配送説明







店長の紹介

はじめまして♪
店長の木之下嘉明です。

1年間でワインを365本飲みます。(年によってはもっと飲みます)
日々、美味しいワインを探しに奮闘中です。
ワインから日々、幸せと感動を貰っているので、少しでも皆様と共有できれば嬉しいです!
心をこめてお届けします!

日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート
日本ソムリエ協会正会員


商品情報詳細

オースティリティ カベルネソーヴィニヨン パソロブレス

         

        

米国最大級SFワインコンペにてクラス最高評価獲得!vinそのもの!

ワインバロメーター
【リッチ&ミルキー】

「Austerity=厳粛、質素」という名は、ワインを造る過程において、不要なものを削ぎ落とし、ブドウの品質と真摯に向き合うことを意味しています。ピノノワールはモントレーの中でも銘醸地として知られるサンタ・ルシア・ハイランズ(Santa Lucia Highlands)AVA のブドウを使っていますカリフォルニアのラターシュと呼ばれるほど不動の地位を築き上げているピゾーニを始め、名だたるワイナリーが極上のピノを作り出すこの地は、カリフォルニアの中でも長い成長期を保ち、水はけのよいヒルサイドの畑は午前中の霧と昼間のたっぷりとした日照など、ブドウ栽培の好条件をすべてを兼ね備えています。小粒な果実はしっかりとした骨格と濃縮した深い味わいを生み出します。一方シャルドネはモントレーAVA の真中の小さなAVA、アロヨ・セコ(Arroyo Seco) のブドウを使用しています。アロヨ・セコは、“乾いた川床”を意味します。砂利を多く含む砂質ロームの土壌はフレッシュな酸味と複雑さをもたらし、モントレー湾から吹きこむ海風が日中暖められた空気を冷やし、ブドウはゆっくりと完熟に向かいます。

ーステリティワインは2004 年にゴールデン・ステート・ヴィントナーズの元CEOジェフ・オニール氏と家族経営を行ってきたワイナリー経営者数名が共に立ち上げたグループのブランドの一つです。それぞれのブランドの特徴やその造り方が尊重されているため、ワインメーカーは特定した契約農家の畑で、厳しい条件に沿った栽培方法で育てられたブドウを自らが収穫時期を見極め、高い品質のワインに仕上げていきます。
ワインメーカーはマーク・ラスムッセン氏。親会社であるオニール・ヴィントナーズのシニア・ワインメーカーを任され35年以上のワインメイキングのキャリアを持ちます。コンサルタント・ワインメーカーはボブ・ブローマン氏。マーク氏同様にカリフォルニアで35年以上ワインを造り続けワインスペクテイター、ワインエンスージアスト、ワイン&スピリッツ誌より多数のベストバイを獲得している熟練のワインメーカーですスタッグス・リープ・ワインセラーズ、セバスチャーニ、サンスペリー、ゲノック、コンカノン、ラザフォード・ランチ、チェケッティと多岐にわたり、フランス、グルジア、イタリア、チリのワインのコンサルタントも経験しています。また、ナパにある自身のワイナリー、ブローマン・セラーズでは少量生産のプレミアムワインを手掛けています。

高品質なワインを手掛ける大人気のオースティリティに遂にカベルネが加わりました。
サンフランシスコとロサンゼルスを結ぶセントラルコーストのちょうど真ん中に位置するパソ・ロブレスは現在最も急成長している、注目のAVAです。 パソ・ロブレスは昼夜の気温の差が激しく、その複雑な微気候や多種にわたる土壌と長い成長期を持つ、大変ユニークな地域です。この地域のカベルネ・ソーヴィニヨンは暖かい日中の日差しと、夜の冷たい空気、そして石灰質の土壌によりしっかりとした酸を保ち、深い、複雑な味わいを生み出します。

2014年ヴィンテージが全米最大の規模を誇るSFクロニクル・ワイン・コンペティションにて金賞やその上のダブルゴールドよりもさらに評価の高く同カテゴリーで1本しか与えられない最高評価のクラスベストを獲得いたしました。

店長コメント

オースティリティ カベルネソーヴィニヨン 

あわせる料理は?

バッファローバーガー、グリルスカートステーキ、ビーフシチュー

どんな経歴のワイン?

【2014 SF Chronicle Wine Competition Best of Class(最高評価)】
【2013 Ultimate Wine Challenge 91点&Highly Recommended】
【2013 Tasting Panel Magazine 90点】
【2013 Beverage Testing Institute 90点&Best Buy】

ワインデータ

ワイン名オースティリティ カベルネソーヴィニヨン パソロブレス
原語Austerity Cabernet Sauvignon Paso Robles
ヴィンテージ2014年
タイプ赤ワイン
飲み口辛口 ミディアムフル
原産国、地域カリフォルニア、パソロブレス
造り手オースティリティ・ワイン<Austerity Wine>
ぶどう品種カベルネソーヴィニヨン100%
熟成アメリカンオークにて6ヶ月熟成
アルコール15.0%
容量750ml
飲み頃温度14〜16℃

定価 2,800円のところが
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ぶどうの房が樹に下がっている期間であるハングタイムが他産地よりも長いパソロブレス
「ぶどうの房が樹に下がっている期間であるハングタイムが他産地よりも長いパソロブレス」

ワインメーカーのマーク・ラスムッセン氏
「ワインメーカーのマーク・ラスムッセン氏」

コンサルタント・ワインメーカーのボブ・ブローマン氏
「コンサルタント・ワインメーカーのボブ・ブローマン氏」

※実際のヴィンテージにつきましては画像と異なる場合がございます。正確なヴィンテージにつきましては<ワインデータ>ヴィンテージ欄をご確認下さいませ。

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型番
117325444
定価
2,800円(税込3,024円)
販売価格
2,480円(税込2,678円)
在庫数
残り5本です
購入数

配送料全国一律 630円
クール代 210円 / 代引き手数料 315円

一梱包は最大12本まで同梱可
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平日及び土曜日の15時までのご注文は即日出荷!


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