「カリフォルニアにおけるシャルドネの偉大なるグランクリュの一つ」〜ロバート・パーカー〜

100年以上の歴史を誇るソノマを知り尽くした果樹園が始めたテロワールを活かしたぶどう造り
チャールズ・ハインツはサンフランシスコから太平洋沿いに30マイルほど北上したところに位置する歴史的な町オキシデンタル市にあり、ソノマ・カウンティの太平洋岸の最も素晴らしいワインを産する3つの生産区域、”ソノマコースト”、”ロシアンリバーヴァレー”、”グリーンヴァレー”にまたがって位置します。チャールズ・ハインツは100年以上の歴史をもつこの地区有数の果樹園でしたが、3代目であるチャールズ・ハインツ氏の代になってからその類い希なるテロワールに着眼し、ぶどう栽培に着手。一番古い畑は1982年に植えられた25エーカーのシャルドネのブロックです。このブロックは砂地ローム層のヒルサイドに位置し、そこから採れるぶどうはそのテロワールの特徴を良く現しています。その後シャルドネは他のブロックにも植えられ、各ブロックの異なった特徴を持つぶどうを産出するようになっています。

チャールズ・ハインツの高品質なぶどうは様々なカルト・ワイナリーに供給されています。ハインツ・ランチは産出されるぶどうのずば抜けた品質とともに、緻密なぶどう栽培をすることで特に有名で、早くからカリフォルニアのいわゆる“カルト”といわれるワイナリーにぶどうを供給しています。それらのワイナリーはチャールズ・ハインツ内に専用の区画を長期契約しており、チャールズ氏は各ワイナリーのワインメーカーと協力しあいながら各ワイナリーが求めるぶどうを丁寧に栽培しています。従って、区画が違えばその栽培方法や収穫時期が全く異なってきます。チャールズ氏はそれら一つひとつのワイナリーの異なる、そして非常に高い要求水準を遙かに超える素晴らしいぶどうを毎年コンスタントに造り出しているのです。
現在チャールズ・ハインツがぶどうを供給しているワイナリーには「ウイリアムズ・セリエム」、「リトライ」、「フラワーズ」、「ルイス・セラーズ」、「デュ・モル」、「ダックホーン」、「オリン・スウィフト」、「リオコ」、「コスタ・ブラウン」、「ラメイ」、「フリーマン・ワイナリー」の他、デカンター誌から「カリフォルニアのスパークリングワイン革命のリーダー」と呼ばれ一世を風靡する「ウルトラマリン」の全ての葡萄を供給し、いずれも国際的に高い評価を得ています。

ワインメーカーは今全米で最も注目される人物マイケル・クルーズ氏です。サンフランシスコクロニクルが発表する2016年ワインメーカー・オブ・ザ・イヤーにマイケル・クルーズ氏が選出されました。デカンター誌からは「カリフォルニアのスパークリングワイン革命のリーダー」と呼ばれています。チャールズ氏曰く「今まで出会ってきたワインメーカーの中でも抜きんでたセンスを感じる」と、その才能を手放しで絶賛しています。

サブリナ・マリーはチャールズ・ハインツの長女の名前からワイン名となりました。手掛けるのは既にカルト的人気を博す「ウルトラマリン」の醸造家マイケル・クルーズ氏。ウルトラマリンと同様に造られますが、さらに生産量の少ないスパークリングワインです。日本への入荷数は僅か24本のみ。ウルトラマリンのブラン・ド・ブラン2010より熟成が1年半長く瓶内熟成期間は54カ月を超え、より複雑な味わいに進化しています。サブリナ・マリーは、ナパの3つ星「フレンチ・ランドリー」にもオンリストされています。