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はじめまして♪

店長の木之下嘉明です。

1年間でワインを365本飲みます。(年によってはもっと飲みます)日々、美味しいワインを探しに奮闘中です。ワインから日々、幸せと感動を貰っているので、少しでも皆様と共有できれば嬉しいです!

心をこめてお届けします!

・日本ソムリエ協会認定

 ワインエキスパート

・日本ソムリエ協会正会員

ワインをもっと楽しく

ストルプマン ”パラ・マリア” シラー サンタバーバラ

         

        

シネクアノンにも葡萄を供給する100点獲得葡萄栽培家の元詰めワイン!

ワインバロメーター
【層になるリッチな味わい】

「カリフォルニアで最高のシラーを造るなら、ストルプマンのブドウで」ローヌ品種のワイン造りを目指す醸造家たちの間ではいつしか合言葉のようになったほど、ストルプマン ヴィンヤードは上質なシラーを生産することで知られています。
過去に13度もパーカーから100点を獲得した「シネ・クア・ノン」にも使われることで知られるストルプマンのシラーは、地元のオーハイ・ヴィンヤードなど著名なワイナリーがこぞって買い付けていて、自社のワインを生産するようになった現在も他のワイナリーへ供給を続けています
ワインメーカーはサシ・ムーアマン。サシは新進気鋭のワインメーカー、コンサルタントとして注目を集めています。ドメーヌ・ド・ラ・コート、オレゴンのイブニング・ランド・セブン・スプリング・ヴィンヤード、、サンディとペンス・ランチと幅広く、その造る酒質の確かさは多くの評価を受けています。

〜ドライファーミング〜
25年前、設立者のトム・ストルプマンは長く探し求めていた石灰質の土壌のこの土地をサンタ・イネス・ヴァレーで見つけ、ドライファーミングを行ってきました。霧が湿度を保ち、気温が夜はとても低くなることなどに加え、地中90mほどまで続くライムストーン層が地表1m程度の粘土質で覆われていることがドライファーミングに好条件となっています。植えてから最初の5年程度は幹や根を育てるために灌漑をしますが、その後1,2年の離乳期間を経て、灌漑をストップします。それにより根は地中深くまで伸び、栄養分や水分を自ら求めるようになります。ブドウはそれまでの実果のサイズを記憶していて、数を減らしてでもそれまで作ってきた房の大きさになるよう、自らの力で成熟していくのです。

バラード・キャニオン〜
2013年に正式にAVAとして認定されたバラード・キャニオンはストルプマンを筆頭に、多くのワイナリーがシラーを栽培しています。現在AVA全体の60%がシラー、20%がグルナッシュやルーサンヌなど、ローヌ品種が栽培されています。 高品質のシラーを栽培する同AVAの8生産者は、”Ballard Canyon”の文字をボトルネックにぐるりと彫り込んだ共同のボトルを使用しています。個のボトルがバラード・キャニオンのシラーの美味しさを世界中に示すようになる日も間もなくでしょう。

店長コメント

ストルプマン ”パラ・マリア” シラー サンタバーバラの説明

あわせる料理は?

豚肉のグリル、ローストや蒸し煮、鰻のかば焼き、ブルーチーズ

ワインデータ

ワイン名ストルプマン ”パラ・マリア” シラー サンタバーバラ
原語Stolpman Vineyards Para Maria
ヴィンテージ2015年
タイプ赤ワイン
飲み口辛口 フルボディ
原産国、地域カリフォルニア、サンタバーバラ、バラードキャニオン
造り手ストルプマン ヴィンヤード<Stolpman Vineyards>
ぶどう品種シラー93%、プティヴェルド7%
熟成フレンチオーク(ニュートラルオーク)にて熟成
アルコール14.1%
容量750ml
飲み頃温度16〜20℃

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※実際のヴィンテージにつきましては画像と異なる場合がございます。正確なヴィンテージにつきましては<ワインデータ>ヴィンテージ欄をご確認下さいませ。

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型番
119165498
定価
3,800円(税込4,104円)
販売価格
3,480円(税込3,758円)
在庫数
在庫 0 本 売切れ中