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はじめまして♪

店長の木之下嘉明です。

1年間でワインを365本飲みます。(年によってはもっと飲みます)日々、美味しいワインを探しに奮闘中です。ワインから日々、幸せと感動を貰っているので、少しでも皆様と共有できれば嬉しいです!

心をこめてお届けします!

・日本ソムリエ協会認定

 ワインエキスパート

・日本ソムリエ協会正会員

ワインをもっと楽しく

オー・ボン・クリマ ”ヒルデガード” ホワイトブレンド サンタマリアヴァレー

         

        
商品画像

珍しい3つの白品種のブレンド!抜群の旨味!

オー・ボン・クリマ ”ヒルデガード” ホワイトブレンド サンタマリアヴァレー

店長コメント

【豊富な複雑味】 スミレや白桃、ココナッツやアーモンドペーストの香ばしいアロマ。リッチな味わいはナッツのアロマとフレーバーにトロピカルフルーツが混ざり合います。バランスがとれて、深みがあり強すぎない、ミディアムボディのワインです。複雑味に富んだクリーミーなフィニッシュを迎えます。

合わせる料理

仔牛ロースの網焼き・粒マスタード

スペック表

ワインデータ

  • ワイン名
  • オー・ボン・クリマ ”ヒルデガード” ホワイトブレンド サンタマリアヴァレー
  • 原語
  • Au Bon Climat “Hildegard”
  • ヴィンテージ
  • 2015年
  • タイプ
  • 白ワイン
  • 飲み口
  • 辛口
  • 原産国・地域
  • カリフォルニア、サンタバーバラ、サンタマリアヴァレー
  • 造り手
  • オーボンクリマ<Au Bon Climat>
  • ぶどう品種
  • ピノグリ50%、ピノブラン40%、アリゴテ10%
  • 熟成
  • フレンチオーク(100%新樽)にて24ヶ月熟成
  • アルコール
  • 13.5%
  • 容量
  • 750ml
  • 飲み頃温度
  • 10〜12℃

※実際のヴィンテージ につきましては画像と異なる場合がございます。
正確なヴィンテージにつきましては<ワインデータ>ヴィンテージ欄をご確認下さいませ。

【2012 Wine Enthusiast 92点】
【2010 Wine Enthusiast 91点】
【2010 Wine Advocate 90点】
【2007 Wine Advocate 91点】
【2005 Wine Enthusiast 92点】

ワインヒストリー

通称 ABC と呼ばれる人気のワイナリーで、三角形のラベルが特徴。オーナー兼ワインメーカーであるジム・クレンデネン氏はブルゴーニュの神様と呼ばれるアンリ・ジャイエを師と仰ぎ、自身が大きく影響を受けたブルゴーニュ・スタイルのエレガントなワイン造りに徹しています。

オー・ボン・クリマは1989年と1990年ともにロバート・パーカーによって“世界のベスト ワイナリー”として掲載され、ワイン・スペクテーターで「5スターワイナリー」にも選ばれています。また、ジム・クレンデネン自身はロサンゼルスタイムズ で1992年の“ワインメーカーオブ・ザ・イヤー”、2001年にはフード&ワイン・マガジンで “ワインメーカーオブ・ザ・イヤー”に選ばれています。

ワインの特徴の1つにアルコール度の低さがあげられます。新樽に過熟した葡萄を詰めることは彼の好みではなく“リッチでまろやかな要素のバランスがとれて、香りが個性的、育った土地のユニークさを持っているワイン”食卓で楽しめる飲み飽きないワインが、彼が探求するワインです。補糖や補酸それに培養酵母は基本的に使用せず、野生酵母のみで発酵させる昔ながらの手法を尊重しています。

1994年に行われたワインの最高峰資格マスター・オブ・ワインのブラインドテイスティングでロマネ・コンティやアンリ・ジャイエなどのグランクリュと間違えられたワインがあります。そのワインこそがオー・ボン・クリマでした。今から20年以上も前の話です。
さらにカリフォルニアのワイナリーを代表する非営利団体ワインインスティテュート日本事務所の方がオー・ボン・クリマの イザベルをソムリエの方にブラインド・テイスティングで飲んでもらったところ、多くの方がロマネ・コンティと間違えたという逸話があります。

コルトン・シャルルマーニュにもその名を残すシャルルマーニュ大帝の妻の名ヒルデガードと白ワインの逸話にちなんで命名されました。かってコルトンの丘には、シャルドネだけでなく、この3つの品種が植えられていたという話にヒントを得て、作り始めたのがこちらのワインです。ブドウの大部分は”全米グロウワー・オブ・ザ・イヤー”を受賞した”ビエン・ナシッド・ヴィンヤード”のものを使用し、フレンチオークの新樽で2年間の熟成を遂げリリースされます。

※実際のヴィンテージにつきましては画像と異なる場合がございます。正確なヴィンテージにつきましては<ワインデータ>ヴィンテージ欄をご確認下さいませ。

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型番
75165604
定価
5,800円(税込6,264円)
販売価格
4,380円(税込4,730円)
在庫数
残り2本です
購入数

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