ラリー・ビーズ・ルロワの甥にあたるアンリ・フレデリック ロックが1988年に創立したドメーヌ。

1992年よりドメーヌ ド ラ ロマネ コンティの共同経営者も務めていました。古文書を研究し、700年以上前にシトー派の修道士が行っていたブドウ栽培・醸造方法を復活させ、実行しています。

ロックは「これは微生物を活性化させることにより肥沃な土壌を維持し、宇宙の摂理と調和を目指した栽培方法である」という哲学を持っています

ラベルに描かれているロゴはエジプトにある古文書に由来しています。左側の緑色の包丁を立てたような模様はブドウの樹、下に描かれている3つの赤い丸はブドウの実、右上の黄色い楕円は神、右下の黄色い楕円は人を表していて、自然（神）と人間の両方によってワインを造り出すという彼の考えが表れています。

パリのワインショップ、オージェの紹介でアンリ・フレデリックとの運命的な出会いから、ワイン造りの道へ転身し、2002年よりドメーヌに参画したヤニック シャンが2005年に醸造責任者、2010年より共同経営者に就任。2018年に惜しまれながらこの世を去ったアンリ・フレデリックを引き継ぎ、ヤニックが現在ドメーヌを担っています。

古来のワイン造りへのこだわり

ニュイ・サン・ジョルジュとヴォーヌ・ロマネを主に合わせて14ha所有し、ニュイ・サン・ジョルジュ クロ デ コルヴェとヴォーヌ・ロマネ クロ ゴワイヨットはプリューレ・ロックのモノポール（単独所有）畑です。

ビオロジックを実践（Triple ""A""所属）。除草剤などの農薬や化学肥料は一切用いず、必要に応じて有機肥料（ブドウの樹と自らのワインを発酵した時の搾りカス、牛糞などを寝かせたもの）を最低限用いています。また、草取りや収穫などは機械に頼らず、人の手によって行われています。

収穫したブドウは丁寧に選果した後に、房をそのまま丸ごと発酵槽に入れています。発酵は木樽を使い、すべて野生酵母のみを用いて行っています。

また、醸しは今なお人の足でブドウを潰して行うという古来のワイン造りにこだわり、滓引きもせずノン･フィルターで瓶詰めしています。

熟成に使用する樽の材木は、ドメーヌ ド ラ ロマネ コンティ社が50年以上も前に伐採前の樹を買い付けてあったものを共同で使用しています。

単独所有の1級畑「クロ デ コルヴェ」で収穫されるブドウを樹齢やブドウの質に応じて3つのワインに分けてリリースしています。これはその2番目、「クロ デ コルヴェ」南側の樹齢70年以上の老樹からのワインです。

オーナーのジョシュ・ジェンセン氏は、ブルゴーニュに渡り、栽培は世界最高のワインを産み出すドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティで、醸造はドメーヌ・デュジャックで修行を積みました。

カリフォルニアに戻ったジョシュは、「最高のピノノワールは石灰岩が造る」というブルゴーニュでの教えを元に、まず石灰岩のありかを探しだすことに注力しました。NASAの衛星を基につくられた土地台帳などで調査し、キャンピングカーで辺境の土地をめぐり、希望の土地を手に入れるのに要した時間は２年。

そこは野生木々が生い茂り、野生動物も多い一般人は近づきがたい田舎の奥地。しかしこのマウント・ハーランの険しい頂上付近の岩に塩酸をたらすとコート・ドール同様の反応をし、「最適の地」であることが分かったのです。

カレラはその技術をもって、ブルゴーニュに負けない石灰質を豊富に含んだ畑で栽培した葡萄を使用して作られたワインなのです。

また、ロマネ・コンティから修行を終え、カリフォルニアに戻る際にロマネ・コンティの苗木を持ってかえって植えたというエピソードも有名な話です。

カリフォルニアのロマネコンティ

ジェンセンの畑に最初に植えられた木は、ジョシュがカリフォルニアに戻る際にロマネ・コンティの苗木を持ってかえって植えたというエピソードも有名な話です。

その後、ニューヨークタイムス紙が企画したブラインドテイスティングで、ロマネ・コンティのリシューブルなど、錚々たる顔ぶれのワインを見事打ち破る快挙を成しえました。

また、ロバート・パーカー氏より「カリフォルニアのロマネ・コンティ」というタイトルで記事を書き、その中で「カレラはニューワールドだけではなく、地球上で最も魅力的なピノノワールのスペシャリストのひとつである。」と称賛を受け名実ともに世界最高峰のピノノワールとしてその地位を築きました。

日本では漫画「ソムリエ」で「ブラインドテイスティングでロマネ・コンティと間違えられ」、人気テレビ番組でも「100万円のロマネ・ コンティに双璧」と紹介されるなど入手困難なワインとなっています。

今や、カリフォルニアのピノノワールの巨匠とまで言われるジョシュは、フランスのブルゴーニュを越えるワインは絶対に造れないとまで言われていた定説を覆しました。

2022年にジョシュ・ジェンセン氏が他界した後も、ジェンセン氏の情熱と哲学はスタッフに忠実に受け継がれています。

ピノノワールとシャルドネで知られているカレラですが、近年は秀逸なシュナンブランも作っています。シエネガヴァレーはカレラがあるマウント・ハーランの麓で、注目が高まっている地域です。

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リアス・バイシャス・アルバリーニョの伝統的なスタイルで造られたこのワインは、ピュアで生き生きとしていて、わずかに塩気があるのが特徴です。
タンジェントでは、カリフォルニアのエドナ・ヴァレーでブドウを栽培しています。太平洋から西にわずか5マイル(約8キロ)のところに広がる、カリフォルニア州内で最も長く冷涼な生産地。土壌は火山性の粘土質ローム層と岩の多い海洋性の堆積物が混ざったもので栄養分はほとんどないため、ぶどうの木は栄養分を求め地中深くに根を張り、高品質で風味豊かなぶどうが育ちます。
長く冷涼な生育期間と長いハングタイムが完熟を促し、タンジェントの必須条件である「品種の個性」を大切に育んでいます。

タンジェントが目指しているのは、心地よい酸の骨格を持つ生き生きとしたワインを造ることなので 様々な料理と自然に楽しめるように、樽やマロラクティック発酵は一切しておりません。

アメリカ国内で知らない人はいないほど人気のボーグルは、6世代にわたってカリフォルニア州サクラメント近郊のクラークスバーグで農業を営んできました。3代目がこの地で初めてワイン用ブドウとしてシュナン・ブランとプティ・シラーを植えてから50年以上。一族の勤勉さ、誠実さ、献身さは6代目までしっかりと受け継がれ、アメリカを代表するワイナリーへと大きく成長しました。どんなに規模が大きくなっても、ワイン栽培への強い熱意と品質は変わらず、家族全6代目のウォレン、ジョディ、ライアン・ボーグル 員の手で素晴らしいワインを生み出しています。
どの品種を飲んでも必ず美味しいと日本でもファンが多いのは、彼らが先代からの意志を守り続けている証拠です。

オーナー醸造家のグラハム・タトーマーは、わずか16 歳の時から地元サンタ・バーバラでワイナリーの仕事に携わり、カリフォルニアで最も古いとされるサンタ・リタ・ヒルズのLafond Vineyard（ラフォンド・ヴィンヤード）のリースリングの古樹に魅了されます。カリフォルニアの冷涼な産地から造られるワインはどれも軽やかで、フレーヴァーのニュアンスが豊かで、身が引き締まるような酸が特徴的です。そのスタイルの最も代表的な品種がリースリングです。

リースリングはブドウ本来が育つその土壌の個性、品種そもそもが持つ魅力、パワー、フォーカス、そして美しさがそっくりそのままワインに伝わる唯一無二の白ブドウ品種です。

2003 年、リースリングに魅せられたグラハムは、オーストリアでも指折りのドライ・リースリングの造り手「Emmerich Knoll（エメリッヒ・クノール）」に師事し、4 度の収穫を経験し、アロマティック品種のノウハウを培います。そして、Knoll 家はグラハムの2 つ目の家族のような存在になり、オーストリアの土着品種と呼ばれるグリューナー・フェルトリーナーの魅力も教わりました。

2008 年の帰国後は、2 つの単一畑のリースリングのリリースを皮切りに、自身のワイナリーとなる「タトーマー」を設立し、グリューナー・フェルトリーナーの栽培も開始します。タトーマーのアッパー・クラスのワインは、現在市場に出回っている主流な「やや辛口」ではなく、「極辛口」のスタイルでリリースされます。2017 年にリリースされたスタインヒューゲルはエントリーレベルのワインとして親しみやすい「辛口」のスタイルで醸造されています。

グラハムは2014 年にアメリカの全国紙『San Francisco Chronicle』に「今、最も注目すべき生産者」としてフィーチャーされ、カリフォルニアにおけるアロマティック品種の先駆者的存在で、彼の右に出る者はいないと言われています。

オーナー醸造家のスティーヴ・マサイアソンはナパ・ヴァレー屈指のヴィンヤード・コンサルタントです。彼のクライアントにはアイズリー、シャペレ、スポッツウッド等があり、バランスの取れたブドウ造りに定評があります。

マサイアソンは完全家族経営の小さなワイナリーです。スティーヴが造る白ワインはイタリア・フリウリ地方のワインがモデルで、赤ワインはボルドー・スタイルが中心です。畑（現場）出身の現場主義であり、畑の作業は可能な限り全て自分で行います。そして、スティーヴはワインの味わいを決定する重要な要素である収穫時期を通常より 3 〜 4 週間早めることを好み、カリフォルニアワイン業界全体を驚かせています。2014 年には、アメリカの有力紙サンフランシスコ・クロニクルの「Winemaker of the Year」に選ばれ、今後の活躍が期待される敏腕若手醸造家です。

マサイアソンのワインの特徴は、お食事に合わせる事を前提とした爽快感と、通常のカリフォルニアワインよりも低めのアルコール度数です。畑それぞれに適した栽培農法を用いることによって凝縮感のあるブドウを育て、醸造家としての自己顕示欲を極力抑え、ブドウの個性を尊重することによりアロマティックな香りに包まれたバランスの良いワインを造ることが可能になります。

カリフォルニアにおいて優れたバランスを持つシャルドネとピノ・ノワールを探求する組織として一世を風靡した「In Pursuit of Balance (IPOB)」の元メンバーであり、ヨーロッパを思わせるエレガントで鮮やかなワインを造ることに定評があります。

職人技でワインを造る、ソノマ・コーストのブティック・ワイナリー「アーネスト・ヴィンヤーズ」。 彼らは自分たちのワインを「サイト・スペシフィック」と表現します。芸術作品が特定の場所に帰属する性質を示す用語で、その場所に帰属する作品、あるいはその性質や方法を意味します。

アーネスト・ヴィンヤーズは、ソノマ・カウンティの厳選された畑からブドウを調達することに最も熱心に取り組んでいます。トータル約24エーカーの畑、12の異なるテロワール、ブドウ畑の約半分はとても冷涼な気候にあります。彼らのサイト・スペシフィックなワインは、この気候とテロワールの多様性を見事に表現しています。

ソノマ・コースト内陸部にある2つの畑のブドウを使用し、果実のふくらみとミネラル感のバランスが魅力の1本です。シャルドネの代表的な樹「オールド・ウェンテ」と「クローン4」を使い、フレンチオーク樽でじっくりと自然発酵し、 澱と一緒に約10ヶ月熟成させ、軽く濾過して仕上げました。

1980年に創立したシュグ・カーネロス・エステート・ワイナリーはヨーロッパスタイルを思わせるクラシックなピノ・ノワールとシャルドネを生産する作り手です。
ワイナリーを創立したウォルター・シュグ（Walter Schug）の実家は元々ライン川沿いのアスマンスハウゼンのワイン生産者の家系で、ウォルター・シュグはガイゼンハイム大とUCデイヴィス校で醸造と栽培を修めた後、EJガロへのブドウ供給に関わり、ジョセフ・フェルプス・ヴィンヤードに入りワインメーカーとして“インシグニア”を生み出したことで知られています。

1980年にシュグ・カーネロス・エステートを設立し、サン・パブロ湾の霧の影響を受ける冷涼なカーネロスでのピノ・ノワールの可能性にいち早く目をつけ、シャルドネ、リースリング等も手掛けました。

ウォルターの功績はカーネロスのピノ・ノワールの名声を確立させたことです。2015年10月に惜しまれつつ逝去しました。

近年アシスタント・ワインメーカーから昇格したジョハネス・シャイドが醸造を担当しています。

ナパヴァレーのヨントヴィルを拠点に、家族でワイン造りを続けるスチュワート・セラーズ。2000年にマイケル・スチュワートによって設立された、比較的新しいワイナリーですが創業以来、家族経営を貫きながら、ナパとソノマを代表する優れた畑の個性を表現するワインを造っています。

2017年、全米のワイン業界で注目すべきブランドの一つとしてWine Business MonthlyのHot Brandsに選出されています。

マイケル・スチュワートは、テキサスで25年間にわたってテクノロジー企業を経営した後、長年抱いていたワインへの情熱を形にするためナパヴァレーへ移住しました。2000年、ナパヴァレーとソノマの優れた畑からブドウを購入し、ワインメーカーにオーパスワンの醸造責任者も任され数々の100点ワインを生み出してきた著名なポール・ホブズ氏を迎えてスタート。その後、家族が加わることでワイナリーとしての基盤を築いていきました。

スチュワート・セラーズのワイン造りを象徴するのが、テロワールを尊重し、優れた畑の個性をそのままワインに表現するという姿勢です。「理想的な畑を探し、優れたブドウを育てる栽培家と長期的な関係を築き、その土地が持つ可能性を最大限に引き出す」。これがスチュワートのワイン造りの基本的な考え方です。

スチュワート・セラーズのワインを語るうえで欠かせないのが、歴史的な畑との関係です。

ナパ最大の畑の持ち主であるベクストファーからはナパのグランクリュとして名高いベクストファー・ト・カロン、ベクストファー・ドクター・クレーン、ベクストファー・ラス・ピエドラス、ベクストファー・ジョージズIII、ベクストファー・ミズーリ・ホッパーと名だたる畑からブドウの供給を受けています。

さらに2022年には、ソノマのムーン・マウンテン・ディストリクトにあるモンテッシロ・ヴィンヤードを取得。約51エーカーの畑にはジンファンデルとカベルネ・ソーヴィニヨンが中心に植えられており、1964年に植樹されたカベルネソーヴィニヨンの区画も残されています。標高約1800フィートの山間部に位置し、赤色の火山性土壌を持つこの畑は、現在のスチュワート・セラーズにとって重要な新しいステージとなっています。

このモンテッシロ・ヴィンヤードでは、数々の著名な醸造家がこちらの葡萄でワインを手掛け高得点を獲得し、スチュワート自身もデカンターよりパーフェクトに迫る99点を獲得しています。土地を長期的に守りながら、畑そのものの個性をワインに表現するという、スチュワート・セラーズの哲学を象徴する存在になりつつあります。

「最高の畑から、最高の果実を」というシンプルな原則を守りながら、家族の世代交代とともに新しい畑にも挑戦するスチュワート・セラーズ。ナパヴァレーの銘醸畑を追求する情熱と、家族経営ならではの温かみ。その両方を一本のワインに込めていることが、このワイナリーの大きな魅力です。

店長よしが実際にナパ・ヴァレーを訪れ、スチュワート・セラーズのワインに出会い、その味わいの素晴らしさに胸を打たれました。その感動を、しあわせワイン倶楽部15周年を記念して、特別なブレンドに仕立てました。

使われる葡萄はナパヴァレーの東側、ハウエル・マウンテンの山を越えた先に広がるポープ・ヴァレー。昼は暖かく、夜は冷涼という大きな寒暖差を持つこの地に位置する単一畑「ジュリアナ・ヴィンヤード」のカベルネソーヴィニヨンを100％使用。スチュワートセラーズの原点のような畑であり華やかなワイナリーが立ち並ぶオークヴィルやラザフォードとはまた違う、山々に囲まれたナパの秘境ともいえる産地です。みなさまと乾杯できることが、私たちのしあわせです。

フリーマン・ヴィンヤード＆ワイナリーはケン・フリーマンと東京出身の妻アキコさんによって2001年に設立。

カリフォルニアでブルゴーニュのような複雑味と飲み手を惹き込む力を持ったワインが出来る事を信じ自分達の手で造る夢を追い求めました。

世界に匹敵するワイナリー設立を実現するために、冷涼でなだらかな斜面に植えられているブドウ畑を中心に、300を超える畑や栽培農家の視察を始めます。その結果、選んだのは霧に覆われ海岸から内陸に吹き込む冷たい海風に影響されるソノマの地でした。そこで育つブドウはゆっくりと成熟し、フレッシュな酸が保たれ、とてもピュアでフレーバー豊かに育ちます。

設立当初はワイン造りについて知識のなかった夫妻はピノノワールの申し子とも讃えられる著名なワインコンサルタントのエド・カーツマン氏にワインメーカーを依頼しました。

エドはテスタロッサやシャローンなど名だたるワイナリーのワインメーカーを務め、ワインアドヴォケイトでカリフォルニア・ピノノワールNO1醸造家にも輝くなどカリフォルニアで最も人気のあるコンサルタント・ワインメーカーの一人です。

マヤカマス・ヴィンヤーズはナパヴァレーのマヤカマス山脈南部、マウントヴィーダーの頂上近くに位置する老舗ワイナリーで、歴史は1889年までさかのぼります。

1941年、英国のビジネスマン、ジャック・テイラーにより葡萄に負荷をかけずに自然の重力を使用するグラビティフローシステムのワイナリーが建設され、敷地にシャルドネとカベルネソーヴィニョンが植えられました。

1968年、当時ハイツ・セラーズでワイン造りに携わっていたボブとエリノア・トラバース夫妻がマヤカマス・ヴィンヤーズを購入し、上質なシャルドネとカベルネソーヴィニョンの生産者としてワインを造り始めました。

1976年に開催された通称パリスの審判では、1971年産のマヤカマス・ヴィンヤーズのカベルネソーヴィニョンが7位に入賞し、その評価を高めます。そして、それから40年もの間、マヤカマス・ヴィンヤーズのワインはナパヴァレーの中で最もクラッシックなスタイルで、野性的な一面を持つ最高品質の山岳地帯のワインとして広く知れ渡りました。

そして2006年に行われた、パリスの審判の30周年記念のテイスティング”リターンマッチ”では、同じラインナップのワインがブラインドで試飲され、今回はマヤカマスの1971年のカベルネソーヴィニョンがフランスのグランヴァンを抑えて見事3 位に輝きました。これはマヤカマス・ヴィンヤーズのワインが長期の熟成を得る事で、本来のポテンシャルが十分に引き出されるワインだと世界的に証明された瞬間でした。

2013年からは、ショッテンスタイン財閥の傘下となり、スクリーミング・イーグルの元ワインメーカーであり天才若手醸造家として注目されているアンディ・エリクソンが醸造を監修し、新時代の若き才能ブレイデン・アルブレクトがワインを造っています。

また、長期にわたり放ったらかしにされていた畑の植え替えを担当しているのは、カリフォルニアにおいてのオーガニック＆バイオダイナミック農法のパイオニアとして知られるフィル・コトゥーリです。彼らの目標はただ一つ、それはワイナリーの120 年以上の歴史に恥じることのない高品質で伝統的なスタイルのワインを引き続き世に送り出すことです。

マヤカマスのカベルネは長期熟成が可能で、雄々しくクラシックなスタイルのカリフォルニアワインとして長年愛され続けてきました。若い時はフレッシュで鮮明な味わいで、熟成をすることで更に美味しくなるワインです。

そしてこのカベルネが2019年の12月にワインスペクテイターが発表するトップ100ワインにてマヤカマスのカベルネが第2位に選ばれました。さらに翌年2020年も第4位にランクイン。2年連続トップ10入りの快挙を達成しました。

マヤカマスの様な伝統的なスタイルのワインが選ばれることは過去にランクインしたワインを見ると異例の事でありこれはワインの新潮流を告げる合図のような発表でした。また、それと共に天才醸造家のアンディ・エリクソンが醸造に携わる事により伝統的なスタイルを守りながらもフレッシュさも楽しめるように変容を遂げているのかも知れません。

革新的なワインを手掛けるディヴ・フィニーは1998年に旗艦ワインのザ・プリズナーを含むオリン・スウィフト・セラーズを立ち上げ、その名を世界中に轟かせました。 ザ・プリズナーは、その独特でダークなイメージのラベルと、印象深い味わいで、それまで注目されていなかったジンファンデルブレンドに脚光を浴びせ、 ワイン・スペクテイターで2005年から2009年まで連続で「TOP100」に名を連ねました。さらには2012年から2014年まで“Machete（マチェーテ（マシェット））”にてTOP100ワインに選出され2014年には初の世界のTOP100ワインでのトップ10入りの第６位に選出されました。
また、ディヴ・フィニー自身は、Dean＆Delucaによるワインメーカー・オブ・ザ・イヤーに選ばれています。

年々評価を高めているワインは、 2013年ヴィンテージにて遂にパーカーポイント98点まで到達。ロバートパーカーより「私の中での2015年のワインメーカーオブザイヤーはディヴ・フィニー」 と賛辞を受けています。

フィニーは2010年にプリズナーのブランドをフネイス・ヴィントナーズに売却し、 2016年春、それを世界最大級のワインカンパニー、コンステレーションが買収、ほぼ同時期にオリン・スウィフトをE＆J. ガロ ワイナリーに売却しワイン醸造に専念し、自身のワイナリーであるザ・クレーン・アッセンブリーを立ち上げながらオリン・スウィフト・セラーズで製造監修を続けています。

そしてデーヴ・フィニーが沈黙の時を破るべくオリン・スウィフト、ワイナリー設立20年目を迎えスペシャルキュヴェをリリースいたしました。デーヴ・フィニーの原点ともいえるワインです。
オリンスウィフトが最初に造ったワインはジンファンデルでした。ですがその記念すべくワインは誰も味わうことが出来ませんでした。何故ならそのワインは瓶詰めされることなく原料になるバルクワインとして販売されたからです。デーヴはジンファンデルを「最も扱いづらい品種」として考え、かつ「正しく扱えれば素晴らしい品種」と認識しています。その為、衝撃的なデビューを飾ったジンファンデルベースのワイン”サルド”以降ジンファンデルでのワイン造りは身を引いていました。そして、その間は様々な品種のワインやブランドを手掛け、さらなるワイン造りを模索し砂漠の中を彷徨っているようでした。

そして遂に沈黙を破るときが訪れました。8年間の休止期間を経て2017年に自信の原点オリン・スウィフトにてジンファンデルベースのレッドブレンドを手掛けました。ロバート・パーカー監修ワインアドヴォケイトでは94+点の高得点を獲得しています。生産量は僅か2600ケース。こちらの記念すべくファーストヴィンテージのみ初回限定スペシャルBOXとして様々な技法を用いて作成した手作りの8種類のラベルで造られました。さらにスペシャルBOXにはデーヴによると「この記念すべく初リリースを記念したスペシャルBOXのみユニークなアイテムがワインに付随しています」とワイン以外のおまけがあるとの事です。

※しあわせワイン倶楽部ではエイト・イヤーズ・イン・ザ・デザートを単品販売もさせていただきます。ワインの中身は全て同じワインですがラベルは全部で8種類あります。複数本ご購入いただく際は必ずラベルの違うワインをお届けさせていただきますが、ラベルの指定はお受けできません事をご了承下さいませ。

※スペシャルBOXをご購入された際は８本すべてデザインの違うワイナリーから蔵出しされたそのままのスペシャルBOXでお届けさせていただきます。是非秘密のおまけなど含めお楽しみくださいませ。

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