マーク・オーベール氏は25年以上に渡り、コンサルタントとして活躍し、ピーター・マイケル、スローン、コルギン、ブライアント・ファミリーなど名実ともに有名ブランドを手掛けてきました。

オーベール・ワインズを1999年に立ち上げ、10年間各地の設備を借りて作ってきましたが、2010年に満を持して長年の夢である自身のワイナリー設備が完成し、ナパヴァレー、カーネロス、ソノマコーストの単一畑からシャルドネとピノノワールをつくっています。

彼が求めるシャルドネとは100%仏産樽発酵・熟成（高い新樽率）、贅沢なフルボディながらバランスがとれ、フィネスとエレガンスを体現するワインです。

オーベールのシャルドネはマーカッシン、コングスガード、ピーター・マイケル、キスラーと並び、カリフォルニアのシャルドネ、ピノノワールの頂点に位置し、全米で5生産者しか存在しないパーカー100点を獲得しています。また、ピノノワールでも99点とパーフェクトスコア一歩手前の高得点を獲得しています。

マーク・オーベール氏は25年以上に渡り、コンサルタントとして活躍し、ピーター・マイケル、スローン、コルギン、ブライアント・ファミリーなど名実ともに有名ブランドを手掛けてきました。

オーベール・ワインズを1999年に立ち上げ、10年間各地の設備を借りて作ってきましたが、2010年に満を持して長年の夢である自身のワイナリー設備が完成し、ナパヴァレー、カーネロス、ソノマコーストの単一畑からシャルドネとピノノワールをつくっています。

彼が求めるシャルドネとは100%仏産樽発酵・熟成（高い新樽率）、贅沢なフルボディながらバランスがとれ、フィネスとエレガンスを体現するワインです。

オーベールのシャルドネはマーカッシン、コングスガード、ピーター・マイケル、キスラーと並び、カリフォルニアのシャルドネ、ピノノワールの頂点に位置し、全米で5生産者しか存在しないパーカー100点を獲得しています。また、ピノノワールでも99点とパーフェクトスコア一歩手前の高得点を獲得しています。

空軍や民間航空会社でパイロットとして活躍したカーナー・ロンバウアーは1972年、妻のジョアンと子供達、２頭の馬、５匹の犬とともにナパ・ヴァレーに移り住み、セントヘレナに40エーカーの土地を買いました。

その後コン・クリーク・ワイナリーで働き、1980年に自らのワインを造りましたが、初ヴィンテージはシェーファーのワイナリーと自宅のガレージで造られたものでした。

妻のジョアンはワインビジネスのノウハウを身につけるためスタッグス・リープ・ワイン・セラーズのセールスチームで働き後にディレクターとして活躍しました。

1984年に初ヴィンテージを正式にリリースしました。初代ワインメーカーはボブ・レヴィ。100点満点を何度も叩き出すカルトワインの頂点ハーラン・エステートの総括ディレクターです。

愛好家から絶大な支持を得る唯一無二のスタイルを確立

多くの造り手が市場トレンドに合わせ変化してゆく中、ロンバウアーは一貫した古き佳き豊かな風味が漂うオールド・アメリカン・スタイルのワインを造り続けている数少ない高品質な生産者です。

1993年にワインスペクテイターTOP100ワインにてシャルドネがランクインすると、愛好家の絶大な支持を得て、1995年にまたもやTOP100ワインに選出。その人気に火がつきます。

その後も2005年、2012年、2013年とTOP100ワインにランクイン。2004年にはワイン＆スピリッツ誌によるレストランポール・アワードにて初めてTOP10シャルドネに選出されます。それ以来、毎年トップ10以内に17年連続ランクインし不動の地位を築いています。

1990年から手掛けるロンバウアーを代表するナパとソノマを跨ぐカーネロス産シャルドネです。サンパブロ・ベイに面する冷涼な気候で育てられる自社畑のブドウに、サンジャコモ・ファミリーなど著名な契約畑をブレンドしています。濃厚でリッチなスタイルがお好きな方に大変おススメのシャルドネでカリフォルニアクラシックスタイルを代表するワインです。

ネットフリックスから配信されたドキュメンタリー「ミス・アメリカーナ」にて多忙なテイラースウィフトの貴重なプライベート時間にロンバウアーのシャルドネを楽しむ姿が登場しました。テイラースウィフト愛飲のシャルドネです。

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ロバード・パーカーはコングスガードをこう表現しています。
「ジョン・コングスガードが探究する聖杯は、地球上で人々が求めて止まない自然が造りたもう究極のテロワール・ワインの体現である。」

カリフォルニア・シャルドネ5本指と言えば、マーカッシン、キスラー、ピーター・マイケル、オーベールそしてコングスガードです。

コングスガードの最高級シャルドネ「ザ・ジャッジ」は自社畑から造られるマニア垂涎の逸品です。

オーナー・ジョン・コングスガードの造るワインは、選び抜いたベストの区画から、極端なまでの低収量、天然酵母のみを使い、低温のセラーで長い時間をかけて醗酵を待ちます。ノン・フィルター、ノン・ファイニング（人工的な清澄作業をしない）。今では当たり前のように言われますが最新鋭の化学設備で行うのではなく、ほぼ手作業で行われます。リスクの大きな造り方です。

眼鏡にかなう葡萄が出来なければそのワインを造らないこだわり。満足の行くクオリティーでなければ年により生産量が極端に変わります。自然によると言うよりも、ジョン・コングスガードのフィルターによりワインは造られていきます。その厳しさが多くの信望者を集める由縁です。

ジャッジの始まりは1975年、その当時隣人であった伝説の人アンドレ・チェリチェフ氏から「岩だらけで、遮るものもない丘の上、強い風が通るこの土地から、絶対無二のものが出来る」とのアドバイスを受けたのです。

その畑は、20 年以上に渡りナパの高等裁判所の判事であった父に敬意を表し“The Judge Vineyard/ザ・ジャッジ・ヴィンヤード”と名付けられ、ここから伝説のワインが生み出される事になります。 生産量は多くても15樽（約300ｹｰｽのみ）。少ない年は5樽(100ｹｰｽのみ)しか造らない程の希少品です。

2013年ヴィンテージは初のパーカーポイント100点を獲得しています。また、2015年ヴィンテージにてパーカーポイント暫定100点を獲得すると、翌16年には2度目となる確定100点を獲得、さらに17年には再度、確定100点を獲得しています。

コングスガード家は5世代前にノルウェーから移住してきました。コングスガードはノルウェー語で「王の農場」という意味であることから、セカンドワインを「キングス・ファーム」と名付けています。ファースト・ブランドのコングスガードをセレクトした後、リリースするに値するキュヴェがある時にのみキングス・ファームとしてリリースします。

白ワインはナパのアトラスピークにある自社畑に植わっているヴィオニエとソーヴィニヨンブラン、シャルドネのブレンド。フレッシュで果実味豊かな仕上がり。魅力的で、やや親しみやすいスタイルとなったことから、キングス・ファームとしてボトル詰めされました。

トードホロー・ヴィンヤーズは、トッド"ドクタートード"ウィリアムズが妻のフランシーヌとトッドの親友であるソノマを代表するワイナリー「ロドニーストロングヴィンヤーズ」の創業者であるロドニー・ストロングの協力を得て1993年にソノマのヒールズバーグにワイナリーを設立。

元々レストランやバーなどを店舗展開を行っていたトッドが「あまり手の届かない美味しい食事と高級なワイン」から「価値あるワインを人々の日常生活の一部にしたい」という思いと、親友であるロッドの「ソノマのロシアンリバーヴァレーから世界を魅了するピノノワールを作る」という思いが一致しスタートしました。

1960年代からワイン造りをしてきたロッドは今では誰もが知っているピノノワールの銘醸地ロシアンリバーヴァレーにピノノワールを導入させたりシャルドネで有名なチョークヒルにシャルドネを早期から栽培させるなどこの地を代表するワイナリーまで発展させワイナリーはアメリカンワイナリーオブザイヤーを受賞するまでになりました。

そのロッドですが大規模になったワイナリーの運営から畑と向き合い毎日ワインを楽しめる価格で優れたワインを提供する小さなワイナリーを作り上げる事に賛同し、自身が培ってきたカリフォルニア全土の優良な葡萄栽培家と連携して素晴らしい品質のワインを生み出すことになります。

ウォールストリートジャーナルも認める最高の掘り出し物ワイン

ブレッド＆バターはアルコール・バイ・ボリュームのポートフォリオの一つです。

アルコール・バイ・ボリュームはブルゴーニュのワインなどを押しのけ１番人気になったお値打ちワイン、エイリアスやアヴィエリーなども手掛け、ソノマのカーネロスAVAとモントレーのアロヨセコAVAに畑を有しています。

カーネロスは、現在カリフォルニアでも指折りのシャルドネとピノノワールの産地として知られています。肥沃で複雑な土壌はサンフランシスコから流れてくる海洋性気候の影響で冷涼なミクロクリマを形成し、はっきりとした果実の味わいをもたらしています。

アロヨセコに広がる畑は、南国系果実のニュアンスと花のようなニュアンス、そこにほのかなミネラル感を宿しています。二つの畑のブドウを合わせることで、ワインは複雑味溢れる優雅なスタイルに昇華され、クラシックでありながら、しっかりとした印象を持ったワインへと仕上がります。

全く無名のワインが米大統領主催会でオンリストされたシンデレラワイン

ブレッド＆バターの名前はその味わいに由来しブレッドは樽の風味、バターはマロラクティック発酵（MLF）によって生まれるバターの風味を表しています。

文字通りカリフォルニアのクラシックスタイルともいえる濃厚で芳醇な味わいのワインを手掛けています。

そのブレッド＆バターが2015年11月に開催されたオバマ前大統領主催のTPPランチミーティングにて当時全く無名であったこちらのシャルドネ（’12年）がオンリストされました。

濃厚で芳醇、コクのあるシャルドネがお好きな方に是非お勧めいたします。濃厚ですが行き過ぎた感じはせず絶妙なバランスを保っており大変おススメなシャルドネです。

伝統的なシャルドネと同じ醸造法を採用しています。仕上げ前に逆浸透法でアルコールを優しく除去し、ワインの品質と風味を保ったまま、低アルコールのワインを実現しています。「スライスド」は薄切り、の意味で、パンの厚切り（濃厚）に対して、スライスされたパンのように「軽やかで日常に寄り添う」という意味が込められています。

こちらもおススメ！

▼▼▼ブレッド＆バター シャルドネ カリフォルニア▼▼▼

▼▼▼ブレッド＆バター リザーブ シャルドネ ロシアンリバーヴァレー▼▼▼

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シャルル・エドシックは1851年に創業された170年以上の歴史を誇るシャンパーニュ・メゾンで、創業者の名を冠しています。彼は若くして海外市場、とりわけ米国市場の開拓に積極的に取り組み、「シャンパーニュ・チャーリー」の愛称で知られる存在となりました。

南北戦争期には米国で投獄されるという波乱の経験を持ちながらも、その後も国際的な展開を続け、早い段階からシャンパーニュの世界的普及に貢献した先駆的な人物です。

メゾンは所有者が幾度となく変わったことで低迷していた時期もありましたが、ダニエル・ティボー氏を始めとする歴代の卓越した醸造責任者によって劇的な復活を遂げ、現在ではシリル・ブラン氏のもと、妥協のない高品質なシャンパーニュ造りで、世界中から愛されるシャンパーニュ・メゾンとして揺るぎない地位を築いています。

熟成が生む深みと、唯一無二のスタイル

シャルル・エドシックは1851年に創業された170年以上の歴史を誇るシャンパーニュ・メゾンで、創業者の名を冠しています。彼は若くして海外市場、とりわけ米国市場の開拓に積極的に取り組み、「シャンパーニュ・チャーリー」の愛称で知られる存在となりました。

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南北戦争期には米国で投獄されるという波乱の経験を持ちながらも、その後も国際的な展開を続け、早い段階からシャンパーニュの世界的普及に貢献した先駆的な人物です。

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南北戦争期には米国で投獄されるという波乱の経験を持ちながらも、その後も国際的な展開を続け、早い段階からシャンパーニュの世界的普及に貢献した先駆的な人物です。

メゾンは所有者が幾度となく変わったことで低迷していた時期もありましたが、ダニエル・ティボー氏を始めとする歴代の卓越した醸造責任者によって劇的な復活を遂げ、現在ではシリル・ブラン氏のもと、妥協のない高品質なシャンパーニュ造りで、世界中から愛されるシャンパーニュ・メゾンとして揺るぎない地位を築いています。

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