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ショップマネージャー

はじめまして♪

店長の木之下嘉明です。

1年間でワインを365本飲みます。(年によってはもっと飲みます)日々、美味しいワインを探しに奮闘中です。ワインから日々、幸せと感動を貰っているので、少しでも皆様と共有できれば嬉しいです!

心をこめてお届けします!

・日本ソムリエ協会認定

 ワインエキスパート

・日本ソムリエ協会正会員

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コールドストリーム・ヒルズ シャルドネ ヤラヴァレー

         

        
商品画像

オーストラリアのロマネ・コンティを手掛けるワイナリー

コールドストリーム・ヒルズ シャルドネ ヤラヴァレー

店長コメント

【溶け込んだオークとミネラル感】 柑橘系の皮のような活き活きとフレッシュな香りに白い花のアロマティックなニュアンス、粘板岩のようなミネラル感やフレンチオークの香りも感じます。エレガントで透き通るようなピュアな味わいはジューシーなシトラスの酸にレモンやライム、白桃の風味に粘板岩やフレンチオーク、焦がした砂糖が共に感じられます。

合わせる料理

ブリーチーズとナスのピザ、牛肉とかぼちゃの種のタルタル、コーンのグリル・ココナッツカレー風味

スペック表

ワインデータ

  • ワイン名
  • コールドストリーム・ヒルズ シャルドネ ヤラヴァレー
  • 原語
  • Coldstream Hills Chardonnay Yarra Valley
  • ヴィンテージ
  • 2017年
  • タイプ
  • 白ワイン
  • 飲み口
  • 辛口
  • 原産国・地域
  • オーストラリア、ヤラヴァレー
  • 造り手
  • コールドストリーム・ヒルズ<Coldstream Hills>
  • ぶどう品種
  • シャルドネ100%
  • 熟成
  • 樽発酵、フレンチオーク(新樽26%)にて9ヶ月熟成
  • アルコール
  • 13.5%
  • 容量
  • 750ml
  • 飲み頃温度
  • 14〜16℃

※実際のヴィンテージ につきましては画像と異なる場合がございます。
正確なヴィンテージにつきましては<ワインデータ>ヴィンテージ欄をご確認下さいませ。

【2016 James Halliday 94点】
【2015 James Halliday 94点】

ワインヒストリー

オーストラリアを代表するワイン評論家かつAUS最高権威者であるジェームズ・ ハリデー氏夫妻が立ち上げたワイナリー

コールドストリームヒルズは1985年にオーストラリアを代表するワイン評論家であり、同国ワインの最高権威者のジェームズ・ ハリデー氏夫妻によって、設立されました。

1985年のファーストヴィンテージ以来、シャルドネ、ピノノワール、カベルネソーヴィニヨン、メルロー、そして、リザーブシリーズで高評価を受け、オーストラリアのブティックワイナリーを代表するワイナリーとして成長してきました。小規模ワイナリーの中では最多の受賞を誇ります

1996年にワイナリーはオーストラリア最大のワイン企業サウスコープに売却されましたがその後も高品質なワインを造り続けています。

コールドストリームヒルズはメルボルンから車で東へ1時間ほどの冷涼な産地であるヤラヴァレーに美しい景観で佇んでいます。急勾配な丘と密植されたブドウ畑がヤラヴァレーの象徴となっており、ブティックワイナリーとして文字通り「手作り」を心がけており、剪定と収穫は手作業で行い、殆どのワインは小さな開放式の醗酵樽で造られています。 棚作りとキャノピーマネージメントには特に注意を払い、ヤラヴァレーシリーズは若い時には魅力的に、また時間をおく場合には、おいた期間の恩恵が楽しめるよう果実のキャラクターを主体に造られています。

オーナーとワインメーカーが代わり生産量が増加している今日も、ワイン造りと理念は変わらず、樽に支配されないようフレンチオークを使用し、余韻が長く、エレガントな高品質ワインの生産を維持しています。

オーストラリアのロマネコンティと呼ばれる極上のピノノワール

ワイン漫画で人気を博した”新ソムリエ 瞬のワイン”にて、ワイナリーのリザーブ・ピノノワールが「ロマネ・コンティを超える極上ピノノワール!!」 として登場し、以来、オーストラリアのロマネコンティと呼ばれるようになりました。

また世界的に有名なワイン評論誌『The World of Fine Wine』の編集者、ニール・ベケット氏が監修した究極のワイン書「死ぬ前に飲むべき1001ワイン」にも登場し、その中で「コールドストリーム・ヒルズはオーストラリアで育つピノノワールの良さを最大限発揮した正真正銘の逸品」と評価しています。

さらにこちらのピノノワールが雑誌"ブルータス"にて日本を代表するソムリエの方たちが参加した企画『このワイン、いくらで買いますか?』にて「1万円なら買い!」と太鼓判 を押され、大変コストパフォーマンスの高いワインとして紹介され有名になりました。

※実際のヴィンテージにつきましては画像と異なる場合がございます。正確なヴィンテージにつきましては<ワインデータ>ヴィンテージ欄をご確認下さいませ。

ギフトラッピング

ワインギフト

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型番
145322782
定価
3,980円(税込4,298円)
販売価格
3,280円(税込3,542円)
在庫数
残り4本です
購入数