カストロ・セラーズ エステート ジンファンデル パソロブレス
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商品説明
広大な自社畑全てが厳しいオーガニック認証を受ける高品質ワイナリー
カストロ・セラーズ エステート ジンファンデル パソロブレス
【まろやかでおおらか】熟したブラックベリーやラズベリージャム、ドライプラムといった凝縮感あふれる果実のアロマに、ブラックペッパーやクローブ、バニラのスパイス香が重なる魅力的な香り。口に含むと、濃厚な果実味とともに滑らかなタンニンが広がり、温かみのあるボリューム感とともに、丸みを帯びたジューシーな味わいが広がります。
バーベキューリブ（BBQソース）、ソーセージとパプリカのグリル、ナスとひき肉のラザニア
- ワイン名
- カストロ・セラーズ エステート ジンファンデル パソロブレス
- 原語
- Castoro Cellars Estate Zinfandel Paso Robles
- ヴィンテージ
- 2021年
- タイプ
- 赤ワイン
- 飲み口
- 辛口
- 原産国・地域
- カリフォルニア、セントラルコースト、パソロブレス
- 造り手
- カストロ・セラーズ＜Castoro Cellars＞
- ぶどう品種
- ジンファンデル94％、プティシラー6％
- 熟成
- アメリカンオークにて8ヶ月熟成
- アルコール
- 14.6%
- 容量
- 750ml
- 飲み頃温度
- 16〜18℃
※実際のヴィンテージ につきましては画像と異なる場合がございます。
正確なヴィンテージにつきましては＜ワインデータ＞ヴィンテージ欄をご確認下さいませ。
【2021 Wine Enthusiast 92点】
【2019 Wine Enthusiast 92点】
【2018 Wine Enthusiast 90点】
【2016 Wine Enthusiast 91点】
何もない状態からワインを造る 通常とは真逆のアプローチでワイナリーは大きく発展
ニールスとビマー・ウドセン夫妻は、パソロブレスのブドウから世界クラスのワインを造ることを目標に、1983年にカストロ・セラーズを設立しました。
ニールスとビマーがとったワイナリーを発展させるアプローチは通常とは真逆の手法でした。
それは通常だと葡萄を育てるまたは購入し、醸造設備を作り、ワインを造るという流れが一般的なところを彼らはまずはワインを造って販売し、それがうまくいくと次に自分たちの設備、ワイナリー、テイスティングルームを購入し、それからブドウ畑を購入して植え始めたのです。
1990年にワイナリー設備とテイスティングルームをオープンさせるとニールスの師匠であり、カストロ・セラーズのワインメーカーであるトム・マイヤーズの協力を得て、ウドセン夫妻は、他人のワイナリーの一角を借りて家族や友人のために数樽のワインを造るところから、カストロ・セラーズの事業を発展させるまでになりましたた。
広大な自社畑の全てがオーガニック認証を取得 パソロブレスを知り尽くした醸造家がワインに仕上げる
カストロ・セラーズは現在1,400エーカー以上の広大な自社畑を所有していますがその全てにこだわりが詰まっています。
カリフォルニア州公認の厳格なオーガニック認証CCOFを受けるとともにサスティナブル農業の認証SIP認証を全ての畑で受けています。それによってワイナリーはパソロブレス生産者団体パソ・ロブレス・ワインカントリー・アライアンス（PRWCA）が発表する環境ワイナリー・オブ・ザ・イヤーを2020年に受賞しました。
ワインメーカーは夫妻のパートナーでありこの地を知り尽くす男トム・マイヤーズです。1978年からパソロブレスでワインを造り、1990年からカストロセラーズのワインを造り始めました。既に35年以上作り続けている経験はワイン醸造に関わるあらゆることに熟知しており2002年にはカリフォルニア・ミッドステート・フェアでワインメーカー・オブ・ザ・イヤーを受賞しています。
この広大な自社畑の細部までこだわった葡萄の品質に加えパソロブレスの地を知り尽くした醸造家が組み合わさる事によって高品質なワインを生み出すことに成功しています。
その他の詳細情報
| 販売価格 | 2,254円(税込2,479円) |
|---|---|
| 型番 | 172106160 |
| 在庫状況 | 残り8本です |
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