センティアムソーヴィニヨンブランメンドシーノ[コンティニュアム][2022]

14,400円(税込15,840円)

商品説明

モンダヴィ家4代目が手掛ける新たなソーヴィニヨンブラン！

センティアムソーヴィニヨンブランメンドシーノ[コンティニュアム][2022]

店長コメント

【富んだミネラル】新鮮なライチ、ストーンフルーツに湿った川の岩のようなニュアンス。口に含むと繊細で絹のようなテクスチャーを感じ、タイム、カモミール、香ばしいレモンカード、ホワイトティーが余韻をを際立たせています。食欲をそそるミネラル感があります。

合わせる料理

タラバガニ、サーモン、キャビアのワサビクリーム添えやチキン

スペック表

ワインデータ

ワイン名
センティアムソーヴィニヨンブランメンドシーノ[コンティニュアム]

原語
Sentium Sauvignon Blanc Mendocino Continuum

ヴィンテージ
2022年

タイプ
白ワイン

飲み口
辛口

原産国・地域
カリフォルニア、メンドシーノ

造り手
センティアム＜Sentium＞

ぶどう品種
ソーヴィニヨンブラン93%、セミヨン7%

熟成
コンクリート及びステンレスタンクフレンチオークにて9ヶ月熟成

アルコール
13%

容量
750ml

飲み頃温度
8～10℃

※実際のヴィンテージにつきましては画像と異なる場合がございます。
正確なヴィンテージにつきましては＜ワインデータ＞ヴィンテージ欄をご確認下さいませ。

ワインヒストリー

コンティニュアムのティム・モンダヴィの息子、モンダヴィ家4代目ワイナリー

カリフォルニアワインの父と呼ばれたロバート・モンダヴィ。モンダヴィ家の4代目が手掛けるワインがセンティアムです。

ワインを一緒に手掛けるカリッサ、キアラ、ダンテは、 「コンティニュアム」のティム・モンダヴィを父に持ち、「カリフォルニア・ワインの父」と呼ばれる、ロバート・モンダヴィの孫にあたります。

祖父のロバート・モンダヴィが、1960年代に、当時甘口として造られていたソーヴィニヨンブランと差別化し、仏スタイルの辛口ソーヴィニヨンブランをフュメブランとして発売し、その後カリフォルニアの定番ワインとなりました。そんな偉大な祖父にインスパイアされて造られたワインがこのセンティアムです。

醸造家はモンダヴィ家4代目女性醸造家キアラ・モンダヴィ

ワインメーカーを務めるのはティムの次女にあたるキアラ・モンダヴィです。

キアラは、25年間ブドウ畑の管理とワイン醸造に携わり、祖父ロバートの情熱と父ティムのワイン醸造を学び育ちました。父ティムが手掛けるコンティニュアムとセンティアムのラベルもデザインしています。

使われる葡萄はカリフォルニアでソーヴィニヨンブランを栽培してきた50年の経験を持つ父親の指導に従いたどり着いたのはメンドシーノでした。この地の多様な土壌と理想的な気候が自分たちが目指すミネラルに富んだ白ワインと一致したのです。

有機栽培で育てられる歴史ある古樹はワインに反映される複雑さや風味を生み出しています。

その他の詳細情報

販売価格	14,400円(税込15,840円)
型番	181356455
定価	16,000円(税込17,600円)
在庫状況	残り8本です

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