シェーファーシャルドネレッド・ショルダー・ランチカーネロスナパヴァレー[2024]

12,600円(税込13,860円)

商品説明

マロラクティック発酵を行わないシャルドネパーカーポイント100点獲得生産者！

シェーファーシャルドネレッド・ショルダー・ランチカーネロスナパヴァレー[2024]

店長コメント

【フルフレーバー】シェーファー単一のブドウ畑カーネロスのシャルドネは、ブドウの生産率が低く、特徴的な風味の小さい房のクローンブドウが造られます。ワインは14カ月澱とともに熟成、マロラクティック発酵は全くしませんので、このシャルドネは活き活きとした自然な酸味を持ちあわせています。

合わせる料理

カニやロブスターのシンプルな料理、ホタテ貝のバニラ・ビーンズとレモンエッセンスをきかせたバターソース添え、新鮮な白身魚料理、プロヴァンス料理のグリルで焼かれたハーブチキン。

スペック表

ワインデータ

ワイン名
シェーファーシャルドネレッド・ショルダー・ランチカーネロスナパヴァレー

原語
Shafer Chardonnay Red Shoulder Ranch

ヴィンテージ
2024年

タイプ
白ワイン

飲み口
辛口

原産国・地域
カリフォルニア、ナパ、カーネロス

造り手
シェーファー・ヴィンヤーズ＜Shafer Vineyards＞

ぶどう品種
シャルドネ100％

熟成
75％フレンチオーク（100％新樽）、25％ステンレスタンクにて１4ヶ月熟成、MLF0％

アルコール
14.9%

容量
750ml

飲み頃温度
10～12℃

※実際のヴィンテージにつきましては画像と異なる場合がございます。
正確なヴィンテージにつきましては＜ワインデータ＞ヴィンテージ欄をご確認下さいませ。

【2022 Wine Enthusiast 97点】
【2022 James Suckling96点】
【2021 Wine Enthusiast 95点】
【2019 Jeb Dunnuck 96点】
【2018 Wine Enthusiast 95点】
【2017 Wine Enthusiast 92点】
【2016 Wine Enthusiast 94点】
【2015 Wine Enthusiast 94点】
【2015 Wine Spectator 93点】
【2014 Wine Spectator 93点】
【2013 Wine Enthusiast 94点】
【2012 Wine Advocate 92点】
【2011 International Wine Cellar 94点】
【2011 Wine Advocate 92点】
【2010 Wine Spectator 93点】
【2010 Wine Enthusiast 93点】
【2010 Wine Advocate 92点】
【2009 Wine Spectator 93点】
【2009 Wine Enthusiast 96点】
【2008 Wine Advocate 92点】
【2007 Wine Spectator 93点】
【2006 Wine Enthusiast 94点】

ワインヒストリー

シェーファー・ヴィンヤードは、ジョン・シェーファーが出版業界での23年のキャリアを辞め、ワイン事業で第2の人生を築くために、シカゴから家族と共にナパヴァレーに移った 1972年に始まります。

ナパヴァレーのスタッグス・リープ・ディストリクトの210エーカーの土地を購入した後に、シェーファー家は、急斜面で岩の多い山腹に1920年代の古い既存のブドウ園を移植して、現在の50エーカーのブドウ園面積にする困難極まる仕事に直面していました。ブドウ裁培から酒醸造へと発展します。シェーファー一家は、1978年にまずカベルネ・ソーヴィニヨンを破砕、 1年後にシェファー・ワイナリーで醸造しはじめました。最初のシェーファーカベルネはベンチマークとなりました。

1978年のカベルネが10年後の 1988年にドイツで開催された国際的なブラインド・テイスティングで、ボルドーのグラン・クリュ、シャトーマルゴー、シャトーラトゥール、シャトー・パルメなどを押さえ、なんと1位を獲得したのです。

その後、長男ダグ・シェーファーが父ジョンよりワイナリーの代表を引き継ぎ、着実に拡大しています。シェーファーのフラッグシップワインである、”ヒルサイド・セレクトカベルネソーヴィニヨン”は３年連続でパーカーポイント100点獲得、ワインエンスージエスト誌でも100点を獲得するなどカリフォルニアモダンワインの最高峰です。リリース直後から楽しめ、また30年間という長期熟成のポテンシャルも持ち合わせます。

葡萄園には、リスやネズミなど、葡萄を囓ってしまう外敵から葡萄を守る為、シェーファー・ヴィンヤードでは、これらの駆除に毒を使わず、鷹やフクロウを飼うことで防御しているのです。鷹は昼、フクロウは夜、シェーファーの葡萄園を見張っています。

レッド・ショルダー・ランチは肩が赤い鷹にちなんで命名されました。(鷹や猛禽類は、シェーファーの自然農法習慣の中でとても重要な役割を果たしてくれるのです)。

味わいをまろやかにするマロラクティック発酵を行わないスタイルでしっかりとした果実味にシャープな酸味が支えます。フレンチオークでの熟成は新樽を100％使用し樽由来の複雑性を際立たせながらもステンレスタンクで熟成させたワインもブレンドする事によりクリーンな果実味を活かしています。常に高得点を獲得し続ける安定的な品質を誇るシャルドネです。

その他の詳細情報

販売価格	12,600円(税込13,860円)
型番	52231673
定価	14,000円(税込15,400円)
在庫状況	残り3本です

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※20歳未満のお客様の飲酒は法律で禁止されています。

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