オー・ボン・クリマ　”ヒルデガード”　ホワイトブレンド　サンタマリアヴァレー

オー・ボン・クリマヒルデガードホワイトブレンドサンタマリアヴァレー

5,600円(税込6,160円)

商品説明

珍しい3つの白品種のブレンド!抜群の旨味！

オー・ボン・クリマ　”ヒルデガード”　ホワイトブレンド　サンタマリアヴァレー

店長コメント

【豊富な複雑味】スミレや白桃、ココナッツやアーモンドペーストの香ばしいアロマ。リッチな味わいはナッツのアロマとフレーバーにトロピカルフルーツが混ざり合います。バランスがとれて、深みがあり強すぎない、ミディアムボディのワインです。複雑味に富んだクリーミーなフィニッシュを迎えます。

合わせる料理

仔牛ロースの網焼き・粒マスタード

スペック表

ワインデータ

ワイン名
オー・ボン・クリマ　”ヒルデガード”　ホワイトブレンド　サンタマリアヴァレー

原語
Au Bon Climat　“Hildegard”

ヴィンテージ
2021年

タイプ
白ワイン

飲み口
辛口

原産国・地域
カリフォルニア、サンタバーバラ、サンタマリアヴァレー

造り手
オーボンクリマ＜Au Bon Climat＞

ぶどう品種
ピノグリ50％、ピノブラン40％、アリゴテ10％

熟成
フレンチオーク（100％新樽）にて24ヶ月熟成

アルコール
13.5%

容量
750ml

飲み頃温度
10～12℃

※実際のヴィンテージにつきましては画像と異なる場合がございます。
正確なヴィンテージにつきましては＜ワインデータ＞ヴィンテージ欄をご確認下さいませ。

【2012 Wine Enthusiast 92点】
【2010 Wine Enthusiast 91点】
【2010 Wine Advocate 90点】
【2007 Wine Advocate 91点】
【2005 Wine Enthusiast 92点】

ワインヒストリー

ブルゴーニュの神アンリ・ジャイエを師と仰ぐカリフォルニアで表現するブルゴーニュスタイル

通称ABCと呼ばれる人気ワイナリーで、三角形のラベルが特徴です。

オーナー兼ワインメーカーであるジム・クレンデネン氏はブルゴーニュの神様と呼ばれるアンリ・ジャイエを師と仰ぎ、自身が大きく影響を受けたブルゴーニュ・スタイルのエレガントなワイン造りに徹しています。

オー・ボン・クリマは1989年と1990年ともにロバート・パーカーによって“世界のベストワイナリー”として掲載され、ワインスペクテーターからも「５スターワイナリー」にも選ばれています。また、ジム・クレンデネン自身はロサンゼルスタイムズで1992年の“ワインメーカーオブ・ザ・イヤー”、2001年にはフード＆ワイン・マガジンで“ワインメーカーオブ・ザ・イヤー”に選ばれています。

ロマネ・コンティやアンリ・ジャイエと間違えられるワイン

ワインの特徴の１つにアルコール度の低さがあげられます。

新樽に過熟した葡萄を詰めることは彼の好みではなく“リッチでまろやかな要素のバランスがとれて、香りが個性的、育った土地のユニークさを持っているワイン”食卓で楽しめる飲み飽きないワインが、彼が探求するワインです。補糖や補酸それに培養酵母は基本的に使用せず、野生酵母のみで発酵させる昔ながらの手法を尊重しています。

1994年に行われたワインの最高峰資格マスター・オブ・ワインのブラインドテイスティングでロマネ・コンティやアンリ・ジャイエなどのグランクリュと間違えられたワイン があります。そのワインこそがオー・ボン・クリマ でした。今から20年以上も前の話です。

さらにカリフォルニアのワイナリーを代表する非営利団体ワインインスティテュート日本事務所の方がオー・ボン・クリマのイザベルをソムリエの方にブラインド・テイスティングで飲んでもらったところ、多くの方がロマネ・コンティと間違えたという逸話があります。

コルトン・シャルルマーニュにもその名を残すシャルルマーニュ大帝の妻の名ヒルデガードと白ワインの逸話にちなんで命名されました。かってコルトンの丘には、シャルドネだけでなく、この3つの品種が植えられていたという話にヒントを得て、作り始めたのがこちらのワインです。ブドウの大部分は”全米グロウワー・オブ・ザ・イヤー”を受賞した”ビエン・ナシッド・ヴィンヤード”のものを使用し、フレンチオークの新樽で2年間の熟成を遂げリリースされます。

その他の詳細情報

販売価格	5,600円(税込6,160円)
型番	75165604
定価	6,500円(税込7,150円)
在庫状況	残り3本です

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