【再入荷】ロンバウアー シャルドネ カーネロス

カリフォルニア、カーネロス/辛口/白ワイン/7,200(税込7,920)

テイラースウィフトが愛飲するシャルドネ!ネットフリックスのドキュメンタリー「ミス・アメリカーナ」にて多忙なテイラースウィフトの貴重なプライベート時間にロンバウアーのシャルドネを楽しむ姿が登場しました。ロンバウアーは、多くの造り手が市場トレンドに合わせ変化してゆく中、一貫した古き佳き豊かな風味が漂うオールド・アメリカン・スタイルのワインを造り続けている数少ない高品質な生産者です。1993年にワインスペクテイターTOP100ワインにてシャルドネがランクイン。2004年にはワイン&スピリッツ誌によるレストランポール・アワードにて初めてTOP10シャルドネに選出され、以来、毎年トップ10以内に17年連続ランクインし不動の地位を築いています。
濃厚でリッチなスタイルがお好きな方に大変おススメのシャルドネです!

【新入荷】ジャガーナット by ボーグル レッドブレンド カリフォルニア

カリフォルニア/辛口/赤ワイン/4,300(税込4,730)

限定入荷のボーグルの最上級ワイン!1800年代の中頃からクラークスバーグで農業を営んできたボーグル・ファミリーは1968年に葡萄を植え付けたのがワイナリーの始まりでした。家族全員で運営を行い、一歩一歩着実に広げていった究極の家族経営葡萄栽培家兼ワイナリーです。ボーグルのこだわり抜いた造りは他のワイナリーと一線を画すものがあり、知れば知るほどその他を寄せ付けない品質に納得します。インパクト・マガジンが選ぶホット・ブランド・アワードを2000年より受賞、2005年にはワインスペクテイターが選ぶ世界のTOP20バリュー・ブランドに選出、2010年にはワイン&スピリッツが選ぶアメリカン・バリュー・ブランズ・オブ・ザ・イヤーに選出と各誌から高評価を獲得。
全ての品種をオススメできるボーグルのワインをこの機会にお楽しみください!

【再入荷】ジャイアントステップス シャルドネ&ピノ

オーストラリア、ヤラヴァレー/辛口/白、赤ワイン/5,580(税込6,138)

マーガレット・リヴァーで デヴィルズ・レアーなどを立ち上げたフィル・セクストンと醸造家のスティーブ・フラムスティードにより2002年創業のワイナリーです。ワイナリーの由来はモダンジャズのサックス奏者ジョン・コルトレーンが1960年にリリースしたアルバム「ジャイアント・ステップス」から名付けられました。醸造家のスティーブ・フラムスティードはワイン雑誌「オーストラリアン・グルメトラベラー・ワイン」誌の2016年度ワインメーカー・オブ・ザ・イヤーを受賞。元料理人、元チーズメーカーで、ボージョレのシャトー・デュ・ブルイザールのほか、ヴィクトリア州およびマーガレットリヴァーのワイナリーでその腕を磨きました。
2019年第16回世界最優秀ソムリエコンクール出場を果たした岩田渉さん今注目のオセアニアワインの1本です。

【新入荷】リースフィッチ

カリフォルニア/辛口/赤、白ワイン/1,080(税込1,188)

在庫一括購入でカリフォルニア最安SALE実現!ドン・セバスチャーニ・アンド・サンズは、イタリアから移住してきた初代サミュエル・セバスチャーニが、1904年に最初のワインを造ったことを起源とし、100年以上の長い歴史を持つ家族経営のワイナリーです。
3代目のドン・セバスチャーニが二人の息子と共に、2001年に現在の会社を設立。ソノマに自社畑を持っていますが、各地の優秀な栽培家と長期契約を結びブドウを調達、ナパの自社セラーで醸造も行っています。醸造からボトリングまでを一貫して管理しており、コストパフォーマンスの高いワインを数多く生み出しています。設立からたった4年後には、ワイン・エンスージアスト誌において「アメリカン・ワイ ナリー・オブ・ザ・イヤー」に選ばれました。

【新入荷】シャトー シュヴァル ノワール キュヴェ ル フェール

フランス、ボルドー、サンテミリオン/辛口/赤ワイン/4,980(税込5,478)

サンテミリオンを代表するシャトー・アンジェリュス隣接のお値打ちワイン!1892年、ボルドー・シャルトロン地区に創業した家族経営のワイン商マーラー・ベッセ。創業者フレデリック・マーラーの名を冠し、誠実な取引と品質への揺るぎない信念を基盤に発展してきました。
創業以来、ボルドーを中心に世界各地の上質なワインを扱い、現在では60か国以上に輸出する国際的ネゴシアンへと成長。所有するシャトーは、マルゴー地区で一級のシャトー・マルゴーに次ぐ人気と実力を誇るシャトー・パルメやシュヴァル・ノワールをはじめ、右岸・左岸双方に足場を築くことで、ボルドー全域をカバーする独自の体制を確立しました。エレガントでバランスの良いワインをこの機会に是非お楽しみください!

【新入荷】ロングバーン各種

カリフォルニア/辛口/赤、白ワイン/1,800(税込1,980)

数多くのシンデレラワインを手掛ける醸造家のカリフォルニアらしさとバランスの良さが際立つ旨安ワイン!ロングバーンはカリフォルニア州ナパ・ヴァレーで2人のイタリア人が経営するワイナリーです。最先端の醸造所で年間100万ケースものワインの瓶詰めを行い、コストパフォーマンスに優れた低価格帯からプレミアムのワインまでを数多く生み出しています。
カベルネソーヴィニヨンはワインコンクールサクラアワード2021にて、4562本のワインの中から僅か1%にあたる38アイテムのみが選ばれた最高の栄誉ダイヤモンドトロフィーを獲得。また、2022年にシャルドネ、ピノノワール、ジンファンデルの3品種が金賞受賞など、多くの受賞歴を持つロングバーンをこの機会に是非お楽しみください!

【新入荷】ウィリアム・クリス ラ プラデラ ヴィンヤード レッドブレンド テキサス

テキサス/辛口/赤ワイン/5,400〜(税込5,940〜)

「テキサスでワイン?」と驚かれる方も多いかもしれません。けれど実はアメリカで最も可能性を秘めたワイン産地のひとつです。近年のテキサスでは量産ワインではなく、畑名を語れる本格派ワインが次々と誕生し、その中心にいるのが、ウィリアム・クリス・ヴィンヤーズです。
クリスはワインエンスージアスト誌が発表する今後の活躍が期待される若手を選出する2020年度のアンダー40の一人に選ばれました。また、2023年世界のベスト100ワイナリー&ヴィンヤードにて選出され、今後益々注目されること間違いないワイナリーです。現地価格52ドル(約8,000円)のワインが現地よりも大幅に安い特別価格が実現しています!

【新入荷】【送料無料】ブレッド&バター ブレバタ シャルドネ 3本セット

カリフォルニア/辛口/白ワイン/10,000(税込11,000)

濃厚で芳醇、コクのあるシャルドネがお好きな方におススメな「シャルドネ」と、スタンダードクラスのシャルドネに感じるバターやバニラの風味は強く主張することなく果実味と酸が調和する、上級キュヴェである「リザーブ シャルドネ」。シャルドネと同じ醸造法を採用し、ワインの品質と風味を保ったまま、低アルコールのワインを実現した新入荷「スライス ド」のシャルドネ3本セットです。

【再入荷】パルメイヤー 各種

カリフォルニア、ナパ、ナパヴァレー/辛口/赤、白ワイン/19,982(税込21,980)〜

創業者・オーナーのジェイソン・パルメイヤーは弁護士の仕事よりもワインの魅力に魅かれ、ワインビジネス参入を決意。ボルドー大学で醸造学を学びました。
映画「ディスクロージャー」にパルメイヤーのシャルドネが登場し一躍その名前とナパのシャルドネらしい厚みのある味わいが世界的に広がりました。 ナパらしい味わいを持ち味としワインスペクテイターが発表する2017年TOP100ワインにてトップ10入りとなる第9位に選出、シャルドネとしては第1位の評価を獲得。ジェームス・サックリングが発表する2024年トップ100USAワインにてメルローが第1位に選出される快挙を達成しました。シャルドネが有名なパルメイヤーでしたが赤ワインでもその品質を証明しました。その進化は留まる事を知りません。この機会に是非お楽しみください。

【新入荷】ザ・プリズナー 各種

カリフォルニア/辛口/赤、白ワイン/4,000〜(税込4,400〜)

カリフォルニアにレッドブレンドの一大ムーブメントを巻き起こしたワインとして鮮烈なデビューを果たしました。造り手はディヴ・フィニー。ザ・プリズナーを含むオリン・スウィフト・セラーズを立ち上げ、その独特でダークなイメージのラベルと、印象深い味わいで、それまで注目されていなかったジンファンデルブレンドに脚光を浴びせ、 ワイン・スペクテイターTOP100ワインにてトップ10入りを含め瞬く間にランクイン常連ワインとなりました。
また、歌手のレディー・ガガや俳優・歌手のジャスティン・ティンバーレイクなどがその魅力をSNSで発信し、レディー・ガガはラスベガス公演のバックステージにプリズナーのワインを用意。このような影響力がある有名人がプリズナーのワインの素晴らしさを発信して、爆発的な人気を遂げました。

【再入荷】ネイティブ・ナイン カニャーダ・デ・ロス・ピノス カベルネソーヴィニヨン サンタイネズヴァレー

カリフォルニア、ナパ、ラザフォード/辛口 フルボディ/赤ワイン/ 9,000(税込9,900)

現地価格76ドル!本格派カベルネが現地よりもお得に登場!ジェームス・オンティヴェロスの単一畑のピノノワールで造られたネイティブ・ナインは、彼の夢の結晶です。開拓時代、現在のサンタマリアヴァレーにメキシコから来た先祖が得た広大な土地の一画を両親と共に再び手に入れ、1997年に自らの手で8エーカーの畑にピノノワールの苗木を植えました。“ネイティブ・ナイン”という名は、カリフォルニアに渡ってきた先祖から、自身が9代目にあたることから名づけました。
ローム砂質で、海からの冷涼な風が吹き込むサンタマリアヴァレーのテロワールをこよなく愛し、有機栽培にこだわり、サステイナブル農法により丁寧に育てるピノノワール。冷涼な土地ながら、重厚感のあるこの地ならではの豊かな味わいを是非お楽しみください。

【新入荷】ヴィヴィアー ハイドヴィンヤード シャルドネ カーネロス ナパヴァレー[2023]

カリフォルニア、カーネロス、ナパヴァレー/辛口/白ワイン/16,300(税込17,930)

カリフォルニアのグランクリュ、ハイドヴィンヤードとフランスの融合!
ロマネ・コンティのオーナーである、オベール・ド・ヴィレーヌ氏とカリフォルニアを代表するカーネロスの名門栽培家ラリー・ハイド氏が共同経営するナパのワイナリー”ハイド・ド・ヴィレーヌ(HdV)”。その格式の高いワイナリーで世界最高峰のオーナーに認められ19年以上醸造総責任者を務めたステファン・ヴィヴィアー氏のプライベート・ブランドです。
ブルゴーニュの荘厳さとカリフォルニアの華やかさを併せ持つヴィヴィアー氏が手掛けるワインを是非お楽しみください。

【新入荷】2026年 福袋 各種

カリフォルニア/辛口/赤 白ワイン/9,982(税込10,980)〜

2026年新春ワインの福袋!マヤを手掛けるダラヴァレの限定生産限定復刻希少ワイン入り福袋!当店大人気ワインと通常では割引できないお値打ちワインを厳選した福袋!カルトの頂点スクリーミングの最新ヴィンテージが入った垂直セット福袋!
日頃の感謝を込めまして赤字覚悟の大特価!『カリフォルニアワインらしく』『通常価格でも大満足なワイン』『採算度外視のご奉仕価格』をお約束できる極上のワインを厳選。是非お楽しみください!

年末年始のお知らせ

いつも当店をご利用いただきまして誠に有難うございます。
恐れ入りますが2025年12月27日(土)〜2026年1月4日(日)までを当店休業日とさせて頂きます。

●年末年始の商品発送につきまして
2025年12月26日(金)正午までのご注文は年末年始のお届けが可能です。
12月26日(金)正午以降のご注文は2026年1月5日(月)より順次出荷いたします。


※1月5日の出荷は大変混雑が予想されますので場合により1月6日以降の出荷となる事もございますのでご了承くださいませ。
また休業期間中はお電話のご対応及びメールへのご返信は出来ません事をご了承くださいませ。
お問い合わせいただきましたご連絡につきましては1月5日より順次ご返信させていただきます。
何卒宜しくお願いいたします。



【新入荷】ピゾーニ エステート 各種

カリフォルニア、モントレー、サンタルシアハイランズ/辛口/赤、白ワイン/15,300(税込16,830)〜

サンタルシアハイランズのピノノワールと言えば「ピゾーニ」と誰もが口を揃えます。ゲイリー・ピゾーニ氏が、元来放牧地用に購入した土地に葡萄を植えることを決意したのは1982年のこと。灌漑設備さえ無いなか麓から水を運び、気候に合う葡萄は何かとカベルネソーヴィニョン、メルロー、ピノノワール等を植えました。 アメリカのグランクリュ畑と例えられる銘穣畑になった現在、葡萄のポテンシャルを最大限に引き出すことが出来る生産者にだけ葡萄が供給されています。
ピゾーニ・ヴィンヤードの選び抜いた葡萄だけで作るワインにだけピゾーニ・エステートのワイン名を使います。ピゾーニの自社畑から生まれる超希少シャルドネが入荷いたしました。

太鼓判ワイン

わけありワイン

まかないワイン

色々試せるワインセット

タイプから探す

ブドウの品種から探す

産地から探す

価格帯から探す

ワインアクセサリー

ショップマネージャー

はじめまして♪

店長の木之下嘉明です。

1年間でワインを365本飲みます。(年によってはもっと飲みます)日々、美味しいワインを探しに奮闘中です。ワインから日々、幸せと感動を貰っているので、少しでも皆様と共有できれば嬉しいです!

心をこめてお届けします!

・日本ソムリエ協会認定

 ワインエキスパート

・日本ソムリエ協会正会員

2026年1月
1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31
2026年2月
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
色のついている日は休業日となります。

 

旬の魚介 〜11月〜鯖(サバ)



サバ



 

『ワインをもっと楽しんでいただきたい!』

四方を海に囲まれた島国に住む私たち日本人に最も馴染みのある食材”魚介。 古来多くの魚が獲れ、主菜とされてきました。 日本人の体質にあった食材ともいえる魚介の月々の旬のものを選び出しワインと食材の組み合わせをご提案させていただきます。実際にスタッフで組み合わせを試した声も掲載させていただきますので是非ご参考にしてくださいませ♪

 

鯖(サバ)について

日本の太平洋各地で水揚げされるサバは秋が旬で「秋サバ」と称される。太平洋沿岸を回遊するサバは、伊豆半島沖で春頃産卵し、餌を食べながら北上する。特に北海道沖での海域は、プランクトンが豊富にありサバは丸々と太るが、脂肪分は 皮と身の間などに貯められ、身に均等にまわっていない。このサバが産卵のために南下を始める時期が9月-10月頃であり、その時期のサバは脂肪が身に入りこみ、身もしまり風味は格段に上がる。特に八戸沖で水揚げされる戻りのサバは最良とされている。北上するサバと南下するサバとでは脂肪含有率が全く違うが、脂肪含有率の多い順は北海道沖→八戸沖→三陸沖→常磐沖→銚子沖→伊豆沖となる。九州沿岸で水揚げされるサバは、冬が旬であり俗に「寒サバ」とも称する。




 

鯖(サバ)の栄養

サバは「青魚の王様」といえるほど栄養価が高く脂質にはDHAやEPAなどが豊富に含まれ、含有量は青魚の中でも郡を抜いて多い。 DHAは、脳や神経組織の発育や機能の維持において重要な働きをすることが知られており、記憶力の低下を抑えたり、目によいとされている。 EPAは、血液中の血小板凝集を抑制して血中のコレステロールや中性脂肪を低下させる働きを持つ。 また、血合い肉には多くの栄養素が集中しており、鉄分やビタミン群、タウリンが多く含まれ、貧血、皮膚炎、胃腸疾患などの予防、老化の抑制などの効果が期待できる。 さらにカルシウム、ビタミンDも多く、健康な皮膚や爪、骨や歯の発育にとても有効。他にも肌の健康促進によいとされるビタミンB2、利尿効果があり、むくみの改善に欠かせないカリウムなども多く含まれている。





おすすめ料理と合わせたいワイン

左の料理写真 右の料理写真
 

サバサンド

 

バゲットに焼きサバをサンドし、塩とレモンを振った、トルコではポピュラーなサンドイッチ。 オリーブオイルとハーブ、しそとゆず胡椒など、和にも洋にもなる不思議さ。 サラリとした軽めの白ワインと合わせれば、素敵な休日ランチに。

白ワイン1

フランシスカン ナパヴァレー シャルドネ

 

オーパスワンの隣の畑!ナパ中心に位置するカリフォルニアで最も愛され敬意を表されるワイナリーのひとつです。
シャルドネには、豊かさや華やかさを追求しており、それらはオークを使用したマロラクティック発酵やシュールリー熟成によってもたらされます。これらの技術がコクのあるクリーミーで複雑味をもつフランシスカンのシャルドネを生み出しています。

 


白ワイン2

ヘス・コレクション シャルドネ ナパヴァレー

 

ワインスペクテイターTOP100入りも果たしたワインです。オークの風味と柑橘系果実がバランスよくまとまり、程よい重量感がありリッチなスタイル。カーネロスに近いナパヴァレー南部にある自社畑のブドウから造られる。素晴らしい酸味とバランス、すっきりとしてキレのある、クリアな味わいに仕上がります。

サバと大根の韓国風煮もの

 

いつもの基本煮物に、コチュジャンを加えれば、一気に「韓国風」に早変わり。 さらに、春菊やパクチーを添え、個性的なおつまみに。 ピリ辛に煮たちょっと濃い目の味付けは、しっかりとした味わいの赤ワインが、しっくり来ます。

赤ワイン1

フランシスカン ナパヴァレー カベルネソーヴィニヨン

 

オーパスワンの隣の畑!ナパ中心に位置するカリフォルニアで最も愛され敬意を表されるワイナリーのひとつです。
ワイン&スピリッツ誌が発表するレストランポールアワード2010年にて全米NO.1に輝いたのはフランシスカンのカベルネソーヴィニヨンでした。リッチで芳醇、ナパらしい日差しをたっぷりと浴びた果実の凝縮感と熟したタンニンの和らかな飲み心地をお楽しみいただけます。



赤ワイン2

ファースト・プレス カベルネソーヴィニヨン ナパヴァレー

 

2015年サクラアワードにて金賞を受賞した芳醇なカベルネ。昔ながらに人の手をかけて丁寧に作られているにもかかわらず、リーズナブルな価格が魅力的なコスト・パフォーマンスの高いワインです。
熟したブラックベリーにカカオや乾燥ハーブ、タバコの葉など芳ばしいアロマ。ココアやビターなニュアンスが熟した果実と絡み絹の様なタンニンが優しく包み込みます。

 

追伸

今月は、鯖という事でどちらかというといつもある地味な魚という印象だったので、少し珍しい鯖サンドと鯖の韓国風煮込みを作ってみることにしました。

合わせるワインはナパの優等生タイプとも呼べるフランシスカン シャルドネとカベルネソーヴィニヨンにしました。久しぶりに飲んでみるとやっぱり優等生!ナパの生徒会長と副会長という感じでした。 バランスも良く、飲み疲れが無く、滑らかでするすると飲めてしまいます。

鯖サンドとフランシスカン シャルドネはとっても良く合っていました。 フランシスカンのレモンの様な柑橘っぽさが良く合い、鯖の脂の乗りだけを活かしていて、 青臭さも無く、シャルドネが元々パンとも相性がいい事もありマリアージュしていました。

鯖の韓国風とフランシスカン カベルネソーヴィニヨンも良く合っていました。 フランシスカンの果実味が辛さに負けず、また辛さだけではなくカベルネのコクとコチュジャンのコクがとても良く合い鯖とも相性が良かったです。 鯖を煮る時にその日に飲む赤ワインを少し入れるとより合いますね。味見の時にワインを合わせてみて魚っぽさを感じた時は味醂などをプラスしてみましょう。

以上、実際に合わせてみた感想でした!                               
             
                        〜副店長まいこ〜



  ワンポイント




旬の魚介一覧