【新入荷】タカ・ケイ・ワインズ 各種

ニュージーランド/辛口/赤ワイン/3,800(税込4,180)〜

日本人醸造家・小山竜宇氏が2022年にニュージーランドで設立したワイナリー!
2009年創業の「Koyama Wines」で国際的な評価を獲得した後、新たな挑戦として立ち上げられました。 小山氏は日本でワインを学んだ後、ニュージーランドへ渡り、リンカーン大学でブドウ栽培・醸造学を修了。その後、ドイツやアルザスなど世界有数の冷涼産地で研鑽を積みました。「ワインメーカーがワインを造るのではなく、畑がワインを造る」という哲学のもと、醸造では人為的な介入を極力抑えることを徹底しています。 単一畑シリーズは毎年ごく少量しか造られない希少なワインです。
ワイパラのエレガンス、バノックバーンの凝縮感など、それぞれの土地が持つ個性を驚くほど純粋に映し出し、ニュージーランドワインの新たな魅力を世界へ発信しています。

【新入荷】テタンジェ コント・ド・シャンパーニュ ブラン・ド・ブラン[2013]

フランス、シャンパーニュ/辛口/スパークリングワイン/30,000(税込33,000)

特級畑のシャルドネを100%使用!テタンジェは、その名を社名に掲げるテタンジェ家が、今なおオーナー兼経営者である希少な大手シャンパーニュ・メゾンです。
本拠地は1800年以上の歴史を持つ、ランスのサン・ニケーズの丘。地下18mのセラーに入ると、13世紀のガロ・ローマ時代に築かれた修道院の静謐な世界がよみがえります。アーチ天井の納骨堂は、シャンパーニュ地方屈指の美しいゴシック建築で、現在も年間6万人以上が訪れ、セラーを見学します。
テタンジェのぶどう畑には、シャンパーニュ地方でも最高レベルの37クリュを所有し、特にシャルドネを多く栽培しています。高品質のブドウが収穫された年にしか生産されない貴重なシャンパーニュを、是非お楽しみください!

【新入荷】ダブル・ダイヤモンド by シュレーダー ソーヴィニヨン ブラン ナパヴァレー[2024]

カリフォルニア、ナパヴァレー/辛口/白ワイン/10,818(税込11,900)

現代ナパカベ最高峰醸造家トーマス・リヴァース・ブラウンによる希少ソーヴィニヨンブラン!
モンダヴィ家が所有するト・カロンとベクストファー家が所有するト・カロンの二つの宝石が折り重なったワイン、ダブル・ダイヤモンド。ナパ最高のカベルネを生み出すオークヴィルの葡萄でシュレーダーが表現する至高のワインです。
「オークヴィルの畑限定の最高のカベルネ・ソーヴィニョンを可能な限り手の届く価格で。」をコンセプトに、シュレーダーと同じワインメーカー、トーマス・リヴァース・ブラウンが宝石の様なワインを生み出します。この機会に是非お楽しみください!

【新入荷】ゴースト・ホース ”シャドウ” カベルネソーヴィニヨン ナパヴァレー[2009]

カリフォルニア、ナパヴァレー/辛口/赤ワイン/83,000(税込91,300)

地質のスペシャリスト、ジオロジストでありゴーストホースのオーナー兼ワインメーカーであるタッド・アンダーソン氏。彼は30年以上ナパでワインを造り続けるなかで 「米国の究極のワインとは…」と、その答えを求めて「馬を駆り、亡霊の馬を狩る“ゴースト・ホース”」を完成させました。 ゴーストホースの赤ワインは全てカベルネソーヴィニヨンで、5つの異なるキュヴェが存在します。各階位のゴーストホースはそれぞれ違う区画の独立したキャラクターをもつ葡萄の特性を極限まで引き出されていますが、ゴースト・ホースという名前の通り存在自体が幻のようで、市場では全く見ることができません。こちらのシャドウはセカンドワインの様な存在です。ひと樽で数千ドルする最高級の新樽を贅沢にも2度使用して各ロットが醸造されてます。

【新入荷】フォー・スター 各種

カリフォルニア、ナパヴァレー/辛口/赤、白ワイン/2,600(税込2,860)〜

大人気ブレッド&バターの生みの親が手掛ける超コスパ、ナパワイン!
ナパのお値打ちワインとして有名なカモミのイタリア人醸造家ダリオ・デ・コンティが経営するワイナリーは、本拠地ナパヴァレーを中心に、カリフォルニア各地の良質な生産者から葡萄を購入しワイン造りを行っており、最先端の醸造所で年間100万ケースものワインの瓶詰めを行い、コストパフォーマンスに優れた低価格帯のワインからプレミアムワインまで市場に適した商品を数多く生み出しています。
こちらのフォー・スターはヴァレンティーナ・グオロ、ステファノ・ミゴット、オーナーでもある二人のイタリア出身の醸造家が、彼らのルーツである旧世界の伝統とその技術をナパヴァレーで開花させ、ワイン醸造に取り込み発展させたワインブランドです。

【再入荷】クラウディー ベイ ソーヴィニヨン ブラン

ニュージーランド、マールボロ/辛口/白ワイン/3,753(税込4,128)

クラウディベイの創業者、デイヴィッド・ホーネンはマールボロのソーヴィニヨンブランの味わいに感銘を受け、ワインメーカーのケヴィン・ジャッドと、1985年にクラウディベイを立ち上げました。2024年にはドリンクス・インターナショナル誌が発表する「世界で最も賞賛されるワインブランド」にてニュージーランドワイナリー最上位となる第16位にランクインしています。
「世界で最も人気のソーヴィニヨンブランランキング」2位、「世界で最も人気のNZワイン」1位を獲得した経歴を持つこちらのソーヴィニヨンブランが最新ヴィンテージになりました。ワインメーカーにはワインメーカー・オブ・ザ・イヤーを過去に4回も受賞したニコライ・セント・ジョージを迎え万全の体制です。世界にその品質の素晴らしさを証明し続けています。この機会に是非お楽しみください!

【新入荷】ルイ ラトゥール 各種

フランス、ブルゴーニュ/辛口/赤、白ワイン/2,808(税込3,089)〜

220年以上にわたりブルゴーニュの伝統を守る名門メゾン!ルイ・ラトゥールは1797年、ブルゴーニュのアロース・コルトンで創業した老舗メゾンです。創業以来11代にわたる家族経営を守り、ブルゴーニュ最大級のグラン・クリュ所有者として世界的に高い評価を受けています。最大の特徴はブルゴーニュでも数少ない自社製樽工房を所有し、フランス産オークの選定から樽の製作、焼き加減まで自ら管理し、ワインに繊細な複雑さと気品を与えています。ラベルも自社印刷所で製作するなど、「品質に関わるものは自ら管理する」という伝統を守り続けています。
ブルゴーニュ・ブランやルージュから、コルトン・シャルルマーニュなどの偉大なグラン・クリュまで幅広く手掛け、その品質は世界130か国以上で愛されています。

【新入荷】ドメーヌ プリューレ ロック 各種

フランス、ブルゴーニュ/辛口/赤ワイン/28,000(税込30,800)〜

DRCの共同経営を務めた鬼才ロックの超希少ワイン!ラリー・ビーズ・ルロワの甥にあたるアンリ・フレデリック ロックが1988年に創立したドメーヌ。1992年より、ドメーヌ ド ラ ロマネ コンティの共同経営者も務めていました。古文書を研究し、700年以上前にシトー派の修道士が行っていたブドウ栽培・醸造方法を復活させ、実行しています。ロックは「これは微生物を活性化させることにより肥沃な土壌を維持し、宇宙の摂理と調和を目指した栽培方法である」という哲学を持っています。
ラベルのロゴはエジプトの古文書に由来し、緑色の包丁を立てたような模様はブドウの樹、下の3つの赤い丸はブドウの実、右上の黄色い楕円は神、右下の黄色い楕円は人を表していて、自然(神)と人間の両方によってワインを造り出すという彼の考えが表れています。この機会に是非お楽しみください!

【送料無料】ケンダル・ジャクソン 飲み比べ4本セット

カリフォルニア/辛口/赤、白ワイン/13,360(税込14,696)

ワイナリー特製ワインバッグ&オープナー付き!世界有数の規模を誇るカリフォルニアの名門ワイナリー「ケンダル・ジャクソン」。世界中で愛されるロングセラー「ヴィントナーズ・リザーブ」4本と、ケンダル・ジャクソンの自然との調和をイメージしたトートバッグ、ロゴ入りワインオープナーが付いた特別なセットをご用意しました。この機会に是非お楽しみください!

お盆休業のお知らせ

いつも当店をご利用いただきまして誠に有難うございます。
恐れ入りますが2026年8月13日(木)〜8月16日(日)までを当店休業日とさせて頂きます。

●お盆の商品発送につきまして
2026年8月12日(水)15時までのご注文はお盆期間中のお届けが可能です。
8月12日(水)15時以降のご注文は8月17日(月)より順次発送させていただきます。

※8月17日の出荷は大変混雑が予想されますので場合により、18日又は19日の出荷となる事もございますのでご了承くださいませ。
また休業期間中はお電話のご対応及びメールへのご返信は出来ません事をご了承くださいませ。
お問い合わせいただきましたご連絡につきましては8月17日より順次ご返信させていただきます。
何卒宜しくお願いいたします。

【新入荷】ジョエル・ゴット シャルドネ カリフォルニア

カリフォルニア/辛口/白ワイン/3,100(税込3,410)

完熟フルーツに樽香をしっかり効かせた、濃厚なシャルドネ!ナパを代表する人気カジュアルレストラン「ゴッツ・ロードサイド」を展開するジョエル・ゴットが手掛けるワイン。ロバート・パーカーが世界一のハンバーガーと絶賛したことでさらに有名となり、長蛇の列に泣く泣くあきらめた経験のある人も多いこの人気店をはじめ、ジョエル・ゴットはカリフォルニアで数店のレストランを展開し、人々の舌を楽しませています。
醸造を担当するのは妻のサラ・ゴット。クインテッサやジョセフ・フェルプスなど名門ワイナリーで経験を積んだ実力派醸造家です。近年はアンオークのシャルドネが増える中、果実味豊かで樽香の効いたリッチなスタイルを求める声に応えて造られた、濃厚で芳醇な一本です。

【新入荷】フロッグス・リープ ソーヴィニヨンブラン ナパヴァレー

カリフォルニア/辛口/白ワイン/3,100(税込3,410)

ニューヨークタイムスでプリンス・オブ・ワインと紹介された逸品!創業者のジョン・ウィリアムス氏はスタッグス・リープ創立時の従業員第1号で、19世紀にセントヘレナ北部で行われていたカエルの養殖に敬意を表し、「フロッグス・リープ」と名付けました。環境問題にもいち早く取り組みオーガニック栽培の先駆者で、アルコール度数は14%を超えないことを大きな特徴としています。
1981年の初リリース以来造り続けるソーヴィニョン・ブランは、低アルコールながらしっかりとした酸を備え、クリスプで爽やかな味わい。1982年にはニューヨーク・タイムズで「プリンス・オブ・ワイン」と紹介されるなど、創業当時から変わらぬスタイルで高く評価されています。映画「サイドウェイズ」にも登場した、ナパを代表するワイナリーです。

【新入荷】ブレッド&バター スパークリング カリフォルニア

カリフォルニア/辛口/スパークリング/2,982(税込3,280)

オバマ前米大統領のランチミーティングにも選ばれたシンデレラワイン!ブレッド&バターは、人気ブランド「エイリアス」なども手掛けるアルコール・バイ・ボリュームが展開する人気ブランドです。樽熟成由来の香ばしさ(ブレッド)と、マロラクティック発酵によるバターのような風味(バター)に由来し、濃厚で芳醇なカリフォルニアのクラシックスタイルを表現しています。
2015年には、当時まだ無名だったブレッド&バター シャルドネが、オバマ前米大統領主催のTPPランチミーティングで提供され、大きな注目を集めました。
このスパークリングは、その樽熟成シャルドネをベースワインに使用。トーストを思わせる香ばしさとバターのようなコクが調和した、リッチでエレガントな味わいが楽しめます。

【再入荷】ベンド 各種

カリフォルニア/辛口/赤、白ワイン/1,050(税込1,155)

ブレッド&バターの生みの親が手掛ける、常識を覆す驚愕の千円台前半ワイン! ベンドは、オバマ前米大統領主催のTPPランチミーティングで採用され話題となった「ブレッド&バター」を手掛けた、イタリア人醸造家ダリオ・デ・コンティ氏が経営するワイナリーです。
本拠地ナパ・ヴァレーを中心にカリフォルニア各地の厳選したブドウを使用し、最先端の醸造設備で年間100万ケースを瓶詰めすることで、高品質ながら手頃な価格を実現しています。
ダリオ氏が手掛けるワインは気難しくなく、毎日楽しく飲めるようにとカリフォルニアでありながらイタリアのワイン文化を感じる、陽気なワインです。 カリフォルニアワイン専門ショップが自信をもってお勧めする本気の千円台前半で楽しめるワイン。驚きのコストパフォーマンスをお楽しみください!

【新入荷】カリフォルニア プレス 各種

カリフォルニア/辛口/赤、白ワイン/1,600(税込1,760)

カリフォルニア各地の個性を表現する、モダン・カリフォルニアブランド!親しみやすいスタイルとカリフォルニアらしい果実味をテーマに展開されるワインブランドです。モントレー、ナパ、ローダイなど多様な産地のブドウを用い、それぞれの地域個性を活かしたバランスの良いワインを生み出しています。 2010年にワインメーカーのトレヴァー・シーハンが設立し、「高品質でありながら親しみやすい価格のカリフォルニアワイン」をコンセプトに成長しました。
ラベルデザインには、クラシックな新聞や活版印刷を思わせる「Press」の世界観が取り入れられており、カジュアルさの中にもヴィンテージ感やカリフォルニアのカルチャーを感じさせます。
この機会に是非お楽しみください!

太鼓判ワイン

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ショップマネージャー

はじめまして♪

店長の木之下嘉明です。

1年間でワインを365本飲みます。(年によってはもっと飲みます)日々、美味しいワインを探しに奮闘中です。ワインから日々、幸せと感動を貰っているので、少しでも皆様と共有できれば嬉しいです!

心をこめてお届けします!

・日本ソムリエ協会認定

 ワインエキスパート

・日本ソムリエ協会正会員

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2026年9月
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色のついている日は休業日となります。

 

旬の魚介 〜7月〜鱧(ハモ)



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『ワインをもっと楽しんでいただきたい!』

四方を海に囲まれた島国に住む私たち日本人に最も馴染みのある食材”魚介”。 古来多くの魚が獲れ、主菜とされてきました。 日本人の体質にあった食材ともいえる魚介の月々の旬のものを選び出しワインと食材の組み合わせをご提案させていただきます。実際にスタッフで組み合わせを試した声も掲載させていただきますので是非ご参考にしてくださいませ♪

 

鱧(ハモ)について

はも(鱧)はウナギ目ハモ科に分類されます。「うなぎ」や「穴子」のような長い体をしていますが、睨むような眼や犬歯のような鋭い歯を持ち、気性の荒さ、獰猛さがウナギなどと大きく異なります。 1m前後のものが多く水揚げされますが、中には2.5m程度の大物も揚がることもあります。昼間は砂・泥、岩場に潜って休む夜行性の魚で、夜になるとタコ、イカ、エビ、カニ、小魚と何でも捕食します。 鋭い歯は下あごの先端に3本あり、その後には細かい歯がノコギリの様に口に沿って生えています。そして上あごの歯が特徴的で、先端に小さな歯があり、大きな5本程度の歯があごの真ん中に生えているのです。 骨も約3500本あると言われています(歯約400を含む)。そのうち小骨が約600本あるとされ、うなぎなどと同じ様な処理をしていたら小骨ばかりを食べているようになってしまいます。そこで、はも独特の「骨切り」という処理が必になってくるのです。 ちなみに「はも」の語源は、はもが鋭い歯で捕食する際の「食(は)む」から来ているとされています。

 




 

鱧(ハモ)の栄養

鱧は、糖質の代謝を助けエネルギーをつくり出し疲労回復に役立つビタミンB1や細胞の新陳代謝を促進し、皮ふや粘膜の機能維持や成長に役立つビタミンB2、また、皮ふや粘膜の健康維持をサポートしたり、脳神経を正常に働かせるのに役立つナイアシンやビタミンB6、動脈硬化を予防しストレスをやわらげる働きのあるパントテン酸そして、貧血を予防し、細胞の生まれ変わりや、新しい赤血球をつくり出すために欠かせないビタミンである葉酸やビタミンB12を含みます。さらに、抗酸化ビタミンであるビタミンC、ビタミンEを含みますので活性酸素の発生や酸化力を抑え、動脈硬化、皮膚や血管の老化を防ぎ、免疫力を高めてくれます。また、骨や歯を構成するのに必要なミネラルであるカルシウムやリン、マグネシウムなどを含みます。カリウムも多く含まれますので疲労回復や利尿作用、高血圧の予防に役立ちます。 又、青魚などの脂肪に含まれる脂肪酸であるDHA(ドコサヘキサエン酸)やEPA(エイコサペンタエン酸)を含みますので血液をサラサラにし高血圧の予防や脳内の血管を健康に保つのに役立ち、良質なタンパク質や、レチノールも含む優れた栄養のある魚です。





おすすめ料理と合わせたいワイン

左の料理写真 右の料理写真
 

大葉巻き鱧天麩羅

 

鱧をシソで巻き、カラリと天ぷらに。鱧の繊細な旨みを包み込み大葉の爽やかな風味をアクセントにした天ぷらには爽やかでトロピカルなソーヴィニョンブランが良く合います。

白ワイン1

スター・レーン ヴィンヤード ソーヴィニヨン・ブラン  ハッヒ゜ー・キャニオン 

 

ソーヴィニョンブランの適地ハッピーキャニオンから造られるワインは春の花々、オレンジ、レモンの皮を想わせるようなアロマとボリューム感が見事に融合。厚みのあるボディを持ち、綺麗な酸とふくよかで長い余韻を持ちます。



白ワイン2

ピカユーン・セラーズ ソーヴィニヨンブラン ソノマ&ナパヴァレー 

 

女性ネゴシアンがとある有名なワイナリーから買い取った秘密のワイン。ナパとソノマをブレンドする事により香り豊かで果実感と酸味が合わさり日本の暑い夏にピッタリな白ワインです。

はもすき

 

鱧と新玉ねぎのシンプルかつ究極のお料理にはロゼがとても良く合います。ミネラル感のあるワインと出汁の旨みが最高の組み合わせ。是非〆の雑炊まで、ゆっくりお飲みになってください。

赤ワイン1

フランシス・コッポラ ソフィア ロゼ モントレー

 

今年1月に行われた米国最大級の国際ワインコンペ、サンフランシスコ・クロニクル・ワインコンペにてカテゴリーロゼ唯一のダブルゴールドを獲得したソフィアのロゼは良く冷やすと最高の夏のお供に。



赤ワイン2

ジェイ・ケイ・キャリアー ”グラス ホワイト・ピノノワール” ウィラメットヴァレー

 

100年前のロゼ・シャンパンの製法で造られるユニークなピノノワールロゼ。膨らみがあるボディにドライな仕上がりは和食にピッタリなワインです。

 

追伸

今月の魚介は「鱧」という事で「大葉巻き鱧天麩羅」と淡路島の郷土料理「はもすき」を作ってみる事にしました。ワインは「大葉巻き鱧天麩羅」にはスター・レーン ヴィンヤード ソーヴィニヨン・ブラン  ハッヒ゜ー・キャニオン サンタバーバラ、「はもすき」にはジェイ・ケイ・キャリアー ”グラス ホワイト・ピノノワール” ウィラメットヴァレーを合わせて見ました。

「大葉巻き鱧天麩羅」とソーヴィニヨンブランは大葉の香りとソーヴィニヨンブランのハーブ香がマッチトロピカルなワインの風味とふわっとした鱧の身の旨みが同じトーンでマリアージュしていました。リースリングも合わせて見たのですが、少し甘みのあるリースリングだったのでワインの甘みが勝ってしまい鱧の繊細な味わいには合いませんでした・・・

「はもすき」とホワイト・ピノノワールは出汁とホワイト・ピノノワールのミネラル感が良く合いマリアージュしていました。ホワイト・ピノノワールはかなりドライで余韻にオイリー香を感じました。

今回、鱧の美味しさにハマってしまいました。穴子よりもフワッとしていて太刀魚の様な出汁の旨みがあり、本当に美味しくて今回作った料理は必ずリピートしようと思っています。そして、とても簡単に出来てしまうので更に美味しいレシピです。鱧の繊細な旨みに色々なワインを合わせてみたいと思います。

以上、実際に合わせてみた感想でした!                               
             
                        〜副店長まいこ〜



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