【新入荷】ルイ ラトゥール 各種

フランス、ブルゴーニュ/辛口/赤、白ワイン/2,808(税込3,089)〜

220年以上にわたりブルゴーニュの伝統を守る名門メゾン!ルイ・ラトゥールは1797年、ブルゴーニュのアロース・コルトンで創業した老舗メゾンです。創業以来11代にわたる家族経営を守り、ブルゴーニュ最大級のグラン・クリュ所有者として世界的に高い評価を受けています。最大の特徴はブルゴーニュでも数少ない自社製樽工房を所有し、フランス産オークの選定から樽の製作、焼き加減まで自ら管理し、ワインに繊細な複雑さと気品を与えています。ラベルも自社印刷所で製作するなど、「品質に関わるものは自ら管理する」という伝統を守り続けています。
ブルゴーニュ・ブランやルージュから、コルトン・シャルルマーニュなどの偉大なグラン・クリュまで幅広く手掛け、その品質は世界130か国以上で愛されています。

【新入荷】ドメーヌ プリューレ ロック 各種

フランス、ブルゴーニュ/辛口/赤ワイン/28,000(税込30,800)〜

DRCの共同経営を務めた鬼才ロックの超希少ワイン!ラリー・ビーズ・ルロワの甥にあたるアンリ・フレデリック ロックが1988年に創立したドメーヌ。1992年より、ドメーヌ ド ラ ロマネ コンティの共同経営者も務めていました。古文書を研究し、700年以上前にシトー派の修道士が行っていたブドウ栽培・醸造方法を復活させ、実行しています。ロックは「これは微生物を活性化させることにより肥沃な土壌を維持し、宇宙の摂理と調和を目指した栽培方法である」という哲学を持っています。
ラベルのロゴはエジプトの古文書に由来し、緑色の包丁を立てたような模様はブドウの樹、下の3つの赤い丸はブドウの実、右上の黄色い楕円は神、右下の黄色い楕円は人を表していて、自然(神)と人間の両方によってワインを造り出すという彼の考えが表れています。この機会に是非お楽しみください!

【送料無料】ケンダル・ジャクソン 飲み比べ4本セット

カリフォルニア/辛口/赤、白ワイン/13,360(税込14,696)

ワイナリー特製ワインバッグ&オープナー付き!世界有数の規模を誇るカリフォルニアの名門ワイナリー「ケンダル・ジャクソン」。世界中で愛されるロングセラー「ヴィントナーズ・リザーブ」4本と、ケンダル・ジャクソンの自然との調和をイメージしたトートバッグ、ロゴ入りワインオープナーが付いた特別なセットをご用意しました。この機会に是非お楽しみください!

お盆休業のお知らせ

いつも当店をご利用いただきまして誠に有難うございます。
恐れ入りますが2026年8月13日(木)〜8月16日(日)までを当店休業日とさせて頂きます。

●お盆の商品発送につきまして
2026年8月12日(水)15時までのご注文はお盆期間中のお届けが可能です。
8月12日(水)15時以降のご注文は8月17日(月)より順次発送させていただきます。

※8月17日の出荷は大変混雑が予想されますので場合により、18日又は19日の出荷となる事もございますのでご了承くださいませ。
また休業期間中はお電話のご対応及びメールへのご返信は出来ません事をご了承くださいませ。
お問い合わせいただきましたご連絡につきましては8月17日より順次ご返信させていただきます。
何卒宜しくお願いいたします。

【新入荷】ジョエル・ゴット シャルドネ カリフォルニア

カリフォルニア/辛口/白ワイン/3,100(税込3,410)

完熟フルーツに樽香をしっかり効かせた、濃厚なシャルドネ!ナパを代表する人気カジュアルレストラン「ゴッツ・ロードサイド」を展開するジョエル・ゴットが手掛けるワイン。ロバート・パーカーが世界一のハンバーガーと絶賛したことでさらに有名となり、長蛇の列に泣く泣くあきらめた経験のある人も多いこの人気店をはじめ、ジョエル・ゴットはカリフォルニアで数店のレストランを展開し、人々の舌を楽しませています。
醸造を担当するのは妻のサラ・ゴット。クインテッサやジョセフ・フェルプスなど名門ワイナリーで経験を積んだ実力派醸造家です。近年はアンオークのシャルドネが増える中、果実味豊かで樽香の効いたリッチなスタイルを求める声に応えて造られた、濃厚で芳醇な一本です。

【新入荷】フロッグス・リープ ソーヴィニヨンブラン ナパヴァレー

カリフォルニア/辛口/白ワイン/3,100(税込3,410)

ニューヨークタイムスでプリンス・オブ・ワインと紹介された逸品!創業者のジョン・ウィリアムス氏はスタッグス・リープ創立時の従業員第1号で、19世紀にセントヘレナ北部で行われていたカエルの養殖に敬意を表し、「フロッグス・リープ」と名付けました。環境問題にもいち早く取り組みオーガニック栽培の先駆者で、アルコール度数は14%を超えないことを大きな特徴としています。
1981年の初リリース以来造り続けるソーヴィニョン・ブランは、低アルコールながらしっかりとした酸を備え、クリスプで爽やかな味わい。1982年にはニューヨーク・タイムズで「プリンス・オブ・ワイン」と紹介されるなど、創業当時から変わらぬスタイルで高く評価されています。映画「サイドウェイズ」にも登場した、ナパを代表するワイナリーです。

【新入荷】ブレッド&バター スパークリング カリフォルニア

カリフォルニア/辛口/スパークリング/2,982(税込3,280)

オバマ前米大統領のランチミーティングにも選ばれたシンデレラワイン!ブレッド&バターは、人気ブランド「エイリアス」なども手掛けるアルコール・バイ・ボリュームが展開する人気ブランドです。樽熟成由来の香ばしさ(ブレッド)と、マロラクティック発酵によるバターのような風味(バター)に由来し、濃厚で芳醇なカリフォルニアのクラシックスタイルを表現しています。
2015年には、当時まだ無名だったブレッド&バター シャルドネが、オバマ前米大統領主催のTPPランチミーティングで提供され、大きな注目を集めました。
このスパークリングは、その樽熟成シャルドネをベースワインに使用。トーストを思わせる香ばしさとバターのようなコクが調和した、リッチでエレガントな味わいが楽しめます。

【再入荷】ベンド 各種

カリフォルニア/辛口/赤、白ワイン/1,050(税込1,155)

ブレッド&バターの生みの親が手掛ける、常識を覆す驚愕の千円台前半ワイン! ベンドは、オバマ前米大統領主催のTPPランチミーティングで採用され話題となった「ブレッド&バター」を手掛けた、イタリア人醸造家ダリオ・デ・コンティ氏が経営するワイナリーです。
本拠地ナパ・ヴァレーを中心にカリフォルニア各地の厳選したブドウを使用し、最先端の醸造設備で年間100万ケースを瓶詰めすることで、高品質ながら手頃な価格を実現しています。
ダリオ氏が手掛けるワインは気難しくなく、毎日楽しく飲めるようにとカリフォルニアでありながらイタリアのワイン文化を感じる、陽気なワインです。 カリフォルニアワイン専門ショップが自信をもってお勧めする本気の千円台前半で楽しめるワイン。驚きのコストパフォーマンスをお楽しみください!

【新入荷】カリフォルニア プレス 各種

カリフォルニア/辛口/赤、白ワイン/1,600(税込1,760)

カリフォルニア各地の個性を表現する、モダン・カリフォルニアブランド!親しみやすいスタイルとカリフォルニアらしい果実味をテーマに展開されるワインブランドです。モントレー、ナパ、ローダイなど多様な産地のブドウを用い、それぞれの地域個性を活かしたバランスの良いワインを生み出しています。 2010年にワインメーカーのトレヴァー・シーハンが設立し、「高品質でありながら親しみやすい価格のカリフォルニアワイン」をコンセプトに成長しました。
ラベルデザインには、クラシックな新聞や活版印刷を思わせる「Press」の世界観が取り入れられており、カジュアルさの中にもヴィンテージ感やカリフォルニアのカルチャーを感じさせます。
この機会に是非お楽しみください!

【新入荷】ロバートスティーブンス 各種

カリフォルニア、ナパヴァレー/辛口/赤、白ワイン/3,600(税込3,960)〜

終売セール!最大46%オフ!ナパ・ハイランズの生みの親が造るナパワイン!ロバート・スティーヴンスはナパに本拠を置く、「ハンドクラフトワイン」を信条に高いクオリティのワインを手頃な価格で送り出すことで知られるスミス・アンダーソン・ワイングループが手がけるワインです。
テレビ番組「ホンマでっか!?TV」にて明石家さんまさんが「今年買って良かったものベスト10」の第3位に紹介されたのがナパ・ハイランズでした。その後、市場より一瞬で姿を消し入手困難なワインとなり現在もその人気に陰ることは無く、愛好家を毎年楽しませてくれています。
現地価格高騰による日本輸入停止となり在庫一掃セールが実現しました。売尽し特価のご案内となりますのでこの機会に是非お楽しみください!

【新入荷】ナカムラ・セラーズ ”ノリア” ソーヴィニヨンブラン ベヴィル・ファミリー・ヴィンヤード ロシアンリバーヴァレー

カリフォルニア、ソノマ、ロシアンリバーヴァレー/辛口/白ワイン/5,040(税込5,544)

「日本食に合うカリフォルニアワイン」を目指し、日本人醸造家・中村倫久氏が設立したナカムラ・セラーズ。UCデービス校で醸造を学び、ナパの名門ワイナリーで経験を積んだ後、2010年に初ヴィンテージをリリースしました。
2014年からラインアップに加わったソーヴィニヨン・ブランには、冷涼なペタルマ・ギャップに位置する名門サンジャコモ・ヴィンヤーズの葡萄を使用。大吟醸をイメージした造りにより、エレガントな果実味、やわらかな酸、滑らかな口当たりが調和した繊細で奥行きのある味わいに仕上がっています。

【新入荷】シュラムスバーグ ミラベル ブラン・ド・ブラン

カリフォルニア、ノースコースト/辛口/スパークリング/5,600(税込6,160)

日本初入荷!わずか180本だけ輸入されたシュラムスバーグのマルチヴィンテージ版「ミラベル」のブランドブラン! シュラムスバーグはアメリカで初めてシャンパンの伝統品種でシャンパン方式のスパークリングを造ったパイオニアです。 1972年にニクソン大統領と周恩来首相が「平和への乾杯」の際に供されたことで世界的な知名度を得ました。 全世界のスパークリングワインの中でワインエンスージアスト誌で98点以上を3度以上獲得しているのはたったの5銘柄で、シュラムスバーグもその一つです。
また、2013年に行われた国内のトップソムリエを含むワイン業界のプロ26名が、超有名シャンパーニュ5種とシュラムスバーグ2種を各自の好みで1〜7位までを順位付けていくブラインドテイスティングで、シュラムスバーグが1位と3位を獲得するという素晴らしい評価を獲得しました。

【新入荷】リヴァイアサン by アンディ・エリクソン レッドワイン カリフォルニア

カリフォルニア/辛口 フルボディ/赤ワイン/8,640(税込9,504)

カリフォルニア屈指の醸造家アンディ・エリクソンの味わいを最もお値打ちに楽しめる高品質ワイン!リヴァイアサンは、アンディ・エリクソンのプライベートワインです。 2006年にスクリーミング・イーグルのワインメーカーに就任し、翌2007年ヴィンテージでロバート・パーカー100点を獲得。その後も幾度となく100点を獲得し、数々のカルトワイナリーで醸造を手掛けてきました。
そのアンディが、長年培った醸造とブドウ栽培の経験を生かし、産地にとらわれずカリフォルニア各地の優れた畑のブドウを厳選。「ヴィンテージごとの最高の赤ワインを造る」という唯一の目的のもと、2004年にリヴァイアサンを設立しました。当初約400ケースだった生産量は現在約1万2千ケースまで拡大しましたが、高い品質と評価を維持しながら、多くの愛好家へ優れたワインを届けています。

【新入荷】ヴァンプローズ ハイド ワインズ 各種

カリフォルニア/辛口/赤、白ワイン/5,618(税込6,180)〜

L'Arc-en-CielのHYDEの美意識から生まれた至高のワインブランド!
醸造を監修するのは、シャトー・ペトリュスやドミナス、シルヴァー・オークで名声を築いたダニエル・バロン氏と、カリフォルニアで活躍する日本人醸造家・平林園枝氏。卓越したブレンド技術と繊細な感性が融合し、力強さとエレガンスを兼ね備えたスタイルを生み出しています。カベルネソーヴィニヨン、シャルドネ、ソーヴィニヨンブランなど、それぞれの品種の個性を大切にしながらも、ブレンドや樽熟成によって調和の取れたスタイルに仕上げられています。 ラベルの背後に描かれた五線譜とブドウの葉は、HYDE氏のミュージシャンとしての誇りと、ブドウ畑のワイヤーをイメージしています。音楽を聴きながらリラックスした環境で気軽に楽しんでもらいたいという想いも込められてます。

【新入荷】ドメーヌ ミシェル グロ ブルゴーニュ各種

フランス、ブルゴーニュ/辛口/赤、白ワイン/4,400(税込4,840)〜

ブルゴーニュの銘醸地ヴォーヌ・ロマネを代表するワイナリー!ドメーヌ・ミシェル・グロは、ヴォーヌ・ロマネを代表する名門グロ家の正統を受け継ぐドメーヌです。礎を築いたのは、20世紀ブルゴーニュを代表する名醸造家ジャン・グロ。ヴォーヌ・ロマネに広大な銘醸畑を所有し、グロ家の名声を世界へと広めました。 1995年のジャン・グロ引退後、長男ミシェルは23haの畑を継承。グロ家の中でもヴォーヌ・ロマネの伝統と均整の取れたスタイルを色濃く継承する存在です。 ミシェル・グロのワイン造りは、果実の純度とテロワール表現を重視したスタイルに特徴があります。畑ではリュット・レゾネを基本に、収量制限や手摘み収穫を徹底。区画ごとの成熟度を細かく見極めながら栽培を行っています。この機会に是非お楽しみください!

太鼓判ワイン

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はじめまして♪

店長の木之下嘉明です。

1年間でワインを365本飲みます。(年によってはもっと飲みます)日々、美味しいワインを探しに奮闘中です。ワインから日々、幸せと感動を貰っているので、少しでも皆様と共有できれば嬉しいです!

心をこめてお届けします!

・日本ソムリエ協会認定

 ワインエキスパート

・日本ソムリエ協会正会員

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色のついている日は休業日となります。

 

旬の魚介 〜4月〜






カツオ



 

『ワインをもっと楽しんでいただきたい!』

四方を海に囲まれた島国に住む私たち日本人に最も馴染みのある食材”魚介”。 古来多くの魚が獲れ、主菜とされてきました。 日本人の体質にあった食材ともいえる魚介の月々の旬のものを選び出しワインと食材の組み合わせをご提案させていただきます。実際にスタッフで組み合わせを試した声も掲載させていただきますので是非ご参考にしてくださいませ♪

 

カツオについて

「目に青葉 山ほととぎす 初カツオ」(山口素堂)などと詠まれ、春から初夏の風物詩となっているカツオ。江戸では「初カツオを食べないのは江戸っ子の恥」ともいわれるほど、私たち日本人にとっては、長い歴史を持つ食材です。

ご存知のように年2回、旬があるカツオには、春になると黒潮に乗って北上してくる「初ガツオ(上りガツオ)」と、 水温の低い親潮にぶつかると、Uターンして初秋頃から南下してくる「戻りガツオ(下りガツオ)」があります。

これから旬を迎える北上中の初ガツオは、脂身よりも赤身が多く、サッパリとしたみずみずしい味わいが特徴です。 表面をサッと炙ってタタキにすると、爽やかな風味がいっそう引き立ちます。

一方、夏場にエサをたっぷり食べた戻りガツオは、春よりも肥えて脂を蓄えています。 とくに脂の乗った腹側の身は、マグロのトロのような美味しさです。

それ故に、「初カツオならタタキに、戻りカツオは刺身で」と言われています。




 

カツオの栄養

カツオに多く含まれているのが、血液をサラサラにすると言われている成分です。その含有量は魚の中でもトップクラス。これらの成分は脳の働きを活性化し、血液をサラサラにするといわれています。

また、疲労回復の効果や造血作用のあるビタミン類やミネラル成分もバランスよく含まれ、その他にもカルシウムの吸収を促進したり、肝機能の働きを助けるなど、健康に役立つ栄養素もたっぷりだそうです。低カロリーで高タンパクなので、ダイエットにもうってつけです。

高血圧、動脈硬化などの生活習慣病、悪性貧血や子どもの発育不全、女性の不妊症、痴呆などの症状を予防する食材として近年注目されているそうです。





おすすめ料理と合わせたいワイン

 

魚のあっさりオイル煮

 

残りものの刺身を活用できる、オイル煮。マグロでつくれば自家製ツナの出来上がり! ニンニクの風味と魚の旨味でコクのある味わいです。魚を取り出しマヨネーズと和えれば、ノドごしのよいビールによく合います。フォークで魚をつぶして、煮汁ごと温めてスープにして頂いてもいいですね。

鰹

アデレーダ・セラーズ ”バージョンロゼ” アンナズ・ヴィンヤード パソロブレス

 

ピンクレモネード色のロゼワインはスイカやシャープなライムの香りを感じます。フレッシュなストロベリー、マンダリンオレンジ、バラの花びらのアロマと野イチゴのピューレやローズウォーターのような華やかなフレーバーが広がります。上品なスタイルは飲み飽きする事が無く、少しの蜂蜜の風味を伴いながら心地よいグリップ感と活気のある酸味のあるフィニッシュを迎えます。

鰹

ブラッケンブルック ”シャングリラ”
 ピノノワール アートシリーズ

 

しっかりと日差しを浴びたプラムやブラックベリー、胡椒やバラの花びらなど溢れるような香り。凝縮感のある黒果実にまろやかな酸味、味わいの決め手となっている飲み手に高揚感を与えるアーシーな風味が、さらなる複雑さをもたらします。飲み応えのあるコストパフォーマンスに優れたワインです。

カツオのたたき

 

大皿にたっぷりと盛ったカツオのたたき。鰹を節に切り、表面のみを炙った後、冷やして切り、薬味とタレをかけて食べるもので、別名「土佐造り」とも言います。カツオは炙ることで薫製にも似た香ばしさがつき、余分な水分が減り食感が向上し、味が濃厚になる効果があると言われています。

鰹

グロリア・フェラー
 ブラン・ド・ノワール

 

パチパチと力強い気泡と共にサクランボやピーチにバニラのニュアンスが加わり、華やかに香りが広がります。ふっくらとした味わいは厚みがあり、口いっぱいに広がるやわらかなチェリーやレモンを思わせる 風味が余韻まで持続します!はじけるような小粒の泡が爽快な1本です!
 

鰹

ジラソーレ ピノノワール
 オーガニック メンドシーノ

 

イチゴやラズベリーにザクロの鮮やかな香りにマフィンの甘い香りが加わり華やか。柔らかい口当たりにチャーミングな赤い果実のフレーバー、洗練された旨味が味わいに奥行きを持たせ、心地の良いミネラルのニュアンスと共に広がります!また、ピノの醍醐味ともいえる時間の経過と共に様々な味わいへと変わり、目が離せないタイプのワインと言えるでしょう!

 

追伸

スタッフでミーティングした結果、オイル煮にはソーヴィニョンブラン、タタキにはピノノワールが合いそうだという事になりました。実際にオイル煮とタタキを作って、ワインを合わせたところ・・・

何と、ソーヴィニョンブランとオイル煮は合わすのは難しかったです。魚の臭みが出てしまい、何故ソーヴィニョンブランを合わせなければいけないのか?その理由がみつかりませんでした。むしろ、ピノノワールの方がマリアージュしていて驚きました!

そして、タタキにはピノノワールが合いました。どちらかというと、アーシーな感じのピノノワールだったので余計そう感じたのかもしれません。やはり赤身には赤ワインが合わせやすいのでしょう。タタキの薬味と良く合っていて美味しく感じました。ただ、ニンニクが多すぎると、ワインの味わいがかき消されてしまうので注意が必要です。

以上、実際に合わせてみた結果でした。ちなみに、合わせたワインはソーヴィニョンブランがジョエルゴット、ピノノワールはジラソーレでした。



  ワンポイント


旬の魚介一覧