[オレンジワイン]スコリウム・プロジェクトザ・プリンス・イン・ヒズ・ケイヴスファリーナ・ヴィンヤーズソーヴィニヨンブランカリフォルニア

4,480円(税込4,928円)

商品説明

大幅値下げで現地価格50ドルよりもお得な価格が実現！コングスガードを師と仰ぐ未体験のオレンジワイン！

[オレンジワイン]スコリウム・プロジェクト ”ザ・プリンス・イン・ヒズ・ケイヴスファリーナ・ヴィンヤーズ”　ソーヴィニヨンブラン　カリフォルニア

店長コメント

【薫る風味とボディ】ソノママウンテンの標高の高い葡萄畑”ファリーナ・ヴィンヤーズ”のソーヴィニヨンブランを使用しています。年によって違いますが葡萄の一部は除梗せずに全房発酵を行い、果皮と共に発酵させたオレンジワインです。

合わせる料理

貝類、野菜、ゴートチーズなどと

スペック表

ワインデータ

ワイン名
スコリウム・プロジェクト ”ザ・プリンス・イン・ヒズ・ケイヴスファリーナ・ヴィンヤーズ”　ソーヴィニヨンブラン　カリフォルニア

原語
Scholium Project The Prince In His Caves Farina Vineyards California

ヴィンテージ
2017年

タイプ
オレンジワイン

飲み口
辛口　フルボディ

原産国・地域
カリフォルニア、ソノマ、ソノママウンテン

造り手
スコリウム・プロジェクト＜Scholium Project＞

ぶどう品種
ソーヴィニヨンブラン100％

熟成
フレンチオーク（ニュートラルオーク）にて8ヶ月熟成

アルコール
13.8%

容量
750ml

飲み頃温度
12～14℃

※実際のヴィンテージにつきましては画像と異なる場合がございます。
正確なヴィンテージにつきましては＜ワインデータ＞ヴィンテージ欄をご確認下さいませ。

【オレンジワイン】

ワインヒストリー

ジョン・コングスガードを師と仰ぐ新たなカリフォルニアワイン

スコリウム・プロジェクトのワインは、オーナー兼ワインメーカーのエイブ・ショーナーの魂が込められています。ほとんどのワインが、名声の高い有名な畑から造られるのではなく、無名だったりワケありとして有名な一風変わった畑から造られます。

エイブが造るワインは意識はしていませんが古典的なカリフォルニアワインではありません。場合によってはとんでもないワインを実験的に造ることもあり、それを一般的にリリースしてしまう驚きのワインメーカーです。ですが、ワインが美味しくなくては全く無意味であるという大前提を元に、スコリウム・プロジェクトのワインはエイブ本人がおいしいと思うワインを造っています。その為、好き嫌いがハッキリと分かれるタイプのワインになります。

これだけを聞くと、とんでもないワインと感じるかもしれませんがワイン醸造の経験値は確かなものです。エイブ・ショーナーは、1998年にナパヴァレーのスタッグス・リープ・ワイン・セラーズでインターンからキャリアをスタートします。ここで後の師匠となるカリフォルニア５大シャルドネの一角を担うジョン・コングスガードと出会います。その後、エイブはルナ・ヴィンヤーズで2003年までワインの醸造に携わり、その年、ホワイトロック・ヴィンヤーズに醸造家としてヘッドハンティングされます。ここでは、後にスコリウム・プロジェクトのワインとしてリリースされる様々なワイン実験に取り組むことになります。そして2006年、独立という形でスコリウム・プロジェクトをスタートさせ、当時まだワイン産地として開拓されていなかったススーン・ヴァレーに拠点を移します。

師コングスガードも認めるワイン哲学

スコリウム・プロジェクトのワインはラベルにぶどう品種名や原産地呼称の記載が一切ありません。これは、先入観を持ってワインを飲んでほしくないというエイブの強い思いが込められています。

エイブの師匠であるコングスガードは、スコリウム・プロジェクトのワインについてこう語っています。
「新しいことにチャレンジをしたり、実験的にワインを造ることは、醸造家として誰もがすることである。エイブのすごいところは、これらのワインをただ単にホームパーティーで提供して意見を聞くだけにとどまらず、自分がウマいと思うワインを迷わず公に販売してしまうことだ。
そして、このようなワインは消費者にも賛否両論となるケースが多いが、味が好まれるとかそうでないかとか、エイブにとってワインというものはそんな次元ではない。そのワインを飲むことによって、何か新しい発見ができたか、そしてワインについて何か新しい事を学ぶことができたか、そのワインが何故そのような味わいなのか、ちゃんと考えることができたか。
エイブのワインを飲んで、どこか考えさせられると思える人間だけが、エイブの造るワインのファンになれるのさ。」

100％全房発酵でスキンコンタクトして作られる魅惑のオレンジワインです。100％樽発酵を行い自然のままに葡萄はワインとなります。パワーとエレガンスを兼ね備えワインは生産量僅か200ケース程度の極少量生産ワインです。

現地価格50ドルのこちらのワインは輸入元価格改定により現地価格を大幅に下回る価格が実現いたしました。ソーヴィニヨンブランから生まれるアロマティックで旨味のある魅惑のオレンジワインを是非お楽しみください。

その他の詳細情報

販売価格	4,480円(税込4,928円)
型番	122603144
定価	4,900円(税込5,390円)
在庫状況	在庫 0 本売切れ中

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