ペイ エステート シャルドネ ソノマコースト
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商品説明
V95点！WA92点！ピーター・マイケルの醸造家ヴァネッサ女史が手掛けるワイン
ペイ ”エステート” シャルドネ ソノマコースト
【石を連想するミネラル感】レモンやフローラルにスレート、フェンネルの香りにグリーンバナナとスモークのニュアンス。口に含むと洋梨やレモンメレンゲに加え湿った石を連想するミネラル感を感じ、素晴らしい酸味が味わいを活き活きした状態に保っています。オークの風味は味わいに完全に統合され一体感のある味わいが広がります。
ゲームヘン（ひな丸鶏）のバターライス詰め、ポルチーニ茸のリゾット・ホワイトアスパラガスとホタテのソテー添え、カニとホタテの煮込み
- ワイン名
- ペイ ”エステート” シャルドネ ソノマコースト
- 原語
- Peay Estate Chardonnay Sonoma Coast
- ヴィンテージ
- 2018年
- タイプ
- 白ワイン
- 飲み口
- 辛口
- 原産国・地域
- カリフォルニア、ソノマ、ソノマコースト
- 造り手
- ペイ・ヴィンヤーズ〈Peay Vineyards〉
- ぶどう品種
- シャルドネ100％
- 熟成
- フレンチオーク（新樽27％）にて11ヶ月熟成
- アルコール
- 13.2％
- 容量
- 750ml
- 飲み頃温度
- 10〜12℃
※実際のヴィンテージ につきましては画像と異なる場合がございます。
正確なヴィンテージにつきましては＜ワインデータ＞ヴィンテージ欄をご確認下さいませ。
【2018 Vinous 95点】
【2018 Wine Advocate 92点】
【2017 Vinous 95点】
【2016 Vinous 94点】
【2015 Vinous 95点】
【2014 Vinous 93点】
ソノマコースト最も北、太平洋から僅か6キロメートルに位置するワイナリー
ペイはアンディとニックのペイ兄弟がソノマコーストに設立したワイナリーです。ワイナリーはソノマカウンティ北西のはじ、ソノマコーストの最も北のアナポリスにあり、太平洋からも僅か6?に位置しています。カリフォルニア沿岸の海流はアラスカ寒流が南下し夏でも裸では海に入れないほど冷たく、葡萄栽培もこの寒流の影響を大変強く受けます。
自社畑は沿岸に沿っていますが、全長56.6kmのウィートフィールド・フォーク・グアララ川が海から立ち込める霧や冷たい海風を遮ります。山頂にある畑は立ち込める霧と同じ高さにあるので、とても冷たい海風にさらされブドウの成長に悪影響がでるという事を避けられる面があります。気候学の要素から考えて理想的な環境です。
葡萄畑はオーガニック栽培で行われ、本来畑が持つ自然の力を存分に活かしています。トラクターにはバイオディーゼル燃料を使用し化学燃料への依存を最低限に抑え、また畑やワイナリーの電力には太陽光発電を利用しています。
醸造を務めるのは多くの100点ワインを生み出すトップカルトの一つ、ピーター・マイケルで醸造長として名声を得たヴァネッサ・ウォン女史
葡萄を管理するのはニック氏、そして醸造家として手腕を振るうのはニックの妻であるヴァネッサ・ウォン女史です。
ヴァネッサはフランスではCh.ラフィット・ロートシルト、ドメーヌ・ジャン・グロ、カリフォルニアなどで経験を積みカリフォルニアに戻ってからはハーシュ・ヴィンヤーズ、フランシスカンを経てピーター・マイケルで醸造長として名声を獲得しました。
ピーター・マイケルの歴代の醸造家はヘレン・ターリー、マーク・オベール、ヴァネッサ・ウォン、リュック・モルレ、ニコラ・モルレとそうそうたる顔ぶれです。歴代の醸造家は自身が手掛けるワインでみな100点を獲得していますが、意外な事にヴァネッサ・ウォンだけ最高97点とまだ100点を達成しておらず、その素晴らしい品質はピーター・マイケルの歴代醸造家で最も過小評価されている人物と言えます。
ワイナリーは2009年にはサンフランシスコ・クロニクル誌よりワイナリー・オブ・ザ・イヤーを受賞しています。
ペイが誇る自社畑で最も美しい7エーカーの土地でシャルドネは育てられます。その葡萄からは独特の特徴を持ちチョークのような柑橘類を感じます。
その他の詳細情報
| 販売価格 | 6,980円(税込7,678円) |
|---|---|
| 型番 | 146759697 |
| 定価 | 9,500円(税込10,450円) |
| 在庫状況 | 在庫 0 本 売切れ中 |
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