スーパーナチュラル ザ・スーパー・ナット ソーヴィニヨンブラン[スパークリングワイン]
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商品説明
旨すぎてごめんなさい！
スーパーナチュラル ”ザ・スーパー・ナット” ソーヴィニヨンブラン[スパークリングワイン]
【ロワールスタイル】レモンメレンゲや赤いリンゴのアロマが立ち上がります。柔らかくクリーミーなレモンの皮やショウガ、全粒ビスケットなどのフレーバーが現れ、きれいなミネラル感を余韻に感じます。
ズッキーニとゴートチーズのフリッター、干し牡蠣、クレオール料理
- ワイン名
- スーパーナチュラル ”ザ・スーパー・ナット” ソーヴィニヨンブラン[スパークリングワイン]
- 原語
- Supernatural The Supernat Sauvignon Blanc
- ヴィンテージ
- 2020年
- タイプ
- スパークリングワイン
- 飲み口
- 辛口
- 原産国・地域
- ニュージーランド、ホークスベイ
- 造り手
- スーパーナチュラル・ワイン・カンパニー＜Supernatural Wine Co＞
- ぶどう品種
- ソーヴィニヨンブラン100％
- 熟成
- アルコール
- 12.5％
- 容量
- 750ml
- 飲み頃温度
- 6〜8℃
※実際のヴィンテージ につきましては画像と異なる場合がございます。
正確なヴィンテージにつきましては＜ワインデータ＞ヴィンテージ欄をご確認下さいませ。
※ワインメーカーの手貼りラベルのため、一部ヨレなどが発生してしまっている場合がございます。
石灰を豊富に含む独特な土壌とテロワールを反映した伝統的なワイン造り
スーパーナチュラル ワイン カンパニーは、ニュージーランドの北島ホークスベイにあり、北向きの斜面に所有する畑から、オーガニック認定を受けた醸造で、SO2添加を最小限に抑えた白ワインや、スキンコンタクトの多い白ワインを造っています。現在はバイオダイナミック農法を行っています。
ワイナリーは素晴らしいテロワールと伝統的な製造プロセスを守り、全てのワインをできる限り自然な状態で、この土地のテロワールに根ざしたワイン造りを目標としています。発酵には自社畑から採取した土着酵母を使用し、瓶詰め前の必要最少限のSO2以外、ワインには一切の添加物を加えていません。
ワイナリーではファイニング（清澄）を行っておらず、クリーンでダイレクトな方法により、薫り高く辛口の白ワイン造りにフォーカスしています。
ミラーロードにある自社畑は、ニュージーランドでも最高級とされる畑の1つ、テ・マタのコールレーンに近接し、 土壌や斜面、方角などの面で類似しています。
ニュージーランドのブドウ畑の90%以上は、砂利が堆積した土壌の平らな土地にあるのに対し、自社畑のある場所とその土壌は、ニュージーランド産としては際立った個性を持つワインを生み出します。火山の影響を受けて石灰を豊富に含む粘土質の土壌は、キッドナッパーズ地域独特の砂岩と炭素質泥岩を覆う、マタピロ砂壌土に分類されます。
既存のスタイルとは一線を画す今まで思い描く常識を覆すスタイル
この特別なテロワールと伝統的な醸造方法から生まれるワインは既存のニュージーランド・ソーヴィニヨンブランとは一線を画す、今まで思い描く常識を覆すスタイルに仕上がります。
ニュージーランド特有のハーブやパッションフルーツのアロマは抑えられ、フランスのソーヴィニヨンブラン銘醸地ロワールのサンセールのようなフルーティーでミネラル感の豊富なスタイルを誇ります。
ワインアドヴォケイトのレビュアーのジョー・ツェルウィンスキーもスーパーナチュラルのソーヴィニヨンブランを「ニュージーランド・ソーヴィニヨンブランの既存の模範的なスタイルとは一線を画すアロマがありながらコクのあるスタイル」と最高92点という高得点を付けるとともに評しています。
ビオデナミ栽培のソーヴィニヨン・ブラン100%を瓶内熟成させたペティアン・ナチュールスタイルの極少量生産スパークリングです。ロワールを彷彿させ、ブラインドで品種の特定は困難なほど上質なスパークリングワインに仕上がっています。
この衝撃を是非ご体感ください。
その他の詳細情報
| 販売価格 | 2,940円(税込3,234円) |
|---|---|
| 型番 | 147245802 |
| 定価 | 3,500円(税込3,850円) |
| 在庫状況 | 在庫 0 本 売切れ中 |
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