ブラックスミスカベルネソーヴィニヨンドライクリークヴァレー

3,600円(税込3,960円)

商品説明

カリフォルニアの知られざるカベルネの適地から生まれる掘り出し品！

ブラックスミスカベルネソーヴィニヨンドライクリークヴァレー

店長コメント

【ヴェルヴェットの口当たり】ドライクリークヴァレーから生まれるカベルネソーヴィニヨンはブラックベリーやラベンダーのアロマにヴェルヴェットのような滑らかな口当たりを感じます。リッチな味わいでオリーブやクレームドカシス、ココアなどが層を成して凝縮感がありながらバランスが取れ優雅なスタイルです。

合わせる料理

牛肉の赤ワイン煮込み、ラムシャンクの煮込み、ポーターハウスステーキ

スペック表

ワインデータ

ワイン名
ブラックスミス　カベルネソーヴィニヨン　ドライクリークヴァレー

原語
Black Smith Cabernet Sauvignon Dry Creek Valley

ヴィンテージ
2019年

タイプ
赤ワイン

飲み口
辛口　フルボディ

原産国・地域
カリフォルニア、ソノマ、ドライクリークヴァレー

造り手
ブラックスミス・セラーズ＜Blacksmith Cellars＞

ぶどう品種
カベルネソーヴィニヨン80％、メルロー18％、プティヴェルド2％

熟成
フレンチオークにて22ヶ月熟成

アルコール
14.5％

容量
750ml

飲み頃温度
16～18℃

※実際のヴィンテージにつきましては画像と異なる場合がございます。
正確なヴィンテージにつきましては＜ワインデータ＞ヴィンテージ欄をご確認下さいませ。

ワインヒストリー

優良契約畑のワインを安価でリリースできるコスパ抜群ワイナリー

創業者マット・スミスは大学時代ボーリュー・ヴィンヤーズのラボで研修をしました。

ワインメーカーと過ごすうちワイン造りへの情熱が芽生えたマットは卒業後、ダッシュ・セラーズや当時ダッシュとワイナリーを共有していたジェフ・コーン・セラーズで研鑽を積みます。

マットは他のいくつかのワイナリーからもオファーを受けていましたが、彼らの徹底した品質重視のワイン造りに魅了され、そこで働き続けることを選びました。そして2013年彼はアラメダで自らのワイナリーをスタートし、ユニークな手造りのワインを手掛けています。

ワイナリーに自社畑はなくナパやソノマの秀逸な葡萄を購入し生産されています。コストパフォーマンスの高いワインをリリースできる理由はリーマンショックに遡ります。リーマンショックの際に優良契約畑と今から考えると破格の価格で長期契約を結べたそうです。期間は2018年までです。

カリフォルニアの知られざるカベルネの適地から生まれる掘り出し品

140年もの葡萄栽培の歴史を持つドライクリークヴァレー。

ジンファンデルの聖地として名高いこの地区が実はカベルネソーヴィニヨンの適地である事はあまり知られていません。ドライクリークヴァレーはフランス、ボルドーに似た気候を持ち、適度に暖かく、乾燥し、水はけが良く、複数の土壌パターンを持ちます。

実際にドライクリークヴァレーではジンファンデルと同じぐらいカベルネソーヴィニヨンが栽培されています。その葡萄からはフルボディのワインが生まれ濃厚な果実持ち芳ばしい風味を備え新樽の風味にも良く馴染みます。その特徴的なリッチな風味を活かしこれまでにナパやソノマのカベルネへのブレンドに大きく貢献してきました。

ドライクリークヴァレーから生まれるカベルネソーヴィニヨンは単体でも真価を発揮しロバート・パーカーは最高96点の高得点を与え「ナパで100ドルするワインもドライクリークヴァレーなら40ドルで手に入れる事が出来る」とその優れた品質を称賛しています。

その他の詳細情報

販売価格	3,600円(税込3,960円)
型番	155139055
定価	4,400円(税込4,840円)
在庫状況	在庫 0 本売切れ中

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