オー・ボン・クリマ “ツバキラベル” ピノノワールサンタバーバラ

4,770円(税込5,247円)

商品説明

オーボンクリマと椿昇氏が融合した日本限定特別ワイン！

オー・ボン・クリマ “ツバキラベル” ピノノワールサンタバーバラ

店長コメント

【奥深く複雑】熟したラズベリーなどの芳醇な香りに心地よい花々のニュアンスが層になって表れます。柔らかなタンニンや大地の香りを感じる、奥深く複雑な味わいです。とてもバランスの良いミディアムボディのピノノワールです。

合わせる料理

トリュフソースパスタ、チキンの香草焼き、テンダーロインステーキ

スペック表

ワインデータ

ワイン名
オー・ボン・クリマ “ツバキラベル” ピノノワールサンタバーバラ

原語
Au Bon Climat　“Tsubaki Label” Pinot Noir Santa Barbara

ヴィンテージ
2024年

タイプ
赤ワイン

飲み口
辛口　ミディアムボディ

原産国・地域
カリフォルニア、サンタバーバラ

造り手
オーボンクリマ＜Au Bon Climat＞

ぶどう品種
ピノノワール、若干のモンドュース

熟成
フレンチオークにて熟成

アルコール
13.5%

容量
750ml

飲み頃温度
14～16℃

※実際のヴィンテージにつきましては画像と異なる場合がございます。
正確なヴィンテージにつきましては＜ワインデータ＞ヴィンテージ欄をご確認下さいませ。

ワインヒストリー

ブルゴーニュの神アンリ・ジャイエを師と仰ぐカリフォルニアで表現するブルゴーニュスタイル

通称ABCと呼ばれる人気ワイナリーで、三角形のラベルが特徴です。

オーナー兼ワインメーカーであるジム・クレンデネン氏はブルゴーニュの神様と呼ばれるアンリ・ジャイエを師と仰ぎ、自身が大きく影響を受けたブルゴーニュ・スタイルのエレガントなワイン造りに徹しています。

オー・ボン・クリマは1989年と1990年ともにロバート・パーカーによって“世界のベストワイナリー”として掲載され、ワインスペクテーターからも「５スターワイナリー」にも選ばれています。また、ジム・クレンデネン自身はロサンゼルスタイムズで1992年の“ワインメーカーオブ・ザ・イヤー”、2001年にはフード＆ワイン・マガジンで“ワインメーカーオブ・ザ・イヤー”に選ばれています。

ロマネ・コンティやアンリ・ジャイエと間違えられるワイン

ワインの特徴の１つにアルコール度の低さがあげられます。

新樽に過熟した葡萄を詰めることは彼の好みではなく“リッチでまろやかな要素のバランスがとれて、香りが個性的、育った土地のユニークさを持っているワイン”食卓で楽しめる飲み飽きないワインが、彼が探求するワインです。補糖や補酸それに培養酵母は基本的に使用せず、野生酵母のみで発酵させる昔ながらの手法を尊重しています。

1994年に行われたワインの最高峰資格マスター・オブ・ワインのブラインドテイスティングでロマネ・コンティやアンリ・ジャイエなどのグランクリュと間違えられたワイン があります。そのワインこそがオー・ボン・クリマ でした。今から20年以上も前の話です。

さらにカリフォルニアのワイナリーを代表する非営利団体ワインインスティテュート日本事務所の方がオー・ボン・クリマのイザベルをソムリエの方にブラインド・テイスティングで飲んでもらったところ、多くの方がロマネ・コンティと間違えたという逸話があります。

この“ツバキラベル”　シリーズは、京都造形芸術大学の教授であり、コンテンポラリー・アーティストとして日本の第一人者である、椿昇（ツバキノボル）氏のデザインと、ジム・クレンデネンの素晴らしいワインメーキングが融合して生まれた、日本限定リリースのシリーズです。ジム・クレンデネンは大の日本びいき。今まで２０回以上来日、ワインを通じて、様々な日本を経験、理解してきたジムがブレンドした、日本のためのワインです。

このワインも、オーボンクリマで造られている殆どのピノノワールがそうであるように、フランス・サヴォワ地方の珍しい品種であるモンドュースが若干ブレンドされています。モンドュースをブレンドすることにより、ワインにしっかりした酸、アーシーな複雑性、そして素晴らしく深い色味をもたらします。ブレンドする量は少量でも、ワインの品質を向上させる力は絶大という、非常に素晴らしい品種です。このワインのスタイルの特徴は複雑性がありながらもバランスがとれており、ピノノワールの美しさが際立つものです。

その他の詳細情報

販売価格	4,770円(税込5,247円)
型番	90747804
定価	5,300円(税込5,830円)
在庫状況	残り10本です

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