オー・ボン・クリマ　“ツバキラベル”　シャルドネ　サンタバーバラ

オー・ボン・クリマ “ツバキラベルシャルドネサンタバーバラ

3,610円(税込3,971円)

商品説明

オーボンクリマと椿昇氏が融合した日本限定特別ワイン！

オー・ボン・クリマ　“ツバキラベル”　シャルドネ　サンタバーバラ

店長コメント

【長く印象的】ミネラル、アプリコット、メロン、シトラスの香りが静かに立ち上ります。味わいは広がりを持ち、レモン、パイナップル、そしてストーンフルーツのニュアンスも感じられます。魅惑的な香りと長く印象的なフィニッシュを感じる、美しいエレガントな味わいです。

合わせる料理

平目のムニエル、グリルチキン、帆立貝のソテーバターソース

スペック表

ワインデータ

ワイン名
オー・ボン・クリマ　“ツバキラベル”　シャルドネ　サンタバーバラ

原語
Au Bon Climat　“Tsubaki Label” Chardonnay Santa Barbara

ヴィンテージ
2023年

タイプ
白ワイン

飲み口
辛口

原産国・地域
カリフォルニア、サンタバーバラ

造り手
オーボンクリマ＜Au Bon Climat＞

ぶどう品種
シャルドネ100％

熟成
フレンチオークにて熟成

アルコール
13.5%

容量
750ml

飲み頃温度
10～12℃

※実際のヴィンテージにつきましては画像と異なる場合がございます。
正確なヴィンテージにつきましては＜ワインデータ＞ヴィンテージ欄をご確認下さいませ。

ワインヒストリー

ブルゴーニュの神アンリ・ジャイエを師と仰ぐカリフォルニアで表現するブルゴーニュスタイル

通称ABCと呼ばれる人気ワイナリーで、三角形のラベルが特徴です。

オーナー兼ワインメーカーであるジム・クレンデネン氏はブルゴーニュの神様と呼ばれるアンリ・ジャイエを師と仰ぎ、自身が大きく影響を受けたブルゴーニュ・スタイルのエレガントなワイン造りに徹しています。

オー・ボン・クリマは1989年と1990年ともにロバート・パーカーによって“世界のベストワイナリー”として掲載され、ワインスペクテーターからも「５スターワイナリー」にも選ばれています。また、ジム・クレンデネン自身はロサンゼルスタイムズで1992年の“ワインメーカーオブ・ザ・イヤー”、2001年にはフード＆ワイン・マガジンで“ワインメーカーオブ・ザ・イヤー”に選ばれています。

ロマネ・コンティやアンリ・ジャイエと間違えられるワイン

ワインの特徴の１つにアルコール度の低さがあげられます。

新樽に過熟した葡萄を詰めることは彼の好みではなく“リッチでまろやかな要素のバランスがとれて、香りが個性的、育った土地のユニークさを持っているワイン”食卓で楽しめる飲み飽きないワインが、彼が探求するワインです。補糖や補酸それに培養酵母は基本的に使用せず、野生酵母のみで発酵させる昔ながらの手法を尊重しています。

1994年に行われたワインの最高峰資格マスター・オブ・ワインのブラインドテイスティングでロマネ・コンティやアンリ・ジャイエなどのグランクリュと間違えられたワイン があります。そのワインこそがオー・ボン・クリマ でした。今から20年以上も前の話です。

さらにカリフォルニアのワイナリーを代表する非営利団体ワインインスティテュート日本事務所の方がオー・ボン・クリマのイザベルをソムリエの方にブラインド・テイスティングで飲んでもらったところ、多くの方がロマネ・コンティと間違えたという逸話があります。

この“ツバキラベル”　シリーズは、京都造形芸術大学の教授であり、コンテンポラリー・アーティストとして日本の第一人者である、椿昇（ツバキノボル）氏のデザインと、ジム・クレンデネンの素晴らしいワインメーキングが融合して生まれた、日本限定リリースのシリーズです。ジム・クレンデネンは大の日本びいき。今まで２０回以上来日、ワインを通じて、様々な日本を経験、理解してきたジムがブレンドした、日本のためのワインです。

“ツバキラベル”シャルドネのアペレーションはサンタバーバラカウンティーで、ブレンドされているブドウの７５％以上はカウンティー内の特にジム・クレンデネンが愛する４つの畑（ビエン・ナシード、ロス・アラモス、ランチョ・ヴィネド、シエラ・マドレ）のものです。

その他の詳細情報

販売価格	3,610円(税込3,971円)
型番	90748571
定価	4,250円(税込4,675円)
在庫状況	在庫 0 本売切れ中

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