昔、プーリアはワイン生産量が多いことから、「ヨーロッパの酒蔵」と呼ばれていました。

造られるワインは赤ワインが７割を占めています。

今回はそんなプーリアの赤ワインについて、その特徴から、選び方、おすすめのワインまでご紹介します。

プーリアの赤ワインの特徴

質より量

イタリア全20州で１、２位を争う生産量があり、質より量のテーブルワインが主体です。

各DOCについて

現在、プーリアには28のDOCがあるといわれています。そのうち代表的な4つのDOCについて紹介します。

カステル・デル・モンテ

プーリア州のコラートとアンドリアにまたがるブドウの生産地を「カステル・デル・モンテ」といいます。プーリア州の中で1番の生産量を誇るDOCです。この地域は地中海性気候で、夏は雨が少なく、年間を通して温暖な気候です。
カステル・デル・モンテで造られる赤ワインには、ウーヴァ・ディ・トロイアやモンテプルチアーノを75%以上使用するよう決められています。

コペルティーノ

粘土質の土壌と、温暖な地中海性気候がブドウ造りに最適です。

コペルティーノで造られる赤ワインには、最低でも70%ネグロ・アマーロを使用することが決められています。残りは、マルヴァジーア・ネーラとモンテプルチアーノは30%、サンジョヴェーゼは15%まで使用することが認められています。

プリミティーヴォ・ディ・マンドゥリア

マンドゥリアは、ターラント県にあるブドウの生産地です。土壌は酸化した鉄分やミネラルを含んだ赤土。ここで造られるブドウのほとんどは、酸味が強いプリミティーヴォ種です。

サリーチェ・サレンティーノ

カステル・デル・モンテに次ぐ生産量があります。プーリア州で最古のワイン生産者といわれるレオーネ・デ・カストリスによってDOCが誕生しました。
サリーチェ・サレンティーノで造られるワインは、ネグロ・アマーロを80%以上使用するよう定められています。

プーリアの赤ワインは品種で選ぶ

プーリア州は固有品種の宝庫とも言われ、リーズナブルで飲みやすい赤ワインが多く造られています。アメリカではジンファンデルと呼ばれるプリミティーヴォと、ネグロアマーロが代表的な品種です。

最近ではプーリア州最古の土着品種であるネロ・ディ・トロイアも人気が上昇しており、複雑な香りにしなやかなタンニンとふくよかなボディーのワインに仕上がります。

どの品種も比較的リーズナブルな価格帯で購入出来るアイテムが多いです。

プリミティーヴォ

プリミティーヴォはイタリア国内で大変人気の品種です。アルコール度数も高めで強い酸が特徴ですが、コンポートやジャムのような甘い果実味が口当たりをマイルドにしています。

雨が少なく乾燥しており、年間を通して温暖なプーリア州は、プリミティーヴォの栽培に適しており、さくらんぼやベリー系のアロマが強めに出る傾向があります。

完熟トマトソースのパスタや、炭火焼きBBQなど豪快に焼いたステーキなどとマリアージュを愉しめます。

ネグロ・アマーロ

ネグロアマーロはイタリア語で「黒く苦い」という意味を持つように、濃い紫色の色調で後味にビターチョコレートのようなほろ苦さを感じるワインになります。

洋ナシやプラムなどの華やかな香りに口当たりが上品で柔らかく、さくらんぼやよく熟したプラムの果実味がジューシーで、アルコール度数は高めです。ほのかにスパイシーなニュアンスも感じられます。

ネグロアマーロのように果実味溢れるワインには風味豊かな料理が合います。赤身のお肉全般のスパイシーステーキやジビエ、トマト煮込みなどとマリアージュを愉しめます。

ネロ・ディ・トロイア

ギリシャ伝来の黒ブドウで、暑い気候を好みパワフルなボディに仕上がる品種です。

ブルーベリーやブラックベリーの果実香にインクのニュアンスなど複雑な香りを持ち、イチジクなどの果実味に洗練されたタンニンが特徴的なワインに仕上がります。

アフェッタートミスト(生ハムとサラミのアンティパスト)、ビーフやラムの炭火グリルなどと好相性です。

ウーヴァ・デ・トロイア、スマレッロとも呼ばれています。

プーリアのおすすめ赤ワイン15選

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デイリーワインにおすすめ！予算2,000円

5位

世界遺産のカステル・デル・モンテのそばのブドウ畑で収穫された、ウーヴァ・ディ・トロイアとアリアニコを使用して造られたワインです。

ステンレスタンクで熟成させており、ブドウの果実味を楽しむことができますよ。プーリアの赤ワイン初心者に飲んで欲しいワインです。

4位

ネグロ・アマーロは、黒い・苦いという意味です。その名の通り、濃厚な紫色とほろ苦い後味が特徴的なワインです。ネグロ・アマーロのワインを飲んだことがないという方におすすめしたい1本です。

3位

手で摘んだネグロ・アマーロを、アメリカ産の樽で熟成させたワインです。フレッシュなベリーの香りと強すぎないタンニンとのバランスが絶妙です。

適度な甘さを感じることができるため、渋すぎる赤ワインが苦手な人におすすめです。

2位

プリミティーボの特徴である、酸味とタンニンが調和したワインです。スパイスを使用した肉料理との相性がよいといわれています。バーベキューと一緒に楽しんで欲しい1本です。

1位

早朝に摘み取ったブドウを使用して造られたワインです。ネグロ・アマーロの特徴である濃いルビー色がきれいで、力強い果実由来の香りがあります。日頃赤ワインを飲み慣れている方にも満足いただけるはずです。

2,000円以下のプーリアの赤ワイン比較表

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5位

果実を煮詰めて造られるジャムのような凝縮した香りと甘みを感じることができるワインです。

4位

樹齢50年以上のブドウの木から取れるプリミティーヴォとネグロ・アマーロを使用して造られたワインです。プルーンを煮詰めたような濃厚な果実味と、ほんのり香るスパイスが特徴です。古樹から造られるワインを飲んでみたいという方におすすめです。

3位

ブドウを粉砕せずそのままステンレスタンクに入れて発酵させたワインです。ベリーやドライイチジクのような濃厚な果実味を感じることができます。週末にローストビーフなどの肉料理と一緒に楽しんでみては？

2位

プルーンやブルーベリーの香りとローリエのようなスパイスを感じることができます。大切な人との記念日に、ぜひ飲んで欲しい濃厚な赤ワインです。

1位

ディヴォートは日本語で「神に感謝する年」という意味。濃厚な果実味とバニラやキャラメルのような香りが絶妙なバランスを楽しむことができます。大事な人との時間を大切にしたいと考えている人におすすめしたいワインです。

2,000～5,000円のプーリアの赤ワイン比較表

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5位

プラムのような果実味と、タンニンや酸味が穏やかなバランスのよいワインです。このワイナリーは、若手の生産者が立ち上げたものです。若いワイナリーが手がけるワインを飲んでみたいという方におすすめです。

4位

イタリアワインガイド誌で高評価をつけたワインです。2回の選果で厳選したブドウを使用し、ステンレスタンクで発酵、フレンチオークの樽で熟成させました。レーズンのような香りと鉄系のミネラルがバランスよく調和したワインです。柔らかい苦味を感じることができ、リッチな味わいが長く続きます。赤ワイン好きの方に選んでもらいたい1本です。

3位

果実由来の香りと白胡椒を思わせるスパイスを感じることができます。飲み始めはマイルドですが、口の中にタンニンの苦味がじんわりと広がります。南のバローロといわれることもあるため、バローロを好む方に飲んで欲しいワインです。

2位

先祖から受け継いだ畑で栽培されたブドウを、半ば乾燥した状態になってから収穫して造られます。枯れ葉のような香りと黒すぐりを思わせる果実味を感じることができます。

1位

幻の高級ワインと称されるほど評価の高いワインです。

プルーンやチェリーのような香りとタバコを感じさせるスパイシー感が口に広がります。結婚記念日など大切なお祝いの日に飲んで欲しいワインです。

プーリア赤ワインまとめ

プーリアは古代ローマ時代に、ギリシャからブドウ栽培やワイン生産が伝わったといわれており、イタリアの中でも歴史あるワイン生産地です。ピエモンテやトスカーナと比べると知名度は低めですが、ワインの生産量ではそれらの地域を上回っています。

プーリアの赤ワインを選ぶときは、ウーヴァ・ディ・トロイアやネグロ・アマーロを使用したものがおすすめです。ぜひプーリアの特徴が活かされた赤ワインを楽しんでみてください。

The post 【ソムリエ監修】プーリアの人気赤ワイン銘柄15選！産地特徴から味わい、選び方まで解説 first appeared on 美味しいお酒研究所.

「プーリアってどこにあるの？」
「イタリアのプーリアではどんなワインが造られている？」

イタリアで第２のワイン生産量を誇るプーリア州。

プーリアは知名度こそあまり高くはありませんが「美味しいのにコスパが良い」と、地元イタリアを中心にデイリーワインとして人気を集めています。

この記事では、そんなプーリアの白ワインについて、特徴やおすすめ銘柄をソムリエが解説します。

プーリアの白ワインに合う料理や品種の特徴も解説しているので、ぜひ参考にしてください。

プーリア州とは

長靴のような形と表現されるイタリア。

プーリア州はその長靴のヒール部分からかかとにかけて細長く伸びている部分にあります。

古代ローマ時代には、ローマとギリシャをつなぐ通行路として栄えていた場所で、ナポリやパレルモと並ぶ南イタリア文化の中心地です。

この地域は、イタリアで最も山が少なくイタリア第２とも言われる広大な平野が広がっています。

さらに、気候も温暖な地中海性気候で、農作物を造るのにとても恵まれた環境です。

そのため、プーリア州ではブドウやオリーブを始めとした果物や野菜、穀物などが盛んに栽培されているのが特徴。

プーリアはイタリア国内の中でもワイン産地として知名度はそれほど高くはありません。

しかし、実はワインの生産量はなんとイタリア第２位。

年間約６億リットルとボルドー地方と変わらない生産量を誇り、ヴェネトやシチリアに並ぶワインの大量生産地となっています。

昔は大量生産のバルクワイン生産地でしたが、その需要が激減し1980代以降は瓶詰めを行うワイナリーが増加。

量より質を重視したワインがプーリア州でも造られるようになりました。

しかし、従来のコスパの良さは変わらず「美味しいのにコスパが良いワイン」として人気を集めています。

プーリアの白ワインの特徴

プーリア州で生産される白ワインはどんなものなのでしょうか。

こちらでその特徴について、3つにポイントを分けてご紹介します。

軽やかで飲みやすい味わい

プーリア州の白ワインは、フレッシュで果実味豊かな特徴を持っています。

地中海沿岸の温暖な気候と風土の恩恵を受け、フルーティーで程よいボリューム感の白ワインに仕上がります。

使用されるブドウ品種の中には、リンゴや洋梨、柑橘系などの明るくフレッシュな果実の香りを持つものが多いため、ワイン自体の印象はとても軽やか。

また、一部の海沿いで生産されるワインには、塩気やミネラルのニュアンスが織り交ぜられることも特徴です。

この軽やかでさっぱりとした味わい故に、食事とのペアリングのバリエーションも非常に豊かになります。

魚介類やサラダはもちろん、軽い肉料理やプーリアの名産品であるオリーブオイルを多用した料理とよく合うでしょう。

個性豊かな土着ブドウ品種

プーリア州は、個性豊かな土着ブドウ品種が多いということでも知られています。

イタリアは他のワイン産地と比較して土着品種が多いことが特徴で、プーリア州でも多くのブドウ品種が独自の進化を遂げてきました。

特に白ワイン用のブドウ品種は一般に知られていないマイナーな品種が多いです。

例えば、「フィアーノ・ミヌティーロ」はさわやかな香りと酸味が特徴で、プーリアの温暖な気候の中でもそのフレッシュさを保ち続ける能力を持っています。

「ヴェルデカ」は、プーリア州特有の品種として知られ、アロマが豊かでミディアムボディのワインを生み出します。

また、「ビアンコ・デッラレ」は、サルエント半島を中心に栽培され、フレッシュな風味が楽しめるワインに仕上がります。

これらの土着ブドウ品種はプーリア州の風土や気候に深く根付いており、その土地特有の特徴や魅力をワインにしっかりと反映させています。

ワイン好きな方にとってこれらの珍しいブドウ品種から作られるワインは、新しい発見や驚きをもたらすことでしょう。

リーズナブルでコスパに優れている

プーリア州のワインは、そのクオリティの高さに比べて価格が手頃であることが多く「コスパが良い」と高く評価されています。

プーリア州は恵まれたブドウの栽培環境があったため、かつては安価で大量生産用のワイン産地として知られていました。

しかし、近年はブドウ栽培や醸造技術が進歩し、高品質なワイン造りへと移行する生産者が増加している状況です。

その一方で、イタリアの他の有名なワイン産地と比較すると、プーリアはまだ国際的には知名度が低い部類に入ります。

品質が向上しているにも関わらずまだ世界的な注目度はそこまで高くないので、まさにコスパ抜群のワインであると言えるでしょう。

プーリアの白ワインの選び方

こちらでプーリア州の白ワインの選び方をご紹介します。

自分にぴったりなワインを選ぶためにも、ぜひご参考ください。

味わいで選ぶ

辛口

プーリア州の辛口の白ワインは、鮮やかな酸味と爽やかな風味が特徴です。

果実の香りやミネラルのニュアンスが感じられるものが多く、後味はクリーンで爽快。

フレッシュな味わいが好きな方や、食事とのペアリングを楽しみたい方に辛口ワインはおすすめです。

また、カジュアルな味わいの辛口ワインは、暑い日にキリっと冷やして飲むのに最適でしょう。

甘口

プーリア州の甘口の白ワインは、甘みが豊かでフルーツの風味が前面に出るものが多いです。

収穫したブドウを天日干し、糖分を凝縮させたブドウで甘口ワインをつくる製法（パッシート）などがあります。

口当たりはソフトでデザートワインとしても利用されることがあり、特にチーズや果物と組み合わせるには最適でしょう。

デザートタイムに楽しみたい方や、ワイン初心者の方に入門としてもおすすめ。

ブドウ品種で選ぶ

フィアーノ・ミヌートロ

フィアーノ・ミヌートロは、プーリア州北部を原産とする白ブドウ品種です。

かつてはフィアーノと同一品種であると考えられていましたが、2001年のDNA検査で異なる品種であることが判明しました。

小粒で皮が厚いブドウで、レモンやライム、白い花、マスカットなどの華やかな香りが特徴です。

味わいはしっかりとした酸味があり、食事と組み合わせて楽しみたい味わいとなります。

辛口から甘口、スパークリングなど様々なワインに使用されるプーリアではポピュラーな品種です。

ボンビーノ

ボンビーノはプーリア州原産の、イタリアのいくつかの州で栽培されているブドウ品種です。

ブドウの房の形が小さく可愛らしいことから、イタリア語で子供を表す「バンビーノ」が変化してその名がつけられたとされています。

ボンビーノからは辛口ワインやスパークリングが生産され、フレッシュで心地よい酸味が特徴のワインに仕上がります。

白い花や桃、アーモンドなどの独特の香りを感じることができます。

ヴェルデーカ

ヴェルデーカはほとんどプーリア州でしか栽培されていない品種です。

フレーバードワインであるヴェルモットに使用されることが多かった品種ですが、近年は単一でワイン造りが行われることも増えました。

グレープフルーツやパッションフルーツなど、柑橘やトロピカルフルーツの香りを感じます。

酸味が高くいきいきとした味わいのワインに仕上がるため、キリっと冷やして飲むことをおすすめします。

ビアンコ・ダレッサーノ

ビアンコ・ダレッサーノはプーリア州で古くから栽培されている土着品種。

ビアンコ・ダレッサーノから造られるワインは、淡い黄色をしており、レモンやライム、ハーブなどの香りが特徴です。

程よい酸をもつ柔らかな味わいがあり、食事との相性が幅広くバランスの良いワインに仕上がります。

プーリア州ではビアンコ・ダレッサーノを単一品種で使用したワインや、他の白ブドウ品種とブレンドしたワインが造られています。

地区で選ぶ

プーリアワインは、製造されている地域によっても味わいが異なります。

どんな地区で造られているかということも、プーリアワインを選ぶ指標の一つになるでしょう。

ロコロトンド

ロコロトンドの東には、観光地として人気を集めている世界遺産「アルベロベッロ」があります。

また、ロコロトンド自身の町並みも、白い円錐状の屋根をもつ建物「トゥルッリ」が壮観です。

ロコロトンドのワインは、薄緑～明るい麦わらのような色合い。

香りはシトラスを始めとした柑橘系の爽やかさが特徴的です。繊細で上品な味わいの中を、きりっとした酸味が駆け抜けます。

全体としてはフレッシュな果実味の辛口ワインが多く、シャンパン製法で造られたスプマンテも隠れた人気商品です。

すっきりとした爽やかな味わいは、食前酒としてはもちろん魚介類にもよく合います。

DOCでは、固有品種のヴェルデーカ種とビアンコ・ダレッサーノ種を半分ずつ使用し混醸することが定められています。

サン・セヴェロ

州北部にあるサン・セヴェロは、1986年にDOCに制定された地域です。

プーリアDOC生産地の中で最もワイン生産量が多く、その生産量は年間630万本にものぼります。

サンジョヴェーゼ種やモンテプルチアーノ種などを使った赤ワインも造られていますが、メインとなっているのは白ワインです。

サン・セヴェロの白ワインは、オレンジやレモンなどの柑橘類の香りが爽やか。

酸味をしっかり感じられるものの、上品で柔らかな味わいにまとまっています。

軽く飲みやすいものが多く、ついついグラスに手が伸びてしまうワインです。

DOCの規定では、ボンビーノ・ビアンコ種・トレッビアーノ・トスカーノ種の混醸で造ることが定められています。

価格で選ぶ

ワインを選ぶときに重要なのが価格です。

手頃なものから高級なものまで、ワインにはさまざまな価格帯のものがありますが、実はそれぞれの価格帯ごとに香りや味わいに特徴があります。

ワインを選ぶときには、価格帯による特徴も参考にシーンに合ったワインを選びましょう。

2000円未満【カジュアルなタイプ】

毎日の食卓のお供にしたいテーブルワインには、2,000円未満のものがおすすめ。

手に取りやすい手頃な価格であることに加え、飲みやすいのが特徴です。

この価格帯の白ワインは華やかでフルーティなものが多く、口に入れた瞬間にはっと気づくようなわかりやすい美味しさを感じることができます。

普段ワインを飲み慣れていない人でも飲みやすく料理にも合わせやすいので、気軽に試してみるといいでしょう。

プーリアをはじめとするイタリアワインやスペインワインはこの価格帯の種類が豊富です。

2000円〜5000円【少し贅沢に】

ちょっと贅沢なこの価格帯は、特別な日や贈り物に使いたいワインです。

2,000円未満のものに比べると果実味がなりをひそめますが、そのかわりに繊細さや奥行きを楽しむことができます。

濃厚でしっかりした味わいのワインも多く、ゆったりと香りや味わいを楽しみたい人にもおすすめです。

プーリアの白ワインは高級なものはそう多くありません。

高くても3,000円くらいの価格帯のものが多いのですが、価格のわりに美味しいのが魅力的。

シーンに合わせて気軽に美味しいプーリアワインを楽しみましょう。

プーリアのおすすめ白ワイン10選

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日常使いにおすすめ！予算2,000円ベスト5

5位

ロコロトンド ビアンコ レオーネ デ カストリス

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ポチップ

歴史あるワイナリーが造るロコロトンドDOC

レオーネ デ カストリスは、1665年設立のプーリアで最も古いワイナリーです。

そんな歴史あるワイナリーが造るこちらのワインは、ロコロトンドDOCに認定された辛口白ワイン。

固有品種のヴェルデーカとビアンコ・ダレッサーノを使用し、澱とワインを長く触れさせ深みを与える「シュール・リー製法」で製造しています。

シトラスなどの柑橘類やパイナップルのようなフルーティな香りが印象的。

フレッシュで爽やかなその味わいは、魚介類の前菜とよく合います。

4位

ジェルソ ビアンコ ポデーレ29

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ポチップ

プーリアの土着品種を使った香り高いワイン

ポデーレ29は2007年に設立された、まだ新しいワイナリー。

代々野菜などを作り続けてきた農業一家が造りあげ、設立からわずか10年足らずでワイン評価本で97点を獲得するという快挙を果たしました。

こちらのワインはプーリア地方に古くから伝わる土着品種「フィアーノ・ミヌートロ 」を使用した香り高い辛口白ワインです。

ブドウを樹につけたまま乾燥させ成分をぎゅっと凝縮してから手摘みで収穫。フィアーノ・ミヌートロならではの豊かな香りを最大限に引き出しています。

オレンジや桃などの果実味あふれる香りに、フローラルな香りがふくらみのある印象に。

程よい酸としっかりとした骨格、アロマティックな香りのバランスがよく、イタリアンのほかエスニック料理とも好相性です。

3位

イル・プーモ ソーヴィニヨン マルヴァジーア カンティーネ・サン・マルツァーノ

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ポチップ

熟練の栽培家が造るフレッシュなワイン

19人の栽培農家から始まり、現在では1,200もの栽培農家を抱える大きな生産組合となったカンティーネ サン マルツァーノ。

世界的に人気のワイン生産者で、熟練の栽培家たちが造ったブドウを革新的な醸造技術を用い魅力的なワインへと変えていきます。

マルヴァジーア・ビアンカは、ミュスカのようにフルーティな香りが華やかなイタリアの品種です。

このマルヴァジーア・ビアンカとソーヴィニヨン・ブランを混醸して造ったのが、こちらのワイン。

柑橘類とハーブの香りが爽やかで、程よい酸味とミネラルのバランスが絶妙です。

フレッシュで果実味あふれるその味わいは、いくらでも飲んでしまいそう。

魚介類や前菜との相性がいいワインです。

2位

サレント ビアンコ エレナ

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ポチップ

ふくよかで繊細な味わいの高コスパワイン

琥珀色が美しいこちらのワインは、DOCコペルティーノの中にあるワイナリー「ロッカ ディモリ」が造る繊細な白ワインです。

白ブドウの香り豊かなグリッロ、アーモンドやスパイスの香りを忍ばせるガルガーネガ、果実味あふれるシャルドネと3つの品種をブレンド。

あんずジャムのような果実の旨味をもつふくよかな味わいと、しっかりしたボディが印象的なワインに仕上がっています。

桃やハチミツ、バニラのような甘い香りの中に、ハーブやミネラルが顔出す奥行きの深さ。

そして果実の旨味を引き締める余韻の中のわずかな苦味など、複雑な味わいを楽しみたい人は必飲です。

1位

コンティ ゼッカ ドンナ マルツィア シャルドネ

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ポチップ

新樽率100％！オーク樽の香りが印象的な逸品

500年の歴史をもつワイナリー「コンティ・ゼッカ」は、丁寧で自然のままのワイン造りを大切にしています。

化学肥料や農薬を一切使用せず、熟練者の手作業でブドウを収穫。

人の目でしっかりと見極め手摘みすることで、完熟した健全なブドウを選びぬいています。

そんなコンティ・ゼッカが造るこちらのワインは、トロピカルフルーツのような果実感とオーク樽の調和が素晴らしい逸品です。

まろやかでスムーズな飲み心地は、ワイン単体でもじっくり味わえるもの。

料理にあわせるなら、カルボナーラやタルタルソースを使った白身魚などがおすすめです。

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5位

ポッジョ・アル・ボスコ" グラヴィーナ ボトロマーニョ

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ポチップ

農業大学と共に研究を重ねたブドウを使用

ボトロマーニョは、DOCワイン「グラヴィーナ」を造る唯一のワイナリー。

このボトロマーニョが農業大学と共同研究を重ね、最高のテロワールの畑にブドウを植樹。

そうしてできたブドウを使って造られたのが、こちらのワインです。

桃やメロンの芳醇な甘い香りに、リンゴの爽やかな香りと程よい酸が調和。

フルーティーでアロマティックな辛口ワインに仕上がっています。

4位

ルナ コンティ ゼッカ

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ポチップ

オーク樽で発酵・熟成させた高評価ワイン

土着品種の美味しさを引き出しコストパフォーマンスの高いワインを造り出す、歴史あるワイナリー「コンティ・ゼッカ」。

ルナはそんなコンティ・ゼッカが造るリッチな味わいの樽熟成ワインです。

高密着栽培で凝縮度を高めたマルヴァジーア・ビアンカとシャルドネを半分ずつ使用。

その後、オーク樽を使って発酵・熟成を行います。この樽発酵・樽熟成がワインにボリュームを与え味わいをまろやかにする秘密です。

果実味に加え、アカシアの花、ミネラルの香りに樽由来のバニラのニュアンスが調和。

フルボディでありながら、酸とミネラルで洗練された印象に仕上がっています。

イタリアンレストランでも高い評価を受けているルナは、プーリアワインの中でもぜひ試しておきたい逸品です。

3位

スプマンテ ブリュット ファランギーナ

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ポチップ

フルーティで軽やかなスパークリング

プーリアのスパークリングワインは、隠れた人気ワインです。

生産者のヴィーニェ・エ・ヴィーニ は比較的新しいワイナリーで、果実味たっぷりのワインやブドウそのものの香りをしっかりと楽しむことができる個性的なワインを造っています。

ファランギーナは、ふんわりと広がるフルーツの香りとミネラル感が特徴です。

こちらのスプマンテも、柑橘類と白い花の華やかな香りにすっきりとしたフルーティな味わい。

爽やかな酸味と軽やかなその味わいは、どんな料理にも合うオールマイティーな美味しさです。

2位

パッシート・モスカテッロ・セルヴァティコ・サレント

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ポチップ

カラメル漬けのフルーツのような甘口ワイン

プーリア州のサリチェ・サレンティーノにそびえる「カステッロ・モナチ城」をその名に掲げるワイナリーの極甘口ワインが第2位にランクイン。

モスカテッロ・セルヴァティコを約１ヶ月乾燥させ、甘みと旨味を濃縮。

これをソフトプレス・発酵させ、オーク樽で熟成させると黄金色のワインが出来上がります。

オレンジの花のブーケが香り高く、カラメル漬けのフルーツを思わせるフレッシュで濃密な甘みがたまらない逸品です。

デザートワインとしてはもちろん、お菓子や熟成チーズ、はちみつなどともよく合います。

1位

エッダ 2017 カンティーネ サン マルツァーノ

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ポチップ

「彼女」という名の魅惑的な白ワイン

「エッダ」は「彼女」を意味する言葉。愛する人に花束を贈る。

そんな気持ちでワインを贈ってほしいという想いから「エッダ」と名付けられました。

華やかでミステリアス、そんな魅力的な女性をイメージして造られたこのワインは、白い花とリンゴの香りにオーク樽のニュアンスが溶け合い官能的な味わいです。

このワインを造ったのは、カンティーネ サン マルツァーノ。

太陽をたっぷりと浴びたブドウを使い、最新鋭の醸造設備で造った果実味あふれるワインは、世界でも高い人気を誇っています。

プーリアの白ワインに合わせる料理

最後にプーリアの白ワインと相性の良い料理をご紹介します。

農産物の栽培が盛んなプーリア州は、様々な料理とワインの組み合わせを楽しむことができます。

ブッラータチーズ

ブッラータチーズはプーリア地方の代表的なフレッシュチーズの一つです。

外側はモッツァレラのように固めで、中はとろりとクリーミーな食感に仕上がっています。

ブッラータチーズはフレッシュなミルクの風味と穏やかな塩味が感じられるため、果実味豊かでフレッシュな白ワインが相性ピッタリ。

フルーツを添えて辛口ワインと一緒に、チーズ単体には甘口の白ワインを合わせてみてください。

フォカッチャ

フォカッチャはイタリアの伝統的なオリーブオイルをたっぷり使用したパンです。

外はカリッと、中はもっちりとした食感が楽しめます。

特に、オリーブオイルや塩、ハーブなどと相性がよく、ここにプーリアのフレッシュな白ワインがぴたりとマッチします。

フォカッチャを添えた前菜や軽い料理とともに、プーリアの白ワインを楽しむことで地中海の雰囲気を感じることができるでしょう。

生牡蠣

海に囲まれたプーリア州は海産物も豊富です。

フレッシュで酸味がいきいきとした白ワインには、ぜひ生牡蠣を合わせたいところ。

牡蠣の持つミネラルや塩味が、ワインの酸味やミネラル感と調和して、次のもう1杯・もう1粒が欲しくなるような味わいを楽しめるでしょう。

ぜひワインはキリっと冷やし、新鮮な生牡蠣との組み合わせをお楽しみください。

野菜のグリル

太陽の恵みをいっぱいに受けるプーリア州は、野菜の栽培も盛んです。

シンプルに焼き上げて素材の風味を生かしつつ味わいを引き出した野菜は、気取らないカジュアルな白ワインと相性ぴったり。

味付けは塩とオリーブオイル、お好みでレモンなどを搾ると良いでしょう。

茄子やトマト、ズッキーニなどの夏野菜が特におすすめです。

プーリア白ワインは果実味豊かで飲みやすい！

お手頃価格が嬉しいプーリアのワインは、軽やかで飲みやすい辛口ワインが中心です。

柑橘類の香りと酸が爽やかで、料理にも合わせやすく毎日の食卓にもぴったり。

香りや味わいが個性的な固有品種のものなど、いろいろな種類を試してみてくださいね。

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