ザ・ペアリング レッド カリフォルニア [カベルネソーヴィニヨン]
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太鼓判ワイン 赤ワイン カベルネソーヴィニヨン(赤） カリフォルニアワイン ＜カリフォルニア全域＞ 3,000円〜4,999円
商品説明
JD93点！V90点！究極のカルト”スクリーミングイーグル”のシスターブランド！
ザ・ペアリング レッド カリフォルニア [カベルネソーヴィニヨン]
【力強い果実と骨格】スモーキーな黒果実とハーブ、ベーキング・スパイス、砂埃の様なニュアンスがあります。力強い果実と骨格があり、口に含むとキメ細いタンニンがスムーズに広がり、続いてミルクチョコレートのアクセントが加わります。フルボディで繊細なワインはカベルネラバーにたまらない1本です。
シャトーブリアン、ジビエ、ポルチーニ茸のリゾット
- ワイン名
- ザ・ペアリング レッド カベルネソーヴィニヨン・ブレンド カリフォルニア
- 原語
- The Paring Red
- ヴィンテージ
- 2019年
- タイプ
- 赤ワイン
- 飲み口
- 辛口 フルボディ
- 原産国・地域
- カリフォルニア
- 造り手
- ザ・ペアリング＜The Paring ＞
- ぶどう品種
- カベルネソーヴィニヨン50％、メルロー20％、カベルネフラン20％、プティヴェルド10％
- 熟成
- フレンチオーク55%新樽 45％旧樽で22ヶ月熟成
- アルコール
- 14.5%
- 容量
- 750ml
- 飲み頃温度
- 16〜18℃
※実際のヴィンテージ につきましては画像と異なる場合がございます。
正確なヴィンテージにつきましては＜ワインデータ＞ヴィンテージ欄をご確認下さいませ。
【2017 Vinous 91点】
【2017 Jeb Dunnuck 90点】
【2016 Jeb Dunnuck 93点】
【2016 Vinous 90点】
【2015 Jeb Dunnuck 92点】
【2015 Wine Enthusiast 92点】
【2013 Vinous 90点】
【2012 Wine Advocate 91点】
【2011 Wine Advocate 91点】
究極のカルト”スクリーミングイーグル”のシスターブランド”ホナータ”を受け継ぐワイン
カルトワインの頂点に君臨する最も高価なカルトワイン、スクリーミング･イーグルのオーナーがサンタバーバラに興味を示したのが2000年。
アスパラガスを栽培した方がいいと言われた土地にボルドー系品種を植えました。
本人曰く「これは大きなばくち」と言ったこの賭けが、ミッシェル ･ ロランやスタグリンの醸造家であったマット ･ ディーズの力により、カリフォルニアを代表するスーパープレミアムワインを生むことになりました。
ロバート ･ パーカーは「彼らがあの土地でボルドー品種で成功した事は、度肝を抜かれるくらいの驚きです。」と評しています。
第二のスクリーミングイーグルプロジェクト”ホナータ”と姉妹ワイナリー”ザ・ヒルト”の共通するセカンドワイン”ザ・ペアリング”の誕生
ザ・ペアリングの哲学は「領域のないワイン・メーキング」です。 ザ・ペアリングでは様々な畑から収穫したブドウを用いて、そのブドウに適したスタイルをみいだし、ワインを絶妙にブレンドします。
ザ・ペアリングは特別な血統を持っています。
ホナータと同じく姉妹ブランドであるザ・ヒルトの醸造と熟成を経たワインが、 瓶詰め前の最終選考の段階でヴィンテージスタイルの違いなどで 採用されなかったワインにホナータとザ・ヒルトに使われる畑の若樹の葡萄をブレンドし造られます。
つまり一般的な二番目に良いとされる若木のブドウを使用した、いわゆる格落ちワインとしてのセカンドワインではありません。
事実、そのワインはシラーがワインエンスージアスト誌より2015年ヴィンテージで95点を獲得するなど高評価を得ています。
ワインメーカーは今、最もサンタバーバラで注目されている若き天才醸造家マット・ディース氏。 ナパヴァレーのスタグリンや、ニュージーランドのクラギー・レンジで経験を積み、スクリーミング･イーグルのオーナーの目に留まりました。
レビュアーのジェブダナックは2016年レッドに93点の高得点を与え、「価格の3倍はする味わい。」と大絶賛しています。
その他の詳細情報
| 販売価格 | 4,090円(税込4,499円) |
|---|---|
| 型番 | 98483735 |
| 定価 | 4,500円(税込4,950円) |
| 在庫状況 | 残り3本です |
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