ザ・ペアリング < THE PARING >

日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート

22,000円以上送料無料

【新入荷】マリリンワイン各種

カリフォルニア／辛口／赤ワイン／4,320(税込4,752)～

マリリンワインは惜しまれながら日本終売となっていたのですが、遂に日本輸入復活しました。1983年にボブ＆ドナ・ホルダー夫妻のワイン会から着想を得て誕生し、1985年に発売開始。マリリンモンロー財団の公認のもと、毎年異なる写真ラベルとキスマーク入りコルクを採用し、コレクターズワインとして高い人気を誇ります。2009年の25周年記メルローもNY Drinks Examinerのロバート・ピーターソン氏が「その価値は年を重ねるごとに向上し未開封の状態で200＄の価値があり空き瓶で50＄の価値がある。」とコメントしており、まさにコレクター垂涎のワインです。
大人気のナパメルローに加え、女優としてデビューする前の本名ノーマ・ジーンを冠したメルロー、マリリン・モンローの象徴的なシーンを赤いドレスで表現したレッドドレス・レッドブレンドの3種類をこの機会に是非お楽しみください！

【新入荷】ランチ32 各種

カリフォルニア、モントレー、アロヨセコ／辛口／赤、白ワイン／1,640(税込1,804)

値上げ前最終価格！抜群のコスパを誇るカリフォルニアワインが>4月いっぱいで遂に値上げとなります。僅か10年足らずで、年間生産量4,000ケースの小規模なワイナリーから60万ケースという一大ワイナリーにまで成長した大人気を誇るシャイド・ファミリー。2020年にはワインエンスージアストが発表するワインスターアワードにて業界に最も影響を与えた人物に贈られるパーソン・オブ・ザ・イヤーをワイナリーをけん引するハイディ・シャイドが選出されるという栄誉を受けています。カベルネソーヴィニヨンは、ワインスタイル誌が開催した、プロのワインテイスターによるブラインドテイスティング方式での「デイリーワイン王座決定戦2016」にて1,000円以上～2,000円以下の赤ワインのカテゴリーにて金賞獲得、さらにノミネートワイン数が最も多かった同カテゴリー、出品数270本の中で第３位の評価である90点を獲得しました。
今だけ当店の特別価格でご提供中です。お得に楽しめるこの機会を、ぜひお見逃しなく！

【新入荷】ジェイ各種

カリフォルニア／辛口／赤・白・ロゼ・スパークリングワイン／3,760(税込4,136)～

全品20％オフ＆特製ワインバッグ付き！全米トップの人気を誇るジョーダン・ワイナリーのオーナー、トム・ジョーダンの娘ジュディが1986 年にリリースした“J” は、瞬く間に全米で大人気のワインなりました。特にスパークリングワインのロゼは、日本のワイン誌ワイナート開催の「世界のロゼスパークリング50本テイスティング」で50本のロゼスパークリングの中から単独でのＮＯ.１に輝きました。また、素晴らしい品質に送られる90点台を50本中唯一獲得。2015年より女性醸造家として活躍していたニコール・ヒッチコックがワインエンスージアスト誌より年間最優秀醸造家賞を受賞。今回、ワイナリーとのキャンペーンが実現し、ジェイのワイン全品20％オフ！さらに、ジェイのワインどれでも1本ご購入でオリジナル特製ワインバッグをプレゼントします。お求めやすいこの機会に是非お楽しみください！

【おすすめ】【送料無料】自由に選べる♪ コノスルビシクレタレゼルバワインセット

チリ／辛口／赤・白・ロゼワイン／5,400(税込5,940)～

13種類の品種から自由に選べるコノスルビシクレタレゼルバワインセットを発売します。
こちらのワインは、チリワイン年間最優秀生産者に２年連続で選出。ラグジュアリーライフスタイルアワードトップ100を受賞するなど高品質が保証されたチリ産のコスパ最高のワインです。この価格でこの品質でこんなに種類が多く揃っていることは稀です。この機会にお試しください。

【新入荷】イオス各種

カリフォルニア／辛口／赤、白ワイン／1,800(税込1,980)

自社畑の高品質なブドウを使い、手頃な価格で楽しめるワイン！イオスは1980年代、アルシエロ兄弟によりパソロブレスで創設。果実味豊かな味わいで人気を集め、2010年にフォーリー・ファミリー・ワインズの一員となりました。名前はギリシャ神話の暁の女神に由来し、その情熱がワイン造りに反映されています。「優れたワインは優れたブドウからしか生まれない」という信念のもと、ワインの元となるブドウの品質を何より重視し、持続可能な農法のもとで品質を追求しています。カリフォルニアの多様な魅力を一杯に凝縮したその味わいは、グラスに注いだ瞬間から豊かな個性を感じさせ、飲み進めるほどに新たな表情を見せてくれます。
現地ではレストラン専用ワインとして人気を博している高品質ワインを日本向けに特別に輸出が実現！この機会に是非お楽しみください。

【新入荷】ウンドラーガブリュットダイヤモンドトロフィー

チリ、セントラルヴァレー／辛口／白ワイン／1,490(税込1,639)

1/3715本！2026年サクラアワード辛口泡で唯一3冠達成！1885年創業のウンドラーガは、マイポ・ヴァレーを拠点とするチリ最古のワイナリーの一つです。早くからプレミアムワインを手掛け、各国要人も訪れるなど高い評価を築いてきました。1910年にスパークリングワインの生産も開始し、今や100年の歴史を誇るスパークリングワインメーカーでもあります。2026年には、サクラアワードでウンドラーガの類まれな品質を決定づける評価を受けます。出品ワイン3715本の中から僅か1.7％にあたる65アイテムのみが選ばれた最高の栄誉ダイヤモンドトロフィーを獲得。さらにコストパフォーマンス賞、いつも飲みたいスパークリングワイン賞も受賞し、辛口スパークリングとして唯一となる3冠達成の快挙となりました。カジュアルな価格でモエシャンのタッチを感じる本格的な泡を是非お楽しみください！

【新入荷】シャトー・デスクラン各種

フランス、プロヴァンス／辛口／ロゼワイン／1,800(税込1,980)～

今だけ！春にピッタリな桜色のワインバッグプレゼント中！シャトー・デスクランは、フランスのコート・ド・プロヴァンスに位置し、ロゼワインにおいて世界のトップ生産者です。世界にロゼワインを定着させた造り手といっても過言ではありません。ワイナリーは「ロゼワインを偉大なワインの領域へ引き上げる」という明確なビジョンを掲げ伝統と革新を組合わせながら今までにないロゼを作り始めました。自社畑ではグルナッシュを主体に、ロール（ヴェルメンティーノ）、サンソー、シラー、ティブランといった品種が栽培され、それぞれの特性を活かしてブレンド。特にグルナッシュは、赤いベリーのニュアンスやエレガンス、構造をワインにもたらす中心的存在です。
今、シャトー・デスクランをご購入いただきますと1本につき1枚、春らしい桜色のワインバッグが必ず付いてきます。桜の季節にピッタリな美しいロゼワインをこの機会に是非お楽しみください！

【新入荷】グレイワッキソーヴィニヨンブランマールボロ

ニュージーランド、マールボロ、ワイラウヴァレー／辛口／白ワイン／2,970(税込3,267)

WSトップ100NZワイン初のトップ10入り！全NZ産SB 歴代最高得点を叩き出した超お値打ちワイン！グレイワッキはニュージーランドを代表するソーヴィニョンの生産者クラウディ・ベイにて、創業からチーフワインメーカーとして約25年勤めたケヴィン・ジュッド氏が2009年に立ち上げたワイナリーです。クラウディ・ベイと言えば、世界にニュージーランドのソーヴィニョンブランの品質の高さを知らしめたマールボロ屈指のワイナリーです。グレイワッキは様々なワイン評価誌で称賛されています。日本国内でもワイナート103号にてニュージーランドのソーヴィニヨン・ブランの代表的な生産者として掲載。さらに2024年のDWWAでは、95点という高得点を獲得しました。
輸入元協賛セールにより定価4400円のところが33％オフの2970円という超特価が実現しました。歴代最高得点を記録した歴史的ソーヴィニヨンブランをぜひお楽しみください！

【新入荷】オリヴィエ・ルフレーヴ各種

フランス、ブルゴーニュ／辛口／白、赤ワイン／3,300(税込3,630)～

ブルゴーニュ白ワイン最高の造り手の1つとして君臨する、ピュリニー・モンラッシェの至宝、ドメーヌ・ルフレーヴ。ドメーヌの名声を築いた故ヴァンサン・ルフレーヴ氏の甥にあたるオリヴィエ氏は、叔父と従妹である故アンヌ・クロード・ルフレーヴ氏と共に、ドメーヌの一時代を築きあげた立役者の一人です。ヴァンサン氏の時代にすでに「世界有数のクオリティを誇るシャルドネ」を造り出していました。2006年にはイギリスのワイン評価誌であるデカンターより「世界で最も優秀な白ワイン生産者」に選ばれ、世界最高峰の白ワイン生産者として確固たる地位を確立しました。
このような実績を誇るドメーヌ・ルフレーヴから、オリヴィエ氏が1984年に独立し、自らの名を冠してスタートさせたワイナリーがオリヴィエ・ルフレーヴです。ドメーヌ・ルフレーヴでの経験を生かした高品質のワインをこの機会に是非お楽しみください！

【新入荷】デイヴィッド・アーサー各種

カリフォルニア、ナパヴァレー、プリチャードヒル／辛口／赤ワイン／11,700(税込12,870)～

レストランのみ提供されたプリチャードヒルの希少ワインが終売特価セール！デイヴィッド・アーサー・ヴィンヤーズは、プリチャードヒルに位置する、家族経営のプレミアムワイナリーです。手掛けるワインはワインエンスージアスト誌より最高99点をはじめ、ジェブダナックやヴィノスなどから98点を複数回とこの地を代表するワインとして評価されています。
このワイナリーの価値を丁寧に対面で説明して提供したいというワイナリーの想いがあり国内レストランのみで提供されていましたが惜しまれながらも輸入終了となり最終在庫が特別価格でのご案内が実現いたしました。普段は入手する事が出来ない希少ワインが定価最大42％オフとなる大特価でのご案内となります。この機会にぜひお楽しみください！

【新入荷】ロングバーンジンファンデルカリフォルニア

カリフォルニア／辛口／赤ワイン／1,800(税込1,980)

65/3715本！2026年サクラアワード最高評価！ダイヤモンドトロフィー獲得！ロングバーンはカリフォルニア州ナパ・ヴァレーで2人のイタリア人ステファノとヴァレンティーナが経営するワイナリーです。最先端の醸造所で年間100万ケースものワインの瓶詰めを行い、コストパフォーマンスに優れた低価格帯のワインからプレミアムワインまで市場に適した商品を数多く生み出しております。
2026年に開催された女性審査員だけでブラインドテイスティングで選ばれるワインコンクールサクラアワード2026にて、3715本のワインの中から僅か1.7％にあたる65アイテムのみが選ばれた最高の栄誉ダイヤモンドトロフィーを獲得しました。ジンファンデルでのダイヤモンドトロフィーは2本しか受賞しなかった特別な1本です。

【再入荷】マテッラ各種

カリフォルニア、ナパヴァレー、オークノール／辛口／赤、白、ロゼワイン／4,320(税込4,752)～

マテッラはブライアン・キュナット氏と妻で日本人であるミキ・キュナット夫妻が興したワイナリーです。マテッラのワインは、ナパヴァレーのオークノール地区の自社畑からのもので、豊富な沖積土とすぐれた微気候が特徴です。1976年パリスの審判でフランスワインを押しのけ一位を取ったシャトー・モンテレーナのシャルドネには、ナパのオークノールの3つの畑の葡萄とソノマの葡萄を合わせて使用されていました。そのナパの３つの畑の１つがマテッラが持つ自社畑なのです。
また、マテッラではミキ・キュナットさんのルーツとなる日本林業の祖である土倉庄三郎氏を家系に持つことから日本人の琴線に触れるような味わいで漢字をワイン名につける他のナパの造り手にはないジャパンシリーズ「マテッラ森閑シャルドネオークノールナパヴァレー」なども展開しています。

【新入荷】ダックホーンカベルネソーヴィニヨンラザフォードナパヴァレー

カリフォルニア、ナパ、ラザフォード／辛口／赤ワイン／8,100(税込8,910)～

ダックホーンはナパヴァレーの中心部であるセントヘレナの北にダンとマーガレットのダックホーン夫妻により1976年に設立。当時ブレンド用品種としかみなされていなかったメルローを主体にしたワインで大成功を収めました。メルローは今日に至ってもダックホーンを代表するワインとして評価を受けています。2009年に行われた、米国オバマ大統領の就任式昼食会にてこちらのソーヴィニヨンブランやダックホーンが手掛けるゴールデンアイのワインが供され、2010年には、ワイン＆スピリッツ誌にてワイナリー・オブ・ザ・イヤーにも選出されました。
長年の熟練した技でラザフォードの高品質なブドウを用い、ブラックベリーやカシス、タバコ、ラザフォード・ダストのミネラル感を備えた極上のカベルネ・ソーヴィニヨンを造り上げました。ナパ・ヴァレーの神髄ラザフォードを凝縮した上級キュヴェです。

【新入荷】ウルトラマリン各種

カリフォルニア、ソノマ、ソノマコースト／辛口／スパークリングワイン／40,500(税込44,550)～

ウルトラマリンは今、世界中から最も注目を浴びているカリフォルニアスパークリングワインです。オーナー兼醸造家であるマイケル・クルーズは、手探りと現場での経験をもとにワイン科学を全て独学で学び、2013年にクルーズ・ワイン・カンパニーとウルトラマリンを設立しました。
2010年、2011年と連続してヴィノスのガローニより全米スパークリングワイン史上最高得点の95点を獲得。ガローニは「言葉では表現できないほどの美しさを持つワイン。カリフォルニアでは他に類を見ない。」と称賛しています。2020年に行われたワインアドヴォケイトのテイスティングにて2015年ヴィンテージのロゼが96+点を獲得。この点数はカリフォルニアスパークリングワインの最高得点となりウルトラマリンは名実ともに全米ナンバー1スパークリングワインとなりました。

ショップマネージャー

はじめまして♪

店長の木之下嘉明です。

1年間でワインを365本飲みます。（年によってはもっと飲みます）日々、美味しいワインを探しに奮闘中です。ワインから日々、幸せと感動を貰っているので、少しでも皆様と共有できれば嬉しいです！

心をこめてお届けします！

・日本ソムリエ協会認定

　ワインエキスパート

・日本ソムリエ協会正会員

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色のついている日は休業日となります。

ピックアップ・特集

カリフォルニア･カルト･ワインの代表格であり最も高価なカルトワイン、またカリフォルニアで最も注目すべき造り手といっても過言ではない スクリーミング･イーグルのオーナーがサンタ・バーバラに興味を示したのが2000年。

スクリーミングイーグルの醸造家アンディ・エリクソン氏 と共に スタグリンの醸造家として活躍したマット･ディーズ氏 、 フライングワインメーカーことシンデレラワイン請負人、ミッシェル・ロラン氏 、 ハーラン・エステートの創設者、ビル・ハーラン氏 などワイン業界の大御所の力により、 カリフォルニアを代表するスーパープレミアムワイン”ホナータ” が生まれました。

ザ・ペアリングの哲学は「領域のないワイン・メーキング」です。ザ・ペアリングでは様々な畑から収穫したブドウを用いて、そのブドウに適したスタイルをみいだし、ワインを絶妙にブレンドします。

ザ・ペアリングは特別な血統を持っています。ホナータとヒルトの醸造と熟成を経たワインが、瓶詰め前の最終選考の段階でヴィンテージスタイルの違いなどで採用されなかったワインにホナータとヒルトに使われる畑の若樹の葡萄をブレンドし造られます。

つまり一般的な二番目に良いとされる若木のブドウを使用した、いわゆる格落ちワインとしてのセカンドワインではありません。

ワインメーカーは今、最もサンタ・バーバラで注目されている若き天才醸造家マット・ディース氏。 ナパ・ヴァレーのスタグリンや、ニュージーランドのクラギー・レンジで経験を積み、スクリーミング･イーグルのオーナーの目に留まりました。

マットが醸造家を務めるザ・ペアリングは 食材全般に対応出来る柔軟性を持つ、様々なお料理と合わせやすい適応性のあるスタイル で造られています。

マットは、土壌からブドウが実り、そのブドウで造られたワインがグラスに注がれるまでの全ての過程を本能的に理解している数少ないワインメーカーです。

マットは好奇心とチャレンジ精神旺盛で、彼が最も大切とすることは、畑と栽培に力を入れること です。高品質のワインを造るということは、土壌の状態や天候を考慮しながら、健全なブドウを育てることから始まります。

＜＜商品説明＞＞

○ザ・ペアリング　ソーヴィニヨンブラン　カリフォルニア

ペアリング　ソーヴィニヨンブランのボトル

≪ 味わい ≫
エキゾチックで魅惑的、レモングラスや生姜の様なアロマがあります。柑橘系のオイル、レモンの皮、レモン・カスタード、干し梨、カモミール・ティーに蜂蜜を入れたニュアンスがあります。口に含むと豊満且つエネルギッシュ で、フレッシュな印象です。フルボディで、少量のセミヨンが際立っています。太陽を感じるワイン で、どこか旨味を感じる余韻には、お腹を空かせるような鮮やかな酸があります。

≪ ブドウ品種 ≫
ソーヴィニヨンブラン主体

≪ 受賞歴 ≫
【2013 Wine Advocate 90点】
【2012 Wine Advocate 90点】
【2011 Wine Advocate 90点】

定価 4,700円のところが
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しあわせワイン倶楽部特別価格 4,180円(税抜き)！！

○ザ・ペアリング　レッド　カベルネソーヴィニヨン・ブレンド　カリフォルニア

ペアリング　レッド　カベルネソーヴィニヨンブレンド　レッドのボトル

≪ 味わい ≫
これは、ボルドーの赤ワインをインスピレーションとしたワインです。血紅色で、ブレない果実のアロマと、冷涼な気候と砂質土壌が生む、存在感あるタンニンが特徴です。スモーキーな黒果実とハーブ、ベーキング・スパイス、砂埃の様なニュアンスがあります。力強い果実と骨格があり、口に含むとキメ細いタンニンがスムーズに広がり、続いてミルクチョコレートのアクセントが加わります。フルボディで繊細なワインはカベルネラバーにたまらない1本 です。

≪ ブドウ品種 ≫
カベルネソーヴィニヨン53％、メルロー24％、カベルネフラン16％、プティヴェルド7％

≪ 受賞歴 ≫
【2012 Wine Advocate 91点】

定価 4,700円のところが
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しあわせワイン倶楽部特別価格 4,180円(税抜き)！！

○ザ・ペアリング　ピノノワール　サンタバーバラ

ペアリング　ピノノワールのボトル

≪ 味わい ≫
人を陶酔させるような芳香、バラ、もぎたてのイチゴ、鮮明で複雑なアロマ、そしてピノ・ノワールの完成度を高める、土のニュアンスと力強さがあります。完熟したラズベリー、ハイビスカス・ティー、ビロード、かすかなスモーク、アニス、ペッパー・スパイスの香りがあります。きめ細かくスムーズなタンニンと鮮明な酸味も感じます。葡萄の出来の素晴らしさと、ブレンドされている古樹の良さが味わえる至高の1本 です。

≪ ブドウ品種 ≫
ピノノワール100%

≪ 受賞歴 ≫
【2010 Wine Advocate 90点】

定価 4,700円のところが
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○ザ・ペアリングシラーサンタイネズヴァレー

ペアリング　シラーのボトル

≪ 味わい ≫
複雑で何度もアロマを嗅ぎたくなるワインです。ペパーミント、緑胡椒、クラックベリー、ブラック・リコリス、グリルした肉、すみれの複雑なアロマ。とてもフレッシュで、若さとパワーを感じます。黒果実の凝縮感のある風味、複雑で柔らかくもしっかりとした存在感のあるタンニン、ダークチョコレートと綺麗なタンニンが広がる長い余韻で構成された魅惑の味わい です。

≪ ブドウ品種 ≫
シラー主体

≪ 受賞歴 ≫
【2012 Wine Advocate 92点】

定価 4,700円のところが
↓↓↓↓↓↓(11％OFF!!)
しあわせワイン倶楽部特別価格 4,180円(税抜き)！！

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