世界一強いお酒、「スピリタス」。

みなさんも一度はその名を聞いたことがあるのでは？

今回は、スピリタスとはどんなお酒なのか、気になる度数、味、飲み方をご紹介します。

スピリタスとは

スペイリタスはポーランド産のウォッカです。

世界で最も度数が高いアルコールであることかた、「世界最強のお酒」と呼ばれています。

そのアルコール度数の高さから、地元ポーランドでは消毒液としても使われているほどです。

日本でも2020年に新型コロナウイルスの影響からアルコール消毒液が品薄になり、その代用品として使われたスピリタスも品薄になりました。

名前の由来

名前の「spirytus」は英語読みで「スピリタス」と一般的に呼ばれています。

現地ではポーランド語で「スピリトゥス」で、蒸留酒であるスピリッツやアルコール自体を意味する単語です。

スピリタスの原料

原材料は、主原料であるライ麦と、その他穀物です。

スピリタスの作り方

製造方法は通常のウォッカの作り方と同じです。

ウォッカは通常3、4回蒸留されて作られています。

そして、蒸留を繰り返せば繰り返すほどにアルコール度数が高くなります、

なんと、このスピリタスは70回以上も蒸留を繰り返し、アルコール度数を最大限に高められています。

スピリタスのアルコール度数

スピリタスのアルコール度数は96%です。

スピリタス以外で度数90%を超えるアルコ―ルは存在しません。

スピリタスの味

特に何かの味がするというよりも、アルコールそのものを全面に感じるお酒です。

ストレートで飲めば味よりも喉や胃がヒリヒリと熱くなるのを感じるでしょう。

あまりのアルコールのインパクトの強さから人によっては痛みを感じるほどです。

味に特徴がないので、フルーツ系のジュースで割ったりカクテルのベースとして使うことに向いています。

スピリタスの値段

スピリタスの銘柄は非常に少なく、本場ポーランドでは複数の種類がありますが、日本で手に入る物は2種類です。

値段は、ネット通販で税込1,600～2,000円ほどになります。

サイズは500mlものしかありません。

スピリタス

日本で取り扱われている一番有名で手に入れやすいスピリタスです。

酒屋のみならず、最近ではスーパーやドラッグストアに置いているところもあります。

カクテルや果実酒作り以外にも、お菓子作りにも使われることもあります。

甘さ控えめで大人の味わいのケーキが作りたい時はスピリタスを使ってみてください。

ワルシャワの幻想

同じく96度のスピリタスです。

1980年から85年まで活動した日本のロックバンド「ザスターリン」の「ワルシャワの幻想」と言う曲のタイトルが名前としてつけられて販売されています。

ラベルもザスターリンが出したアルバムのジャケットのイラストがそのまま使われていて、日本だけの特別なスピリタス。

売上の一部は「ライブハウス緊急支援　SAVE THE LIVEHOUSE」に寄付されるそうです。

スピリタスの注意点

スピリタスは日本では第4類危険物に分類されており、ラベルにも「火気厳禁」と書かれています。

消毒液として使う方もいるかもしれませんが、引火するような場所では使用できません。

もし消毒に使う場合も必ずスピリタスを水で薄めて使うようにしましょう。

取扱と飲み方には十分注意してください。

ストレートで飲む

飲む時もストレートやロックで飲むことはおすすめできません。

かなり度数が強いので急性アルコール中毒になってしまう危険性もあるからです。

タバコを吸いながら飲む（火の近くで使用する）

2015年名古屋市で、車内でタバコを吸いながらスピリタスを飲み、すぐに引火して車が大炎上した事故がありました。

スピリタスを飲んでいた女性は重症だったそうです。

一気飲みする

2014年に新宿歌舞伎町で若い女性が集団で倒れている事件がありました。

大学サークルのコンパで女性たちは同じタイミングでスピリタスのカプセルを飲まされたとも報じられています。

カプセルを飲むことは一気飲みをするのと同じ効果があるのです。

人に無理矢理飲ませる

2015年京都府立大学の女子大生がサークルの飲み会で紙コップ2杯お酒を飲まされて、急性アルコール中毒で死亡する事件がありました。

当初はウイスキー2杯と言われていましたが、後に当事者の発言で実はスピリタス2杯だったとも言われています。

スピリタスの飲み方

ここからは、スピリタスの飲み方をご紹介します。

果実酒

果実酒はホワイトリカーを使うのが一般的ですが、代わりにスピリタスを使うこともできます。

原産国のポーランドでは、果実酒を作るのが最もポピュラーなスピリタスの使い方です。

スピリタスにいちご、梅、レモン、オレンジなどお好みの果実を漬け込みましょう。

度数が高いため、ホワイトリカーで漬けるよりも早く完成するメリットがあります。

しっかりアルコール感がある果実酒になるので、氷砂糖を入れたりホワイトリカーと半々にしたりとお好みで調節してください。

カクテル

度数が高いので、ストレートやロックではなく、ソフトドリンクで割って飲むカクテルに使われることが一般的です。

基本的にウォッカを使ったカクテルはベースをスピリタスに置き換えることが可能です。

カクテルにすればスピリタスもかなり飲みやすくなるメリットがあります。

スピリタスをベースに使う場合は、通常のウォッカの分量の半分か、それ以下に調整してください。

さいごに

スピリタスは危険で飲むのは危ないイメージがありますよね。

確かに取扱には十分注意する必要がありますが、正しい飲み方をすれば美味しく楽しむことができます。

果実酒作りや、カクテルのベースとして使ってみてくださいね。

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「ラムってどんなお酒か実は知らない。」

「どのラム酒が自分の好みに合うか分からない。」

「ラムのカクテルが知りたい」

ラム酒に関して、このような疑問をお持ちの方も多いのでは？

今回は、ラム酒の種類から、おすすめのラム酒、ラム酒の飲み方、人気のカクテルまでご紹介します。

そもそもラム酒とは

ラム酒（rum）とは16世紀後半にカリブ海で誕生した蒸留酒です。

現在ではカリブ海周辺のみならず、東南アジアやヨーロッパ、そして日本でもラムが生産されています。

テキーラ、ウォッカ、ジンと合わせて、世界4大スピリッツと呼ばれています。

ラム酒の原料

ラムの原料はサトウキビです。

もともと16世紀後半に砂糖作りが盛んになり、砂糖作りで余ったサトウキビジュースを利用して作られたお酒がはじまりです。

余ったサトウキビのジュースのことは日本では「廃糖蜜」、海外では「モラセス」と呼んでいます。

ラム酒の作り方

ラム酒は以下の手順で造られます。

①サトウキビからジュースを絞る。
②サトウキビから絞ったジュース は遠心分離機にかけられて、砂糖と廃糖蜜に分けられる。
③廃糖蜜を24時間から36時間発酵させる
④連続式蒸留器で蒸留する
⑤ステンレスタンクや樽で熟成させる

ラム酒の味

砂糖の原料でもあるサトウキビから作られているため、甘味が感じられます。

ラムの甘さはケーキやお菓子作りに使われることもよくあるほどです。

樽熟成をすると樽のほろ苦さやキャラメル感が増します。

ラム酒の度数

ラムのアルコール度数は、35〜80%とかなり幅広いです。

一番度数の強いラム「ストロー80オリジナル」はなんと80%。

火がつくほどのアルコール度数の高さで、バーでのパフォーマンスとして火をつけて提供されることもあります。

ラム酒のカロリー

ラム酒のカロリーは、100mlあたり約240kcalです。

色の種類

色の違い

ラム酒は樽の種類や、樽熟成の年数によって色の濃さが変わってきます。

年数が長ければ長いほど完成までに手間がかかっているため、価格帯も高くなります。

ホワイトラム

蒸留後に加水調整をして、ステンレスタンクで3ヶ月から1年ねかせたものです。

樽熟成をさせないので、見た目は無色透明。

最も生産されているラムです。

基本的にはカクテルではホワイトラムが使われます。

ゴールドラム

2ヶ月〜3年未満の内側を焦がしていない樽で熟成がされたラム。

見た目は琥珀色（ゴールドカラー）ですが、ホワイトラムの原酒の風味も残しつつ、まろやかな口当たりです。

なかにはキャラメルの色素が添加されているものもあります。

樽の熟成感も感じられながら、お値段的にも手を出しやすいです。

ダークラム

ホワイトラムをバーボン樽などで、3年以上熟成させたものです。

色もダークカラーになり、樽由来のキャラメルやスパイスの風味が濃厚に現れています。

ダークラムはカクテルよりはストレートで楽しむものです。

ラム自体をゆっくりと嗜みたい方におすすめ。

風味の種類

風味（製法）の違い

ラムには主に3種類の製法の違いがあり、製法の違いによって風味が変わります。

ただしボトルにどの製法が使われていると記載があるわけではないので、判断は難しいでしょう。

オンラインショップなどでは購入ページに製法を載せているお店もあります。

ライト

基本的にホワイトラムとゴールドラムに使われる製法で、最もカクテルに最適な風味のラムです。

ライトの原料は廃糖蜜と水で、連続式蒸留器で蒸留。

熟成にはステンレスタンクや、ホワイトオーク樽が使われます。

ミディアム

廃糖蜜を自然発酵させたものが原料です。

単式蒸留器、または連続式蒸留器どちらかで蒸留して、樽熟成させたものがミディアム。

ライトとヘビーを混ぜ合わせる作り方もあります。

ヘビー

廃糖蜜を自然発酵させたものを、単式蒸留器で蒸留させたものがヘビーです。

蒸留前に前回蒸留した時の残液や、サトウキビの搾汁後の搾りかすを加えることもあります。

その後、樽熟成を3年以上させたものがダークラムです

おすすめのラム酒10選

おすすめのホワイトラム

バカルディ スペリオール

世界で一番カクテルに使われているラムです。

バーなどで特に指定がなければカクテル注文した際に、ほとんどバカルディのラムが使われます。

あのヘミングウェイも、このホワイトラムで作るダイキリを愛飲していたそうです。

ロンリコ ホワイト

プエルトリコ産のホワイトラム。

ロンリコ社はアメリカの禁酒時代に、唯一製造を許可された老舗のラムメーカーです。

ラムベースのカクテルから、シンプルにソーダやトニック割りまでお気軽に楽しめます。

ハバナ クラブ

キューバ産のプレミアムホワイトラムで、ホワイトラムにも関わらず3年も樽熟成されています。

キューバではハバナクラブ博物館あり、現地で一番知名度が高いラムです。

モヒートやダイキリなど、特にキューバのカクテルを作る際によく使われますよ。

おすすめのゴールドラム

キャプテンモルガン スパイスト ゴールド

世界でも大人気の、プエルトリコ産のラムです。

1983年発売で、名前はは17世紀に海賊のリーダーとして有名だったイギリス人のヘンリー・モーガンから付けられました。

バニラやアプリコットのスパイスが加えられていて、トロピカルで華やかな香りなのでシンプルなソーダやコーラ割りが合いますよ。

セルバレイ

世界的有名アーティストのブルーノマーズがプロデュースした商品です。

世界でも珍しい天然カカオで香り付をした、チョコレートのラム。

お酒のチョコレート風味を楽しむためにも、ストレートやロックがおすすめです。

バカルディ ゴールド

かなりお手頃な価格で楽しめるゴールドラムです。

リーズナブルな価格ですが、バカルディのホワイトと比べるとしっかりと熟成感を味わうことができます。

有名なカクテル「キューバリブレ」は、1900年にバカルディ・ゴールドをコカ・コーラで割ることで誕生したと言われています。

おすすめのダークラム

マイヤーズラム オリジナルダーク ラム

ジャマイカ産の人気のダークラムです。

洋菓子作りにも一般的に使われていて、紅茶などに香り付として加えても美味しく飲めます。

そして、パイナップルジュースやトロピカル系のジュースと相性がとてもいいので、ぜひお試しください。

ロン・サカパ センテナリオ 23年

6年〜23年熟成させたラムをブレンドして作られるダークラムです。

ラムとは思えないほどのに、バタースコッチ、ハニー、レーズンなどの甘い風味。

熟成年数が長いこともありとてもまろやかで、世界で一番おいしいとも言われています。

クラーケン ブラック スパイスド ラム

トリニダード・トバゴ産のダークラムで、独特なボトルの絵柄が特徴。

非公開の11種類のスパイスがブレンドされています。

エナジードリンク割りやコーラ割りがクラーケン人気の飲み方です。

ブラック ティアーズ スパイスド ラム

世界初のキューバ産スパイスドラムで、キューバのホワイトラムにスパイスを加え作られています。

ラムと言えばサトウキビで作られているので糖質は高めのお酒ですが、ブラックティアーズは低糖質なのも特徴。

スモーキーでスパイシーなのに、とてもスムースな飲み口です。

ラム酒の飲み方

ストレート

ラムは度数が高いながらも、甘さのおかげで他のスピリッツよりもストレートで飲みやすいお酒です。

口がチューリップ型のテイスティンググラスなどで飲めば、よりラムの香りが楽しめます。

ゴールドラム、ダークラムはストレートでも美味しく飲めます。

ロック

氷で冷やすとストレートより飲みやすくなります。

氷がだんだんと溶けて、お酒が薄まるのでさらに口当たりが優しくなります。

ストレートと同じく、ゴールドラム、ダークラムがおすすめです。

ソーダ割り

ラムの甘さをソーダが和らげるので、爽快感が加わりさっぱりとした口当たりになります。

ラムの味をそのまま楽しみたいけど甘すぎる飲み口が苦手な方におすすめです。

カクテル用のラム酒であれば、ホワイト、ゴールド、ダークどのタイプでも楽しめます。

ラムの人気カクテル

モヒート

キューバ発祥のミントがたっぷり入った大人気のカクテルです。

見た目も爽やかで夏にぴったり、甘さはありますが炭酸が入っているのでスッキリ飲めます。

材料

・ホワイトラム

・シロップ（お好みでミントシロップor砂糖でもOK）

・フレッシュのミントの葉(10～20枚ほど)

・カットライム1/10(小さいライムなら1/8)

・炭酸水

割合

ホワイトラム：炭酸＝1：4

＞＞モヒートを徹底解説！

ダイキリ

生前ヘミングウェイが毎日のように愛飲していたことで知られているカクテル。

モヒート同様にキューバが発祥で、酸味と甘さが絶妙なショートカクテルです。

材料

・ホワイトラム：45ml

・ライムジュース：15ml

・シュガーシロップ：1tsp

割合

ホワイトラム：ライムジュース＝3：1

＞＞ダイキリを徹底解説

エックスワイジー

「究極のカクテル」とも言われているショートカクテル。

レモンの柑橘味でスッキリとして、男女ともに飲みやすい味わいです。

材料

・ホワイトラム：40ml

・ホワイトキュラソー：10ml

・レモンジュース：10ml

割合

ラム：ホワイトキュラソー：レモンジュース＝2：1：1

＞＞XYZを徹底解説

ラムトニック

ジントニックのラムバーションで非常に飲みやすいカクテルです。

ホワイト〜ダークまでどんなラムを使ってもそれ

ぞれ違った美味しさになります。

材料

・ラム：30ml

・トニックウォーター：120ml

・カットライム：1/10（小さいライムの場合は1/8）

割合

ラム：トニックウォーター＝１：４

キューバリブレ

別名「ラムコーク」とも言われています。

名前の通りラムとコーラで作られていて、非常に飲みやすいカクテルです。

材料

・ラム：30ml

・ライム1/2個

・コーラ：90ml

割合

ラム：コーラ＝１：3

さいごに

「カリブの海賊のお酒」と言うイメージも強いラム酒ですが、いろいろな人気カクテルのベースになっています。

甘味が強いお酒なので、他のスピリッツに比べたら女性にも好まれる味です。

そのままロックでもカクテルでもおいしく飲めるラム酒をぜひお試しくださいね。

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「ジンのおすすめカクテルが知りたい」

「クラフトジンってなに？ジンはどんな種類があるの？」

「どのジンが自分の好みか分からない」

などなど、ジンに関して、疑問をお持ちの方も多いのでは？

今回は、ジンがどんなお酒なのかといったことから、種類、おすすめのジン、ジンの人気カクテルまでご紹介します。

ジンとは

ジン（GIN）とは、透明な蒸留酒を、ジュニパーベリーと言う植物（ボタニカル）で香りづけしたお酒です。

テキーラ、ラム、ウォッカに並ぶ世界4大スピリッツの1つになります。

発祥はオランダですが、現在、一般的に親しまれているのはロンドンドライジンと呼ばれるイギリスで作られている種類です。

最近では、各国でクラフトジンが作られており、クラフトジンブームが起きています。

ジンの原料

ジンの原料は大麦、ライ麦、ジャガイモなど穀物を蒸留させたグレーンスピリッツと、ジュニパーベリーやその他ボタニカルです。

ボタニカルはジュニパーベリーのみ必ず入れなければいけないと決められています。

メーカーや産地によって、使っているボタニカルは異なります。

ジンの作り方

一般的なドライジンは連続式蒸留機で、まず穀物を蒸留してベースの透明なアルコールを作ります。

つぎに、ジュニパーベリーやその他のボタニカルを加えて、単式蒸留器（ポットスチル）で再蒸留して完成です。

ジンの味

ジュニパーベリー自体の味が独特なので、他のお酒よりもハーブや薬草などのボタニカル素材の味わいが特徴的です。

そのため、薬草っぽい味や多少の苦味が苦手な方には、好まれない味かもしれません。

トニックなど甘さのあるドリンクで割れば、ボタニカルの独特さはそこまで気にならないです。

ジンの度数

ジンは37.5%以上のアルコール度数であることが決められています。

バーなどで親しまれている人気のジンは、40%〜50%のものがほとんどです。

ジンのカロリー

ジンのカロリーは、100mlあたり約280kcalです。

他のスピリッツのウォッカ、ラム、テキーラよりも若干カロリーは高めです。

ジンの種類

ここからはジンの種類をご紹介します。

ロンドン・ドライ・ジン

一般的に世界中で飲まれているイギリス産のジンです。

バーでカクテルをオーダーすると、ほとんどロンドンドライジンが使われています。

特に、ドライマティーニが流行りはじめてから、世界的に主流になったと言われています。

レシピを一般公開していないメーカーがほとんどです。

作り方は世界で（社内で）10人未満しか知られていないこともあります。

クラフトジン

クラフトビールのように、クラフトジンはその土地のボタニカルを使用し、少量生産で作られたジンです。

ドライジンと違い、レシピ（使われてるボタニカル）を公開しているのもクラフトジンの特徴。

イギリス以外の国や、日本でも各地で作られています。

現在は、世界的にクラフトジンブームで、日本のクラフトジンも国外で人気です。

ドライジン、クラフトジン以外にも3つの種類があります。

ただい、日本ではなかなか見かけないものも多いです。

オールド・トム・ジン

18世紀にまだ蒸留酒に雑味が多く、味も美味しいとは言えなかった時代に、加糖して作られたジンです。

当時は甘さで雑味を誤魔化していました。

現在はドライジンに砂糖を2%だけ加えたもので、生産量はかなり少ないです。

ジェネヴァ

オランダで作られるスピリッツで、ドライジンができる前の元祖ジンです。

1660年代に医者博士が考案し、利尿作用のある薬として飲まれていました。

その後、嗜好品のお酒として人々に広まっていったのです。

オランダでは一般的にストレートで飲まれています。

シュタインヘーガー

ドイツのシュタインヘーガー村で生まれたジン。

ドライジンよりも、オランダ系のジュネヴァに近いです。

ドイツでは食後酒として、ストレートで飲まれています。

日本のおすすめクラフトジン5選

季の美 KINOBI 京都ドライジン

日本で初めてのジンを専門の蒸留所である「京都蒸留所」が作ったドライジンです。

お米から作るベースの蒸留酒に、日本各地の国産のボタニカル素材をブレンドさせています。

11種類ものボタニカルを配合、味わいはとても豊かで旨味があります。

サントリージャパニーズクラフトジン六（ROKU）

定番のボタニカルと日本らしい和のボタニカル桜花、桜葉、煎茶、玉露、山椒、柚子など、合計14種類の素材が使われた華やかなクラフトジン。

発売以降かなり人気になり、日本で一番売れているジャパニーズジンです。

桜尾 ジン ハマゴウ 2020

平安時代から親しまれていた広島産の花「ハマゴウ」を含む、12種類のボタニカルを使用した限定の桜尾ジンです。

毎年5000本だけ作られる特別なもので、味は毎年少しずつ異なります。

桜尾ジンオリジナルよりもさらにハーバル感が強い、限定商品です。

HINATA

宮崎県初のクラフトジンで、女性バーテンダーの蛯原三奈氏監修です。

ボトルデザインも宮崎の女性アーティスト入江万理子氏が手掛けています。

カモミールやカルダモンなどハーブやスパイスが使われ、スパイシーでしっかりした味です。

The Inland Sea

瀬戸内海に焦点を当てたクラフトジンです。

広島、愛媛、岡山など瀬戸内海周辺のボタニカルを使用して、岡山蒸留所で作られています。

まるで海を感じさせるような柑橘系の爽やかな味で、シンプルにソーダ割りがおすすめです。

海外のおすすめクラフトジン

ヘンドリックス

11種類のボタニカルとブルガリアンローズとオランダのきゅうりエキスを使用しています。

薔薇ときゅうりがバランス良く調和されていて、香水のような華やかな香りが特徴。

世界中のバーテンダーにもファンは多いです。

No.3

シンプルに6種類の定番なボタニカルだけを使用したクラッシックなクラフトドライジンです。

手掛けるベリー・ブラザーズ＆ラッド社は、300年以上の歴史があるイギリスで一番有名なワイン商。

昔からセント・ジェームス街3番地に店舗を構えていることが、No.3の名前の由来になっています。

ボビーズ ドライジン

オランダ産のジンで、西洋のボタニカルとアジア定番のハーブレモングラスが使われています。

西洋にアジアのハーブが加わることで、爽やかな香りと味わいです。

カクテルよりもジンの味が楽しめる、シンプルな飲み方がおすすめ。

ジン マーレ

スペイン産のジンで、地中海に面した小さな漁村で作られています。

定番のボタニカルの他に、オリーブ、バジル、タイム、ローズマリーなど地中海産の素材も使用。

爽やかで、料理とも合わせやすい味わいです。

ジーヴァイン ジン フロレゾン

フランスのコニャック地方のブドウから作られたジンです。

白ワインにも使われる品種のぶどうを蒸留して、9種類のボタニカルが加えられています。

とても華やかな香りで、ワイン好きな人が好きになるジンです。

おすすめのドライジン5選

タンカレー ロンドン ドライジン

タンカレーのレシピは完全に非公開で、世界で6人しか知らないと言われています。

昔ながらの作り方が守れていて、今も絶大な人気のドライジンです。

ボンベイ・サファイア

歴史のある老舗のジンのボンベイは、世界中から集めた10種類のボタニカルを使用。

通常のロンドンドライジンよりも、豊な香りが特徴。

シンプルなカクテルに使えば、ボンベイ独特の豊な風味が活かされます。

ビーフィーター ジン

1920年創業で、世界中で知られているロンドンジン老舗ブランド。

定番のドライジンなので、どこのバーでも見かけられます。

どんなカクテルにも使いやすいので、初めてジンを買う方の最初の1本としてもおすすめです。

ゴードンドライジン

世界140ヵ国以上で販売され、世界中のバーテンダーたちに愛用されているジン。

これまで数多くの映画や小説などにも登場し、知名度も高いです。

ゴードンを使うと、キリッとした爽やかなカクテルに仕上がります。

ギルビー ジン

元々ワイン商だったW&Aギルビー社によって、1872年にジンの蒸留所が作られました。

12種類のボタニカルを使用した伝統のジンのレシピは、一般には非公開です。

柑橘系でエレガントな香りが特徴で、カクテルにも使いやすいでしょう。

ジンの飲み方

ジンは最も多くの飲み方が可能なスピリッツと言っても過言ではないでしょう。

どんな飲み方でもジン独特の味が活かされ、美味しく飲むことができるのもジンの特徴です。

ストレート

本当にジンが好きな方は、そのものを味わうためにもストレートで飲みます。

味のテイスティングの場合もストレートが良いです。

特にクラフトジンはストレートおすすめです。

ロック

ロックですとアイスで冷えるため、ストレートよりも飲みやすいです。

時間が経つにつれて氷が溶けるので、だんだんと水割りのようになり、変化も味わえます。

水割り

世界4大スピリッツの中でも水割りが一番美味しく飲めるのはジンです。

飲みやすいスムースな口当たりになり、アルコールが苦手な方にもおすすめ。

ソーダ割り

俗に言うジンハイボールですが、トニックと比べて甘さがないのでジンの味がより活かされます。

ジンそのものが好きな方はジントニックより、ソーダ割りを好む方が多いです。

ジンの人気カクテル

ジントニック

ジンにトニックウォーターを混ぜたカクテル。

ジンの中でも一番親しまれている定番のカクテルです。

材料

・ドライ・ジン：30ml

・トニックウォーター：120ml

・カットライム：1/10（小さいライムの場合は1/8）

割合

ジン：トニックウォーター＝１：４

＞＞ジントニックを徹底解説

ジンバック

ジンジャエールを使ったカクテルです。

使うジャンジャエールが甘口か辛口かで仕上がりの味わいが変わってきます。

材料

・ジン：45ml

・レモンジュース：20ml

・ジンジャーエール：適量

・カットレモン

割合

ジン：ジンジャーエール＝１：４

＞＞ジンバックを徹底解説

ジンリッキー

ジンソーダにライムを加えたカクテル。

さっぱりとした、爽快感を感じられる味わいです

材料

・ドライジン：45ml

・フレッシュライム：1/2個

・ソーダ：適量

割合

ドライジン：ソーダ＝1：2

＞＞ジンリッキーを徹底解説

ギムレット

ジンとライムジュースのショートカクテルです。

「ギムレットには早すぎる」と言う小説の台詞で有名になりました。

材料

・ドライジン：45ml

・ライムジュース：15ml

・シュガーシロップ：1tsp

割合

ドライジン：ライムジュース＝3：1

＞＞ギムレットを徹底解説

マティーニ

ジンそのものをしっかりと感じられる度数の強い大人のカクテル。

世界的に愛されている定番カクテルの１つで、数々の映画やドラマにも登場します。

材料

・ドライ・ジン：45ml

・ドライベルモット：15ml

・オリーブ：1個

・大きめの氷

＞＞マティーニを徹底解説

ジンソニック

ジンソーダとジントニックのいいとこ取りをしたカクテルです。。

甘すぎずさっぱりすぎずで、すっきりとした甘味を感じられます。

材料

・ドライ・ジン：45ml

・トニックウォーター：50ml

・ソーダ：50ml

・カットライム：1/10（小さいライムの場合は1/8）

さいごに

元々男性ファンが多かったジンですが、ボタニカルブームで女性にもボタニカルを使ったお酒が人気になりました。

使われているボタニカル次第ではスパイシーにも華やかにもなるので、メーカーごとに香りや味わいがかなり違ってきます。

いろいろな飲み方やカクテルがあるので、ぜひ好みのお気に入りのジンを見つけてくださいね。

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「チューハイとサワ―って何が違うの？」

「チューハイは種類が多くてどれを選べばよいか分からない」

チューハイに関して、こんな疑問をお持ちの方も多いのでは？

今回は、「チューハイとはどんなお酒なのか」という解説から、おすすめの缶チューハイをご紹介します。

チューハイとは

もとは焼酎ハイボールの略

もともとは居酒屋などで提供される「焼酎を炭酸で割ったハイボール」を、ウイスキーハイボールと区別してチューハイと呼んでいました。

居酒屋チェーンの「村さ来」がその名を広めたと言われています。

正式な定義はない

「チューハイ」という言葉自体は、酒税法などで決められた正式な名称ではありません。

そのため、各メーカーがさまざまなベースのお酒を、副材料で割ったアルコール飲料を「チューハイ」と名付けるようになりました。

現在では「焼酎」や「炭酸割り」に限らず、より広範囲なアルコール飲料全般を指す言葉になっています。

チューハイの酒税法上の取り扱い

現在販売されている缶チューハイは、酒税法上は次のいずれかに分類されます。

リキュール

酒類と糖類等を原料とした酒類で、エキス分（果汁など）が2%以上のものです。

レモンサワーやぶどうサワーなど大半の缶チューハイはここに分類されます。

スピリッツ

他の酒類に分類することができず、エキス分が2%未満のものです。

果汁などによって味付けがほとんどされていない、シンプルなチューハイはこちらに分類されます。

その他の発泡性酒類

ビール及び発泡酒以外の酒類で発泡性を有する飲料で、アルコール10%未満のもの。

炭酸を使用した缶チューハイの場合は、リキュール類でなくこちらに分類して販売されるものもあります。

チューハイとサワー、カクテルの違い

サワーとは

もともとサワーとは蒸留酒に柑橘類などの酸味と砂糖を加えたカクテルのことを指していました。

サワーは「sour」という英語で、「酸っぱい」、「酸味のある」が語源です。

そのため、酸味のあるチューハイをサワーと呼ぶ傾向があります。

1980年に博水社が「ハイサワー　レモン」を発売して以来、一般に浸透したと言われています。

カクテルとは

カクテルの定義は、ベースとなる酒類に他の酒類、もしくは副材料を混ぜ合わせたものです。

その点から言えばチューハイ（またはサワー）もカクテルの1種と言うことはできます。

結局どう違うの？

カクテル、チューハイ、サワーそれぞれ、酒税法や業界統一基準などは決まっていません。

そのため、メーカーや飲食店によって言い方はさまざまになります。

ただ、あくまで筆者の個人的イメージによる区分けをするとすれば、次の通りです。

チューハイ

ベースの酒を副材料で割った飲料。甘味や酸味の少ないもの。ウーロンハイなども含む。

サワー

酸味や甘味のある炭酸で割ったお酒。レモンサワーなど。

カクテル

スピリッツやリキュールなど、原料や副材料に由来する味わいを楽しむもの。カシスソーダやジントニックなど。

あくまで筆者個人の感覚的な区分けですので、ご参考程度にどうぞ。

チューハイの度数

チューハイはさまざまな種類があり、その度数もバラバラです。

レギュラー系

アルコール度数がおおむね5～7%ほど。

通常出回っている商品の大半がこの度数です。

ストロング系

アルコール度数7%を超えるものはストロング系チューハイに分類されます。

少量でも早く酔えることから近年では人気を博していますが、飲みすぎ注意のチューハイでもあります。

低アルコール系

アルコール度数4%以下の製品を総称して、低アルコール系と呼びます。

お酒の味がほとんどせず、ジュース感覚で飲めるとして、お酒があまり強くない女性や若者を中心に人気の製品です。

ノンアル系

酒税法的に言えばアルコール度数1%未満のものは清涼飲料水に入りますが、販売対象は20歳以上となっています。

ジュースのように楽しめるものから、アルコールを飲んでいる気分になれるものまで、幅広い製品があります。

チューハイのカロリー

ちなみに、文部科学省の食品成分表によれば、1缶350gの缶チューハイの場合、糖質9.8g、カロリー182kcalとなっています。

ただ、糖類が多く含まれる製品の場合にはこれ以上になることも考えられます。

チューハイの種類

チューハイは、ベースとなるアルコールで以下の3つに分けられます。

焼酎ベース

一般的には甲類焼酎と呼ばれる、連続式蒸留機で造られた原料のクセが無い焼酎を使って造られたチューハイです。

もともとのチューハイと言えばすべてこちらでした。

やや焼酎臭さが香るたに、現在では少数派です。

一部の製品では「焼酎チューハイ」という矛盾したネーミングがなされている場合もあります。

ウォッカ（スピリッツ）ベース

焼酎よりもクセがないという理由で、スピリッツをベースとしたチューハイが登場。

現在のチューハイ業界の中心を担う製品となっています。

ほとんどの製品はウォッカが使用されることが多く、この場合は原材料の表記も「ウォッカ」とされています。

ウォッカ以外のスピリッツを使用した場合には「スピリッツ」と表記されることが多いようです。

リキュールベース

リキュール類をベースとして使ったチューハイも、数は少ないものの存在します。

その代表格は梅酒です。

この梅酒のチューハイは、缶飲料の場合は梅酒ハイや梅酒サワーという表記をされる場合もあります。

ただし、多くの飲食店では梅酒のソーダ割りと言われていますので、その区別については実に曖昧となっています。

その他

その他原料用アルコール、もしくは醸造用アルコールを用いた製品や、複数の酒類をブレンドして造られた製品なども販売されています。

割ものの種類

ベースの酒を割る飲料に関しては、現在では大別すると次のようなものを使用して製品化されています。

炭酸水

これに甘味料、酸味料、香料などを添加したものを含む

果汁

柑橘系のジュース類や、その他の果実を搾ったもの、果実を酒に漬け込んだものなどを使用され、炭酸が加わるものも多い

お茶

ウーロン茶や緑茶などを使い、炭酸ガスが添加されない製品

炭酸飲料

コーラやラムネ、ジンジャエールなど炭酸飲料として成立した製品で割ったもの

乳酸菌飲料

カルピスサワーに代表される、乳酸菌飲料を割り物に使用したもの

その他

ハーブなどのエキスや、黒酢や漢方材料を加えた健康を意識したチューハイも一部では販売されている

度数5～7%のおすすめ缶チューハイ

10位　氷結 パイナップル

氷結シリーズの中ではアルコール臭が少なく、パイナップルの香りと甘味が存分に味わえる1本です。

9位　男梅サワー

梅酒サワーではなく、しょっぱい梅干しサワーがコンセプトの缶チューハイバージョンです。

梅干し好きにはおすすめの1本になります。

8位　焼酎ハイボール ドライ

ふるきよき下町の大衆酒場を思わせる懐かしい味わい。

中高年のファンを取り込んでいる辛口ドライな1本です。

7位　本搾りチューハイ グレープフルーツ

糖類や香料、着色料を一切使用せず、グレープフルーツ果汁を28％も使用。

果実感たっぷりの本搾りらしい味わいです。

6位　レモンサワー 瀬戸内レモン

レモンとレモンエキス、レモンスピリッツと、レモンにこだわり抜いた1本です。

レモン感もアルコール感もガッツリ感じます。

5位　氷結 シチリア産レモン

ウォッカベースの缶チューハイブームを作った氷結シリーズの最高クラス。

バランスの良い1本です。

4位　氷結ZERO シチリア産レモン

ZEROは氷結シリーズの中で、糖類・プリン体・人工甘味料ゼロのチューハイです。

レモン感控えめなスッキリしてクセのない味わい。

3位　本搾りチューハイ　レモン

果汁を12％も使用しただけあって、レモンの果汁感がみずみずしい味わいを醸し出します。

揚げ物などにぴったりです。

2位　極上レモンサワー 丸おろしレモン

老舗焼酎メーカーらしい味のバランスが際立ったまさに極上の逸品。

丸ごと使用したレモンのほのかな苦味を感じる風味と焼酎の香りのバランスが見事です。

1位　こだわり酒場のレモンサワー

果実まるごと仕込みというだけあって、適度な甘みと果実感が見事に調和した美味しさです。

氷を入れたグラスに入れて飲むと一層美味しさが引き立ちます。

少し薄いかなと感じるレモンの味わいが、むしろごくごく飲むのに適していて、飲み飽きしない味わいに仕上がっています。

度数5～7%の缶チューハイ人気ランキング

度数8%以上のおすすめ缶チューハイ

10位　麒麟特製 匠のラムネサワー

甘いフレーバーが根強い人気を誇るラムネ味のチューハイです。

糖類・プリン体はゼロで、キリン製品の中でも最強炭酸を使用しています。

9位　もぎたてSTRONG まるごと搾りぶどう

鮮度にこだわったぶどう果汁を使用。

人工甘味料を使わずぶどうの甘味だけのスッキリとした飲み心地を実現しています。

8位　氷結ストロング シチリア産レモン

ウォッカベースにレモン果汁という最近の王道コンビネーション。

柑橘の風味が存分に楽しめるのが魅力です。

7位　-196℃ ストロングゼロ ダブルレモン

アルコールに負けないレモンの苦味と味わい、香りがガッツリと主張し、炭酸のシュワシュワ感と共に喉を駆け抜けます。

6位　ビターズ 皮ごと搾りレモンライム

ウォッカをベースにレモンとライムを皮ごと搾って、ハーブとスパイスを合わせたガッツリビターな旨味が魅力です。

5位　-196℃ ストロングゼロ ビターレモン

皮ごと丸まま搾ったレモン果汁を使用。

レモンピール（皮）由来のほろ苦さの中に感じるほんのりとした果汁の甘味が楽しいチューハイです。

4位　もぎたてSTRONG まるごとレモン搾り

ウォッカと、皮ごとまるごと搾りのレモン果汁で作られています。

独特の苦味と酸味が味わえる人工甘味料ゼロのチューハイです。

3位　こだわり酒場のレモンサワー キリッと男前

レギュラーで人気のこだわり酒場シリーズのストロングバージョンです。

キレを増した濃い味わいのお酒感とレモン感が味わえます。

2位　サッポロチューハイ99.99 クリアレモン

レモン本来の果汁感が味わいだけでなく香りでも楽しめる1本です。

少しビターな味わいがいいアクセントになっています。

1位　タカラcanチューハイ

タカラ焼酎が1984年から作り続けるロングセラーブランドで、元祖辛口を謳うこだわりの1本。

これぞチューハイと思わせてくれる、焼酎の旨味をガツンとドライに味わえる飲み口です。

古くからのチューハイファンの間で根強い人気を誇ります。

度数8%以上の缶チューハイ人気ランキング

度数4%以下のおすすめ缶チューハイ

5位　贅沢搾り もも

桃の甘味がガッツリ感じられる果汁31％のウォッカベースのチューハイです。

デザートカクテルのように楽しめます。

4位　素滴しぼり 果汁100％チューハイ ピンクグレープフルーツ缶

合成着色料と保存料を不使用で、ピンクグレープフルーツの果汁を100％使用しています。

果汁をそのまま飲んでいるかのような味わいです。

3位　ほろよい サイダーサワー

ほんのりとライム香が混じった甘いサイダーの香りが、アルコール臭をまるで感じさせないほろよいの人気商品です。

2位 ほろよい　グレープ

リキュールベースのチューハイにブドウ果汁を2％添加。

甘い香りと果実感、優しい飲み心地で人気の製品です。

1位　贅沢搾り レモン

レモンを丸ごと1個搾った果汁はなんと14％使用です。

みずみずしいレモンの香りと味わいが楽しめます。

それでいて酸味が立ちすぎず、低アルコールながら甘みの少ないレモンサワー感が存分に味わえますので、食中酒としては最高の1本です。

度数4%以下の人気缶チューハイランキング

ノンアルのおすすめ缶チューハイ

5位　のんある気分 ホワイトサワーテイスト

乳酸菌を使ったホワイトサワーテイストのノンアルチューハイ。

乳酸サワーらしい甘酸っぱい味わいで人気の商品です。

4位　酔わないウメッシュ ノンアルコール

人気の梅酒サワー・ウメッシュのノンアル版です。

紀州産南高梅を使用したノンアルながらこだわりの製品で、まさに梅酒風味が味わえます。

3位　スタイルバランス 完熟りんご スパークリング

甘酸っぱいフルーティなりんごテイストのノンアルチューハイ。

シードルを思わせるりんごスパークリングが楽しい1本です。

2位　スタイルバランス レモンサワーテイスト

レモン風味のノンアルチューハイですが、植物繊維を含み、さらに糖質もカロリーもゼロという、健康志向の製品。

1位　のんある気分DRY レモン＆ライム

レモンとライムがブレンドされ、甘さ控えめなあっさりとした味わいです。

清涼飲料水よりの製品より、アルコールの苦味や香りの再現に重きをおいています。

まさにチューハイ気分のノンアルチューハイで、運転などでお酒が飲めないお酒好きにはおすすめです。

ノンアル缶チューハイ人気ランキング

さいごに

チューハイはビールのように苦味が立たず、カクテルのように甘くなく、安価で楽しめるお酒として根強い人気のある製品です。

お茶系から酸味系、甘味系まで味わいの幅が楽しめるのも嬉しいですね。

食事に合わせて楽しむことも多いチューハイですから、その時の料理や気分に合わせて、自分のお気に入りの1本で楽しいチューハイライフを送ってください。

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テキーラと言うと、罰ゲームや酔うためのイメージが強いでは？

実は、世界で飲まれているほとんどのテキーラは甘味がありスムースなものも多く、毎年消費量が増加している人気のアルコールです。

今回は、テキーラの度数、原料、種類といった基礎知識から、おすすめのテキーラ、正しいショットの飲み方までテキーラ・マエストロの視点でわかりやすく解説していきます。

テキーラとは？気になる度数や原料

テキーラの定義

テキーラ（Tequila）とはシャンパンやコニャックと同じように原産地呼称が世界で認められたお酒です。

テキーラと言う名称で呼ばれるには、いくつかの決められた条件があります。

・原材料のブルーアガベを51%以上使っている

・原産地呼称で決められたメキシコの5州（ハリスコ州、タマウリパス州、グアナファート州、ミチョアカン州、ナヤリ州）で作られたブルーアガベを使っている

・メキシコの5州（ハリスコ州、タマウリパス州、グアナファート州、ミチョアカン州、ナヤリ州）で蒸留

・単式蒸留機では2回以上蒸留

・最終的なアルコール度数が35度から55度

・メタノール（メチルアルコール）の値は3mg/ml以下

・NOM番号（蒸留所番号）がボトルに記載されている

これらの全ての条件を満たしたものだけが「テキーラ」と呼ばれます。

テキーラの度数

テキーラのアルコール度数は35%～55%までと規則で定められています。

なぜかテキーラ＝アルコールが強いと思われている方も多いかもしれません。

実際には、ウォッカなど他のスピリッツよりも低めの度数のテキーラは多いです。

テキーラの原料

主原料は竜舌蘭の一種であるブルーアガベ（アガベ・アスール・テキラーナ・ウェーバー）です。

メキシコではアガベ100%で作られているものが主流になります。

アガベ51%以上で作られているものは、サトウキビなどのモラセス（廃糖蜜）が混ぜられています。

テキーラをサボテンのお酒だと勘違いされている方もいますが、サボテンは糖分が少なくお酒には向いていません。

テキーラの味

日本国内では罰ゲームで「飲まされる」テキーラのイメージが一人歩きをしていて、とても苦くて飲みにくい味を想像されている方も少なくはないでしょう。

本来のテキーラの味はアガベ100%で作られていているものが多いため、作り方や熟成次第でまろやかでクリーミーで苦味のないテキーラもたくさんあるんです。

わざとタンニンの苦味や渋みを残すように作られた、ガツンとした味のテキーラもあります。

テキーラの産地

メキシコの5つの州（ハリスコ州、タマウリパス州、グアナファート州、ミチョアカン州、ナヤリ州）で生産が許可されているテキーラですが、全体で158ヶ所(2020年1月時点の数）ある蒸留所のほとんどがハリスコ州に集結。

ハリスコ州の中でも2つのメインの生産地、西側のバジェス地方と東側のロスアルトス地方についてご紹介します。

バジェス地方

バジェス地方はテキーラ作りの歴史が250年以上あり、伝統的な作り方や味わいのものがほとんどです。

世界遺産にも登録された「テキーラの古い産業施設群とリュウゼツランの景観」があることでも知られています。

テキーラ造りにおいて、最古のテキクエルボ蒸留所もこのバジェス地方にあります。

ここで作られるテキーラの味わいはテキーラらしいビターでスパイシーなのが特徴。

ロスアルトス地方との味の違いは、使われるアガベのサイズ（小さめ）と、蒸留前のカットの段階で苦味のある芯の部分（コゴージョ）をあえて一部残しているためです。

ロスアルトス地方

歴史は約90年と比較的新しく、テキーラ業界に革命をもたらしたのはロスアルトス地方だと言えます。

口当たりがスムースで甘味が強いテキーラが特徴で、主に使われているアガベのサイズが大きく糖分が高いものが多いことからです。

バジェス地方と違って苦味のあるコゴージョ（アガベの芯）は全て取り除いてから蒸留しています。

ビターな味が苦手な方や、罰ゲームのイメージしかない方はぜひロスアルトス地方のテキーラを選んでみてください。

奥深い甘味が感じられるテキーラを味わえば、きっと悪いイメージ払拭されるはずです。

原料によるテキーラの種類

テキーラには主に2種類にわけられます。

100％アガベテキーラ（100% AGAVE TEQUILA）

ブルーアガベ100%で作られているテキーラをプレミアプテキーラと呼びます。

メキシコ国内では生産されいるテキーラのほとんど、そして世界のテキーラの半数以上はプレミアムテキーラです。

トゲがなく 飲みやすいので、ショット以外にロックで飲まれることも一般的です。

ワイングラスに入れると香りやアロマがとても豊に感じられるので、より美味しく味わうことが可能です。

カクテルのベースにも使われています。

テキーラに苦手意識がある方にはぜひ味わっていただきたいのがプレミアムテキーラです。

テキーラ（TEQUILA）

日本国内で流通しているテキーラのほとんどがテキーラです。

テキーラはアガベ51%以上とモラセス（廃糖蜜）が混ぜられています。

そのため、100%アガベテキーラのものより価格がリーズナブルでどこでも購入しやすいです。

日本のBARなどでテキーラショットを注文したり、罰ゲームのイメージがあるものはほとんどがアガベとモラセスが混合したテキーラでしょう。

リーズナブルなテキーラをショットで飲む場合は完全に冷やした状態のものだと、飲むときに苦さが和らぎますよ。

熟成年数によるテキーラの種類

100%アガベテキーラのボトルには熟成期間の違いが表記されています。

主に4種類あり、樽熟成期間によって価格や味わいが変わりますよ。

ブランコ

シルバーと表記されることもあり、樽熟成がないかまたは60日未満。

見た目は透明で、味はフレッシュでアガヴェが感じられるのが特徴です。

カクテルベースに一番使いやすいベーシックなテキーラと言えるでしょう。

レポサド

最低60日以上の樽熟成。

レポサドはスペイン語で休ませると言う意味があり、まさに樽の中で少し休ませたテキーラです。

樽由来のバニラの風味をほんのり感じられる、ブランコよりもまろやかな味わいがあります。

フレッシュさと甘さのバランスが良い熟成度合いなのので、レポサドを好む方も多いです。

アネホ

最低1年以上の樽熟成。

見た目はウイスキーに近いほどのブラウンカラーです。

樽熟成のバニラ感が強く感じられ、まろやかでスムースな味わい。

ビターな味などが苦手な方におすすめのテキーラです。

エクストラアネホ

最低3年以上の樽熟成。

テキーラの中で一番の高級品で、値段も高めです。

樽の風味がしっかりと着いているため甘みを感じられ、ゆっくりと味わいたいお酒です。

オンザロックかストレートで特別な日にぴったりなテキーラでしょう。

テキーラは熟成期間だけではなく熟成させる樽もテキーラごとに違うため、新樽、ウイスキー樽、ワイン樽などどれが使われているかで完成した時の味や見た目がかなり変わってきます。

おすすめのテキーラ10選

バジェス地方のおすすめテキーラ

クエルボ 1800 アネホ

一番歴史のある言わずと知れたクエルボ蒸留所、そのクエルボの人気商品の1つ。

ミクストのクエルボとは全く違う味わいに驚く方も多いでしょう。

特に1800（ミルオチョシエントス）のアネホはまろやかな口当たりと、バニラやキャラメルの甘い風味が特徴です。

サウザ ブルー

クエルボに並ぶバジェス地方の老舗ブランドのSauza。

日本で売られているテキーラの中でサウザシルバーは有名ですが、このサウザブルーは100%ブルーアガベで作られている正統派テキーラです。

アガベ100%なのにお値段がリーズナブルなので気軽に購入できます。

フレッシュなアガベの味わいを残しているのがサウザ蒸留所の特徴です。

エラドゥーラ プラタ

メキシコで人気のブランドで、非常にバランスが良いフレッシュさやビターさが特徴。

樽熟成が必要ではないブランコですら40日ほど熟成させるので、しっかりした味わいがあります。

テキーラ好きには特に定番のブランドです。

オレンダイン ブランコ

今回10種類紹介するテキーラの中で唯一の普通のテキーラ（アガベ100%ではない）です。

テキーラを作っている蒸留所の中ではクエルボやサウザに並ぶほどの老舗。

スッキリとしているので、カクテルのベースとしても人気です。

カサノブレ クリスタル

超有名ギタリストカルロス・サンタナがオーナーのテキーラです。

オーガニック栽培のアガベを使い、かなり拘って作られていることで知られています。

ボトルの美しさも人気の秘訣です。

ロスアルトス地方のおすすめテキーラ

ドン フリオ レポサド

言わずと知れたプレミアムテキーラの先駆者でもあるフリオ氏によって作られたテキーラです。

レポサドなのにバーボン樽で8ヶ月も熟成させています。

クリーミーでスムースな飲み口で、世界中で大人気のテキーラです。

パトロン シルバー

マライア・キャリーの歌を始めとして、数多くの洋楽の歌詞に登場する「パトロン」

ハリウッドを始めとするセレブにも人気のテキーラです。

シルバーはフレッシュで軽やかな味わいが特徴です。

カーサミーゴス レポサド

「ジョージ・クルーニーのテキーラ」として知られている通り、ラベルの左下にGeorge Clooneyとサイン入りです。

セレブが手掛けるテキーラと言うだけではなく、そのおいしさから大人気になり一時期入手が困難になるほどです。

味わいは非常にフルーティーで滑らかで甘みを感じられます。

テキーラの苦味が苦手な方でもおいしく飲めるテキーラです。

ドン アルバロ ブランコ

最近人気のオーガニックテキーラの1つです。

アガベの味をダイレクトに感じられるフレッシュさが特徴。

オーガニックらしい味わいながらも、苦味はほぼなく飲みやすいです。

アハ・トロ ディーバ ブランコ

テキーラとしては珍しいブランコをワイン樽で2ヶ月熟成させたお酒です。

ワイン樽由来のピンク色で、ボトルも可愛いことから女性にも人気。

ワイン好きの方にはぜひ味わっていただきたいテキーラです。

テキーラショットの正しい飲み方

塩→テキーラ→ライム

メキシコの伝統的な飲み方は、まず塩を舐めてからテキーラを飲み、その直後にライムをかじるのが古くから一般的とされています。

塩にはテキーラの甘みを増幅させてくれる効果があるので、より一層おいしく感じるでしょう。

おすすめは、まず手の甲をライムで少し湿らせ、その上に塩乗せ、手の甲から塩を舐めてテキーラを飲み、直後にライムをかじる飲み方です。

ライムの代わりにレモンを好む人もいます。

由来

この飲み方は、昔インフルエンザがメキシコで流行した際に、地元の医師が処方箋に「塩、テキーラ、ライム」と書いて患者に渡したことがきっかけと言われています。

（その他、諸説あります。）

テキーラの美味しい飲み方

オンザロック

海外では100%アガベテキーラをロックで嗜む人が多く、数多くのテキーラを愛飲しているセレブたちもロックを好んでいます。

ブランコなどはロックで飲むとさらにフレッシュな味わいなので、食事合わせても料理の邪魔をしません。

海外では日本の伝統的なお寿司とテキーラのロックを合わせる方もいますよ。

レポサドやアネホのロックは、食後にゆっくりと味わって飲むのがおすすめです。

テキーラのカクテル

マルガリータ

世界的にも一番知られているテキーラのカクテルです。

グラスの周りの塩と一緒に味わうと甘さが増します。

＜材料＞

・テキーラ　30ml
・ホワイトキュラソー（トリプルセック）　15ml
・フレッシュライムジュース　15ml

フローズンマルガリータ

夏に大人気のマルガリータのフローズンカクテルです。

ストロベリー、マンゴー、スイカなどいろいろなアレンジやバリエーションもあります。

マルガリータの材料にクラッシュアイスを加えてブレンダーで混ぜるだけです。

パローマ

実はマルガリータよりもメキシコで一番飲まれている人気カクテルです。

＜材料＞
・テキーラ　30ml
・グレープフルーツジュース　30ml
・ソーダ　60ml
・お好みで塩少々

メキシカンモヒート

キューバ発祥のラムのモヒートのメキシコテキーラバーションです。

甘みがあるのにミントがフレッシュに感じさせてくれる、夏にぴったりのカクテルと言えるでしょう。

＜材料＞
・テキーラ　40ml
・アガベネクター(シュガーシロップ)　15ml
・ソーダ　適量
・ミント　適量
・ライム　1/2個

さいごに

テキーラは世間のイメージよりも古い歴史があり、知れば知るほど奥深いスピリッツの1つです。

テキーラの人気は年々世界的にも増していて、日本に輸入される種類も増えてきました。

昔から数多くのセレブがテキーラ好きを公言していて、普段から愛飲している方も多くいます。

例えば、ジョージ・クルーニー、ジャスティン・ティンバーレイク、アダム・レヴィーン（Maroon 5）、ザ・チェインスモーカーズ、イーロン・マスクなどは、自身でテキーラをプロデュースしてしまうほどのテキーラ愛好家。

苦手意識のある方やあまりテキーラのことを知らない方も多いでしょうが、これを機においしいと思えるテキーラに出会っていただきたいです。

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