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ショップマネージャー

はじめまして♪

店長の木之下嘉明です。

1年間でワインを365本飲みます。(年によってはもっと飲みます)日々、美味しいワインを探しに奮闘中です。ワインから日々、幸せと感動を貰っているので、少しでも皆様と共有できれば嬉しいです!

心をこめてお届けします!

・日本ソムリエ協会認定

 ワインエキスパート

・日本ソムリエ協会正会員

ワインをもっと楽しく

ラダチーニ ”ブラン・ド・カベルネ” カベルネソーヴィニヨン モルドバ

         

        
商品画像

史上最年少パーカー100点獲得醸造家の唯一無二のカルトSP!

アンダー・ザ・ワイヤー by モーガン・ピーターソン シャルドネ ”アルダー・スプリングス・ヴィンヤード” スパークリング ワイン

店長コメント

【塩味と火打石のニュアンス】 青りんご 、梨やすもものニュアンスと、シャブリのような塩味と火打石のニュアンスが僅かに香ります。味わいには赤リンゴの皮 、クリーミーなブリオッシュ 、ビスケット、スモークしたような オレンジ、ネクタリンが混ざり合い 、泡は細かく複雑で、味わいの背後にしっかりとした鉱物的なミネラル感を感じます。アルダー・スプリングのテロワールが持つ海のニュアンスときっちりとした酸が見事に存在します。飲む前早くからの抜栓とデカンタージュもより味わいを引き立てます。

合わせる料理

ブルーチーズとナッツのサラダ、フライドチキン、チーズとハムのスフレ

スペック表

ワインデータ

  • ワイン名
  • アンダー・ザ・ワイヤー by モーガン・ピーターソン シャルドネ ”アルダー・スプリングス・ヴィンヤード” スパークリング ワイン
  • 原語
  • Under The Wire By Morgan Peterson Chardonnay Sparkling Brut
  • ヴィンテージ
  • 2015年
  • タイプ
  • スパークリングワイン
  • 飲み口
  • 辛口
  • 原産国・地域
  • カリフォルニア、メンドシーノ、アンダーソンヴァレー
  • 造り手
  • アンダー・ザ・ワイヤー<Under the Wire>
  • ぶどう品種
  • シャルドネ100%
  • 熟成
  • フレンチオーク(ニュートラルオーク)及びオーストリア 製ストッキンジャー大樽にて12カ月熟成
  • アルコール
  • 12.5%
  • 容量
  • 750ml
  • 飲み頃温度
  • 6〜8℃

※実際のヴィンテージ につきましては画像と異なる場合がございます。
正確なヴィンテージにつきましては<ワインデータ>ヴィンテージ欄をご確認下さいませ。

ワインヒストリー

ナパに続く醸造一家、ワグナー家5代目ジョセフ・ワグナーがオーナー兼醸造家を勤める単一畑のピノノワールに特化したワイナリー

「ベル・グロス」というワイナリーの名前は、ナパのケイマス・ヴィンヤードの設立者の一人であり、ベル・グロスのオーナーのジョー・ワグナーの祖母である、ローナ・ベル・グロス・ワグナーに敬意を表して付けられました。ジョー・ワグナーは1880年代からナパに続く醸造一家、ワグナー家5代目の醸造家で、ケイマス・ヴィンヤーズのチャック・ワグナーの次男です。単一畑のピノ・ノワールに特化したワイナリーで、フルーティでリッチ、そしてコクのあるワインを生産しています。

ベル・グロスが造るワインの全ての畑は沿岸部に位置ますが、畑によって気候や霧と風の量、日射時間、そして土壌の種類が異なる為、それぞれがユニークな特徴を持っています。 ワインは限りなくピュアで、それぞれの畑の個性を最大限に表現しています。ピノ・ノワールは「女性的」という表現が良く使われますが、ベル・グロスのワインは決して奥ゆかしく繊細なピノ・ノワールではなく、骨格のしっかりとしたエネルギッシュな印象、ブドウは完熟したピノ・ノワールのみを使用し、深い味わいとスムーズな口当たりが魅力的なワイン造りを心がけています。

カリフォルニア・ファイン・スパークリングの創生期を築く

クラーク&テレフォン・ヴィンヤードははサンタ・バーバラ・カウンティのサンタ・マリア・ヴァレーAVAに位置します。このサンタ・マリア・ヴァレーAVAは、北アメリカのAVAの中では珍しく、南北ではなく東西に広がるワイン産地です。この為、太平洋の涼しい風と霧がサンタ・マリア・ヴァレーのブドウ畑に向かって直接吹き込み、ブドウの長い育成期間を保証し、濃厚なフレーバーと鮮やかな酸味を持つブドウが栽培されます。
1972年に接ぎ木をしていないマティーニ・クローンで植えられました。この畑では、特に集中的に剪定と摘房(不完全な房や実が均一に成長しそうにない房を、実が熟す前に取り除く作業)を行います。この結果、一房あたりのぶどうの実のサイズと数が制限され、凝縮された黒果実とブラウンスパイスを感じる、複雑で深みのあるワインに仕上がります。

※実際のヴィンテージにつきましては画像と異なる場合がございます。正確なヴィンテージにつきましては<ワインデータ>ヴィンテージ欄をご確認下さいませ。

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型番
144176720
定価
1,200円(税込1,296円)
販売価格
980円(税込1,058円)
在庫数
残り35本です
購入数