【新入荷】クロ・デュ・ヴァル ウィンター・ボトル各種

カリフォルニア、ノースコースト/2019年/辛口 ミディアムボディ/赤ワイン/8,100(税込8,910)

クリスマス限定特別ボトル!ツリーの下に街並みが描かれたシティ・エディション!
伝説のパリ・テイスティングに、カリフォルニアから出品された5本のうちの1本として、クロ・デュ・ヴァルの初のヴィンテージであるカベルネ・ソーヴィニヨン1972年が選ばれたのは、有名な話として語り継がれています。クロ・デュ・ヴァルが手掛けるクリスマス限定特別ボトルは直接デザインが彫り込まれているエッチングボトルで、クリスマスツリーの下にワイナリーが描かれている”ワイナリー・エディション”と街並みが描かれている”シティ・エディション”の2種類がございます。どちらも専用箱入りのお届けで、華やかな夜を彩ってくれるこの時期だけの特別なワインです。

【再入荷】ペイ ”エステート” シャルドネ ソノマコースト

カリフォルニア、ソノマ、ソノマコースト/2018年/辛口/白ワイン/6,980(税込7,678)

V95点!WA92点!ピーター・マイケルの醸造家ヴァネッサ女史が手掛けるワイン
ペイはアンディとニックのペイ兄弟がソノマコーストに設立したワイナリーです。醸造を務めるのは多くの100点ワインを生み出すトップカルトの一つ、ピーター・マイケルで醸造長として名声を得たヴァネッサ・ウォン女史。葡萄畑はオーガニック栽培で行われ、本来畑が持つ自然の力を存分に活かしています。ワイナリーは2009年にはサンフランシスコ・クロニクル誌よりワイナリー・オブ・ザ・イヤーを受賞しました。ペイが誇る自社畑で最も美しい7エーカーの土地でシャルドネは育てられます。その葡萄は独特の特徴を持ちチョークのような柑橘類、石を連想するミネラル感を感じます。オークの風味は味わいに完全に統合され、一体感のある味わいが広がります。

【新入荷】ザ・ファミリー・コッポラ ”第93回 アワード”各種

カリフォルニア、ソノマ、アレキサンダーヴァレー/辛口/赤ワイン、白ワイン/12,600〜

ハリウッドで行われる世界最高峰の映画の祭典公式ワイン!
映画監督のフランシス ・ フォード ・ コッポラは1975年にナパヴァレーの歴史あるニーバム ・ エステートの一部を購入して以来、高品質なワイン造りを続けてきました。2017年にはアカデミー賞のオフィシャル・ワイナリーにも選ばれ、2017年から2019年にかけてアカデミー賞関連のイベントでコッポラのワインが振る舞われることになりました。その華やかな場で振舞われるコッポラの特別なワインです。映画の祭典の象徴でもある金色の像に通じるゴールデンボトルです。通常は日本はもちろん米国内でもワイナリー以外は一般市場には出回りませんが、昨今の大規模イベントを開催できない実情から特別に一般市場に登場致しました。少量のみの限定入荷となります。

【新入荷】スタッグス・リープ・ワイン・セラーズ各種

カリフォルニア/2013年〜2019年/辛口 フルボディ&辛口/赤&白ワイン/3,880(税込4,268)〜

1976年パリスの審判、第1位ワイナリー!
“STAG’S LEAP”とは、stag=牡鹿、leap=飛ぶで、ネイティブ アメリカンがこの地で生活していた時代、狩猟で追い込んだ牡鹿が谷を飛び越え逃れたという逸話に由来しています。エチケットにも描かれている牡鹿は「勇気・雄々しさ・躍動感」の象徴で、ワインのスタイルも表現しています。世界中を震撼させた歴史的ブラインドテイスティング”パリスの審判”で、スタッグス・リープ・ワイン・セラーズの”S.L.V.”カベルネソーヴィニヨン1973年が見事1位を獲得するという当時の常識では考えられない世紀の番狂わせを起こしました。ワイナリーは葡萄畑の環境を改善し続け、また醸造も果汁に可能な限りストレスをかけない醸造設備を取り入れるなど伝統を守りつつも革新し続けています。

【再入荷】アール・エイト シャルドネ カリフォルニア R8

カリフォルニア/2019年/辛口/白ワイン/1,880(税込2,068)

まさに愛好家が求めた味わい!愛好家と共につくり上げた飲み手の心を掴むワイン
ワインメーカーでもある、オーナーのマイケル・ランカスター氏は務めていた企業を辞めワイン造りの道へ転身。世界で最も有名な様々なワイン産地を1 年かけて巡り、ワインメーカーになると決めた情熱を持った醸造家です。手頃な価格のテーブルワインの水準を高めるため、ワイン愛好家と手を組みジョイントベンチャーで新たなワイナリー立ち上げました。そのシャルドネはカリフォルニアらしい果実味に柔らかな樽の風味が溶け込んでクリーミーでほのかなトーストしたバニラやバタースコッチの風味が感じられます。過度な装飾を感じさせずバランスの良さが引き立ちます。樽の風味は好きだけど強すぎは苦手なあなたに特におすすめです。

【価格改定】ジョージ ”セレモニアル・ヴィンヤード” ピノノワール ロシアンリバーヴァレー

カリフォルニア、ソノマ、ロシアンリバーヴァレー/2018年/辛口 ミディアムフル/赤ワイン/8,980(税込9,878)

WR90点!劇的価格改定!旧定価12,000円→新定価10,000円→当店特別価格8,980円!
ジョージのワインはメーリングリストで販売される他、ミシュラン3つ星のフレンチ・ランドリーなどの全米あるいは香港等の300余りに及ぶ有名レストランで使用され、一般市場に出てくることはほとんどありません。2018年ヴィンテージから、より多くの日本の愛好家に楽しんでもらいたいというワイナリーの意向があり値下げの価格改定がありました。旧定価12,000円から新定価10,000円となり当店特別価格で1万円切りの8,980円税別が実現いたしました。

【新入荷】ハナビ・ラガー 各種

NV/辛口/ビール/2,980(税込3,278)

スクリーミング・イーグルの醸造長が造る超少量生産ビール!
カルトワインの頂点として君臨する”キング・オブ・カルト”スクリーミング・イーグルの醸造長であるニック・ジスラソンが仕込む超少量生産のスーパープレミアム・ビールがこちらのハナビ・ラガーです。ニックのビールのおいしさはナパのワインメーカーたちの間で評判になり、チャリティ活動やイベントで供されてきました。現在ではナパの三ツ星レストラン”フレンチランドリー”にスクリーミング・イーグルと共にオンリストされています。ハナビ・ラガーは多忙なニックが夜間と週末を利用して醸造するため、その年の季節ごとの年4回しか生産されず、メーリングリストを通じてのみ販売されます。

【新入荷】[オレンジワイン]フィールド・レコーディングズ ”スキンズ” セントラルコースト

カリフォルニア、セントラルコースト/2020年/辛口/オレンジワイン/2,527(税込2,780)

旨味底なし!アメリカで最も売れているオレンジワイン!
フィールド レコーディングスはアンドリュー・ジョーンズが自らの足で歩き、出会った畑や人々をワインという形で残した記録です。オレンジワインの普及を目的に設立されたオレンジ・グローがザ・スプルース・イートで発表した2021年ベスト6オレンジワインにてトップ評価の総合ベストを獲得しました。オレンジワインの殆どは小規模生産者がつくる為、少量生産となるのに対しフィールド レコーディングスでは1万2千ケースものオレンジワインを生産。アンドリューの素晴らしい畑やブドウの品質を見極める力があってこそ実現したワインです。ピュアな果実味の中に驚くほどの旨味が詰まっています。

オーパス・ワン2018

【11月上旬より出荷開始】[2018]オーパスワン(Opus One)

カリフォルニア、ナパヴァレー/辛口 フルボディ/赤ワイン/49,800(税込54,780)

JS99点!WA98点!オーパスワン最新ヴィンテージ!
ラベルにはモンダヴィとフィリップ・ド・ロートシルト男爵2人の横顔とサインが連なって書かれています。 オーパスワン(Opus One)とは音楽用語で「作品番号1番」の意味で、『一本のワインは交響曲、一杯のグラスワインはメロディのようなものだ』という思いが込められています。オーパス・ワンは瓶詰め後、さらに1年半瓶熟成が行われ、収穫から約3年後に発売されます。熟成のポテンシャルを秘めるこのワインは、スムーズなフィニッシュと同時に、きめの細かいタンニンをかすかに感じるのが印象的です。

【新入荷】リッジ・ヴィンヤード ”リットン・スプリングス” ジンファンデル ドライクリークヴァレー[2012]

カリフォルニア、ソノマ/辛口 ミディアムフルボディ/赤ワイン/7,200(税込7,920)

V93点!リッジを支える看板ジンファンデルの希少バックヴィンテージ!
リッジのワインはホワイトハウスの晩餐会で用いられる事はもちろん、2008年7月に行われた北海道洞爺湖サミットの晩餐会においても、リッジのワインが主役を果たすなど外交の場をも彩っています。
リッジが初めてリットン・スプリングスを造ったのは1972年です。ガイザーヴィルとともにリッジの二枚看板をなすジンファンデル。黒系果実やスパイスの風味と、強健な渋味が特徴の凝縮感の強い壮大なスケールのワインです。 希少なバックヴィンテージが入荷しました。

【再入荷】ソーター ”ミネラル・スプリングス・ランチ” ピノノワール ウィラメットヴァレー

オレゴン/辛口 ミディアムフル/赤ワイン/8,380(税込9,218)

2年連続JS98点!2016年JSトップ100ピノ第1位!数々のカルトワインを手掛けた天才醸造家”トニー・ソーター”のプライベートブランド!
ソーターのトップキュベ”ミネラル・スプリングス”はワインスペクテイター誌より95点を獲得し2014年ワインスペクテイタートップ100ワインにて第17位、ピノノワールとしては第2位となる評価を獲得いたしました。 ソーターのトップキュヴェの僅かな区画”ミネラル・スプリングス”。トニー自らこの区画は「私たちにとってかなりの興奮の源」と言うソーター・ヴィンヤーズが自信を持っておススメするワイナリー最上のピノノワールです。輸入元協賛セールにより特別価格が実現いたしました。

太鼓判ワイン

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ショップマネージャー

はじめまして♪

店長の木之下嘉明です。

1年間でワインを365本飲みます。(年によってはもっと飲みます)日々、美味しいワインを探しに奮闘中です。ワインから日々、幸せと感動を貰っているので、少しでも皆様と共有できれば嬉しいです!

心をこめてお届けします!

・日本ソムリエ協会認定

 ワインエキスパート

・日本ソムリエ協会正会員

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色のついている日は休業日となります。

パッツ&ホール ”ピゾーニ・ヴィンヤード” ピノノワール サンタルシアハイランズ[2018]

         

        
商品画像

ブルゴーニュ品種の名手パッツ&ホールと偉大な畑ピゾーニ果実の融合!

パッツ&ホール ”ピゾーニ・ヴィンヤード” ピノノワール サンタルシアハイランズ[2018]

店長コメント

【濃厚で華やか】 香りからも凝縮感と複雑さが伺えます。良く熟したチェリーやラズベリー、プラムが層をなして立ち上がります。柔らかくて濃厚、クリーミーな質感でふくよかなダークフルーツとスパイスが層になり力強く広がります。冷涼な土地で育った高い酸味が味わいをフレッシュかつエレガントに仕上げています。

合わせる料理

Tボーンステーキ、ラムチョップのポートワイン煮込み、フェンネルが薫る焼きソーセージ

スペック表

ワインデータ

  • ワイン名
  • パッツ&ホール ”ピゾーニ・ヴィンヤード” ピノノワール サンタルシアハイランズ
  • 原語
  • Patz & Hall Pisoni Vineyard Pinot Noir
  • ヴィンテージ
  • 2018年
  • タイプ
  • 赤ワイン
  • 飲み口
  • 辛口 フルボディ
  • 原産国・地域
  • カリフォルニア、モントレー、サンタルシアハイランズ
  • 造り手
  • パッツ&ホール<Patz & Hall>
  • ぶどう品種
  • ピノノワール100%
  • 熟成
  • フレンチオーク(新樽70%)にて9か月熟成
  • アルコール
  • 14.5%
  • 容量
  • 750ml
  • 飲み頃温度
  • 14〜16℃

※実際のヴィンテージ につきましては画像と異なる場合がございます。
正確なヴィンテージにつきましては<ワインデータ>ヴィンテージ欄をご確認下さいませ。

【2017 Wine Adovocate 94点】
【2017 Wine Enthusiast 93点】
【2016 Wine Enthusiast 94点】
【2014 Wine Adovocate 93点】
【2014 Wine Enthusiast 93点】
【2013 Vinous 93点】
【2012 Wine Adovocate 94点】
【2012 Wine Enthusiast 94点】
【2011 Vinous 94点】

ワインヒストリー

葡萄畑を持たずに偉大な畑のポテンシャルを最大限に高める事で瞬く間にトップワイナリーに駆け上がったワイナリー

パッツ&ホールは1988年にドナルド・パッツ氏とジェームス・ホール氏、アン・モーゼズ女史、へザー・パッツ女史の才能あふれる4人により設立されたシャルドネとピノノワールに特化したワイナリーです。

1980年代にナパのフローラ・スプリングスで働いていたアシスタント・ワインメーカーのジェームズ・ホールとナショナル・セールス・マネージャーのドナルド・パッツが親交を深めたことがきっかけで誕生しました。二人は、選び抜かれた葡萄畑から収穫された果実を伝統的な醸造技術をもってワインに変える手法に可能性を見出しワイン造りを始めたのです。

自社畑を持たずに設立当初から最高の畑を探し求め、ソノマ、ナパで有能なブドウ栽培者たちと長期的な関係を築く事に成功し、カリフォルニアの銘醸地それぞれの土地の個性を表現し、最大限生かすことを重視してワイン造りを行い、設立から10年もたたない1995年ヴィンテージのシャルドネでそれまでワインスペクテイターにおけるカリフォルニア・シャルドネ最高得点であった97点を獲得。瞬く間にカリフォルニアを代表する造り手にまで成長しました。

現在はカリフォルニア最高峰と称えられるラリー・ハイド、リー・ハドソン、マルティネリ、ピゾーニなどの果実を使用し素晴らしいワインを生み出し続けています。

樽会社で偶然発見したロマネ・コンティの名前、そこから着想を得て偉大な葡萄に完璧に寄り添うオーク樽の調達に成功する

パッツ&ホールの醸造では伝統的な技術と最先端の技術の両方を用いていますが、特徴的なのは醸造に使用されるオーク樽です。

ある時、良質なオーク樽を求めて樽会社を訪問した際に面白いものを発見します。そこにはオーク樽ではなく樽を作る前の板状のものが並んでいました。そこに書いてあった名前は「ロマネ・コンティ」。何故、ロマネ・コンティと書かれたオーク板があるのか質問すると造り手の仕様に合わせて乾燥させてベストな状態で樽に加工すると知ったのです。

それ以来、パッツ&ホールでもオーダーメイドの醸造樽の作成を始めました。現在は自分たちのワインに合うベストな樽で仕込む為にオーク板の状態で3年間乾燥させて偉大な葡萄に完璧に寄り添うオーク樽の調達に成功しています。この手法を採用している造り手はロマネ・コンティなど世界でも極僅かです。

カリフォルニアの偉大な畑と完璧なオーク樽を使用したワインは、スティーブ・タンザーより「凝縮し、層が厚く、ブルゴーニュ特有の複雑さが感じられる」、またアントニオ・ファローにからは「ヴォーヌ・ロマネやニュイ・サン・ジョルジュのワインを思い起こさせる」と濃厚さとブルゴーニュの様なエレガントさの両方を備えた味わいの評価を獲得しています。

カリフォルニアのグランクリュ”ピゾーニ・ヴィンヤード”の葡萄を使用した特別なワインです。

その昔、オーナーのゲイリー・ピゾーニがドメーヌ・ド・ラ・ロマネコンティ(DRC)が所有するモノポール(単独所有)の畑”ラターシュ”から枝を切り取り隠し持って帰国し、自分の畑に株分けしピゾーニ・ヴィンヤードを作ったという逸話はあまりにも有名です。そのピゾーニから認められる僅かな造り手のみ、この葡萄を使用する事が許されています。

※実際のヴィンテージにつきましては画像と異なる場合がございます。正確なヴィンテージにつきましては<ワインデータ>ヴィンテージ欄をご確認下さいませ。

ギフトラッピング

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型番
164013132
定価
16,800円(税込18,480円)
販売価格
14,800円(税込16,280円)
在庫数
残り10本です
購入数

※20歳未満のお客様の飲酒は法律で禁止されています。

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