樽を使わないシャルドネの最高峰!
ダイアトム シャルドネ サンタバーバラ

【豊かな風味とミネラル感】
グリルしたパイナップルや白桃、洋ナシやカリン、レモンの花の濃厚なアロマが広がります。味わいは、滑らかかつジューシーで、心地良い後味にカットしたばかりの青リンゴやタラゴン、波しぶきを思わせる風味が広がります。エキゾチックな果実味と鮮やかな酸を伴う質感があり、バランス良く調和しています。

和食全般


- 原語
- Diatom Chardonnay Santa Barbara County
- 造り手
- ダイアトム・ワインズ<Diatom Wines>
※実際のヴィンテージ につきましては画像と異なる場合がございます。
正確なヴィンテージにつきましては<ワインデータ>ヴィンテージ欄をご確認下さいませ。
【2022 Wine Spectator 92点】
【2021 Wine Advocate 98点(ワイナリー最高得点)】
【2020 Vinous 96点】
【2020 Wine Enthusiast 95点】

引き算の美学で唯一無二の存在感を放つカリフォルニア屈指の醸造家グレッグ・ブリュワーのプライベートワイン

ダイアトムは樽を使用せず、シャルドネ本来の味わいとサンタリタヒルズの土壌のポテンシャルを表現したカリフォルニア最高峰シャルドネの一つです。
オーナー兼ワインメーカーは、『メルヴィル』『ブリュワー・クリフトン』『ダイアトム』で一世風靡した、グレッグ・ブリュワー氏です。
グレッグ氏が手掛けるワインは2014年にワインスペクテイターが発表した世界の TOP100ワインで米国ワインとして唯一TOP10入りとなる第8位にランクインし、2020年にはワインエンスージアストからワインメーカーオブザイヤーに選出されるなど、「次世代のワインメーカー」「21世紀のスーパースター」と呼ばれるカリフォルニア屈指の醸造家です。
ダイアトムは名醸造家であるグレッグ氏が得意とする、必要のない要素をそぎ落としてワインにする引き算の美学を表現した樽の風味のない最高峰のワインの一つとして人気を博しています。
神の雫にも登場、スタンダードキュヴェが100点に迫る98点獲得という驚異のワイン

ワイナリーの名前の由来ともなる珪藻(ダイアトム)は、4千万年以上に渡りは海洋生物の重要な食糧源となり、地球上のすべての生物の為の二酸化炭素を与えてきました。
その化石を含んだ土壌をそのままワイナリー名としました。その化石を含んだ白い土壌が隆起した葡萄畑からのワインだからです。ミネラル感をタップリと含んだシャルドネから生まれる白ワインだけを造る生産者です。
日本国内でもダイアトムのワインは2010年ヴィンテージが漫画”神の雫”に登場し称賛されたワインは市場の在庫が一瞬にしてなくなる大反響を巻き起こしました。
その後も高評価を獲得しスタンダードクラスのサンタバーバラ産のシャルドネがヴィノスのガローニより2020年に96点の高得点を獲得。ガローニは「グレッグ・ブリュワーのワインの中で最も素晴らしいもののひとつだ。グレッグは、深さと力強さを併せ持つシャルドネを造るという、とてつもない仕事をしている。」と賛辞を送り、
2021年ヴィンテージで6千円台のワインながらワインアドヴォケイトで100点に迫る98点という驚異の評価を獲得しています。ごく少量のみ日本に入荷されます。見つけたら即入手すべきワインの一つです。
ダイアトム シャルドネ サンタバーバラ
ダイアトム シャルドネ サンタバーバラ
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