ロータリは「タレント・トレント DOC」を代表するブランドです。「タレント・トレント　DOC」とはワインと酵母を触れさせて長期間熟成させることで、官能的な複雑味とキメの細かい優雅な泡立ちを実現させる瓶内二次醗酵という製法で造られるイタリア産高品質スパークリングワインの総称です。
ロータリのスタイルは明確です。力強く心地良い泡立ち、上品で洗練されたリンゴ、トーストの香ばしい香り。イタリア料理のみならず、様々な料理との相性が素晴らしいのが特徴です。
アルプス山脈ドロミテ渓谷の中心部にロータリは誕生しました。恵まれた山岳気候の中、丁寧な手摘みと徹底した選別を行うことで、フレッシュで香り高い泡が生み出されます。心地よい味わいと複雑味はこの土地ならではの特徴を表現しています。その中でもロータリブランドの唯一無二の個性は、伝統的な製法である瓶内二次醗酵による長期熟成の賜物です。フレッシュで香り高くエレガントなスタイルです。
その味わいはシャンパーニュの帝王と呼ばれる世界的に著名なワイン・ジャーナリスト、リチャード・ユリーン氏から「私の最もお気に入りのスパークリングワイン」と絶賛され、2010年にドイツで行われた国際ワインコンテスト「ベルリン･ワイン･トロフィー2010」にてイタリア・スパークリングワイン部門で「最優秀スパークリングワインメーカー」に選出されました。
ロータリ・ブリュット・ロゼは瓶内二次醗酵の後、24ヶ月の瓶内熟成を経てリリースされます。