100点ワインをも生み出す「カリフォルニアの最も象徴的で神秘的なワインメーカーの一人」

ロバート・パーカーはサッカリーを「カリフォルニアの最も象徴的で神秘的なワインメーカーの一人」と称賛し、1905年から続く伝統的なロッシヴィンヤードのシラーに暫定100点をつけ、トップキュベの“オライオン”に2年連続で98点、プティシラーには96点という超高得点をつけています。

これによりマニアックなファンのワインであったサッカリーは世界の愛好家の知るところとなりましたが、彼は全く意に介さず一貫して自分のワインを造り続けています。テクニカルな質問を向けても彼は一切答えず、「料理がおいしいからって、シェフに『この料理の塩は何グラム？』なんてヤボな事聞かないだろ？」と笑うばかりです。実に稀有なワインメーカーです。

プレアデスは昴（すばる）の意。ローヌ品種の鬼才サッカリーが手掛ける樹齢の古い畑を含むローヌ系およびイタリア系品種等をブレンドしたマルチヴィンテージの赤ワインです。このワインを一口飲めばいにしえの情景が浮かび 、その時の手法で丁寧に造られている事が分かります。

サンジョベーゼ、ヴィオニエ、ピノノワール、ジンファンデル、ムールヴェードル、その他品種のブレンド。これを聞いて味わいのイメージがつきますでしょうか。熱狂的なファンを持つサッカリーのスタイルが体感できる原始的なワイン造りによる複雑で旨味たっぷりな味わいです。是非この先はご自身でお確かめください。