トードホロースパークリングワインメソッド・アンセストラルリスクリムー

日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート

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【新入荷】ダヴィド・デュバンブルゴーニュ各種

フランス、ブルゴーニュ／辛口／赤、白ワイン／5,000(税込5,500)～

ブルゴーニュの次世代を担うスターとして、今最も注目を集める造り手の一人がダヴィド・デュバンです。1965年に父親が始めたドメーヌに弱冠20歳で加わり、1995年からは完全に運営を任されました。2015年にはフランスを代表するワインガイド「ル・メイユール・ヴァン・ド・フランス」で三ツ星を獲得しています。ワイン造りでは2008年に全房発酵を使ったスタイルに全面的に切り替えました。DRC（ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ）などの偉大なドメーヌと同様に、ブドウを房ごと発酵させることで、シルキーな質感、奥行きのあるスパイスの香り、そして心地よい高貴な複雑味をもたらします。フランスの25のミシュラン三ツ星レストランの中で16店がオンリストするその味わいは、緻密でありながらどこまでもピュア。現代ブルゴーニュの到達点とも言える逸品です。

【新入荷】カレラリードピノノワール[2021]

カリフォルニア、サン・ベニート／辛口フルボディ／赤ワイン／15,000(税込16,500)

ブルゴーニュ・ミュジニー、リシュブールの対抗馬！オーナーのジョシュ・ジェンセン氏は、ブルゴーニュに渡り、栽培は世界最高のワインを産み出すドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティで、醸造はドメーヌ・デュジャックで修行を積みました。カリフォルニアに戻った後、ブルゴーニュで学んだ「最高のピノ・ノワールは石灰岩が生む」という考えをもとに調査を重ね、2年がかりでマウント・ハーランに理想的な土地を発見。カレラは、その石灰質豊かな畑で育てた葡萄から造られるワインです。ロバート・パーカー氏より「カリフォルニアのロマネ・コンティ」というタイトルで記事を書き、その中で「カレラはニューワールドだけではなく、地球上で最も魅力的なピノノワールのスペシャリストのひとつである。」と称賛を受け名実ともに世界最高峰のピノノワールとしてその地位を築きました。

【新入荷】ザンダー・ソーレンザンダーピノノワールソノマコースト

カリフォルニア、ソノマ、ソノマコースト／辛口ミディアムボディ／赤ワイン／8,100(税込8,910)

デカンター96点の高得点を獲得した繊細さと豊かな風味を兼ね備える1本！！ザンダー・ソーレンは、20年間米国アップルに重役として勤務し、故スティーブ・ジョブズ氏と共に、世界を変えたデジタル音楽製品制作業務に従事してきました。幼い頃から日本文化に愛着があり、世界で最も敬愛する日本料理に寄り添う、カリフォルニアワインブランドを作る構想を深めてきました。そして2023年4月に日本市場でリリースしました。ワインメーカーは、シャリニ・シェイカー女史。2015年のサンフランシスコ・インターナショナル・ワイン・コンペティションで、26カ国から出品された5000本ものワインの中から「 Best Winemaker (最優秀ワインメーカー)」に選ばれました。アメリカで人気に火が付くと日本に入ってくるワインの数もさらに減るかも知れない希少なワインです。

【新入荷】カモミロッソレッドブレンドカリフォルニア

カリフォルニア／辛口ミディアムフル／赤ワイン／2,000(税込2,200)

2020年旨安大賞受賞！99点を叩き出した驚愕コスパを発揮するナパ屈指のお値打ちワイナリー！イタリアの伝統に根差したワインと食の文化を広めるため、3人の共同経営者がナパヴァレーにカモミ・ワイナリーを設立。ワインメーカーは、無名ワインから大統領主催のランチミーティングに使用されたシンデレラワイン「ブレッド＆バター」を手掛けた醸造学の博士号をもつダリオです。このワインは、2018年に行われたワインコンペ”カリフォルニア・ステート・フェアー”にて準パーフェクトとなる99点を獲得し、カリフォルニア全土の葡萄を使ったワインとしての最高評価を獲得いたしました。また、リアルワインガイドが発表したワインショップが選ぶ3000円以下の旨安ワインの中から「2020年旨安大賞」に見事選出されました。この機会に是非お楽しみください！

【新入荷】最新 2022 オーパスワン（Opus One）

カリフォルニア、ナパヴァレー／辛口フルボディ／赤ワイン／51,527(税込56,680)

高評価を獲得する2022年ヴィンテージ！1979年、ロバート・モンダヴィ家とシャトー・ムートンのロートシルト家のジョイントベンチャーにより、カリフォルニアとボルドーを代表する銘醸ワイナリーのワイン哲学が見事に融合した、ボルドースタイルのワインが誕生しました。ぶどう畑から瓶詰めまで細心の注意をはらって育てられ、最高級のワインを造るという両家の公約を実現。カベルネソーヴィニヨンを主体にした、エレガントで複雑な香りと深みのあるコクを醸し出しています。カリフォルニアワインの名声に拍車をかけた、世界に誇る銘品となっています。2022年ヴィンテージは、2022 Decanter 97点という高評価を獲得しています。この機会に是非お楽しみください！

【新入荷】マリリンソーヴィニヨン・ブロンドノースコースト

カリフォルニア、ノースコースト／辛口／白ワイン／5,850(税込6,435)

マリリンモンロー財団公認！毎年デザインの変わるマリリンワイン！1983年にボブ＆ドナ・ホルダー夫妻のワイン会から着想を得て誕生し、1985年に発売開始。毎年異なる写真ラベルとキスマーク入りコルクを採用し、コレクターズワインとして高い人気を誇ります。2009年の25周年記メルローもNY Drinks Examinerのロバート・ピーターソン氏が「その価値は年を重ねるごとに向上し未開封の状態で200＄の価値があり空き瓶で50＄の価値がある。」とコメントしており、まさにコレクター垂涎のワインです。このワインは、マリリン・メルロー愛好家だけでなく、優れたソーヴィニヨンブランを愛する愛好家にもとても人気の高いワインです。アメリカではスクリューキャップのところ、日本のワインファンのために特別にコルク栓でボトリングされた日本限定仕様です。

【新入荷】父の日ギフト各種

プレミアムビール／赤ワイン／3,000(税込3,300)～

父の日限定！ワインラバーのお父さんが喜ぶオリジナルギフトセットをご用意いたしました。
「世界一予約が取れない」と言われたシェフが作った究極のプレミアムビールと、赤ワインは「フランシスカンカベルネソーヴィニヨンカリフォルニア」、「マリリンノーマ・ジーンメルローパソロブレス」からお選びいただけます。父の日は、感謝の気持ちをしあわせワイン倶楽部厳選セットに託して、お贈りしてみてはいかがでしょうか。

【新入荷】コングスガードキングス・ファームホワイトブレンドナパヴァレー[2024]

カリフォルニア、ナパヴァレー／辛口／白ワイン／15,000(税込16,500)

限られた年だけに作られるコングスガードのセカンド！カリフォルニア・シャルドネ5本指に数えられるコングスガード。最高級シャルドネ「ザ・ジャッジ」は自社畑から造られるマニア垂涎の逸品です。オーナー・ジョン・コングスガードの造るワインは、選び抜いたベストの区画から、極端なまでの低収量、天然酵母のみを使い、低温のセラーで長い時間をかけて醗酵を待ちます。
コングスガード家は5世代前にノルウェーから移住してきました。コングスガードはノルウェー語で「王の農場」を意味し、セカンドワインを「キングス・ファーム」と名付けています。白ワインはナパのアトラスピークにある自社畑のヴィオニエとソーヴィニヨンブラン、シャルドネのブレンド。フレッシュで果実味豊かなワインをこの機会に是非お楽しみください！

【新入荷】ザ・プリズナー各種

カリフォルニア／辛口／赤、白ワイン／4,100(税込4,510)～

カリフォルニアにレッドブレンドの一大ムーブメントを巻き起こしたワインとして鮮烈なデビューを果たしました。造り手はディヴ・フィニー。ザ・プリズナーを含むオリン・スウィフト・セラーズを立ち上げ、その独特でダークなイメージのラベルと、印象深い味わいで、それまで注目されていなかったジンファンデルブレンドに脚光を浴びせ、ワイン・スペクテイターTOP100ワインにてトップ10入りを含め瞬く間にランクイン常連ワインとなりました。また、歌手のレディー・ガガや俳優・歌手のジャスティン・ティンバーレイクなどがその魅力をSNSで発信し、レディー・ガガはラスベガス公演のバックステージにプリズナーのワインを用意。このような影響力がある有名人がプリズナーのワインの素晴らしさを発信して、爆発的な人気を遂げました。

【新入荷】バルディビエソカベルネフラン ”サグラダ・ファミリア・ヴィンヤード” ロントゥエヴァレー

チリ、セントラルヴァレー、ロントゥエヴァレー／辛口フルボディ／赤ワイン／2,700(税込2,970)

大推奨ワイン！平均樹齢50年を超える完熟葡萄から造られる希少フラン！1879年、「シャンパーニュ・バルディビエソ」として南アメリカで最初に泡を生産した家族経営の醸造所。国内スパークリング市場でシェア65％にまでに伸ばし、品質・生産量ともにNo.1の生産者です。現在は、シャンパーニュと同じ瓶内二次醗酵ワインをチリで造らせたら、右に出るものがいないというほどの品質として評価されています。このカベルネフランはしっかりと凝縮していますが、過熟しているわけではない為、洗練された料理とよくマッチし、驚くほどの複雑さとフィネスを備えています。2020JS 93点など、多くの受賞歴を持つ究極チリ・フランをこの機会に是非お楽しみください！

【新入荷】マーカムカベルネソーヴィニヨンナパヴァレー[2015]

カリフォルニア、ナパヴァレー／辛口フルボディ／赤ワイン／6,300(税込6,930)

カリフォルニアにレッドブレンドの一大ムーブメントを巻き起こしたワインとして鮮烈なデビューを果たしました。造り手はディヴ・フィニー。ザ・プリズナーを含むオリン・スウィフト・セラーズを立ち上げ、その独特でダークなイメージのラベルと、印象深い味わいで、それまで注目されていなかったジンファンデルブレンドに脚光を浴びせ、ワイン・スペクテイターTOP100ワインにてトップ10入りを含め瞬く間にランクイン常連ワインとなりました。
また、歌手のレディー・ガガや俳優・歌手のジャスティン・ティンバーレイクなどがその魅力をSNSで発信し、レディー・ガガはラスベガス公演のバックステージにプリズナーのワインを用意。このような影響力がある有名人がプリズナーのワインの素晴らしさを発信して、爆発的な人気を遂げました。

【新入荷】ドメーヌプリューレロック [2023] 各種

フランス、ブルゴーニュ／辛口／赤ワイン／25,212(税込27,733)～

DRCの共同経営を務めた鬼才ロックの超希少ワイン！ラリー・ビーズ・ルロワの甥にあたるアンリ・フレデリックロックが1988年に創立したドメーヌ。1992年より、ドメーヌドラロマネコンティの共同経営者も務めていました。古文書を研究し、700年以上前にシトー派の修道士が行っていたブドウ栽培・醸造方法を復活させ、実行しています。ロックは「これは微生物を活性化させることにより肥沃な土壌を維持し、宇宙の摂理と調和を目指した栽培方法である」という哲学を持っています。
ラベルのロゴはエジプトの古文書に由来し、緑色の包丁を立てたような模様はブドウの樹、下の3つの赤い丸はブドウの実、右上の黄色い楕円は神、右下の黄色い楕円は人を表していて、自然（神）と人間の両方によってワインを造り出すという彼の考えが表れています。この機会に是非お楽しみください！

【新入荷】ビッグ・スムース各種

カリフォルニア／辛口／赤・白ワイン／1,780(税込1,958)

驚愕55％オフ！間違いなく年1クラスの超特価！圧倒的濃厚さを持つリッチで凝縮した果実味を誇るワイン！造り手は設立から4年で頂点ワイナリーオブザイヤーに輝いた歴史と新世代への革新のあるワイナリー、ドン・セバスチャーニ・アンド・サンズ。100年以上の長い歴史を持つ家族経営のワイナリーで、3代目のドン・セバスチャーニが二人の息子と共に、2001年に現在の会社を設立しました。ビッグ・スムースとは力強く（ビッグ）滑らかな（スムース）なワインを意味し、果実味が豊かで口いっぱいに広がるスケールの大きな力強いワインを、滑らかで満足感のあるフィニッシュに仕上げることを目指しています。ビックスムースはベストバイを何度も受賞し、評価点も91点など高得点を獲得。
スポット入荷で輸入元在庫限りのご案内となりますので、この機会に是非お楽しみください！

【再入荷】メソッドカベルネソーヴィニヨンカリフォルニア

カリフォルニア／辛口フルボディ／赤ワイン／2,990(税込3,289)

2025年ベストバイTOP100 第1位獲得！
トレバー・シーハンは何気なくボトルのコルクに書かれていた電話番号に電話をかけた事がきっかけで、ワインメーカーと仲良くなり、ワイナリー訪問を機にナパに移住を決意。そしてすぐに100ケースのシャルドネをつくり、人気が人気を呼び瞬く間にナパの大人気ワイナリーへと成長しました。
ワインエンスージアスト誌が発表する世界のベストバイワイン2025年TOP100で栄えある第1位に選出されました。ジェームズ・サックリングも「とても美味しく、飲みやすい」と93点と同価格帯では見ない高得点をを付けて絶賛しました。抜群のコストパフォーマンスを誇るカベルネソーヴィニヨンが待望の再入荷です。この機会に是非お楽しみください！

ショップマネージャー

はじめまして♪

店長の木之下嘉明です。

1年間でワインを365本飲みます。（年によってはもっと飲みます）日々、美味しいワインを探しに奮闘中です。ワインから日々、幸せと感動を貰っているので、少しでも皆様と共有できれば嬉しいです！

心をこめてお届けします！

・日本ソムリエ協会認定

　ワインエキスパート

・日本ソムリエ協会正会員

2026年6月
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色のついている日は休業日となります。

『ここしかワイン』食欲を刺激する優しい甘み！まずは一本開けましょう！

トードホローヴィンヤーズは、トッド"ドクタートード"ウィリアムズが妻のフランシーヌとトッドの親友であり同僚の「ロドニーストロングヴィンヤーズ」の創業者であるロドニーストロングの協力を得て1993年にワイナリーを設立。
元々レストランやバーなどを店舗展開を行っていたトッドが「あまり手の届かない美味しい食事と高級なワイン」から「人々の日常生活の一部にしたい」という思いと、親友であるロッドの「ソノマのロシアンリバーヴァレーから世界を魅了するピノノワールを作る」という思いが一致しスタートしました。
冷涼なソノマのぶどうを中心にメンドシーノ、レイク、ナパとパソロブレスから最良のぶどうを選び、様々なコストパフォーマンスの高いワインを生産し、あらゆるワインでワインコンクールにて様々な賞を受賞しています。
また、ウォールストリートジャーナル誌はドライ・ロゼ・オブ・ピノノワールを”最高の掘り出し物ワイン”と評価し、ワインエンスージアスト誌は、ピノノワール・リザーブの他、スタンダードラインのアンオークド・シャルドネ、ドライ・ロゼ・オブ・ピノノワールについても９０点の高得点を付けています。
美しいワインの町として有名なヒールズバーグを象徴するかのような、飲んで美味しい、見ても楽しいラベルが印象的です。
"We will continue to offer you stellar wines at an affordable price." "私たちはあなたに手頃な価格で一流ワインを提供していきます。"をモットーにワイナリーは運営されています。
フランス、ラングドック地区のワイナリーよりモーザック種100%を使用しています。メソッド・アンセストラルは、通常の一時発酵によって普通のワインを作り、糖分と酵母を加えて二次発酵させ、その際に発生した泡を閉じ込めて作るスパークリングワインと違い、一次醗酵の段階で瓶詰めされ、その醗酵で発生した泡を閉じ込めて作ります。酵母を使用しないことはもちろん、甘口～辛口を決める仕上げの糖分の添加も行われず、葡萄本来の甘味を残したスパークリングワインです。青りんごや梨のフレーバーを感じ取れ適度な甘みを持っています。フルーティーで適度な酸が食欲も刺激します。補糖は行わずぶどう本来の甘みを引き出したやや甘口の優しいスパークリングワインです。

店長コメント

あわせる料理は？

カリフォルニアロール、貝料理全般（ホタテ、ハマグリ、カニ、ロブスター、エビ）

どんな経歴のワイン？

【Riverside International Wine Competition 金賞】

ワインデータ

ワイン名	トードホロー　スパークリングワイン　メソッド・アンセストラル　”リスク”　リムー
原語	Toad Hollow　NV Risqu・Methode Ancestrale Sparkling Wine
ヴィンテージ	NV
タイプ	スパークリングワイン
飲み口	やや甘口
原産国、地域	フランス、ラングドック
造り手	トードホローヴィンヤーズ＜ Toad Hollow Vineyards＞
ぶどう品種	モーザック100%
熟成
アルコール	6%
容量	750ml
飲み頃温度	6～8℃

定価 2,250円のところが
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「創業者のトッド"ドクタートード"ウィリアムズ」

トッドの親友であり同僚のロドニーストロング

「トッドの親友であり創業に貢献したロドニーストロング」

トードホローのぶどう畑

「見渡すかぎり広がるトートホローのぶどう畑」

「実りを迎えるぶどう木」