ナパの三ツ星フレンチランドリーでもオンリストされるビールはスクリーミング・イーグルのまかないビールとして生まれた

早くから発酵に興味を持ち16歳のときに親の許可を得て自家製ビールの醸造を始めたニックは、地元のバウンダリー・ベイ・ブルワリーで数年間働いた後、ワイン作りのためにカリフォルニアに移住しました。

そこで出会ったのが当時スクリーミング・イーグルの醸造長であったアンディ・エリクソン。26歳の時にスクリーミング・イーグルのアシスタント・ワインメーカーに採用されたニックはアンディ・エリクソンにビールづくりをすぐに頼まれて、ワイナリー内に小さな醸造所を作ります。

仕事を終えた仲間にビールをふるまうためでした。そのビールをスタッフは飲みながら仕事を振り返り、気分転換をして、1日の仕事を終える価値ある1杯となりました。

ニックのビールのおいしさは、ナパのワインメーカーたちの間で評判になり、チャリティ活動やイベントで供されてきました。カルトワインの頂点に立つワインメーカーが仕込むビールは、知る人ぞ知るまかない料理のような存在でした。

現在ではナパの三ツ星レストラン”フレンチランドリー”にスクリーミング・イーグルと共にオンリストされています。

ハナビ・ラガーは多忙なニックが夜間と週末を利用して醸造するため、その年の季節ごとの年4回しか生産されません。そのビールはメーリングリストを通じてのみ販売されます。

春に種をまき、秋に収穫を迎える大麦種フランシンを南ドイツで一般的なヘレス・スタイルで醸造した限定ビールです。このヘレス・スタイルは醸造がとても難しい反面、素材である大麦の本来のアロマが全面的に感じられる透明感あるスタイルです。

輸入元の設定上、賞味期限が2021年9月となっておりますが弊社で試飲を行い、外観、泡立ち、味わい、どれも問題ございませんでしたので販売させて頂きます（2021年11月5日試飲済み）。ご購入の際はご了承の上、お求めくださいませ。