余韻とても長く、ル・メニル・シュール・オジェのチョーク質土壌特有の海塩やヨードが感じられます。
ピエール ペテルス エキストラ ブリュット ブラン ド ブラン グラン クリュ
【新鮮なパン、ローストしたアーモンドのアロマ】
透き通っている黄金色、シャルドネに良く見られる緑がかったニュアンスが確認できます。柔らかく、糸を引くようなきめ細かい泡立ちです。
ホタテのカルパッチョ、白身魚の昆布締め、鯛の刺身、スズキのポワレ
- ワイン名
- ピエール ペテルス エキストラ ブリュット ブラン ド ブラン グラン クリュ
- 原語
- Pierre Peters Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru
- 造り手
- ピエール・ペテルス＜Pierre Peters＞
※実際のヴィンテージ につきましては画像と異なる場合がございます。
正確なヴィンテージにつきましては＜ワインデータ＞ヴィンテージ欄をご確認下さいませ。
RMの歴史を先駆けたブラン・ド・ブランの名手
コート・デ・ブラン最高のグランクリュ、メニル・シュール・オジェの代表格であり、ブラン・ド・ブランを醸す老舗中の老舗RM。19 世紀中旬に創業者のガスパール・ペテルスがブドウ栽培を開始したことが起源。1919 年に、3 代目のカミーユが、カミーユ・ペテルスのブランド名でレコルタン・マニュピランとしてシャンパーニュの元詰めとしてスタートします。カミーユの息子で4 代目のピエールが1932 年に引継ぎ、1946 年に現在の名前、ピエール ・ペテルスに名前を変更します。ペテルス ファミリーはコート・デ・ブラン、特にメニルのテロワールを熟知しており、メニルでは最高のリューディー、シェティヨンをいち早く手に入れ、今ではシェティヨンの最大所有者となっています。
現在、6 代目のロドルフが2007 年より当主となり、さらに磨き込まれた珠玉のブラン・ド・ブランを世に送り出しています。ロドルフは、ヴーヴ・クリコの元セラーマスターのジャック・ペテルスを叔父に持つシャンパーニュ界のサラブレッドです。
最高品質のブドウを生産することを目指し、持続可能な農法を採用
シャンパーニュの栽培・生産者である当社は、自社畑のブドウのみでワインを醸造しています。現在、ル・メニル・シュル・オジェ、オジェ、アヴィーズ、クラマンの各コミューンを中心に、19ヘクタール強のシャルドネ畑を所有しています。
平均樹齢は35 年で、65 年を超える老木もあります。10 年以上リュット・レゾネを行い、4 通りの栽培を行っています。また昨今、主流となりつつあるクローン・セレクションではなく、マサル・セレクション（代々引き継がれてきた自分の畑で、時間をかけて優良な株を選定。それを苗木として使用する方法。）にこだわっています。ロドルフ氏は「シャルドネはひとつではない」と語ります。 代々ペテルス家が守ってきた「様々な特徴を持つシャルドネ種」を引き継ぎ、マサル・セレクションにより栽培を行うことは、「シャンパーニュの歴史と誇り」「ペテルス家代々のメモリー」を守ることであり、これにより一層味わいに複雑味が加わります。
ピエール ペテルス エキストラ ブリュット ブラン ド ブラン グラン クリュ
ピエール ペテルス エキストラ ブリュット ブラン ド ブラン グラン クリュ
この商品のレビュー
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