L'Arc-en-CielのHYDEが名門パルメと生み出す至高の泡
ヴァンプローズ HYDE ワインズ シャンパーニュ エクストラブリュット by パルメ

【ドライで重厚感】グラスからは、柑橘やリンゴ、洋ナシ、ビスケット、ナッツなどの香りが広がり、そこにミネラル感が重なります。非常にドライでありながら、泡と酸、果実味がバランスよく調和しています。味わいにはしっかりとしたフォルムがあり、存在感と重厚さを感じさせます。

ホタテのカルパッチョ 柑橘風味、鶏もも肉のロースト、コンテチーズとアーモンド


- ワイン名
- ヴァンプローズ HYDE ワインズ シャンパーニュ エクストラブリュット by パルメ
- 原語
- Vamprose HYDE Wines Champagne Extra Brut by Palmer
- 造り手
- ヴァンプローズHYDEワインズ<VAMPROSE HYDE WINES>
- ぶどう品種
- シャルドネ50%、ピノノワール30%、ムニエ20%
※実際のヴィンテージ につきましては画像と異なる場合がございます。
正確なヴィンテージにつきましては<ワインデータ>ヴィンテージ欄をご確認下さいませ。

L'Arc-en-CielのHYDE ハイドの美意識から生まれた至高のワインブランド

ヴァンプローズHYDEワインズは、日本のアーティストであり実業家として世界的な活躍を続けるHYDE氏の美意識とワインへの情熱から誕生したプレミアムワインブランドです。
ワインは土地の記憶を静かに封じ込め、時の移ろいとともに深淵な味わいへと進化していきます。それがHYDE氏の音楽人生と重なり合うため「The Mirror of HYDE(HYDEを映す鏡)」をブランドのコンセプトとしています。
シャンパーニュ造りを手掛けるのは、名門メゾン「パルメ」を率いるレミ・ヴェルヴィエ氏。伝統と革新を大切にするパルメの卓越した醸造技術と、HYDE氏の美意識が融合することで、特別な一本が誕生しました。
世界屈指の名門シャンパーニュ・メゾン「パルメ」との特別なコラボレーション

世界屈指の評価を誇るシャンパーニュ・メゾン「パルメ」は、「最高品質のシャンパーニュを造り上げる」という情熱を共有する7人の若き栽培家によって設立されました。伝統への深い敬意と革新性を併せ持ち、選び抜かれたブドウと地下セラーでの長期熟成にこだわることで、繊細さと力強さを兼ね備えたエレガントなシャンパーニュを生み出しています。
フランスのシャンパーニュ地方ランスにあるパルメのワイナリーでレミ氏が特別に選定した様々なキュヴェをテイスティング。パルメの定番ラインナップにはない、ドサージュ3gのエクストラ・ブリュットがHYDEが最も理想とする味わいでした。
食事の邪魔をしないドライな味わいでありながら、熟成由来のしっかりとしたコクも兼ね備えた、繊細で深みのある和食にも寄り添うことのできるスタイルです。
至福の瞬間を求めるHYDEの感性に応え、名門パルメの伝統と、レミ氏の情熱が共鳴し、その美学を至高の泡へと昇華させた唯一無二のキュヴェがここに誕生しました。
また、ラベルには、シャンパーニュという世界から称賛されるテロワールに敬意を表し、鏡のシルエットをワインに、その周りを囲む柄をブドウ畑に見立て、「偉大なワインは偉大なブドウ畑の中にある」という想いを込めました。ブドウの房だけでなく、ブドウの病害を知らせるセンサーとしてのバラも隠されています。
HYDE氏がシャンパーニュの名門パルメの全面協力を得て作ったワイン。メゾンを率いるレジェンド、レミ・ヴェルヴィエ氏がHYDE氏の美学に共鳴し、48ヶ月の長期熟成、30%を超えるリザーブワインの使用と贅沢な作りを実現しました。「時間へのこだわり」がコンセプトだといいます。ドサージュは3g/Lと非常に少ない「エクストラ・ブリュット」。これもHYDEさんのこだわりで「悩んだけど良かった」と自賛しています。
ヴァンプローズ HYDE ワインズ シャンパーニュ エクストラブリュット by パルメ
ヴァンプローズ HYDE ワインズ シャンパーニュ エクストラブリュット by パルメ
この商品のレビュー
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