アスティはアルコール控えめな甘口で飲みやすく、日本でも大人気。

価格もリーズナブルで、テーブルワインにもピッタリです。

そこで今回は、アスティについて詳しくご紹介しましょう。

おすすめのアスティも10本、厳選してお伝えします！

アスティとは

アスティ(Asti)はピエモンテ州で造られ、ピエモンテ州のアスティ、アレッサンドリア、クーネオ内の52の村で生産されたものが「DOCG（原産地呼称）アスティ」と認定されています。

よく聞くアスティ・スプマンテとは？

スプマンテは「イタリアのスパークリングワイン全般」を意味するので、アスティ・スプマンテは「アスティのスパークリングワイン」という意味です。

モスカート・ビアンコ100%で、度数低めの甘口

マスカットの一種であるモスカート・ビアンコ100%で造られ、フレッシュな花の香りとフルーティーで爽やかな味わいが特徴。

アルコール控えめで甘口、飲みやすいワインです。

アスティのおすすめの選び方

ここからはアスティの選び方について紹介していきます。

今回紹介するアスティのおすすめの選び方は以下の通り。

後ほど紹介するアスティ13選にも反映されているので、ぜひ参考にしてください。

では見ていきましょう。

発泡度合いで選ぶ

まずは発泡度合いから選ぶ方法について見ていきましょう。

アスティの発泡度合いは大きく分けて以下の3つです。

アスティの基本タイプはスパークリングワインの「アスティ・スプマンテ」です。

そのほかに、微発泡タイプの「モスカート・ダスティ」、非発泡タイプ（スティルワイン）の「ヴェンデンミア・タルディーヴァ」という種類があります。

ではそれぞれ見ていきましょう。

アスティ・スプマンテ

スプマンテは瓶内でのガスが3気圧以上の発泡度合いのものです。

アスティの多くがスプマンテで、クリーミーでしっかりとした泡立ちを楽しむことができます。

製造方法はタンクで二次発酵を行うシャルマ方式が一般的。

一部にはシャンパーニュと同じ瓶内二次発酵で造られるものもあり、その場合は「メトード・クラシコ」と呼ばれています。

また今回の記事ではアスティ・スプマンテを中心に紹介しています。

微発砲ワイン！モスカート・ダスティ

発酵の途中、アルコール度数が5%になった段階で発酵を止める製法で造られた微発泡のワインです。

アルコール分解されなかった糖分がワインの中に残り、アルコール控えめで甘みを強く感じるワインに仕上がっています。

スプマンテの発泡が強く感じる人は、こちらを選ぶといいでしょう。

柔らかな泡で、香りが高く豊かな果実味が楽しめます。

ダスティについて詳しく知りたい方は、こちらをご覧ください。

＞＞度数低めの甘口微発泡ワイン、モスカート・ダスティとは？おすすめワインまでご紹介

度数強め！モスカート・セッコ

モスカート・ビアンコ100%使用したアスティです。

すっきりとした辛口タイプが特徴で、ブドウの魅力を存分に感じられることがポイント。

香り豊かでフルーティ、かつ品のあるワインが多く、アルコール度数は12.5％前後と他のアスティより高めです。

泡なし！ヴェンデンミア・タルディーヴァ

モスカート・ダスティのうち、遅摘みのブドウを使用したものがヴェンデンミア・タルディーヴァです。

非発泡のスティルワインで、スパークリングが苦手な人におすすめ。

モスカート・ダスティと同じく華やかな香りとフルーティーな味わいが楽しめます。

価格で選ぶ

アスティは全体的にとてもリーズナブルで、日常使いのテーブルワインであれば2,000円以下の予算で十分美味しいアスティを見つけることができます。

特別な日やお祝いの席には、5,000円までの予算で探してみましょう。

こだわりの製法で造られた、最高品質のアスティが手に入ります。

また本記事では後ほど、2,000円を基準にアスティを大きく2つに分けているので、ぜひ参考にしてみてください。

メーカーで選ぶ

メーカーで選ぶこともおすすめの方法。

今回は有名な2つのメーカーを紹介します。

マルティーニ

マルティーニは1863年、イタリアのピエモンテ州ペッシオネで創業した老舗ブランドです。

代々受け継がれてきた契約農家の畑で栽培したブドウで、アスティをはじめするワインを生産しています。

じっくり時間をかけて熟成を行うというこだわりの製造工程で、他にはない豊かな香りと爽やかな味わいを造りだしています。

その品質は国内外で高く評価され、各国の王室や団体より数々の賞やメダルを受賞。

日本でも高い人気を得ています。

サンテロ

サンテロは1958年、イタリアのピエモンテ州で設立された、世界的に大人気のブランドです。

日本でも人気が高く、5年連続で「日本で最も売れているイタリア・スパークリングワイン」に選ばれています。

天使のラベルが印象的な「天使のアスティ」は優しい味わいで、女性を中心に大人気の1本です。

人気のおすすめアスティ13選！

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ここからはアスティのおすすめを厳選してご紹介しましょう。

今回は先ほど紹介した、以下の選び方を参考にしています。

予算2,000円！デイリーワインにおすすめアスティ6選

ここからは2,000円未満のアスティ6選を紹介していきます。

今回紹介するアスティは以下の通りです。

では早速見ていきましょう。

6位

キリッとしたドライなアスティを楽しみたい方にはおすすめの一本。

マスカットの爽やかでフルーティーな泡立ちが魅力です。

凝縮された旨味の中には程よい甘みを感じられます。

ボトルもかわいいため、ちょっとした贈り物にもぴったりです。

フレッシュな葡萄の果実味と心地よい甘味がクセになる一本です。

5位

イタリア北部アスティ地方の中でも、品質の高い区画のブドウを丁寧に手摘みで収穫しています。

フレッシュな果実味が魅力の、甘口スパークリングワイン。

シルバーを基調としたラベルデザインは華やかな雰囲気によく合い、パーティーや気軽な友人との集まりにおすすめです。

＞＞ダヴェルネッロのワインをもっと見る

マスカットをそのまま食べているような、みずみずしい果実味が印象的です。

4位

トスティは1820年に設立された老舗のワイナリー。

自社畑のブドウのみを使用して個性的なワインを造りだしています。

輝くような透明に近い金色で、繊細で持続する泡。

フレッシュで華やかな香りと、優しく軽快な味わいが印象的なアスティです。

フローラルで軽快な口当たりが大変魅力的な一品です。

3位

ガンチアは1850年に設立された老舗ワイナリー。

イタリアで初めてスパークリングワインを製造しました。

2000ヘクタールに渡るブドウ畑を契約農家とともに管理しています。

ふくよかなマスカットの香りと甘く爽やかな口当たりが魅力的です。

ピュアな果実味と程よい甘さ、泡の強さも丁度良くクセになります。

2位

マスカットの華やかな香りと爽やかな風味。

優しい味わいで、女性を中心に世界的に人気があります。

神の使者として多くの幸せを届けてくれる天使のラベルが、食卓を華やかに彩ります。

その心地よく優しい甘さについつい手が止まらなくなってしまう一本なので、くれぐれも飲み過ぎにはご注意です。

1位

マルティーニは、世界的にも評価が高いトップ・ブランド。

欧米諸国でシェアNo.1を誇ります。

モスカート・ビアンコ100%で造られるアスティは、フルーティーで豊かな香りと爽やかな味わい。

「ちょっとしたパーティードリンクとして、誰もが手にとりやすい」「食事に合わせやすい、気軽でありながらも高い満足の得られる」をモットーにしたスパークリングワインは、幅広い人々に支持されています。

アスティをカジュアルに楽しんでいただくには欠かせない一本。アスティらしさが詰まった人気No1銘柄です。

来客用やプレゼントにおすすめ！2,000円以上のアスティ7選

次に特別な日におすすめの2,000円以上のアスティ6選を紹介していきます。

今回の選んだアスティは以下の通り。

ではそれぞれ見ていきましょう。

7位

非常に飲みやすい甘口のスパークリングワイン。

ブドウの魅力を存分に引き出しているため、素敵な口当たりを楽しめます。

アルコール度数も6.5％と低いため、お酒初心者にもおすすめです。

スッキリ爽やかな口当たりと甘味のため、女性の方やお酒が苦手な方におすすめしたい一本です。

6位

甘口ワインで有名なアスティが贈る辛口スパークリングワイン。

マスカット種モスカート100%を使っており、やや辛口の爽やかな味わいを楽しめます。

誰でも飲みやすいアスティ・スプマンテとして、ワイン初心者の方にもおすすめです。

ブドウの魅力をそのまま感じるために、食前酒としてフレッシュに楽しむことから、チーズやパスタと合わせても良いでしょう。

モスカート種の特徴が存分に感じられる、やや辛口のアスティとなっています。

5位

カペッタは1953年にピエモンテ州に設立された家族経営のワイナリーです。

自社内に品質管理研究所を設けるなど、品質に対する厳しい自主基準を設け、ISO9002も取得しています。

明るい麦わら色で、アカシアやフジの花、オレンジやハチミツを思わせる香りが魅力的です。

爽やかな甘みは飲み飽きない美味しさで、料理の味を引き立てます。

ブドウ本来の甘酸っぱさを引き立てるように弾ける軽快な泡立ちも魅力的です。

4位

チンザノはベルモットとスパークリングワインを手がける、イタリア有数のブランドです。

低温に管理されたタンク内でゆっくりと二次発酵を行なうことで、フルーティーで爽やかな甘みのある味わいに仕上がっています。

またチンザノについて詳しく知りたい方は、こちらをご覧ください。

＞＞【ソムリエ執筆】チンザノとは？種類やおすすめカクテル5選を紹介！

マスカット、アカシアの花を思わせる優しい甘味ある味わいです。

3位

マスカット特有のアロマティックな香りが魅力的なアスティです。

きめ細かな泡で、クリーミーな口当たり。

デリケートな甘さとほどよい酸味のバランスが良く、とても飲みやすい味わいです。

フルーツタルトなどのデザートや、フルーツと一緒にお楽しみください。

イチゴのようなピュアな甘酸っぱさがあるため、いちごのショートケーキ、フルーツタルトなどとぜひ、お召し上がりください。

2位

甘口のスパークリングワインとして、世界中で愛されています。

アルコール度数控えめで、フレッシュなマスカットの香りと甘く爽やかな飲み口。

スイーツとの組み合わせがピッタリの、飲みやすいアスティです。

＞＞ファンタナフレッダのワインをもっと見る

爽やかな口当たりで、夏には氷を入れてカジュアルに飲んでも美味しくいただけます。

1位

チェレットは、イタリアの名ワイン「バローロ」や「バルバレスコ」の最高の造り手として世界に名を馳せているワイナリーです。

そのチェレットが手がけるアスティは、わずか7ヘクタールの畑で収穫されたブドウで造られる、生産量の少ない希少な逸品。

爽やかな花の香りが魅力的です。

モスカート・ビアンコ由来の酸味とほのかな甘みのバランスがとれた、エレガントな味わいが楽しめます。

＞＞チェレットのワインをもっと見る

スタイリッシュなボトルデザインはもちろん、アスティのお手本とも言える軽やかな味わいも魅力的なので、贈り物にもぴったりの一品です。

アスティの美味しい飲み方

ここからはアスティの美味しい飲み方について紹介していきます。

ぜひ今回紹介する内容を実践して、アスティの魅力を充分に楽しんでくださいね。

今回紹介する美味しい飲み方のポイントは以下の通りです。

それでは、それぞれ詳しく見ていきましょう！

ワイングラスは口の狭いものを選ぶ

アスティを飲むときは、口の狭いワイングラスを選ぶことがおすすめ。

口の狭いワイングラスを選ぶことによって、アスティの炭酸を長く楽しむことができることが理由です。

具体的には、フルート型などのワイングラスを用意すると良いでしょう。

空気と触れる面積の狭いワイングラスを用いて、長い時間スパークリングワインであるアスティを味わいましょう。

小さめのワイングラスなら甘さを保てる！

また、ワイングラスの大きさが小さいものを選ぶこともおすすめです。

甘口のワインは温度が上昇によって味がぼやけやすいデメリットがあります。

実際にアスティの中には甘口のスパークリングワインも多く存在しているため、温度には注意したいところ。

そこで小さめのワイングラスを使うことによって、自然と一度に飲み切れる量しか注げないため、知らぬ間に温度が上がってしまうことを防げます。

具体的には具体的には白ワイン用やデザート用のワイングラスを用意すると良いでしょう。

辛口・甘口に合わせてワイングラスも選んでみてくださいね。

また、ワイングラスについて詳しく知りたい方は、こちらをご覧ください。

＞＞【ソムリエセレクト】おすすめのワイングラス15選！種類とブランドも紹介

しっかりと冷やすことがおすすめ

スパークリングワインであるアスティの保存温度は6~9℃がおすすめです。

スパークリングワインは冷やすことによって、炭酸が締まりキリっとした味わいになります。

また、甘口のスパークリングワインを低い温度で保存することで、普通に保存するより糖度が凝縮されるメリットがあります。

甘みが凝縮され、まろやかな味わいを楽しめますよ。

またスパークリングワインを適切に保存しておくには、冷蔵庫などよりもワインセラーを使用することがベストです。

ワインセラーがあればスパークリングワインはもちろん、赤ワインなども適切に保存することができます。

家庭用のワインセラーについてはコチラを参考にしてみてください。

＞＞【ソムリエセレクト】おすすめワインセラー17選！家庭用にはコレ！

注ぐ時はゆっくり注ぐ

アスティを注ぐ時は、ゆっくり注ぐことを意識してみてください。

スパークリングワインであるアスティは炭酸を含んでいるため、ゆっくり注ぐことで味がぼやけることを防いでくれます。

また、むやみやたらにワイングラスを回すことのないようにしましょう。

細かいポイントですが、アスティを存分に楽しむためには、おすすめの方法です。

飲むタイミングは食前から食後まで

アスティは万能なスパークリングワインのため、食前酒から料理と合わせることも、デザートワインのような形で楽しむこともできます。

特に甘口のアスティなら食前酒として味わうことで、食事が盛り上がるでしょう。

また辛口のアスティなら様々な料理と合わせられるため、パーティーやビュッフェスタイルにもぴったりです。

アスティと相性が良い料理

ここではアスティと相性の良い料理を紹介していきます。

以下がアスティと相性の良い料理です。

アスティは大きく分けて甘口と辛口に分けられます。

中でも甘口ならチーズやフルーツ、ケーキと一緒に楽しむことで、口の中にまろやかな甘味が広がります。

辛口ならパスタやサラダなど、幅広い料理と合わせることができる点が魅力的です。

ぜひアスティや料理に合わせてご検討ください。

アスティを楽しもう！

アスティのおすすめを13本、ご紹介しました。

香り高く甘口で飲みやすい味わいは、毎日飲んでも飽きない美味しさ。

アルコールが苦手な人にもおすすめです。

厳選した13本は、どれも一度は試してもらいたい逸品ばかり。

親しい友人との気軽なパーティーに、ぜひ1本、いかがですか？

またスパークリングワインについて詳しく知りたい方は、こちらをご覧ください。

＞＞【ソムリエ厳選】スパークリングワインのおすすめ15選！種類から選び方まで解説

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ピエモンテはトスカーナと並ぶイタリアを代表する銘醸地です。

イタリアで最も格付けワインが多く、バローロ、バルバレスコなどの高級ワインを生み出しています。

赤ワインが生産の大半を占めますが、上質な白ワインやスパークリングワインも多く生産され、ミネラル感溢れる白ワインのガヴィ、スパークリングワインのアスティが有名です。

ピエモンテは、一度は味わっておきたい高級ワインの宝庫。

今回は、そんなピエモンテのワインについて詳しくご紹介します。さらにおすすめのワインもピックアップしました。

ピエモンテのワインの特徴

ピエモンテのワインの特徴を、簡単に説明しましょう。

テロワールについて

ピエモンテは「山の足」という意味で、その名の通りアルプス山の麓にある州です。

大きく山岳部と平野部に分けられ、山岳部の冬は雪が降り厳しい寒さ。夏は暑く乾燥しています。

平野部は、夏は暑くて冬は寒い大陸性気候。ブドウ栽培には厳しい気候条件ですが、1日のうちで寒暖の差が激しいことから糖分が増し、深い味わいのワインが造られます。

土壌は泥灰岩や石灰岩などで、ワインに豊富なミネラルやタンニンをもたらしています。

格付けワイン

ピエモンテのワイン生産量はイタリア全体の約5％ほどですが、格付けワインの量はイタリアで一番。州全体の生産量の85％にも及びます。

DOCGワインの中でも高い知名度を誇るのがバローロとバルバレスコで、どちらもネッビオーロの単一品種で造られています。

バローロは3年以上の熟成が義務づけられ、アルコール度数は13％以上と定められているもの。

なめし革のような香りで、細やかな酸とタンニンが豊富な重厚な赤ワインです。

バルバレスコはバローロに比べるとまろやかで、口当たりの良いワイン。

2年以上の熟成義務があり、アルコール度数は12.5％以上と定められています。

DOCGの白ワインで代表的なものは、ガヴィとアスティがあげられます。

ガヴィは爽やかな酸で、ミネラル感溢れる辛口。

アスティはスプマンテ（イタリア産スパークリングワイン）として初めてDOCGに認められたものです。

甘口のスパークリングワインで、日本でも女性に人気を集めています。

ピエモンテのワイン生産地

ピエモンテはイタリアの北西にあり、スイスとフランスに国境を接しています。

最も代表的な産地は、南部に位置するランゲ地区。

DOCGのバローロやバルバレスコなど高品質の赤ワインの産地があることで、世界でも有数の銘醸地とされています。

ランゲ地区と隣接するロエロ地区では、アルネイスで造られる白ワインの生産が盛んです。

ランゲ地区よりも西側に位置するモンフェッラートでは、アスティ、モスカート・ダスティ、ガヴィなどのDOCGワインが造られています。

ピエモンテのワイン品種

ピエモンテのワイン品種は、古くから栽培されている土着品種がメインです。白と赤、それぞれによく使われている品種をご紹介しましょう。

赤ワインの品種

ネッビオーロ

ピエモンテ原産の土着品種です。

イタリアワインを代表するバローロやバルバレスコに用いられています。

土壌や日当りなどの栽培条件が難しく、ピエモンテ以外ではほとんど栽培されていません。

少量の他品種とブレンドされることもありますが、主に単一品種で用いられています。

非常に色が濃く、若いうちは酸味やタンニンが強い赤ワインになりますが、3～4年ほど樽熟成することで味わいが広がり、高品質なワインに仕上がります。

＞＞ネッビオーロについてはこちらの記事から

バルベーラ

ピエモンテ原産の土着品種です。

収穫量が多く、ピエモンテではワイン総生産量の半分以上がこの品種から造られています。

比較的安価なワインになり、地元で人気が高い品種です。

色が濃く、タンニンが少なめで酸味の強いのが特徴。

ネッビオーロとブレンドされることが多く、幅広いスタイルのワインが造られています。

ドルチェット

主にピエモンテで多く栽培されている品種です。

早熟な品種で、果実味豊か。酸味が少なく、タンニンが多いワインに仕上がります。

柔らかくフルーティーな味わいで、アーモンドの香りが特徴的です。

白ワインの品種

コルテーゼ

ピエモンテで古くから栽培されてきた品種です。

単一品種で使われることが多く、ピエモンテを代表する白ワインのガヴィはこのコルテーゼで造られています。

柑橘系のフルーティーな香り。アルコール度数低めで、豊かな酸が特徴です。

アルネイス

ピエモンテ原産の土着品種です。

DOCGロエーロの白ワイン品種に指定されています。

以前はネッビオーロのブレンドに用いられていましたが、近年では単一品種でも用いられています。

ほのかなアーモンドのアロマに、凝縮感のある味わい。

造り手に合わせて、さまざまなタイプのワインに仕上がりやすいのが特徴です。

モスカート・ビアンコ

ギリシャ原産の品種です。

マスカット系の品種として世界で広く栽培されています。

早熟で収穫時期が早いものの、病害に弱く栽培が難しいという特徴があります。

強く豊かな甘い香りで、若飲みタイプのワインが多く造られている品種。

ピエモンテでは主に、甘口スパークリングワインのアスティに用いられています。

ピエモンテの有名なワイン銘柄

ピエモンテを代表するワインとして、バローロとガヴィをご紹介しましょう。

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赤ワインはコレ！

テッレ・デル・バローロは1958年に、40の生産者が集まって設立されたワイナリーです。

イタリア最高評価誌「ガンベロ・ロッソ」で全バローロ170本中最高峰の第1位を獲得するなど、高い評価を受けています。

輝きのあるガーネット色で、ネッビオーロらしいスミレを思わせる心地よい香りが感じられます。

芳醇な果実味の中にスパイシーさがあり、柔らかで複雑さもあるバランスのとれた味わい。長い余韻が続きます。

肉のグリルや濃いソースの料理など、しっかりした味付けの料理によく合うでしょう。

イタリアワインの王様・バローロは高価なものが多く、この価格でしっかりとした味わいのバローロを探すのは至難の技。

こちらはバローロとしては最安とも言える価格ですが、高価なバローロと比べても遜色なく、長期熟成にも耐える品質。

しっかりとバローロらしさを味わえる赤ワインです。

イタリアを代表するバローロを試したい人は、ぜひどうぞ。

白ワインはコレ！

フォンタナフレッダ社は、19世紀末にイタリアの初代国王、ヴィットリオ・エマニュエーレⅡ世の息子がその所有地を譲り受けて設立したワイナリーです。

1世紀以上にわたりバローロを造り続けてきた、伝統的なバローロ造りのリーダー的な存在。

そんなバローロNo.1の造り手が手がける、イタリアの代表的な白ワイン・ガヴィです。

「ガヴィ村で造られたガヴィ･ワイン」という名の、生産地区限定シリーズ。

緑がかった麦わら色で、花やレモン、青リンゴなどの豊かな香りが感じられます。辛口でしっかりしたコクがあり、深みのある味わい。

後口に残る酸味も心地よく、飲み飽きない美味しさです。

レモンをしぼったミックスフライや生牡蠣に合わせてどうぞ。テーブルワインにも本格派を求める人に、おすすめです。

ピエモンテワインまとめ

ピエモンテのワインをご紹介しました。

イタリアを代表するワインの宝庫であるピエモンテ。

銘酒・バローロやバルバレスコだけでなく、多種多様な個性あふれるワインがたくさんあります。

価格も手頃なものが多いので、まだピエモンテワインを飲んだことがない人はもちろん、もっとピエモンテを深く知りたい人も、ぜひ幅広いスタイルのピエモンテワインをお試しください！

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「ピエモンテではどんなワインが造られている？」
「ピエモンテの白ワインでおすすめの銘柄は？」

トスカーナに並ぶ高級ワインの産地であるピエモンテ。

赤ワインのバローロやバルバレスコが有名ですが、高品質な白ワインも数多くあります。

この記事では、そんなピエモンテの白ワインの特徴から、おすすめのワインまでご紹介します。

ぜひ、ワイン選びの参考にしてください。

ピエモンテとは？地図で確認

ピエモンテ州はイタリア北西部に位置する州です。

イタリアの地図を見ると、ピエモンテ州は「ブーツ」の形をしたイタリア半島の北西部、アルプス山脈の麓に広がっています。

州都であるトリノは、ピエモンテ州の中央よりやや東寄りに位置しており、ミラノからは西に約140km、ジェノヴァからは北に約170kmの場所にあります。

ピエモンテ州の名前は「山の麓」を意味し、その地理的特徴がわかるでしょう。

アルプス山脈からポー川の平野へと広がる変化に富んだ地形が、この州の特徴です。

地図で確認することで、ピエモンテ州がイタリア北部の重要な位置を占め、フランスやスイスとの文化交流の要所であることがよく理解できます。

ピエモンテの白ワインの特徴

ピエモンテ州は、スイスとフランスに接するちょうどアルプス山脈の麓にあるイタリア北部の州です。

生産量の80％以上をD.O.Pワインが占める高品質なワイン産地です。

ワイン生産地として有名なのは、ランゲ地区やロエロ地区、アスティ地区、ガヴィ地区などです。

ピエモンテの気候

気候は大きく分けて平野と山岳部に分けられます。平野部は大陸性気候に属し、昼夜、夏場と冬場の気温の差が激しくなります。

山岳地帯は夏場でも涼しい代わりに、冬は厳しい寒さとなります。

ピエモンテの土壌

ピエモンテを代表するランゲ地区は、主に石灰と粘土質の土壌です。それによりミネラル分を多く含むキリッとした酸のある白ワインに仕上がります。

一方、ロエロ地区は石灰と砂質の土壌のため、優しい口当たりでエレガントな酸味のワインに仕上がります。
近年の注目品種であるアルネイスが多く栽培されています。

代表的白ワイン品種

ピエモンテは固有品種による単一ワインが多いです。使用される代表的な品種をご紹介します。

コルテーゼ

ピエモンテのアレッサンドリア原産と言われる品種で、ピエモンテを中心にロンバルディア州やヴェネト州で栽培されています。

基本的には単一種にて醸造される品種です。

柑橘系果実のフレッシュですっきりとした味わいが特徴で、アルコール度数はやや低め、酸とのバランスが素晴らしいドライなワインに仕上がります。

モスカート ・ビアンコ

フランスではミュスカと呼ばれる品種です。みずみずしい果実感のある味わいが特徴です。

マスカットブドウそのものの香りや、メロンや黄桃などの香りもある早飲みタイプのワインです。

ピエモンテではアスティの品種として有名です。

アルネイス

ピエモンテ州ロエロ原産の白ブドウ品種で、熟しやすい傾向がある為栽培が難しいとされている品種です。

第1の特徴に、品種由来の香りとして、アーモンドのニュアンスがあります。

アプリコットや洋梨、オークの風味も感じられるしっかりとした味わいのタイプと、爽やかでフルーティなタイプとがあり、一部ではパッシートと呼ばれる甘口のワインも生産されます。

ピエモンテの白ワインは格付けで選ぶ

ピエモンテの白ワインを選ぶなら、格付けで選ぶのがおすすめです。

ガヴィ DOCG

ワインの特徴

コルテーゼを100%使用の規定がある辛口ワインです。

スッキリした酸に、石灰質土壌特有のミネラリー感がしっかりと感じられるのが特徴です。

グレープフルーツなどの柑橘系のアロマにフローラルやハーブ系の香りも感じられるシャープな味わいのワインです。
造り手にもよりますが、多くは早飲みタイプです。

おすすめのマリアージュ

郷土料理であるバーニャカウダと合わせるのが一般的と言われています。

例えば、アクアパッツァ、カラマリのフリット、パスタならマーレビアンコ(シーフードの白ワインソース)と大変相性が良いです。
更に和食とも幅広くマリアージュを楽しめます。白身や青魚のシンプルな塩焼きにはガヴィがぴったりです。
生牡蠣や白身魚の刺身、寿司とも相性抜群です。

ロエロ アルネイス DOCG

ワインの特徴

アルネイスを100%使用した豊かな果実味と、石灰質土壌由来のミネラル分を感じるワインです。酸味はエレガントで優しい口当たりが特徴です。
ヘーゼルナッツやアプリコット、桃、レモンのような豊かな香りに、アルネイス特有のアロマとしてアーモンドのニュアンスが挙げられます。

おすすめのマリアージュ

シーフード系又は卵を使用したアンティパスティや野菜のせいろ蒸し、カルパッチョ、塩でシンプルに味を整えたチキンのグリルなどとマリアージュを楽しめます。
意外なところでは小籠包や春巻きなどとも合います。

アスティスプマンテ DOCG

ワインの特徴

アスティスプマンテは日本で最もポピュラーなスパークリングワインで、モスカートビアンコ100%です。
品種由来の爽やかなマスカットの香りが特徴で、他の発泡性ワインでこの香りを感じることはありません。

アルコール度数が低めでフルーティな味わいに優しい甘さは、お酒が苦手な方でも受け入れやすいワインです。

おすすめのマリアージュ

伝統的にプロシュートとの相性が良くイタリアで親しまれています。

また、マチェドニアにアスティを少し加えて楽しむのも一般的です。季節のフルーツをたっぷり使用したタルトやチーズケーキとも大変好相性です。

ピエモンテのおすすめ白ワイン15選

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日常使いにおすすめ！予算2,000円ガヴィベスト5

ガヴィは、高いものでも5,000円代までが主流です。
日常使いであれば、2,000円未満の予算でも美味しいガヴィに出会うことができます。

5位

アルテロッケ ビアンケ ガヴィ

すっきりとした酸味と、白花の香りをほのかに感じる白ワイン。塩気を感じるミネラル感、わずかな苦味が余韻として残ります。

ドライな味わいは、魚介類との相性抜群です。ガヴィを飲んだことのない方に飲んで欲しいワインです。

4位

テヌータ サン ピエトロ ガヴィ

生産者の「テヌータ・サン・ピエトロ」は、オーガニックワインを生産するワイナリーです。

リンゴや黄桃のような香りと、ほどよいミネラル感があるワイン。食前酒として、または魚介類の料理と合わせるとよいでしょう。

3位

ガヴィ ヴィッラ・ヨランダ

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ポチップ

このワインは、キュートなラベルが世界中で人気があるスパークリングワイン「天使のアスティ」を生産しているサンテロ社が造っています。

穏やかで程よい酸味は、シーフード料理とよく合います。

2位

ガヴィ デル コムーネ ディ ガヴィ

¥3,190 （2026/04/05 17:53時点 | 楽天市場調べ）

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ポチップ

なしやリンゴを思わせる果実味と、ミネラル感のバランスがよいワインです。すっきりとした酸味があるので、鶏肉料理やクリーム系の料理とよく合います。

1位

イル ポッゾ ガヴィ ディ ガヴィ

「ガヴィ ディ ガヴィ」とは、ガヴィ市で造られたガヴィであることを強調したもの。冷涼な土地で栽培されたコルテーゼは、フレッシュな味わいとデリケートな香りが特徴です。

青リンゴやレモンの香りとミネラル感を味わうことができ、ほどよい爽やかな酸味と後に残るかすかな苦味が魚介類との相性抜群です。生牡蠣にもよく合います。

飲みやすさ抜群アスティ・スプマンテ2,000円未満

甘口のスパークリングワイン「アスティ・スプマンテ」は日本でも人気があります。
日常使いのものであれば、2,000円未満でも飲みやすいものを探すことができますよ。

5位

ガンチア・アスティ・スプマンテ

¥1,600 （2025/01/22 19:10時点 | 楽天市場調べ）

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ポチップ

1865年にイタリアで初のスパークリングワインを生産したガンチアのアスティです。自社の畑と契約農家で栽培されたモスカートを使用して造られた甘口のスパークリングワインは、世界中で人気があります。

4位

マルティーニ アスティ スプマンテ

¥10,998 （2026/04/05 17:53時点 | 楽天市場調べ）

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ポチップ

1863年に創業されたマルティーニが生産するスパークリングワインは、欧米諸国で高いシェアを誇ります。

モスカート・ビアンコ種の持つフルーティーな香りと味わいを感じることができる1本です。

3位

フォンタナフレッダアスティ パレット

¥2,860 （2026/04/08 21:02時点 | 楽天市場調べ）

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ポチップ

完熟したマスカットの香りと、気品のある甘さが口の中に広がるスパークリングワインです。デザートワインとしておすすめしたい1本。

2位

アリオネ アスティ・スプマンテ

¥1,695 （2026/04/08 21:02時点 | 楽天市場調べ）

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ポチップ

1871年に家族8人で始めたアリオネ ・エステートは、伝統を守りつつ最新技術を取り入れながら上質なワインを生産し続けています。マスカットの香りとほどよい甘みに、フレッシュな酸味が魅力。

1位

サンテロ 天使のアスティ

¥2,486 （2026/04/08 21:02時点 | 楽天市場調べ）

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ポチップ

ジャパン・ワイン・チャレンジ2007で金賞を受賞した、日本でも人気が高いスパークリングワイン。マスカットの香りと優しい味わいは、世界中で愛されています。

サンテロ社は、質のよいブドウを収穫できるよう、契約農家の技術向上のためのサポートも怠りません。契約農家との信頼関係が強く、高品質のスパークリングワインを生産しています。

甘くてしあわせなモスカート・ダスティ！予算3,000円ベスト5

ピエモンテ産の白ワインは、コスパに優れているものが多いため、3,000円までの予算でもさまざまなモスカート・ダスティを選ぶことができます。

5位

チェレット モスカート ダスティ

しあわせワイン倶楽部

¥1,903 （2024/11/25 11:22時点 | 楽天市場調べ）

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公式サイト

ポチップ

「最上の畑で、最上の酒を作る」というポリシーでワイン造りをしている名門ワイナリー「チェレット社」が手がけています。

4位

モスカート・ダスティ・ヴェッキア・ストーリア

ブドウの甘い香りと微発泡の泡が心地よいスパークリングワインです。爽やかな酸味があるため、後味もすっきりとしています。

3位

モスカート ダスティ プルノット

¥2,098 （2024/11/25 11:22時点 | 楽天市場調べ）

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ポチップ

ピエモンテで100年以上の歴史を持つ「アンティノリ」が手がける微発泡の白ワインです。

アカシアの蜂蜜のような香りとムスクの香りを感じることができます。クッキーやビスケットとワインのマリアージュをお楽しみください。

2位

モスカート・ダスティ・ヴィッラ・ヨランダ

¥1,848 （2024/11/25 11:23時点 | 楽天市場調べ）

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ポチップ

このワインを手がける「サンテロ社」は、アスティで代表的な生産者として知られてます。

冷やすと、マスカット種特有の甘い果実の香りと炭酸によるフレッシュ感を味わうことができます。暑い夏にキリッと冷やして飲んで欲しい1本です。

1位

ガンチア・モスカート・ダスティ

¥1,665 （2024/10/10 17:02時点 | 楽天市場調べ）

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ポチップ

ジャパン・ワイン・チャレンジは、2018年で21回目となるワイン審査会で、毎年世界中から1,700種類を超えるワインがエントリーされるアジア最大のワイン評価会です。

ガンチア・モスカート・ダスティは、2016年大会で金賞受賞。「ガンチア」は、世界中で愛されている「アスティ・スプマンテ」を最初に生産した会社として知られています。

微発泡で甘口の味わいは、ケーキやアイスなどのドルチェと相性がよいといわれています。

ピエモンテの白ワインに合う料理

画像出典：日本イタリア料理協会

ピエモンテの白ワインには、地元の前菜を合わせると相性がいいでしょう。

上記の画像にもある「ヴィテッロ・トンナート」という仔牛肉のツナソース和えは、軽やかな白ワインと相性抜群です。

また、「バーニャ・カウダ」というアンチョビとニンニクのディップソースに野菜を付けて食べる料理も、白ワインとの相性が良いです。

スパークリングワイン、特にアスティ・スプマンテには、デザートがよく合います。

「ボネ」というチョコレートプリンや、「パンナコッタ」などの乳製品を使ったデザートは、甘口のスパークリングワインと素晴らしいマリアージュを生み出します。

これらの料理は、ピエモンテの豊かな食材を活かし、ワインの特徴を引き立てる組み合わせです。

地元の食材と伝統的な調理法が、ワインの味わいをさらに深めるのです。

ピエモンテ白ワインまとめ

ピエモンテ州は、トスカーナ州と並びイタリアを代表する銘醸ワインの生産地で、ランゲ・ロエロ・モンフェッラートのブドウ畑を含む景観は、2014年にイタリア50番目の世界遺産として認定されました。

「スローフード」発祥の地であるピエモンテ州では、もともと食べ物を生活の中心ととらえ、家族で食事を取ることを大切にし、生産者や調理者へ常に感謝の気持ちが強い地域です。

ワインと食事は切っても切れない関係です。この州で高品質なワインが多く生産されているのは、ピエモンテの人々の食べ物に対する考え方が影響しているのかもしれませんね。

ピエモンテで生産される白ワインやスパークリングワインは、高品質ながら比較的価格が抑えられたものが多くそろっています。スローフードの考えを意識しながら、ピエモンテのワインと料理を楽しんでみてはいかがでしょう。

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