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ショップマネージャー

はじめまして♪

店長の木之下嘉明です。

1年間でワインを365本飲みます。(年によってはもっと飲みます)日々、美味しいワインを探しに奮闘中です。ワインから日々、幸せと感動を貰っているので、少しでも皆様と共有できれば嬉しいです!

心をこめてお届けします!

・日本ソムリエ協会認定

 ワインエキスパート

・日本ソムリエ協会正会員

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【※9/18より出荷開始】シャトー・ビアンカ ピノノワール ウィラメットヴァレー

         

        
商品画像

WSヴィンテージチャートで過去最高得点を獲得した希少な2012年産オレゴンのピノ!

【※9/18より出荷開始】シャトー・ビアンカ ピノノワール ウィラメットヴァレー

店長コメント

【溢れる出汁の旨味】 ラズベリー、ストロベリーやストーンフルーツを思わせる美味しい赤果実にスパイスや土っぽさや干し草のニュアンス。柔らかい口当たりにソフトなタンニン、ベリーの味わいに出汁の様な旨味が加わり、柔らかく心地よい酸とともに複雑味のある味わいが余韻まで続きます。

合わせる料理

トマトベースのパスタ料理、モロッコスパイスのチキンシチュー、ブルーチーズをトッピングしたサーモンのオーブン焼き

スペック表

ワインデータ

  • ワイン名
  • シャトー・ビアンカ ピノノワール ウィラメットヴァレー
  • 原語
  • Chateau Bianca Pinot Noir Willamette Valley
  • ヴィンテージ
  • 2012年
  • タイプ
  • 赤ワイン
  • 飲み口
  • 辛口 ミディアムボディ
  • 原産国・地域
  • オレゴン、ウィラメットヴァレー
  • 造り手
  • シャトー・ビアンカ<Chateau Bianca>
  • ぶどう品種
  • ピノノワール100%
  • 熟成
  • フレンチ、ハンガリー、チェコスロバキア産オークにて10ヶ月熟成
  • アルコール
  • 13.0%
  • 容量
  • 750ml
  • 飲み頃温度
  • 14〜16℃

※実際のヴィンテージ につきましては画像と異なる場合がございます。
正確なヴィンテージにつきましては<ワインデータ>ヴィンテージ欄をご確認下さいませ。

ワインヒストリー

意図的に年間の生産量を抑えてワインの品質をしっかりと保持するこだわりの家族経営ワイナリー

シャトー・ビアンカ・ワイナリーはオレゴンの銘醸地ウィラメットヴァレーで35年以上ワインを造り続ける、小規模生産に徹し高品質なワインを造り続けています。意図的に年間の生産量を抑えてワインの品質をしっかりと保持しているこだわりの詰まった家族経営ワイナリーです。

ワイナリーのオーナーであり醸造家でもあるアンドレアス・ウエッツェルはワイン造りをする家系に生まれ、4世代に渡りワイン造りの伝統を受け継いで来ました。アンドレアスの曾祖父がドイツのヴェルツブルク近くでブドウ栽培とワイン造りを始めたのが最初です。その後、オレゴンに渡った一家はここウィラメットヴァレーで格別価値のある高品質のワイン造りをしています。

ワイナリーはLIVE(LOW INPUT VITICULTURE & ENOLOGY 低投入型ブドウ栽培・ワイン醸造)の認定を受けています。認定を受けた生産者はサスティナブル農法に関心を持つワイン生産者に対し教育を出来るほどで、シャトービアンカが品質の高さ、農業の持続性の確保や優れた土壌の手入れの伝統継承に取り組んでいることを反映するものとなっております。

柔らかく濃い出汁の様な旨味がたっぷりと詰まったいつまでも飲み続けたくなる味わい

ワイナリーのスタンダードクラスであるウイラメットヴァレーで収穫されたブドウを使い醸造されたピノノワールは果実味を良く感じるスタイルを目指して造られています。リリース直後から気軽に楽しめるスタイルのピノノワールです。

ではリリース直後から楽しめるワインが少し熟成が進むとどうなるのでしょう?

この度、少し熟成の進んだ2012年が入荷してまいりました。2012年はワインスペクテイターが発表するヴィンテージチャートにて1990年から2017年までの過去28年間の中で過去最高となる97点を誇るグレートヴィンテージです(同点は2016年のみ)。今飲み頃の状態を迎えています。

香りには微かなこなれた印象が加わり柔らかい口当たりが生み出され、果実味はそのままに味わいの各要素は統合されています。 何より濃い出汁の様な旨味たっぷりな味わいはどこまでも飲み続けたくなる日本人の嗜好に特に合う姿を見せてくれています。

極めて自然な状態のまま醸造し、フィルターにかけず、ボトルリングをしているため、酒石酸がコルクの内側に付着していますので、抜栓時にはお気を付け下さいませ。ですが、ワインの品質には全く問題ありません。出会えてよかったと思える味わいがここにあります。驚きの二千円台でのご案内です。是非お楽しみください。

※実際のヴィンテージにつきましては画像と異なる場合がございます。正確なヴィンテージにつきましては<ワインデータ>ヴィンテージ欄をご確認下さいませ。

ギフトラッピング

ワインギフト

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型番
145468962
定価
3,500円(税込3,780円)
販売価格
2,770円(税込2,991円)
在庫数
残り57本です
購入数