スタンフォード　ブリュット　”ガヴァナーズ・キュヴェ”　ロダイ

カユース・ヴィンヤード各種入荷

オレゴン、ワラワラヴァレー／辛口、辛口　ミディアムフル／赤＆白ワイン／12,900～

トップシラー生産者カユースを生み出したクリストフ・バロンが手掛ける幻のワイン！
ワインスペクテイターはカユースを「もしも驚愕の新世界のテロワールを体験したいのならカユースを手に入れなさい」とまで称賛しています。事実、飲んでみるとその味わいに驚きを隠せないはずです。ワインアドヴォケイトの当時のレビュアーであったジェブ・ダナックは「これ以上はない天国のシラー」と表現しています。
そのワインは全て生産量が数百ケースの超少量生産。メーリングリストにて販売されますが長蛇の列をなします。カユースが手掛けるワインはどれも市場で見る事は困難ですが中でもカエルのラベルが特徴の超少量生産ワイン、バイオニックフロッグは市場で見つける事がまず不可能なほどカルト化しています。

ダリオッシュ　シグネチャー　メルロー　ナパヴァレー

カリフォルニア、ナパ、ナパヴァレー（マウントヴィーダー、オークノール）／2013年／辛口　フルボディ／赤ワイン／8,880

蔵出しナパ世紀の当たり年！2013年入荷！英デカンター誌TOP100ワインにも選出された至高のメルロー！
ダリオッシュは1997年、ナパに新星のごとく現れたワイナリーです。日本版リメイク映画「サイドウェイズ」に舞台の一つとしてワイナリーが登場、映画のストーリーのカギを握るワインとして描かれ日本でも広く知れ渡ることになりました。英国デカンター誌ではTOP100ワインに選出、非常にオススメ品と紹介された極上のメルローです。今からすぐにでも楽しめ、また長期熟成でもさらなるお楽しみをいただけます。ナパ世紀の当たり年と称賛された2013年ヴィンテージを是非お楽しみください。

コングスガード　”キングス・ファーム”　ナパヴァレー

カリフォルニア、ナパヴァレー／2017年／辛口　フルボディ／赤ワイン／14,800

年によって生産されないコングスガードの希少セカンド！
眼鏡にかなう葡萄が出来なければそのワインを造らないこだわり。自然によると言うよりも、ジョン・コングスガードのフィルターによりワインは造られていきます。その厳しさが多くの信望者を集める由縁です。メーリングリストの重要顧客のみにリリースされていたコングスガードのセカンドワインは、コングスガードのカベルネをつくる際に最後の樽の選抜でファーストワインにならなかった樽から造られる為、ヴィンテージによって造らない年もある希少なワインです。2013年ヴィンテージで初のパーカーポイント100点を獲得し、2015年ヴィンテージではパーカーポイント暫定100点、翌16年には2度目の確定100点、さらに17年に再度確定100点を獲得しています。

ペアリング各種

カリフォルニア／辛口、辛口　フルボディ・ミディアムフル／赤＆白ワイン／3,180

究極のカルト”スクリーミングイーグル”のシスターブランド”ホナータ””ヒルト”のセカンドワイン！
ザ・ペアリングの哲学は「領域のないワイン・メーキング」です。
カベルネラバーにたまらないフルボディで繊細、力強い果実と骨格のレッド、バラ・もぎたてのイチゴ・土のニュアンスと力強さのある複雑で魅惑的な芳香のピノノワール、ペパーミント・緑胡椒・クラックベリー・ブラックリコリス・グリルした肉・すみれの複雑なアロマのシラー、エキゾチックで魅惑的、レモングラスや生姜のアロマで太陽を感じるソーヴィニヨンブラン、トロピカルフルーツ・パイナップル・柑橘の優しいアロマが広がるピュアでエレガントなシャルドネ。税込3500円以下で最高95点の味わいを楽しめる驚きのセカンドワインです。

オーパスワンマグナムボトル

カリフォルニア、ナパヴァレー／辛口　フルボディ／赤ワイン／129,800

史上初！100点オーパス！2016年ワインオブザイヤー受賞そのもの！
1979年、ロバート・モンダヴィ家とシャトー・ムートンのロートシルト家のジョイントベンチャーにより、カリフォルニアとボルドーを代表する銘醸ワイナリーのワイン哲学が見事に融合した、ボルドースタイルのワインが誕生しました。ぶどう畑から瓶詰めまで最新の注意をはらって育てられ、最高級のワインを造るという両家の公約を実現。カリフォルニアワインの名声に拍車をかけた、世界に誇る銘品となっています。ラベルにはモンダヴィとド・ロッチルト男爵2人の横顔とサイン（ラベル下）が連なって書かれています。オーパスワン（Opus One）とは音楽用語で「作品番号1番」の意味で、『一本のワインは交響曲、一杯のグラスワインはメロディのようなものだ』という思いが込められています。
史上初！過去最高評価の100点オーパスのマグナムボトルです。

オーベール各種

カリフォルニア、ソノマ、ソノマコースト／辛口／赤＆白ワイン／13,480～

2020年WSトップ100第2位の区画限定ワイン！カリフォルニア5大シャルドネと評されるオーベールのピノ！
オーベールのシャルドネはマーカッシン、コングスガード、ピーター・マイケル、キスラーと並び、カリフォルニアのシャルドネ、ピノノワールの頂点に位置し、全米で4生産者しか存在しないパーカー100点を獲得しています。また、ピノノワールでも99点とパーフェクトスコア一歩手前の高得点を獲得しています。ワインスペクテイターは2018年TOP100ワインにてオーベールのシャルドネ”ラリー・ハイド”が白ワイン最高位となる第6位に選出しています。2020年にはピノノワール”UV・ヴィンヤード”が第2位に選出されました。

シュレーダー各種

カリフォルニア、ナパヴァレー、オークヴィル／辛口　フルボディ／赤ワイン／56,800～

唯一無二のナパカベルネを代表するワイナリー！
シュレーダーの本質とは、カリフォルニアだけでなく世界を代表するナパ・オークヴィルで最高峰のカベルネソーヴィニヨンを生み出すトカロン・ヴィンヤードの個性を描き出すことといえます。
シュレーダーは2007年ヴィンテージで全米唯一となるロバート・パーカー監修ワインアドヴォケイトとワインスペクテイターの二大誌より同一銘柄パーフェクトスコアを獲得し、さらにはパーカーポイント100点ナパ最多となる17回に加え、４年連続同一銘柄100点を二つの銘柄で達成など類を見ない評価を獲得しています。
希少なワイナリー蔵出しのバックヴィンテージが入荷してまいりました。

オクシデンタル各種

カリフォルニア、ソノマ、ソノマコースト／辛口　ミディアムフル／赤ワイン／11,800～

WA95+点！V94点！キスラーが35年の時をかけて特別な畑と共に挑む新たなピノプロジェクト
通称"カリフォルニアのシャルドネ王"と呼ばれるスティーヴ・キスラー氏の手がけるワインは、ときに「ブルゴーニュのグラン･クリュをも凌駕する」と言われ、カリフォルニアのみならず、世界最高峰と言われるシャルドネとピノノワールを生産しています。カリフォルニアのヴォーヌ・ロマネと称されるソノマコーストの地で「世界と肩を並べられるピノノワールを造る。」と決意し自身のワイナリー、キスラー・ヴィンヤーズを売却。満を持して2013年に立ち上げたワイナリーがオクシデンタルです。作り出されるワインはリリース時から高得点を連発しジェブ・ダナック氏より99点という準パーフェクトに加えパーカーポイント98点を連発するなど評論家、愛好家が絶賛するワインとなっています。

ジョエル・ゴットソーヴィニヨンブランカリフォルニア

カリフォルニア／2019年／辛口／白ワイン／2,080

2千円台前半ながらWSトップ100第21位＆92点の高得点！大人気レストランの満足度がそのまま反映されるワイン！
ワイナリーのコスパに優れた品質を体現するがのごとく、こちらのソーヴィニヨンブラン2019年がワインスペクテイターでは最高点となる92点を獲得しました。
ワインスペクテイターが発表する2020年世界のワインTOP100にてソーヴィニヨンブランでは2番目全体21位という上位ランクインする快挙を達成しました。しかもトップ100ワインにランクインした全てのワインの中で最も安価での入賞というこちらのワインがいかにコストパフォーマンスに優れているかを物語っています。

[新感覚スパークリングワイン新入荷]カーボニスト　2種

カリフォルニア、サクラメント、アイルトン／2019年／辛口／スパークリングワイン／3,980

最高の寿司ワイン！シャンパーニュとペットナットの中間をいく新感覚スパークリング！
カーボニストは造語で、『ボトルの中に泡を仕込む人』という意味です。ダンとジャクリーン・パーソン夫妻が、新しいスタイルのスパークリングワインを作ることを目標にしてナパに開いたパーソンワインカンパニーからカーボニストが新入荷いたしました。
熟した洋ナシ、リンゴのアロマとフレーバーを柑橘類が層になった泡が支えている『”ペット・ナット”　エクストラ・ブリュット　ピノグリージョ』。レモンを搾り入れた岩清水のようにすがすがしく、塩気を帯びた味わいとほろ苦みはまさにアルバリーニョといえる『”ゴムス・ヴィンヤード”　エクストラ・ブリュット　アルバリーニョ』。どちらも魚介に抜群に合うスパークリングワインです。

[限定品！リザーブワイン”レゼルバ”新入荷]他アルタ・マリア各種

カリフォルニア、サンタバーバラ、サンタマリアヴァレー／”レゼルバ”：辛口　ミディアムフル／ピノノワール：辛口　ミディアムボディ／シャルドネ：辛口／2,200～

期間限定！驚愕半額以下！100点ワインアルバンの右腕作の裏ワイン”レゼルバ”！
特別なワイン”レゼルバ”が熟成を経て2012年が入荷いたしました。今回恵まれたことに特別価格が実現し、通常価格8,000円のところが50％以上オフの3,980円でのご案内となります。この上級キュヴェは伝統のアルタ・マリアスタイルとは全く異なるアプローチで取り組んだ裏メニューのようなワインです。エレガントさはそのままに、遅摘みし、完熟させ、より濃厚さを与えました。そして伝統の全房発酵ではなく、100％除梗し、熟成に新樽をたっぷりと使用しています。
TABI LABO掲載品のピノノワール2012年とシャルドネ2013年の2種も期間限定で、破格値2,200円でのご案内となります。

ホーニッグ　”リザーブ”　ソーヴィニヨンブラン　ラザフォード　ナパヴァレー[2018]

カリフォルニア、ナパ、ラザフォード／2018年／辛口／白ワイン／4,480

再入荷！ナパシャルドネを凌駕する濃密さ！ナパのラザフォードにあるベストバリューワイナリー
ホーニッグのカベルネはワインスペクテイターが発表する世界のTOP100ワインにて2度のランクインを果たし、全日空ファーストクラスにもオンリストされました。幅広い選定委員によって約2,400銘柄のワインから10銘柄選ばれた内の1本です。サスティナブルで栽培されたラザフォードの自社畑の中でも選りすぐりのブロックのブドウを使用しています。
白桃やシトラスと香ばしい樽のニュアンスのつり合いのとれたクリーミーで官能的なリッチな口当たり。ジャスミンや白桃、すももにキーライム、ルビー・グレープフルーツとメイヤーレモンの華やかでリッチなアロマが広がります。

ショップマネージャー

はじめまして♪

店長の木之下嘉明です。

1年間でワインを365本飲みます。（年によってはもっと飲みます）日々、美味しいワインを探しに奮闘中です。ワインから日々、幸せと感動を貰っているので、少しでも皆様と共有できれば嬉しいです！

心をこめてお届けします！

・日本ソムリエ協会認定

　ワインエキスパート

・日本ソムリエ協会正会員

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色のついている日は休業日となります。

しあわせワイン倶楽部

シャンパンバーにてハウスワインとして長年愛された逸品！

スタンフォード　ブリュット　”ガヴァナーズ・キュヴェ”　ロダイ

店長コメント

【柔らかふっくら】よく熟した柑橘系の香りが特徴的で青リンゴやビスケットなども感じます。口中に含むととてもフレッシュで爽快な味わいが楽しめ、余韻に心地良いミネラルが感じられます。柔らかさを描くほんのりとした甘みも魅力的です。優しい果実とふくよかな発泡が特徴です。

合わせる料理

カリフォルニアロール、スモークサーモン、デザート

スペック表

ワインデータ

ワイン名
スタンフォード　ブリュット　”ガヴァナーズ・キュヴェ”　ロダイ

原語
Stanford Brut Governer's Cuvee

ヴィンテージ
NV（ノンヴィンテージ）

タイプ
スパークリングワイン

飲み口
やや甘口

原産国・地域
カリフォルニア、ロダイ

造り手
スコット・セラーズ＜Scotto Cellars＞

ぶどう品種
シュナンブラン70％、フレンチコロンバール30％

熟成

アルコール
11%

容量
750ml

飲み頃温度
6～8℃

※実際のヴィンテージにつきましては画像と異なる場合がございます。
正確なヴィンテージにつきましては＜ワインデータ＞ヴィンテージ欄をご確認下さいませ。

ワインヒストリー

ワイベル・エステート・ワイナリーは1869年というカリフォルニア草創期に設立されたリーランド・スタンフォード・ワイナリーを引き継いだワイナリーです。1939年にスイス移民であったルドルフ・ワイベルによってスパークリングワインが造られると、カリフォルニアのワイン産業の急速な拡大と共にその生産量を増やします。オーダーメイドにてスパークリングを造るカスタムラベルで成功を収め、現在はカスタムラベルを中心に多くのブランドを輩出しています。
スタンフォード・ガヴァナーズ・キュヴェは、元カリフォルニア州知事でセントラルパシフィック鉄道創立者、そして、スタンフォード大学創立者であるリーランド・スタンフォード氏が所有していた畑から収穫されたブドウを使用したものです。彼へのメモリアルとして生産された逸品です。
お台場にあるホテル日航東京（現ヒルトン東京お台場）のシャンパンバーにてハウスワインとして長年愛された逸品です。