ブルゴーニュ | 美味しいお酒研究所

＼楽天ポイント4倍セール！／

＼商品券4%還元！／

ポチップ

ガメイとピノ・ノワール種をブレンドした1本。

ラズベリー、ブルーベリー、ブラックチェリーなどの豊かな果実の香りの中に、バラやマッシュルームのニュアンスが感じられます。

ボリューム感がありながらもタンニンは控えめで、ドライでフルーティな味わいが特徴です。

華やかさと複雑性を持ち合わせた、ルロワのこだわりが感じられる逸品。

格付け	ブドウ品種	価格相場
AOCブルゴーニュ	ピノ・ノワール/ガメイ	50,000～60,000円

ドメーヌ・ルロワヴォーヌ・ロマネオー・ジュヌヴリエール

ドメーヌ・ルロワコトー・ブルギニョンルージュ

¥2,280,000 （2026/04/05 14:30時点 | 楽天市場調べ）

＼楽天ポイント4倍セール！／

＼商品券4%還元！／

ポチップ

ヴォーヌ・ロマネ村で生産される秀逸な赤ワインです。

一級畑であるクロ・デ・レアに近い区画で栽培されたピノ・ノワールを100％使用。

深みのあるルビーレッド色、ダークチェリーやプラムのアロマが特徴です。

芳醇な果実味としなやかなタンニン、美しいミネラル感が複雑に絡み合い、エレガンスに溢れる味わいを堪能できるでしょう。

格付け	ブドウ品種	価格相場
AOCヴォーヌ・ロマネ	ピノ・ノワール	900,000～1,000,000円

ドメーヌ・ルロワロマネ・サン・ヴィヴァングラン・クリュ

ヴォーヌ・ロマネ村のグランクリュ、ロマネ・サンヴィバンからの1本。

平均樹齢60年のピノ・ノワールから生み出されるこのエレガントなワインは、華やかなアロマとビロードのように上品なタンニンを持ち合わせています。

果実味と旨味が程よいバランスで溶けあい、野性味のある風味も感じさせながら非常に体に馴染む味わいがあります。

とっておきの日に飲みたい最上級の赤ワインでしょう。

格付け	ブドウ品種	価格相場
ヴォーヌ・ロマネグラン・クリュ	ピノ・ノワール	1,500,000～2,000,000円

ドメーヌ・ルロワリシュブール 1989

¥2,180,000 （2024/11/22 12:12時点 | 楽天市場調べ）

＼楽天ポイント4倍セール！／

＼商品券4%還元！／

ルロワドメーヌルロワオークセイデュレスレラヴィエール 2014

ポチップ

ヴォーヌ・ロマネ屈指の銘醸畑、リシュブール。

1989ヴィンテージはパーカーポイント93点を獲得しています。

濃密なダークベリーとキャラメリゼしたアロマ、口に含むとレッドチェリー、プラム、胡椒、ジュニパーベリー、スパイスなどの豊かな味わいが広がります。

まもなく飲み頃を迎える旬な1本です。

格付け	ブドウ品種	価格相場
ヴォーヌ・ロマネグラン・クリュ	ピノ・ノワール	2,000,000～2,500,000円

ドメーヌ・ルロワオークセイ・デュレスレ・ラヴィエール 2014

¥798,000 （2024/11/22 12:12時点 | 楽天市場調べ）

＼楽天ポイント4倍セール！／

＼商品券4%還元！／

ポチップ

ルロワの本拠地であるムルソー村のオークセイ・デュレス村の白ワイン。

レモン、青リンゴ、アーモンド、トースト、鉄、洋梨、蜂蜜などの香りが特徴。

ボリューム感のある味わいとドライでシャープな酸味、フルーティな果実味を楽しむことができます。

ルロワのこだわりが詰まった至極の白ワインを楽しみたい方にぜひ。

格付け	ブドウ品種	価格相場
AOCオークセイ・デュレス	シャルドネ	800,000～900,000円

ドメーヌドーヴネのおすすめワイン3選

ドメーヌ・ドーヴネオークセイ・デュレスラ・マカブレ 2009

¥1,650,000 （2024/11/22 12:12時点 | 楽天市場調べ）

＼楽天ポイント4倍セール！／

＼商品券4%還元！／

ポチップ

マダム・ルロワが手がけるメゾン発祥の地で栽培されたブドウを使用した1本。
このワインはオークセイ・デュレス村のテロワールを深く理解するための素晴らしい例として高く評価されています。
濃密な果実の風味としなやかなミネラル、はつらつとした酸味が魅力。
グラスに注がれてから数時間経つと、終わりなき旨味の気流に包まれるような体験を提供します。

格付け	ブドウ品種	価格相場
AOCオークセイ・デュレス	シャルドネ	1,500,000～1,700,000円

ドメーヌ・ドーヴネムルソープレ・ドマンシュ 2007

¥2,200,000 （2024/11/22 12:12時点 | 楽天市場調べ）

＼楽天ポイント4倍セール！／

＼商品券4%還元！／

ポチップ

ムルソー村から生みだされる至高の白ワイン。

ビオディナミ農法により、ムルソーらしい力強さとしなやかさ、マダム・ルロワの目指すナチュラルで気品のある味わいを実現しています。

ルロワの銘柄の中でも特に入手困難な銘柄のひとつです。

格付け	ブドウ品種	価格相場
AOCムルソー	シャルドネ	2,000,000～2,500,000円

ドメーヌ・ドーヴネピュリニー・モンラッシェアン・ラ・リシャルド 2007

¥2,453,000 （2024/11/22 12:13時点 | 楽天市場調べ）

＼楽天ポイント4倍セール！／

＼商品券4%還元！／

＞＞【ワイン教養】定番高級ワイン銘柄をご紹介！高価なワケや他のワインとの違いも徹底解説

ポチップ

ピュリニー・モンラッシェの1級畑からの1本です。

果実の凝縮感、清涼感のある酸味、やや塩気の効いたミネラル感とふくよかなボディ。

飲めば必ずマダム・ルロワの虜になってしまうような、非の打ち所がない最上級のシャルドネです。

格付け	ブドウ品種	価格相場
ピュリニー・モンラッシェプルミエ・クリュ	シャルドネ	2,500,000～2,800,000円

ルロワのワインを楽しむ方法

最後にルロワを楽しむ方法についてご紹介します。

ブルゴーニュ最高のワインを存分に楽しむためにも、ぜひご参考ください。

温度にこだわる

赤ワイン【16～18度】

ルロワの赤ワインは16度～18度の間で飲むのが理想的とされています。

この温度帯では赤ワインの複雑な香りや味わい、渋味のバランスを最も良く楽しむことができます。

特にフルボディの赤ワインの場合、やや温度を高めに設定するとワインの奥深さや滑らかさが引き立ちます。

ルロワの繊細で気品あふれる風味を楽しむためにも、温度にはぜひこだわってみてください。

白ワイン【10～12度】

ルロワの白ワインは10度～12度で飲むのが最適です。

しっかりと冷やすことで白ワインのフレッシュな酸味やフルーツの風味、花の香りを存分に引き出すことができます。

冷やしすぎると香りや味わいが閉じてしまうため、冷蔵庫から出して少し室温で温めてから飲むと良いでしょう。

また、木樽熟成された豊かな味わいの白ワインの場合は、やや温度を高めに設定しても良いかもしれません。

比較的リーズナブルな銘柄は10度前後、1本10万円を超えるような高級銘柄は12度前後で飲むと良いでしょう。

グラスにこだわる

赤ワイン【ブルゴーニュグラス】

ルロワの赤ワインを楽しむ場合、広いボウルを持つグラスがおすすめ。

ピノ・ノワール主体の複雑な香りを持つ赤ワインには、香りを広げやすく鼻に届きやすい形状のグラスが適しています。

ボウルが広いとワインをグラスに注いだ際に表面積が増え、酸素と接触しやすくなります。

これによりワインが適度に酸化することで香りが開きやすくなり、多様で複雑な香りが楽しめるでしょう。

また、飲む際にはワインが口の中で適切に広がり、多層的な味わいを楽しむことができます。

具体的にはブルゴーニュグラスとよばれるタイプのグラスがおすすめです。

白ワイン【タイプに合わせて変える】

ルロワの白ワインは、ワインのタイプに合わせてグラスを使い分けましょう。

格付けの付いていないフレッシュなタイプには、通常の白ワイングラスがおすすめ。

白ワインの繊細な香りやフレッシュな酸味を逃さず、直接鼻へと導くことができる形状です。

一方、熟成を経たものや格付けの付いた高級銘柄は、白ワインであっても大ぶりなグラスを推奨します。

これらのワインは複雑で滋味あふれる味わいが特徴のため、じっくりと香りや味わいを楽しめるブルゴーニュグラスが適しています。

さらにこだわるのなら、モンラッシェ型やバルーン型と呼ばれる高級白ワイン向けのグラスを用意してもいいでしょう。

合わせる料理

ジビエ料理

ブルゴーニュの高級赤ワインにはぜひジビエ料理を。

ジビエ肉ならではの強い味わいや野生の香りは、ビオディナミ農法から生まれるルロワの赤ワインと非常によく合います。

豊かな果実味やスパイス、大地や血液を思わせる風味が、ジビエの独特な脂の風味と力強い旨味とマッチし、互いの良さを引き立てあいます。

ベリー系のソースで仕立てることで、ルロワのピュアなワインの風味とも調和するのでおすすめ。

ブッフ・ブルギニョン

ブッフ・ブルギニョンはブルゴーニュ地方の伝統的な料理です。

牛肉をハーブや野菜と一緒にワインで煮込んだもので、いわずもがな地元産のワインとは相性抜群。

ほろほろに柔らかくなった牛肉と、熟成感のある赤ワインを合わせることで味わい全体のコクがより一層深まります。

時間さえあればご家庭でも作ることができますので、ぜひ試してみてはいかがでしょうか。

エスカルゴのブルゴーニュ風

エスカルゴのブルゴーニュ風もブルゴーニュの郷土料理のひとつ。

エスカルゴにバター、パセリ、にんにくなどを加え、オーブンで焼き上げます。

この料理の濃厚で香り高い風味は、リッチなシャルドネワインと相性抜群です。

樽の風味がありつつ、引き締まったミネラルの印象を持つルロワの白ワインとは最高の組み合わせとなるでしょう。

舌平目のムニエル

舌平目のムニエルはフレンチを代表する魚料理。

しっとりとした舌平目の食感と、バターの濃厚な風味が組み合わさったシンプルで上品な味わいが特徴の料理です。

ここにルロワの白ワインを合わせることで、酸味が料理のコクを引き締め、ミネラルの要素が魚の旨味を引き立ててくれます。

ルロワの上質な白ワインには、ぜひ舌平目を合わせてみてください。

ルロワは人生で一度は飲んでみたいブルゴーニュワイン！

ルロワはブルゴーニュの中ではもちろん、世界中のワイン生産者の中でも頭一つ抜けた評価を受けています。

そんなルロワの躍進を支えたマダム・ルロワも90歳に差し掛かり、彼女が手がけたワインが飲めなくなる日も近くなっているでしょう。

今後もルロワのワインの人気が上がり続け、市場価格も上昇していくことは確実です。

すでに入手困難な銘柄ですが、機会があればぜひルロワのワインをお飲みになってみてください。

ルロワ以外の高級ワインについて興味がある方はぜひ以下の記事もご参考ください

The post ルロワのワインとは？特徴や歴史・おすすめ銘柄をソムリエが紹介 first appeared on 美味しいお酒研究所.

ブルゴーニュのおすすめ赤ワイン15選！手頃なものから高級なものまで紹介！

佐々木健太 — Mon, 22 Apr 2019 03:25:34 +0000

「ブルゴーニュで高級なワインは？」
「赤ワインでおすすめはどれ？」

ブルゴーニュといえば、ロマネ・コンティをはじめ高級ワインの銘醸地です。

ただ、ブルゴーニュの赤ワインについて詳しく知らない人も多いのではないでしょうか。

そこでこの記事では、ブルゴーニュのおすすめ赤ワインを手頃なものから高級なものまでご紹介します。

さらには、ブルゴーニュのワインの特徴や選び方も紹介しているので、ぜひ参考にしてください。

この記事を最後まで読むことで、ブルゴーニュの赤ワインでお気に入りの1本を見つけることができます。

＼すぐにワインを探したい方はこちら／
ブルゴーニュの赤ワインでおすすめを見る

ブルゴーニュの赤ワインの特徴

ブルゴーニュ地方はボルドー地方と並んでワインの世界的な銘醸地であり、ロマネコンティをはじめ優れた高級ワインの宝庫です。

単一品種のワイン

ボルドーでは数種類のブドウをブレンドするのに対して、ブルゴーニュでは例外を除いて単一品種です。

黒ブドウはピノ・ノワールとガメイが栽培されています。

ブドウの作柄による影響が大きく、たとえ同じ造り手のグランクリュ畑であっても、毎年まったく同じ味わいのワインが出来るわけではありません。

ブルゴーニュはテロワールや造り手の個性が最も秀でる産地です。

生産地区

ブルゴーニュの赤ワインの有名な生産地区として挙げられるのが、コート・ド・ニュイ、コート・ド・ボーヌ、ボジョレーです。

特に、コート・ド・ニュイとコート・ド・ボーヌは合わせて、「コート・ドール（黄金の丘）」と呼ばれ、ブルゴーニュの最高格付けである特急畑のグランクリュも多い、ブルゴーニュ屈指の銘醸地です。

格付けは畑ごと

ブルゴーニュはブドウ畑が重要視されており「畑」によって格付けされています。

ブルゴーニュの格付け

・グラン・クリュ (特級畑) 表記は「畑名」（例：ミュジニー・ボンヌマール・ロマネコンティ）
・プルミエ・クリュ (第1級畑) 表記は「村名+１er Cru/Premier Cru＋畑名」 （例：シャンボールミュジニー 1er cru レザムルーズ）
・コミュナル (村名ワイン) 表記は「村名」（例：シャンボールミュジニー）
・レジョナル (地方名) 表記は「ブルゴーニュ」

ブルゴーニュの赤ワインはボジョレー地区以外はピノ・ノワール単一品種なので、テロワールの個性がワインの味わいに大きく影響しています。

格が上になる程生産量が少なく、希少価値も品質も高く個性も強くなります。

上記の4つを覚える事でワインのおおよその品質を知ることが出来て、購入の際の手助けになります。

※ボジョレー地区には独自の格付けがあるので上記には当てはまりません。

＼すぐにワインを探したい方はこちら／
ブルゴーニュの赤ワインでおすすめを見る

ブルゴーニュの赤ワインは産地で選ぶ

ブルゴーニュの赤ワインは使われる品種が決まっており、単一品種で造られるため、テノワールがワインの違いを大きく左右します。

ブルゴーニュのワインを選ぶ際は産地（村）の違いを理解しておくことが非常に重要になります。

コート・ド・ニュイ

ブルゴーニュの中でも最も偉大なワインを多く生み出す、世界に誇るワイン銘醸地です。

ブドウ畑は標高200〜400m、傾斜を持つ丘にあるため水はけがよく、東または南東向きであるので豊富な日照量を得られるなどテロワールに恵まれています。

フィサン村（Fixin）

隣のジュヴレ・シャンベルタン村と共通点がありエレガントさもありながらタンニンのしっかりした力強いタイプのワインです。

他の長期熟成ワインよりも比較的早くから楽しめるアイテムが多く、価格帯もどちらかと言うとリーズナブルです。

ジュブレ・シャンベルタン村（Gevrey-Chambertin）

石灰岩に粘土や酸化鉄を多く含む土壌が特徴のこの村からは、程よい酸とミネラル感、豊かなタンニンの力強い長期熟成型ワインが造られます。

そのため若いうちは酸や渋みが強く、熟成するにつれてまろやかで上品な口当たりに変化していきます。

黒い果実やスパイス、土の香りが出やすく、村名ワインは5年程度、素晴らしいヴィンテージのグランクリュなら25年程の熟成を望めます。

グランクリュのシャンベルタンは、特にパワフルで男性的なワインで、「ブルゴーニュの王」とも呼ばれ、ナポレオンにも愛されたワインとして有名です。

モレ・サン・ドニ村（Morey-Saint-Denis ）

非常に素晴らしいワイン産地として徐々に人気が上がり、今ではコート・ド・ニュイで最も注目される村となりました。

造られるワインは、レッドベリー系のアロマに濃厚な果実味とミネラルのニュアンスが感じられます。柔らかで上品な口当たりで、造り手にもよりますが、しなやかさのあるワインに仕上がります。

シャンボールミュジニー村（Chambolle-musigny）

他の村と比べて粘土質の少ない土壌ゆえ、ブドウの色付きが浅くなる事で、エレガントで繊細、穏やかな酸とまろやかなタンニンのワインに仕上がります。コート・ド・ニュイでは一番女性的なワインです。

骨格がしっかりしているので長期熟成にも耐え、素晴らしい変化が望めます。

ヴォーヌロマネ村（Vosne Romanée）

ヴォーヌ・ロマネ村はピノ・ノワールの栽培に最適な日照量・気温・土壌など全てを兼ね備えているとして世界的に有名です。

村全体が東南向きの斜面ゆえ豊富な日照量に恵まれ、完熟したブドウから飲みごたえあるワインが造られます。

また、パワフルなワインができる粘土質と、エレガントなワインができる石灰質が絶妙に混ざり合った土壌が村全体に広がっています。

そのため力強さとエレガントさ、溢れんばかりの果実味に豊かなタンニンとビロードのような舌触りが魅力の、大変素晴らしい官能的なワインを造り出します。

グランクリュのロマネ・コンティはとても有名です。

コート・ド・ボーヌ

コート・ド・ボーヌの赤ワインは、レッドベリー系のチャーミングなアロマが特徴的。

コート・ド・ニュイよりもボディが軽く、繊細で比較的熟成ペースが早いです。

アロース・コルトン村（Aloxe-Corton）

豊満かつパワフルなボディで、ボーヌのなかでは力強い味わいのワインです。タンニンも豊富で3〜15年程の熟成によって飲み頃を迎える長期熟成型です。

ブルーベリーやカシス、いちごの香りが出やすく、熟成が進むにつれてスミレやジャスミン、シナモン、トリュフなどの香りに変化していきます。コクと複雑さは増すものの、チャーミングな果実味が残り、たくましさを感じるワインです。

ヴォルネイ村（Volnay）

ヴォルネイ村のワインは、コート・ド・ボーヌの中では比較的若くても楽しめるところが魅力です。村名ワインであれば5年ほどで飲み頃を迎えます。

非常に上品な仕上がりでブルゴーニュの中でも特に女性的です。若いうちはスミレやチェリーなどのアロマが特徴で、ふくよかで繊細な味わいです。

熟成によりスモモのコンポートやスパイシーな香りに変化し凝縮感と複雑みが増します。

ポマール村（Pommard）

ポマール村の土壌は鉄分を多く含んだ粘土質で、これがワインに豊富なタンニンと重圧さを与えています。

ワインは華やかな香りとリッチな果実味、しっかりとしたタンニンを持ち長期熟成に耐える男性的なタイプに仕上がります。ボーヌのチャーミングさが薄い、はっきりした骨格で力強さが魅力です。

＞＞コート・ド・ボーヌのおすすめ赤ワイン

ボジョレー

ボジョレー地区はブルゴーニュ地方の一番南に位置する比較的広い地域です。ごく少量の白ワインも生産されていますが、ほとんどが赤ワインです。

全体的に早飲みでブルゴーニュの中でも低価格なワインの産地です。使用される品種はガメイです。

イチゴジャムのようなチャーミングな香りに、とてもフルーティでライトな飲み口の軽やかなタイプに仕上がります。

ブルゴーニュのおすすめ赤ワイン15選

[PR]
フルボトル（750ml）の高級ワインには、

　・高い
　・飲み切るのが大変
　・他と比較できない

という悩みがありますよね。
ホームワインは高級ワインが100mlで4本ずつ届くから、ワインの違いをわかりたい方にオススメ。本サイトの編集長ソムリエ佐々木が監修した学習コンテンツや、2023年にスタートしたソムリエによるコンシェルジュサービスも大人気。
ワインをもっと楽しむために、始めない理由がありません！▼

ホームワインを詳しく知る！

※販売数には限りがございますので、売り切れの際は何卒ご容赦ください。

日常使いにおすすめ！予算5,000円ベスト5

5位ブルゴーニュパストゥグランダニエルリオン

パストゥグランは、ピノノワールとガメイのブレンドが許されているブルゴーニュ地方では非常にレアなワインです。

規定ではピノノワールを1/3以上使用する事になっています。

1955年設立の非常に高い評価を受け続けているドメーヌです。

バラの花やアメリカンチェリーのアロマに軽やかな口当たり、フレッシュでフルーティという言葉がぴったりな、カジュアルに楽しめる誘惑的なワインです。

4位サンタムールクリストフパカレ

自然派ワインの父、故マルセルラピエール氏の甥が手がけるクリュボジョレー。

アメリカンチェリーやラズベリーのアロマに、果実味溢れるフルーティで繊細な味わいが特徴です。

サンタムールはフランス語で「聖なる愛」という意味です。

3位アロースコルトン VV ヴァンサンジラルダン

アロースコルトン VV ヴァンサンジラルダン

¥9,856 （2026/04/01 21:07時点 | 楽天市場調べ）

＼楽天ポイント4倍セール！／

＼商品券4%還元！／

ポチップ

ブドウに特別なこだわりを持つ造り手で、収穫は丁寧にじっくり時間をかけた手摘み、選別を2回も行っています。

レッドベリー系果実のアロマが心地よく、パワフルな骨格にしっかりとしたタンニンでありながら口当たりが滑らかで上品な仕上がりです。

2位メルキュレルージュシャトーミポンドメーヌトラミエ

ドメーヌトラミエはブルゴーニュの老舗中の老舗、コストパフォーマンスに優れたワインの造り手として有名です。

ミポンはメルキュレの中でも最良区間自社畑です。優しい果実味と程よい酸、タンニンとのバランスが良い、ブドウそのものの旨みを感じるエレガントなワインです。

豊富なタンニンがパワフルで男性的な、大変偉大なワインです。もちろん長期熟成に耐えるポテンシャルです。

2位コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエミュジニー VV

コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエミュジニー VV

¥220,000 （2024/11/22 12:27時点 | 楽天市場調べ）

＼楽天ポイント4倍セール！／

＼商品券4%還元！／

ポチップ

シャンボールミュジニーで最も尊敬を集める素晴らしいドメーヌのグランクリュ！

VVで樹齢40年以上のブドウから生まれる至福のワインは、いちごやラズベリー、さくらんぼ、ブラックチェリーやブルーベリーなど可憐な香りが交差します。

果実の凝縮感と滑らかな口当たり、長く続く余韻は圧巻で、エレガンスを極めた赤ワインは、ぜひ長期熟成させたのちに楽しんでほしい1本です。

1位ヴォーヌロマネクロパラントーアンリジャイエ

ヴォーヌロマネクロパラントーアンリジャイエ

¥82,500 （2024/11/22 12:27時点 | 楽天市場調べ）

＼楽天ポイント4倍セール！／

＼商品券4%還元！／