オーストリアの首都ウィーンは、一般的には音楽の都として知られています。

その音楽の都が、実は知る人ぞ知るワインの宝庫でもあるというのですからおどろきです。

ウィーンのワインは国の固有品種から世界的にメジャーな品種まで幅広く使用しており、その品質は疑う余地がありません。

今回はそんなウィーンの白ワインについて紹介します。

「ワイン都市」ウィーンとは

ウィーンでは市内でワイン生産を行っており、ブドウ園の広さは700ヘクタールにも及びます。

市内でこれほど大規模なワイン生産を行っている例はほとんどなく、世界的に見ても唯一ウィーンのみです。

このことからウィーンは「ワイン都市」とも呼ばれています。

ちなみにウィーンで生産されるワインのうち70％～80％が白ワイン。

ですが、オーストリアのワインは基本的に国内で消費されるため、輸出に回る割合はそう高くないのが現状です。

ウィーンの白ワインの特徴

ウィーンの白ワインにはどんな特徴があるのでしょうか。

こちらでウィーンの白ワインの特徴をご紹介します。

キリっとした食事に合わせやすい味わい

ウィーンの白ワインはきりりとした辛口タイプが多いのが特徴です。

ヨーロッパのワイン産地の中でも、オーストリアは北方に位置します。

比較的冷涼な地域であるウィーンでは、酸味がしっかりとしたフルーティーなブドウが栽培されています。

そのブドウから造られるワインは、飲み心地が良く爽快なスタイルに。

寒暖差があるウィーンではブドウが良く熟し、厚みのある白ワインも多く造られています。

食事との相性も良く、ウィーンの白ワインは和食にもよく合うとされています。

多種多様な白ブドウ品種

オーストリアでは豊富なブドウ品種が栽培されています。

赤ワイン品種は14種類、白ワイン品種は22種類と、非常に多様なブドウがあります。

特にウィーンでは白ブドウの栽培が盛んです。

シャルドネやリースリングなどの国際品種はもちろん、グリューナー・フェルトリーナーなどオーストリア固有品種も多く作られています。

数種類のブドウでワインを仕込むゲミシュター・サッツ

ウィーンの白ワインの大きな特徴として、「ゲミッシュター・ザッツ」が挙げられます。

これは、同じ畑で作られた異なる品種のブドウを同時に醸造して作る方法です。

ウィーンではこういった混醸は珍しくなく、むしろ伝統として受け継がれて来た製造方法です。

いくつかの品種を組み合わせて混醸することで、非常に多様かつ応用の利くワインが造り出されています。

ゲミシュター・サッツのワインの魅力は、懐の深いワインの味わい。

様々な風味がありつつもまとまりのある味わいは、ジャンルを問わず食事と合わせることができるでしょう。

ウィーンの白ワインの選び方

こちらでウィーンの白ワインの選び方を解説していきます。

ぜひ参考にしてみてください。

選び方のコツは以下の3つです。

味わいで選ぶ

飲みたいワインを選ぶ上で代表的な指標となるのが、甘口や辛口といった味わいです。

ワインの甘口と辛口は、ブドウの糖分がどれだけワインの中に残っているかの違いによります。

甘口

ウィーンで生産される白ワインの中で甘口の割合は少ない傾向にあります。

もともと国内消費の傾向が強い土地なので、生産割合の少ない甘口を日本で入手するのは少々むずかしいかもしれません。

少なくとも店舗に並ぶ可能性は低く、入手したい場合はインターネットを活用することになります。

辛口

ウィーンの辛口は厚みのある味わいが特徴です。

全体的にボリュームがあり、飲み応えのあるワインとして楽しむことができます。

味わいに厚みがある分、肉料理と合わせても負けることがなく、幅広い料理に合わせることが可能です。

また、カジュアルに飲むことのできる気軽な辛口ワインも多くあります。

ブドウ品種で選ぶ

ブドウ品種によってワインの味わいは大きく変わるため、これは非常に重要な要素になります。

グリューナー・フェルトリーナー

グリューナー・フェルトリーナーはオーストリアの固有品種。

栽培面積はオーストリア全体の30％以上を占めています。

グリューナー・フェルトリーナーの大きな特徴は、爽やかなハーブの香りと白コショウを思わせるスパイシーな風味。

キリリとドライな辛口タイプから、濃醇でリッチな甘口タイプまで、さまざまなワインが造られています。

ウィーンならではの白ワインを飲んでみたい方は、グリューナー・フェルトリーナーからぜひお試しください。

＞＞【ソムリエ監修】グリューナー・フェルトリーナーとは？特徴からおすすめのワイン10選を紹介

リースリング

世界的に有名な品種で、ウィーン市内に流れるドナウ川流域で変種が栽培されています。

早飲みの場合は舌になじみやすい果実味を感じることができますが、熟成させることでその真価を発揮するのがこの地のリースリングです。

熟成を経ることでバラを思わせるアロマを楽しめるようになり、ミネラルを含んだ味わいになります。

高貴なワインをお探しの方はリースリングを選ぶと良いでしょう。

＞＞【ソムリエ監修】リースリングとは？おすすめ15選や特徴を解説！

ピノ・ブラン

ヴァイスブルグンダーとも呼ばれており、数あるピノ種の中で最も新しい品種です。

栽培環境を選ぶ品種ですが、条件のあった土地なら非常に高品質なワインとして仕上がります。

熟成させることで最高品質のワインへと変化していきます。

ピノ・ブランは早飲みであれば花の香りが前面に出ており、熟成させるとナッツのアロマが顔を出すワインです。

熟成年数による飲み比べが楽しいブドウ品種と言えるでしょう。

シャルドネ

世界中で栽培されている品種で、育つ土地の気候や土壌の環境により味わいが変化するのが特徴です。

ウィーンのシャルドネは石灰土壌による複雑な味わいを持ち、品種のポテンシャルが十分に引き出されていると言えるでしょう。

成熟レベルによって味わいが大きく異なり、青臭さを感じる軽快なものからパワフルで重厚なものにまで幅広く変化します。

シャルドネはその土地の個性を反映するブドウなので、ウィーンの個性を感じたい方におすすめ。

＞＞【ソムリエ監修】シャルドネの人気おすすめワイン30選を徹底解説！

ムスカテラー

ムスカテラーは、果実のほどよい酸味を楽しむことができ、熟成させても尚若々しさを感じられることが特徴です。

この品種はカビに弱いため栽培が難しく希少なのですが、熱く支持するファンもおり高い人気を得ています。

そのフレッシュさから食前酒に向いており、小腹を満たす際のお供としても活躍できるでしょう。

トラミーナー

ウィーンを含んだオーストリアで栽培されているのはローター・トラミーナー、ゲヴュルツ・トラミーナー、ゲルバー・トラミーナーの3つです。

幾層にも渡る多様なアロマを持っており、完熟ブドウから造られるものは特に輪郭のはっきりした長期熟成型ワインとして楽しむことができます。

香り豊かなワインが好みの方はトラミーナーを選ぶのがおすすめ。

価格で選ぶ

ウィーンのワインの価格帯は幅広く、1,000円台から2,000円台で買えるものもあれば、5,000円近くするものもあります。

そのため、希望する価格の品を見つけられる可能性は高いと言えるでしょう。

ただしその分選択肢をしぼりにくくなる場合も考えられますので、味わいや品種などほかの希望条件も決めておくといいかもしれません。

ウィーンのおすすめ白ワイン10選

[PR]
フルボトル（750ml）の高級ワインには、

• 　・高い
• 　・飲み切るのが大変
• 　・他と比較できない

という悩みがありますよね。
ホームワインは高級ワインが100mlで4本ずつ届くから、ワインの違いをわかりたい方にオススメ。本サイトの編集長ソムリエ佐々木が監修した学習コンテンツや、2023年にスタートしたソムリエによるコンシェルジュサービスも大人気。
ワインをもっと楽しむために、始めない理由がありません！▼

ホームワインを詳しく知る！

※販売数には限りがございますので、売り切れの際は何卒ご容赦ください。

日常使いにおすすめ！3,000円未満

第5位

いくつものブドウがおりなす味わいの調和が魅力的

若々しい果実味と柑橘系のニュアンスを含んだアロマを持つワインです。

複数の品種が混醸されており、その分複層的な味わいを楽しむことができます。

ちなみに、このワインを生産しているワイナリーの敷地にはベートーヴェンがあの有名な「第九」を作った家屋「ベートーヴェンハウス」があります。

それにあやかったのがこのラベルというわけです。

第4位

ミネラルの風味が美味しい華々しさのあるワイン

リースリング100％で造られたワインです。

華々しいアロマとしっかりとしたミネラルを感じることができます。

第3位

余韻の長い、飲みごたえ抜群のワイン

ウィーン特別区で造られたワインで、同時に収穫した3種類以上のブドウを醸造するゲミッシュター・ザッツで造られた混醸ワインです。

果実のニュアンスが強いアロマを持ち、しっかりとした飲みごたえのある味わいに仕上がっています。

第2位

ドライなイメージを持たせる細身のワイン

軽快な口当たりで、果実の風味も少なくすっきりとした細身の印象を持つワインです。

やわらかな酸がかもし出すやさしい印象と、ドライなイメージの口当たりがバランスよく含まれています。

第1位

若々しさと複雑性が楽しめる

グリューナー・フェルトリーナーを主体とし、4種類のブドウ品種をブレンドしたゲミシュター・サッツ。

グリーンな香りとふくよかな酸味、優しい甘味を感じることができます。

そのままするりと飲めてしまうような、親しみのある味わいが魅力の1本です。

来客用やちょっとしたご褒美に！3,000～5,000円

第5位

11種類のブドウが織りなすハーモニー

ゲミシュター・サッツの中でもより多くのブドウ品種をブレンドした1本です。

リンゴやバラの花を思わせるような、リッチで上品な香りを感じます。

味わいはフレッシュでありつつ、キリリとした酸味やミネラルが複雑性を醸しだします。

新鮮な魚介類や、ハーブの効いた食事と一緒にどうぞ。

第4位

フレッシュな口当たりと奥深い味わいの同居が素敵

新鮮なブドウを使ったホイリゲタイプ。

土壌に含まれるミネラルをたっぷり吸ったブドウから造られたワインです。

若々しさを感じる口当たりの中に、複層的で奥深い味わいを持ちます。

第3位

古樹から生まれるブドウで仕込まれた贅沢な白ワイン

なるべく人の手を加えない製法が用いられ、無濾過・無清澄に仕上がっています。

すっと体に馴染むようなナチュラルな味わいが魅力。

アプリコットや熟したレモンを思わせる香り、豊富な酸味とミネラルが味わいを引き締めます。

ハーブを効かせた魚介料理と一緒にぜひ楽しんでみて下さい。

第2位

品種の力を十分に引き出したおいしさ！極甘口のワイン

シャルドネから造られたワインです。

トロピカルフルーツを思わせる重厚な味わいと整った酸を持ち、またウィーンではめずらしい極甘口の味わいでもあります。

第1位

50年の樹齢を誇るブドウから造る最高峰のゲミシュター・サッツ

成熟した古樹から栽培されるブドウを使用。

味わいには力強さが感じられ、繊細なミネラルが形成する骨格ある味わいが感じられます。

ゲミシュター・サッツの真髄を感じる、さまざまな要素を楽しめるでしょう。

特別な日のウィーンワインとしてぜひおすすめです。

ウィーンの白ワインに合わせるおつまみ

こちらでウィーンの白ワインに合わせるおつまみをご紹介します。

食事との相性が特に良いウィーンの白ワインを、ぜひ美味しいおつまみと合わせてみてください。

ご紹介するおすすめのおつまみは以下の4品です。

シュニッツェル

シュニッツェルはウィーン発祥の肉料理です。

薄切りにした牛肉をさっとフライにして、塩やスパイス、トマトソースなどでいただきます。

さっくりとジューシーで、食べやすい味わいのシュニッツェルはカジュアルな白ワインと好相性。

オーストリア流のペアリングを楽しみたい方はぜひお試しください。

日本で馴染みのあるトンカツとの組み合わせもおすすめです。

温野菜のサラダ

ウィーンの白ワインは親しみやすい味わいが魅力。

そんなウィーンの白ワインは野菜との相性も抜群で、中でも温野菜との組み合わせがおすすめ。

ワインの酸味やミネラルの滋味が、じっくりと火を通した野菜の甘味や旨味を引き出してくれます。

辛口よりは、やや甘味のあるタイプが温野菜にはおすすめです。

エスニック料理

ウィーンの白ワインはエスニック料理とも合わせることができます。

特におすすめなのが、清涼感とスパイシーさを併せ持つグリューナー・フェルトリーナー。

エスニック料理はスパイスを多用した甘酸っぱい味わいがあるので、似た個性を持つグリューナー・フェルトリーナーとぴったり合うでしょう。

生春巻きやパッタイなどにはぜひグリューナー・フェルトリーナーを。

寿司

最後にご紹介するのがお寿司との組み合わせ。

多様性のあるウィーンの白ワインは、鮮魚にもよく合います。

お寿司とのペアリングには、キリっと辛口のゲミシュター・サッツタイプがおすすめです。

様々な風味を合わせつつもまとまりのある味わいのゲミシュター・サッツは、どんな寿司ネタとも馴染む味わいがあります。

ぜひしっかりと冷やしたウィーンの白ワインと、寿司とのペアリングをお楽しみ下さい。

【番外】ウィーンの白ワインは現地でこう飲まれている

最後にウィーンの人々が楽しむ現地でのワインの飲み方をご紹介します。

興味のある方はウィーンのワイン文化を楽しんでみて下さい。

水割り

ワインの水割りはヨーロッパではポピュラーな飲み方です。

ワインを水で割るなんてもったいない！

そう思う方もいるかもしれませんが、オーストリアなどのヨーロッパにおいてワインは日常生活に溶け込んでいます。

オーストリアやドイツなどのレストランやカフェでは、ワインの水割りがメニューに載っていることも少なくありません。

もちろん、高級なワインであれば割らずに飲まれますが、毎日飲むようなカジュアルなワインは割って飲まれることも多いです。

気取らないカジュアルな飲み方として、ワインの水割りは広く受け入れられています。

また、ソクラテスやナポレオンなど歴史上の偉人たちもワインを水割りで飲んでいたんだとか。

炭酸割り

日本ではウイスキーを炭酸で割ったハイボールが流行していますが、ヨーロッパではワインの炭酸割りが人気です。

ワインの炭酸割りは「スプリッツァー」というカクテルとしても知られており、ウィーンでは「クシュプリツター」と呼ばれます。

ワインと炭酸の割合は、ワインの風味を壊しすぎない1:1が理想です。

アルコール度数が6~7%程度まで低くなるため飲みやすく、とても爽快な飲み口を楽しめるでしょう。

暑い夏の季節や、ちょっと飲みたい気分の時には、炭酸割りのワインを試してみてはいかがでしょうか。

モストとシュトルム

最後にモストとシュトルムについてご紹介します。

モストとシュトルムは、ワインの製造過程で出来る飲み物のことです。

モストは、ワイン造りで使用するブドウの搾り汁のことを指します。

生のぶどうジュースであるモストは、フレッシュで甘味のある味わいを楽しめます。

シュトルムは、モストをゆるやかに発酵させた、ワインとぶどうジュースの合いの子のような飲み物です。

甘味がある軽やかなワインのような味わいで、瑞々しいフレッシュ感が魅力。

モストとシュトルムはブドウの収穫期である9〜10月にしか味わうことができません。

もしタイミングよくウィーンに行く機会があれば、ぜひ秋の風物詩であるモストとシュトルムを楽しんでみてください。

ウィーンのワインは料理との親和性が抜群！

ウィーンで造られるワインは、汎用性が高く、さまざまな料理と合わせることができます。

中でもうれしいのが、和食との相性が抜群な点です。

特にグリューナー・ヴェルトリーナーという品種から造られるワインの親和性は目を見張るものがあります。

さらにウィーンのワインは、和食だけでなくヨーロッパやエスニックなど、合わせることができる料理が多いのも特徴です。

これは、ウィーンのワインが活躍できる場面が多いことを物語っています。

好きな料理と合うワインがわからない、そんなときはウィーンの/インを試してみるといいかもしれません。

オーストリアワインが気になる方は以下の記事もぜひどうぞ

＞＞【ソムリエ監修】オーストリアの人気おすすめ赤ワイン17選を紹介！

＞＞【ソムリエ監修】オーストリアのおすすめ人気白ワイン15選！特徴を解説

The post ウィーンのおすすめ人気白ワイン10選！オーストリアを代表する味わい first appeared on 美味しいお酒研究所.

オーストリアは白ブドウと黒ブドウの生産比率が6：4と、白ワインが有名なワイン産地です。

味わいも辛口から極甘口まであり、バリエーションが豊富にあります。

今回はオーストリアの白ワインについて、特徴から選び方、おすすめのワインまでご紹介します。

美味しい食事との組み合わせについても紹介するので、ぜひ最後までご覧ください。

オーストリアの白ワインの特徴

オーストリアの白ワインにはどんな特徴があるのでしょうか。

こちらでワインの特徴からオーストリアの気候風土まで解説していきます。

個性的で高品質な白ワイン

オーストリアの白ワインは高品質で個性的な銘柄が多くあります。

オーガニック先進国とも呼ばれるオーストリアは、オーガニック製法のワインも豊富。

ワインの生産量に関しては、他のヨーロッパ諸国と比較して多くは無いでしょう。

しかし、小規模生産者が作り出すこだわりのオーストリアワインは、他国の銘醸地と肩を並べるほどの確かな品質があります。

ワインの特徴としては隣国であるドイツとの共通点が多く、白ワインはミネラル豊かでシャープな味わいが魅力です。

ブドウの生産比率は白ブドウ６：黒ブドウ４と、白ワインの生産量が多くなっています。

＞＞【ソムリエ監修】オーストリアの人気おすすめワイン15選！特徴も解説

＞＞【ソムリエ監修】オーストリアの人気おすすめ赤ワイン17選を紹介！

代表的な白ワイン品種

オーストリアの代表的な白ぶどう品種は以下の通りです。

オーストリア固有品種のグリューナー・ヴェルトリーナーが、オーストリアで最も一番多く栽培されています。

他の品種としてはヴェルシュリースリング、ヴァイスブルグンダー（ピノ・ブランの別名）、リースリングが挙げられます。

この他にもオーストリアの土着品種がいくつかあり、独自のブドウ品種を使った多様性のあるワイン造りが行われている点も特徴です。

産地の特徴

オーストリアは全体として冷涼な気候を有しています。

ワインの一大銘醸地として知られるフランス・ブルゴーニュと同じ緯度に位置しており、穏やかな気候と昼夜の寒暖差が多い点が特徴です。

涼しい気候が爽やかな酸味を生み出し、夏の強い日差しはブドウの糖度を高めてくれます。

この気候風土が、ワインにフレッシュな酸味とふくよかなボディを与えるのです。

ワインの産地は、気候条件がブドウ栽培に適しているオーストリアの東部に集中しているのが特徴。

オーストリアは国土の60％以上が山となっており、国土の中心から西側にかけてはアルプス山脈の山岳地帯となっています。

北東部のニーダーエスタライヒ州、ウィーン州、南東部のブルゲンラント州、シュタイヤーマルク州の4州が主要産地です。

ワインの多くは国内で消費される

オーストリアワインのほとんどは国内で消費されています。

ワイナリーが経営するホイリゲ（住民が集うワイン酒場）などでワインは消費され、輸出されるのはほんのわずか。

オーストリアのワイン生産量は世界全体の約1％と多くありません。

さらにその多くはオーストリア国内で消費されるため、オーストリアのワインは世界的に見ても希少なワインと言えるでしょう。

オーストリアの白ワインの種類と選び方

こちらでオーストリアの白ワインの選び方をご紹介します。

好みのワインを選ぶためにぜひご参考ください。

味わいで選ぶ

オーストリアはドイツと国境を接し、ドイツと同じ白ぶどう品種が多く栽培されています。

そのため、オーストリアの白ワインはドイツの白ワインと味わいが似ていると思われがちです。

しかし、オーストリアの方がドイツより温暖で降水量が少ないという特徴があります。

ドイツよりも温暖なオーストリアの白ワインは味わいに厚みがあり、アルコール度数が高いです。

全体的に肉料理と合わせやすい白ワインと言えるでしょう。

＞＞【ソムリエ監修】ドイツのおすすめ人気白ワイン23選！辛口から甘口まで

辛口

オーストリアワインでは辛口が主流です。

ドイツと同様、辛口は「トロッケン」と呼ばれます。

オーストリアの辛口白ワインは、香りと酸味を際立たせた造りが特徴的です。

食事と合わせるなら辛口のワインがおすすめ。

甘口

オーストリアの甘口白ワインと言えば、貴腐ワインです。

貴腐ワインとは、特殊な気候条件下である菌が付着したぶどうを使って造られる甘口ワインです。

琥珀色をしていて、濃厚な甘みがあります。

オーストリアの貴腐ワインで最も有名なのが、ルスター・アウスブルッフという貴腐ワインです。

歴史的にヨーロッパの王侯貴族に愛されてきました。

現在でも評価が高い甘口ワインです。

＞＞貴腐ワインとは？美味しい飲み方、おすすめの貴腐ワインをソムリエが紹介

品種で選ぶ

オーストリアの白ワインは品種ごとに味わいが違います。

品種の特徴をこちらで確認していきましょう。

ハーブと白コショウの風味！グリューナー・フェルトリーナー

オーストリアの白ワインといえば、外せないのがグリューナー・フェルトリーナー。

栽培面積はオーストリア全体の30％以上を占める、主要品種です。

辛口から甘口まで、軽めの味わいからリッチな味わいのものまでさまざまなタイプがあります。

まろやかな酸味とハーブや白コショウの味わいが特徴。

ショウガやパクチーなどの香りをきかせた鶏肉や豚肉料理と相性が良いでしょう。

オーストリアワインの特徴を知りたい方は、グリューナー・フェルトリーナーからぜひお試しください。

＞＞【ソムリエ監修】グリューナー・フェルトリーナーとは？特徴からおすすめのワイン10選を紹介

口当たりの良い白ワインに　ヴェルシュリースリング

北イタリア原産の品種で、オーストリアで2番目に多く栽培されています。

酸が強く癖のない味わいで、ワインは非常に口当たりが良く爽やかな仕上がりに。

しっかりした酸味、青リンゴのような風味があります。

いきいきとした酸味のあるスパークリングから、トロッケンベーレンアウスレーゼのような最高級の貴腐ワインまで、広範囲なスタイルのワインが出来上がります。

さっぱりした味わいなので、冷製の肉料理などと合わせるとおいしいです。

酸味の豊かなリースリング

ドイツ原産の品種であるリースリング。

比較的冷涼なオーストリアの気候に合った品種で、昔から栽培されて品質の高いワインを生み出しています。

リースリングからも、辛口から甘口、軽いタイプから熟成させたリッチなタイプのワインなど様々です。

酸味の豊かでレモンのような風味があるので、レモンやポン酢などの味付けをした料理が合います。

よりリッチな味わいのものなら、レモンを絞ったフライドチキンなどと合わせても良いでしょう。

＞＞【ソムリエ監修】リースリングとは？おすすめ15選や特徴を解説！

最高品質の白ワインに　ヴァイスブルグンダー

ヴァイスブルグンダーはピノ・ブランの別名です。

オーストリアでは主に石灰系の土壌で栽培されています。

若飲みのワインではフローラルな香りと心地良い酸があり、エレガントな味わいのワインになるのが特徴です。

熟成すると香ばしいナッツの香りが深く芳醇な味わいになり、最高品質の白ワインが出来上がります。

早飲みタイプではカジュアルに、熟成タイプでは深い味わいを楽しむことができるでしょう。

産地で選ぶ

ミネラル感豊かなヴァッハウ

ヴァッハウのぶどう畑は、ユネスコの世界遺産にも認定されるほど美しいことで有名です。

オーストリアの中では高級白ワインの産地として知られています。

ヴァッハウで特に名高いのはリースリング。

ヴァッハウのワインは、キリッとした酸味・華やかな香り・ミネラル感が特徴です。

これぞ白ワイン！というような爽快なワインが好みの方におすすめ。

スパイシーな味わいのヴァインフィアテル

ヴァインフィアテルはオーストリア最大で最北にある生産地域です。

ぶどう栽培面積全体の半分はグリューナー・フェルトリーナが栽培されています。

ヴァインフィアテルのワインは、スパイシーな味わいが強いのが特徴です。

オーストリアらしい白ワインを飲みたい方はヴァインフィアテルのワインを選んでみてください。

ミネラル感豊かなものからフルーティなものまでいろいろ ウィーン

ウィーンの白ワインで有名なのが、「ゲミシュター・サッツ」です。

これはひとつのぶどう畑に異なる品種を少なくとも3種以上の白ぶどうを植え、すべて同時に収穫してブレンドされるワインです。

グリューナー・フェルトリーナ、リースリング、ピノ・ブラン、トラミナーなどが栽培されています。

同じウィーンの中でも味わいに違いがあります。

ウィーン北部は柑橘類の風味としっかりとしたミネラル感があり、ウィーン南部と北東部はフルーティな味わいになります。

＞＞【ソムリエ監修】ウィーンのおすすめ白ワイン10選！選び方のコツも解説

価格で選ぶ

オーストリアの白ワインは比較的手頃なものが多く、日常使いなら2,000円以下で購入できます。

リーズナブルでも品質は高く、美味しいワインが手に入ります。

週末にゆっくり味わうなら、2,000円〜5,000円の範囲で探してみましょう。

十分にクオリティの高い辛口ワインや、熟成して味わい深いワインが見つかるはずです。

特別な日に用意したい最高品質の白ワインは、5,000円以上の予算で探すことができます。

最高級と言われる貴腐ワインも、その中で選ぶことができるでしょう。

オーストリアのおすすめ白ワイン15選

それでは、厳選したオーストリアの白ワインを15本ご紹介しましょう。

[PR]
フルボトル（750ml）の高級ワインには、

• 　・高い
• 　・飲み切るのが大変
• 　・他と比較できない

という悩みがありますよね。
ホームワインは高級ワインが100mlで4本ずつ届くから、ワインの違いをわかりたい方にオススメ。本サイトの編集長ソムリエ佐々木が監修した学習コンテンツや、2023年にスタートしたソムリエによるコンシェルジュサービスも大人気。
ワインをもっと楽しむために、始めない理由がありません！▼

ホームワインを詳しく知る！

※販売数には限りがございますので、売り切れの際は何卒ご容赦ください。

日常使いにおすすめ！予算2,000円ベスト5

5位

オーストリアの首都ウィーンにある、1683年設立の歴史あるワイナリーです。

国内では数々の賞を受賞する実力派。

また、ベートーヴェンが住んでいた「ベートーヴェンハウス」が ワイナリーの敷地内にあり、ワインボトルのデザインもベートーベンの肖像画です。

繊細な果実の香りにハーブやスパイスのニュアンス。

グリューナー・フェルトリーナーならではのバランスの良さで、長い余韻を楽しめます。

クラシックなワインファンへのプレゼントに最適です。

調和の取れたコスパ抜群の一本。また、ラベルデザインもユニークなのでクラシック音楽好きな方への贈り物にも良さそうです。

4位

フレッシュなみずみずしさを感じられる白ワインです。

クレムザーシュミットは、オーストリアを代表するワイン協同組合。

多くのワイン製造者が集うことで、白ワインから赤ワイン、貴腐ワインまでを幅広く製造しています。

グリューナー・フェルトリーナーらしい、青リンゴやハーブのような香りが特徴。

わずかなミネラル感も心地よく、食事に合わせやすい1本です。

シンプルかつ軽快な味わいで、非常に飲みやすいワインに仕上がっています。食事に合わせやすいため、自宅に一本あると重宝しますね。

3位

大容量のリーズナブルな白ワインです。

グリューナー・フェルトリーナーを100％使用。

フレッシュなワインと、大樽で熟成したワインをブレンドすることで、味わいに厚みを持たせています。

品種特性であるハーブや白胡椒の香りに加え、蜂蜜のような甘い風味が魅力。

1Lボトルのため毎日の食卓を彩る1本としておすすめです。

大樽によってワインに厚みを加えた仕上がりに。スッキリ軽快なグリューナーワインに慣れている方にとっては新鮮に感じられる一本ではないでしょうか。

2位

オーストリアの名門が造る個性的な1本。

ヴァッハウの冷涼な気候により、果実感や酸味、白胡椒のスパイシーな風味を引き出しました。

グリューナー・フェルトリーナーの特徴を楽しみたい方には非常におすすめです。

和食とも相性が良く、特に天ぷらとは最高の組み合わせを楽しめるでしょう。

際立った要素がなく、果実味や酸のバランスが非常に取れた一本。ほのかに香るスパイス香が、シンプルな料理に深みを演出してくれます。

1位

複雑かつ爽快な風味を楽しめる白ワインです。

「ゲミシュター・サッツ」という、複数のブドウ品種を混醸する製法を採用。

ふくよかでありながら切れ味よく、青々とした風味を感じることができます。

オーストリアの伝統製法を用いた1本。

4種類以上の品種をブレンドして仕上がる味わいは非常に複雑。大人数でのパーティーの際など、カジュアルなシーンにはぴったりのワインでしょう。

週末のご褒美や来客などがある日にはコレ！2,000円～5,000円ベスト5

5位

古樹から生まれるブドウで仕込まれた贅沢な白ワイン。

なるべく人の手を加えない製法が用いられ、無濾過・無清澄に仕上がっています。

杏子や柑橘を思わせるフルーツの香りや、ミネラルを感じる旨味、フレッシュな酸味を堪能できます。

体に染みわたるような自然な味わいが魅力的です。

ハーブを効かせた魚介料理との組み合わせがおすすめ。

自然派ワインの魅力が集約した一本。無濾過、無清澄のためワイン中に旨味成分が残り、複雑な味わいを堪能していただけます。

4位

家族経営の小さなワイナリーが生み出す実力派の1本です。

ヴァイスブルグンダーを100％使用し、ブドウ栽培は徹底したオーガニック農法にこだわりました。

青リンゴや白い花のような華やかさ、熟成によるナッツのような芳ばしさが特徴。

味わいはふくよかさと伸びやかな酸味が調和し、豊かな余韻を楽しめます。

非常に満足感の高い白ワインです。

白桃や洋梨の果実味に加えて、熟成によってほのかについたアーモンドやナッツの香ばしい風味はまさにシャルドネを彷彿させる仕上がりです。

3位

クラッハーが初めて作った、1/4サイズのトロッケンベーレンアウスレーゼです。

ウェルシュリースリングを主体に、シャルドネとトラミナーをブレンドした貴腐ワイン。

フレッシュさや凝縮感を追求するために、さまざまなヴィンテージをブレンドしたノンヴィンテージです。

何年も置かずに、今すぐ本物の熟成した味わいを楽しめます。

輝く琥珀色の外観があり、芳醇な香りと深い味わいは飲むものを虜にします。

世界最高と言われるデザートワインが少量サイズで手軽に味わえます。プレゼントにしても喜ばれるでしょう。

ウェルシュリースリングの高い酸あってこそ成せえる味わい。貴腐菌によって凝縮した酸と甘み、果実味が見事に調和した一本となっています。

2位

完熟したブドウの味わいをいっぱいに感じる自然派ワイン。

産地であるウィーン州のシュタンマースドルファー地区は温暖な地域ですが、2018年はいつにも増して高い気温がありました。

太陽の恵みをいっぱいに受けたブドウからは、白桃やメロン、ミントなどの豊かな風味が感じられます。

強い果実味がありつつ、酸もしっかりしたメリハリのある1本。

完熟したブドウを用いることで、柑橘系よりもストーンフルーツよりの厚みある果実味を呈しています。フレッシュな酸もあるため、飲み心地の良さも申し分ありません。

1位

シュロス・ゴベルスブルクは、カンプタールの最高峰と言われているワイナリー。

国内だけでなく国外からも高い評価を得ています。

白桃やカリン、白い花などの甘くて華やかなアロマ、爽やかな酸とほのかな甘さの果実味のバランスが絶妙です。

時間を置くと複雑な深みが現れ、リースリングの醍醐味を存分に味わえるでしょう。

和食によく合い、来客に出せばとても喜ばれるでしょう。

リースリングらしい伸びやかな酸が魅力的。果実味、酸、甘みのバランスが取れているため、余韻に残る甘さしつこく感じられません。

プレゼントや特別な日にはコレ！5,000円以上ベスト5

5位

1851年からワイナリー経営を続ける老舗の1本。

人類が月面に着陸した1964年に植樹された古いブドウ樹を使用しています。

この土壌は緑豊かで石灰を多く含み、ワインにミネラルを与えます。

清涼感ある風味と、滋味深くフレッシュな味わいを楽しめるでしょう。

まるでシャブリを彷彿させる果実味とミネラル感が印象的。また、古木ゆえの凝縮感ある果実味が余韻にかけての長さに貢献しています。

4位

ニコライホーフは、ビオディナミ農法の先駆者として知られているトップワイナリーです。

ヴァッハウ地方で、3つ以上の白品種が一緒に栽培されるゲミシュターサッツで栽培。

リースリング、グリューナー・フェルトリーナー、ノイブルガー、ヴァイスブルグンダーの4種類をブレンドしています。

柑橘系の果実の香りに、スパイシーなニュアンスも。豊かな果実味と美しい酸、ミネラルがバランス良く、長い余韻が続くでしょう。

魚介類のソテーや、ラム肉や仔牛の肉料理によく合います。

混醸ならではの多層的なアロマが楽しめる一本。シュニッツェルのようなカツレツ料理にも負けないボリューム感も良いですね。

3位

蜜のような濃厚な甘味を楽しめる貴腐ワイン。

ハンガリーとの国境沿いにあるブルゲンラント州にてブドウ栽培を行っています。

熟成により色味は黄金色というよりも、やや赤みを帯びています。

カラメルのような甘味にベリーを思わせる酸味、そこにわずかな苦味が加わることで奥行きのある味わいに。

貴腐ワインの中でも非常に複雑性を感じる1本です。

芳醇な貴腐香に熟成が加わることで、芳しさがプラス。コーヒーやキャラメル様の甘やかさと苦味が、味に深みと奥行きを演出しています。

2位

ブリュンデルマイヤーは、数々の賞を受賞している実力派のワイナリー。

有機栽培のグリューナー・フェルトリナー100％で造られた白ワインです。

柑橘系の果実やハーブの香り、白胡椒やミネラルのフレーバーも感じられます。

豊かな果実味に、エレガントな酸がバランスの良い味わい。

これから数年熟成させて、深い味わいを楽しむこともできます。

正統派のオーストリアワインを味わいたい人におすすめです。

フレッシュ＆フルーティーで食事にも合わせやすい一本。当ワイナリーの最新の醸造技術や地の利を生かしたワイン造りに、今後の期待も高まります。

1位

ブドウの個性を追求した自然派ワイン。

補糖・清澄無し、グリューナー・フェルトリーナーの魅力を存分に引き出しました。

ミネラルを感じる火打石のような風味とフローラルな香り。

口当たりはスムーズで、華やかなアロマとわずかな塩味が見事にまとまって感じられます。

非常に完成度の高いゴージャスなグリューナー・フェルトリーナーです。

ブドウの質の高さがうかがえる、洗練された酸と果実味のボリューム感が見事。飲み手のレベルを問わない美味しいグリューナーワインがこちらです。

オーストラリアの白ワインに合うおつまみ

こちらでオーストリアの白ワインに合わせるおつまみをご紹介します。

オーストリアご当地の名物料理から、意外な料理との組み合わせをピックアップしました。

シュニッツェル

シュニッツェルはオーストリアの伝統的な肉料理です。

仔牛の薄切り肉をフライにしたウィーン発祥の料理で、オーストリアでは国民食として親しまれています。

レモンをキュッと搾っていただくシュニッツェルは、オーストリアのふくよかな白ワインと相性抜群！

現地では、牛肉の他に豚肉や鶏肉のシュニッツェルが食べられることもあります。

塩とレモンで食べるトンカツを、和風シュニッツェルとして合わせてみてもいいでしょう。

ロールキャベツ

オーストリアの白ワインとぜひ試していただきたいのがロールキャベツ。

肉の旨味を吸ったキャベツやスープは、程よい酸味とボディのあるオーストリアワインとよく合います。

特にハーブや胡椒の風味のある、グリューナー・フェルトリーナーとは完璧な組み合わせです。

至高のマリアージュが楽しめるはずなので、ぜひお試し下さい。

寿司

上品な味わいのオーストリアワインは、寿司との組み合わせも楽しめます。

冷涼な気候が生み出すキリリと引き締まった辛口タイプの白ワインは、寿司との相性が特に良いです。

辛口のリースリングやヴァイスブルグンダーを、ぜひ寿司と一緒に合わせてみてください。

柑橘を搾って塩で食べる寿司が特に合います。

チーズケーキ

チーズケーキとぜひ合わせてほしいのがオーストリアの貴腐ワイン。

濃厚な甘さが魅力の貴腐ワインは、デザートとのペアリングが非常におすすめです。

貴腐ワインのはっきりとした酸味と濃厚な甘味が、チーズケーキの風味と旨味を引き出してくれます。

食後のデザートに、ぜひこの組み合わせを試してみてください。

【番外】オーストリアワインの新酒「ホイリゲ」

最後にオーストリアのワイン文化として、ホイリゲをご紹介しましょう。

ホイリゲとは、オーストリアの「新酒ワイン」のことを指します。

その年に収穫したブドウですぐにワインを造り、収穫祭が行われる毎年11月11日に新酒であるホイリゲが飲まれます。

同じ新酒としては、フランスのボジョレー・ヌーヴォーが毎年11月の第３木曜日に解禁することで有名ですね。

また、ホイリゲには「ワイン酒場」という別の意味もあります。

日本でいう居酒屋のようなもので、オーストリアの多くのワインはこの酒場としてのホイリゲで消費されます。

新酒のホイリゲは非常にみずみずしく、新鮮な味わいが大きな魅力です。

11月11日の解禁に合わせ、オーストリアの新酒ワインを楽しんでみてはいかがでしょうか？

ザーヘル　ホイリガー　赤・白

ホイリゲの故郷とも言われるウィーン産の新酒。

ザーヘルはホイリゲの代名詞とも呼ばれるほどの名門ワイナリーです。

その年のブドウの出来映えを見事に表現した、フレッシュなホイリゲを楽しめます。

オーストリアの新酒を飲んでみたい方はぜひこちらから。

白ワイン

赤ワイン

オーストリアの白ワインは軽やかで万能な味わい！

オーストリアの白ワインを15本、ご紹介しました。

手頃な価格の物が多く、辛口から貴腐ワインまでバラエティに富んだスタイルを楽しむことができます。

品種ごとに個性がはっきりしているので、その違いを味わうのも面白いでしょう。

ナチュラルワイン先進国としても注目を集めており、まだまだ進化しているオーストリアの白ワイン。

この記事を参考に、ぜひ最高の味わいを堪能してみてください！

オーストリアワインや他国の白ワインの特徴を知りたい方はこちらもどうぞ。

＞＞【ソムリエ解説】産地ごとの白ワインの特徴！おすすめワインもご紹介

＞＞【ソムリエ監修】オーストリアの人気おすすめワイン15選！特徴も解説

＞＞【ソムリエ監修】オーストリアの人気おすすめ赤ワイン17選を紹介！

The post 【ソムリエ監修】オーストリアのおすすめ人気白ワイン15選！特徴を解説 first appeared on 美味しいお酒研究所.