【ソムリエ監修】グリューナー・フェルトリーナーを解説！特徴からおすすめ銘柄10選を紹介！

グリューナー・フェルトリーナーのワインといえば、様々な用途や料理に使える汎用性の高さから今最も注目を集めているワインの一つです。

日本では、日本食に最もよく合うワインとして知られており、国内でも年々知名度が上がっています。

今回はグリューナー・フェルトリーナーの特徴から合う料理、おすすめのワインをご紹介します。

グリューナー・フェルトリーナーとは

グリューナー・フェルトリーナー（GRÜNER VELTLINER）はオーストリア原産の白ワインのブドウ品種です。主要産地もオーストリアになります。

ドイツやチェコなどでごく少量のみ栽培されていますが、日本ではほとんど見かけた事がありません。

味わいは日本の甲州に似たニュアンスもあり、白ワインの中では特に和食との相性が良い品種です。

グリューナー・フェルトリーナーの特徴

ブドウの特徴

グリューナー・ヴェルトリーナーは大きめで丸みのある粒で果皮は厚めです。剪定による収量の調整が必要で、病気にもなりやすいため、栽培手のかかる品種です。

ワインの特徴

グリューナー・ヴェルトリーナーの一番の特徴は、品種由来のホワイトペッパーの香りです。

ソービニヨン・ブランのようなハーブやレモン、ライムの香りに、メロンやトロピカルフルーツを思わせるフレッシュな果実味を感じる辛口ワインに仕上がります。
キレのある酸味と強いミネラル感のある爽やかな早飲みタイプが主流です。

グリューナー・フェルトリーナーに合う料理

ミネラリー感とキレのある酸を持つ辛口の白ワインは、シーフード全般と相性が良いです。
また、オーストリアを代表するウィンナーシュニツェルとも非常によく合います。発祥はミラノとも言われている仔牛のカツレツで、家庭で楽しむなら薄く伸ばしたチキンで代用したり、トンカツでもいいです。

あとは、やはり日本の甲州似たニュアンスがあるので、和食と幅広くマリアージュを楽しめます。白身のお刺身やにぎりにはもちろん、海鮮鍋やおでん、意外なところではお蕎麦ともマリアージュを愉しめます。

グリューナー・フェルトリーナーのおすすめワイン10選

デイリーワインにおすすめ！予算2,000円ベスト5

5位

第5位は、ベルンハルト・オット グリューナー・ヴェルトリーナー アム・ベルグです。ベルンハルト・オットは100年以上続くオーストリアのワイナリーで、化学肥料や除草剤等を一切使用しない、地球にも体にも優しいワイン造りを行っています。

こちらのワインもビオディナミという方法で、化学肥料などを使わずに、自然のエネルギーを最大限に引き出して造られています。

洋梨や桃のような果実感と、ミネラル感が感じられる、ワンランク上の味わいです。自然派ワインが好きな方にぴったりの一本です。

 

4位

第4位はカイザー グリューナー フェルトリーナーです。カイザーはオーストリアとハンガリーの国境沿いにあるワイナリーで、高品質な赤ワインでよく知られていますが、白ワインにも近年力を入れています。

こちらは、洋梨やグレープフルーツの果実味が感じられる口当たりが軽やかな一本です。程よい酸味と、ミネラル感も絶妙で、グリューナー・フェルトリーナーの良さがしっかりと理解できる一本でしょう。

 

3位

 

第3位はヴァインベルグホーフ フリッチ グリューナーフェルトリーナーシュタインベルグです。

こちらは樹齢40年以上の木から取れたブドウを使用したワイン。

しっかりと辛口で、凝縮されたコクがありますが、繊細さもあります。

辛口の多い近年のドイツワインよりも、更にしっかりめの辛口なので、辛口好きも納得の一本ですよ。

 

2位

第2位はグリューバー グリーン ペップ グリュナー ヴェルトリーナーです。

グリューバーは、1950年代にワイン作りを始めた家族経営のワイナリーです。世界的にも注目を集めるニーダーエスタライヒ州のワイン産地、ヴァインフィアテル地区にあり、現在は兄弟３人で自然に配慮したワイン造りに励んでいます。常に高品質を追求しており、小さなワイナリーではありますが定評があります。

フレッシュな柑橘系の香りに加え、果実味が溢れる華やかな味わいが特徴です。

グリューナー・フェルトリーナーを飲んだことがない人にもオススメの、非常に親しみ易い一本です。

 

1位

注目の第1位はフーグルグリューナーフェルトリーナークラシックです。このフーグル・ヴィンンマーは、ワイン農家出身の30代の若い夫婦が始めたばかりの新しいワイナリーです。

白い花やオレンジなどの柑橘系の香り、みずみずしいトロピカルフルーツのような果実感、程よいスパイシーさが絶妙な一本です。

お値段の方もかなりリーズナブルなので、常備しておきたいワインです。

2,000円以下のグリューナー・フェルトリーナー比較表

 

週末や来客などがある日に2,000円～5,000ベスト5

5位

第5位はフリッツ　サロモン　グリューナーフェルトリーナー　ブリュンベルグです。

オーストリアでも由緒があり、知名度が高い一族であるサロモン家が生産者です。現在の当主であるフリッツ サロモンの祖父はオーストリアで高級ワインを初めて作った生産者の一人です。

現在は全てビオディナミ農法でワイン造りをしているようです。

しっかりと熟した柑橘系の果実の豊かな味わいと、濃縮された味わいが特徴のワイン。その中にはしっかりと繊細さもあり、ワイン特有の奥深さを楽しむことができます。

 

4位

 

無名だったオーストリアワインを世界的に有名にしたと言われているワインの一つです。

オレンジやみかんの柑橘系のフルーツの味わいに、白胡椒のようなフレーバー、そして程よい酸味が絶妙にマッチ。

軽やかでミネラル感もしっかりと感じられます。

オーストリアの典型的なグリューナー・フェルトリーナーを知るには最適な一本です。

 

3位

第4位 はグリューナー フェルトリーナー アバツィア ディ ノヴァチェッラです。

日本でお目にかかることができるグリューナー・フェルトリーナーとしては珍しい、イタリアのものです。

生産者アバツィア・ディ・ノヴァチェッラは、イタリアの最北の生産者では名高い生産者で、修道院でもあります。

柑橘系の果物の爽やかな香りが楽しめて、程よい酸味とスパイスが特徴です。

本来のグリューナー・フェルトリーナーよりは軽くて優しいイタリアならではの味わいなので、重めのワインが苦手だけどグリューナー・フェルトリーナーが試してみたいという人に特におすすめです。

 

2位

3位はヴァイングート ポルツ グリューナー ヴェルトリーナー スマラクトです。

造り手はわずか11ヘクタールの畑しか所有していない小さなワイナリーですが、オーストリアの他のワイナリーが渇望するほどワイン造りには最高の立地ヴァッハウにあります。

グリューナー・フェルトリーナー独特の柑橘系のフルーツの味わいと白胡椒の香りはもちろん楽しめますが、驚くのはそのキレです。

信じられないほどしっかりとしたキレがあり、すっきりとした味わいが堪能できます。

白ワイン愛好家の方は、ぜひ試して欲しい一本です。

 

1位

生産者であるフーバー家は、４世代にわたってワイン造りを続けている老舗ワイナリーです。現在の当主マルクス・フーバー氏は、当主になって１年ほどで「ニーダーエスタライヒ州チャンピオン2001」を受賞した注目株です。

レモンやライムの爽やかな香りに加え、白胡椒や数種類の香辛料を感じる複雑なアロマが特徴。

世界中の様々なワイン評論誌にて高評価を得ており、ワイン通も納得の一本です。

2,000円～5,000円のグリューナー・フェルトリーナー比較表

 

グリューナー・フェルトリーナーまとめ

いかがでしたか？オーストリアで発見され、今、その汎用性の高さから注目を集めている品種グリューナー・フェルトリーナー。

オーストリアの料理はもちろん、日本食、中華、フレンチ、様々な国の料理に合わせやすいことから、これからも世界中で堪能されることでしょう。

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