ドイツ | 美味しいお酒研究所

ポチップ

フレッシュなレモンやライムのアロマと、とてもまろやかな果実味と甘みが印象的。

飲み口は爽やかで、ミネラルも感じられる飽きのこない余韻なので、価格から見てもデイリーワインの白ワインとしてピッタリ。

4位

ブラック・タワーホワイト

¥1,510 （2026/04/02 01:54時点 | 楽天市場調べ）

ポチップ

とても特徴的な黒いボトルとワイン名が印象的。その見た目とは裏腹に味わいはとてもフレッシュ。

華やかな果実のアロマと酸味のバランスがよく、柔らかい質感で余韻も心地よく感じられます。

スパイシーな料理と相性が良く、タンドリーチキンなどと合わせるといいでしょう。

3位

ケスター・ヴォルフシルヴァーナ　クラシック

¥2,090 （2025/09/06 09:52時点 | 楽天市場調べ）

G.A. シュミットラインヘッセンリースリング Q.b.A. ブルーネコボトル

ポチップ

ケスター・ヴォルフは11代続く歴史のある生産者。ぶどう畑のほとんどが急斜面にあり日照量が豊かです。

これまで日本のワイン誌にも優秀なコスパワインとして何度も登場しています。

ミネラル感が豊かでキレのある辛口です。

繊細な味わいのため、和食全般に合います。

2位

グンダーロッホリースリングトロッケン

グンダーロッホのワインには世界的ワイン誌が3度も100点満点を付けています。

ぶどうは南東向きの急斜面の畑で栽培されています。

日当たり抜群で果実がよく熟します。

そのため、このリースリングは果実味豊かで深みがある辛口です。

深みのある味わいなので、ポークなどと合わせても良いでしょう。

1位

¥2,280 （2025/09/06 09:52時点 | 楽天市場調べ）

ポチップ

鮮烈なブルーの猫の形をしたボトルが非常に特徴的で、一瞬で目を惹きつけます。

その愛らしいワインボトルはインテリアとしても機能する遊び心があります。

味わいも素晴らしく、オレンジやリンゴ、洋梨と言った豊かでエレガントなアロマが広がり、非常にキレの良い酸味と豊かな果実、上品な甘みの調和がとれた白ワインです。

特別な日に2,000円～5,000円ベスト5

5位

ヴィットマンリースリングトロッケン

¥3,520 （2026/04/06 00:52時点 | 楽天市場調べ）

ポチップ

ヴィットマンは創業350年を超える超老舗。そしてオーガニック生産者です。世界的グルメガイド誌でも、オーガニック生産者の中でナンバーワンと評されています。

このワインはかんきつ類、アンズ、白桃の風味とミネラル感が感じられます。酸がとても上品です。

天ぷらなどと相性が良いです。

4位

ヴァグナーシュテンペルシルヴァーナートロッケン

¥3,300 （2024/11/25 12:31時点 | 楽天市場調べ）

ポチップ

ヴァグナー・シュテンペルは上記でも出てきた「メッセージ・イン・ア・ボトル」の生産者のひとつ。ラインヘッセンでとても影響力のある生産者です。

ぶどうは有機農法で栽培し、収穫は手摘みです。収量を抑えて高品質なぶどうを造っています。

このワインには熟したリンゴや洋ナシ、干し草のような風味があります。力強く、ラインヘッセンらしい辛口のシルヴァーナーです。

ハーブをきかせた鶏肉料理などと合わせると良いでしょう。

3位

ヘアゴッツ・トレプフェン・カビネット

「神様の滴」の名前を持つ、生産量の少ない貴重な白ワイン。

良質なブドウは神様からの恩恵と考え、それを収穫できる感謝の念を名前に表現しているということです。

フレッシュな柑橘系のアロマ、マスカットのような果実味、シャープなミネラル感も感じることができる調和のとれた味わいです。

酸味もグレープフルーツのような穏やかさがあり、辛味のある料理とマリアージュさせると絶妙です。

2位

ハイマースハイマーゾンネンベルクアイスヴァイン

¥3,960 （2024/11/25 12:31時点 | 楽天市場調べ）

＞＞ドイツのおすすめ白ワイン38選！選び方も解説【ソムリエ監修】

ポチップ

「甘口ワインの魔術師」と言われる、非常に質の良い甘口ワインを生産するハインフリート・デクスハイマーが手掛けたアイスヴァイン。

リースリング本来のピュアでナチュラルな果実味と甘味、上品な酸味が非常に調和のとれたエレガントな味わい。

ワインボトルもスタイリッシュで、特別な日に開けるワインとしておすすめです。

1位

ヒデワイン 639ブラック

ドイツのSTRUBワイナリーで、その伝統と技術を学んだ日本人醸造家の浅野秀樹氏が、そのSTRUBワイナリーの一部を借り、生産している白ワイン。

年間で6000本しか作られないため、非常に貴重なものです。

やや辛口の白ワインで、フレッシュなブドウ本来のアロマと果実味、しっかりとした酸味がとてもバランスが良く、なにより和食とマリアージュさせると絶妙。

遠い海外の地で醸造家として認められた日本人が生産するワインを口にすると、感慨深く、ロマンを感じる特別な日となるでしょう。

ドイツ・ラインヘッセンの白ワインまとめ

価格以上の値打ちと、甘口〜辛口、味わいのバリエーションが多いラインヘッセンの白ワイン。

今後も若い醸造家を中心に、様々なラインヘッセンの白ワインが誕生してくるはずです。

ラインヘッセンの伝統的な白ワインも楽しみながら、ぜひ新しいタイプの白ワインも楽しんでみてください。

その他のドイツの白ワインを知りたいという方は、以下をご覧ください。

The post ドイツ・ラインヘッセンの人気白ワイン10選！産地の特徴や選び方をご紹介 first appeared on 美味しいお酒研究所.

モーゼルのおすすめ白ワイン16選をソムリエが厳選！選び方のコツも解説

bar701com — Mon, 22 Apr 2019 03:25:02 +0000

「モーゼルの白ワインでおすすめな銘柄は？」
「どうやって選べばいいの？」

モーゼルは、ドイツの有名なワインの生産地「ラウンガウ」に並び、非常に有名なワインの生産地の一つ。

モーゼルといえば「リースリング」の白ワインと言われるほど、白ワインの生産が盛んで、生産されるワインの9割が白ワインです。

この記事では、そんなモーゼルのおすすめ白ワインを厳選して紹介しています。

特徴や選び方なども解説していますので、ぜひ参考にしてください。

すぐにおすすめのモーゼルワインを見る︎

モーゼルの白ワインとは

モーゼルは地理的にドイツの西、モーゼル川沿い一帯に広がるワインの生産地です。

ドイツは斜面にあるブドウ畑が多いのですが、モーゼル川沿いは特に厳しい斜面になっており、約40%のブドウ畑が、30度以上の傾斜のある場所に作られています。

モーゼルのワインの歴史

大自然が作り出した、ブドウ栽培に適している環境があったため、モーゼル川一帯には古代ローマ時代から野生のブドウが育っていたそうです。

そして1世紀から2世紀頃にローマ軍によってワインの生産が始まった記録が残されており、ドイツワインの発祥の地とも言われています。

モーゼルの白ワインの選び方

ドイツの白ワインといえば甘口が有名ですが、最近では辛口の方が多く作られるようになっています。

モーゼルの白ワインも、辛口のワインがかなり多く増え、さらに豊富な種類があるので、迷ってしまうかもしれません。

そこで今回は以下の選び方を紹介します。

モーゼルの白ワインの選び方

・品種で選ぶ
・価格で選ぶ
・味わいで選ぶ

後に紹介するモーゼルの人気おすすめ白ワインまとめにも反映されているので、ぜひ参考にしてみてください。

ではそれぞれ見ていきましょう。

品種で選ぶ

まずはブドウの品種で選ぶことをお勧めします。リースリングはもちろん、今回は今人気のブドウ品種を紹介しますので、モーゼルの白ワインを選ぶ時にはぜひ参考にしてみてください。

リースリング（Riesling）

モーゼルで栽培されているブドウの品種は、白ワインの原料となるブドウ品種がほとんど。

その中でもやはり一番多いのは、ドイツ全体でも最も栽培されているリースリングです。

ドイツは世界最大のリースリングの栽培面積を誇っていて、ドイツの白ワインの主体となることが多く、ドイツと言えばリースリングの白ワインと言われるほど。

モーゼルのリースリングは、フレッシュな果実味の中にしっかりとしたミネラルを感じられるのが特徴です。

またリースリングについて知りたい方はこちらをご覧ください。

＞＞【ソムリエ監修】リースリングとは？おすすめ15選や特徴を解説！

ヴァイスブルグンダー（Weißburgunder）

フランスでは「ピノ・ブラン（Pinot Blanc）」と呼ばれていて、どちらかといえばピノ・ブランの方が一般に知られている名前になります。

近年、このヴァイスブルグンダーがドイツでも人気の品種になっていてこの品種の栽培面積は年々増え、白ブドウとして5番目に多く栽培される品種になっています。

モーゼルでもこの品種が多く作られるようになってきており、辛口の白ワインの原料として用いられています。

柑橘系やハーブの爽やかなアロマ、力強い酸味とビターさがあり、とても奥深いコクのある味わいが特徴です。

グラウブルグンダー（Grauburgunder）

フランスでは「ピノ・グリ（Pinot Gris）」と呼ばれているグラウブルグンダー。

ヴァイスブルグンダーと同様に、こちらもフランス名の方が一般的に知られています。

この品種は早熟で寒さにも強いため、冷涼な地域にはとても適した品種です。

そのため冷涼な気候のモーゼルでもこの品種の栽培が増えています。

特徴的なのは濃いめの果皮で、この品種で作られる白ワインは、通常の白ワインより色合いが濃くなる傾向にあります。

熟したトロピカルフルーツのような香り豊かなアロマをもち、酸味も柔らかく味わいもまろやか。

しかし早摘みをすることで爽やかな果実のアロマとフレッシュな酸味を味わうことができ、モーゼルの生産者の中でもこのような手法を取り入れているところがあります。

またグラウブルグンダー（ピノ・グリ）について知りたい方はこちらをご覧ください。

＞＞ピノ・グリ（ピノ・グリージョ）とは？特徴からピノ・グリのおすすめワイン10選をご紹介！

ミュラー・トゥルガウ（Müller-Thurgau）

別名リヴァーナー（Rivaner）とも呼ばれる、リースリングとマドレーヌ・ロワイヤルの交配品種。

モーゼルではリースリングに続き、2番目に多く栽培されています。

この品種は、口当たりがよくフレッシュで、すっきりとした余韻が楽しめるので、日々飲むワインとしておすすめです。

価格で選ぶ

モーゼルの白ワインは、様々な価格帯のものがあり、日常飲むワインから特別な日に飲むワインまで自分の予算に合ったものを選びやすくなっています。

最近では辛口のワインが多く生産され、辛口のモーゼルの白ワインが安く手に入るようになっています。

もちろん甘口のワインも健在で、高級な白ワインには甘口のものが多く、特別な日に一度は口にしたい白ワインが数多くあります。

選ぶ際には3,000円を基準にしてみると良いでしょう。

モーゼルの白ワインは3,000円を超えると一気に質が高くなることが理由です。

デイリーワインであれば3,000円未満でも十分に楽しめるので、目的に合わせてご検討ください。

味わいで選ぶ

辛口の白ワインが多く生産されることによって、辛口から極甘口まで非常にバリエーション豊かな味わいを楽しめるようになっています。

セパージュによっても味わいが変わるので、自分がどれぐらい辛口が好きなのか、甘口が好きなのか、色々試せるのが今のドイツワインのいいところでもあります。

モーゼルの白ワインも辛口から甘口までバリエーション豊かなので、ぜひ自分に合った味わいのワインを探してみてください。

モーゼルの人気おすすめ白ワイン16選

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ここからはモーゼルの白ワインの人気おすすめ16選を紹介していきます。

3,000円を基準に予算別で解説しているので、予算や目的に合わせてご覧ください。

また今回の16選は先ほど紹介した以下の選び方を参考にしています。

モーゼルの白ワインの選び方

・品種で選ぶ
・価格で選ぶ
・味わいで選ぶ

では早速見ていきましょう。

※時期・ECサイトによっては予算を上下することがあります

日常使いにおすすめ！予算3,000円ベスト10

まずはデイリーワインにおすすめ3,000円未満のベスト10を紹介していきます。

リーズナブルながらも味わいは価格以上なワインばかり。

ぜひ気になる一本を見つけましょう。

10位

バルテン・リースリング・クーベーアー

口の中に甘味が広がり、爽やかなりんごの風味がバランスよく感じられる一本。

重くないため、サラッと楽しめるのでワイン初心者にもおすすめです。

生産量はわずか4000本で、入手が難しいことでも有名。

質が高いにもかかわらずリーズナブルなことも入手困難な理由の1つです。

味わい	品種
甘口	リースリング

香り	青リンゴ、りんごの蜜
酸味	★★★★☆
ボディ	★★☆☆☆

佐々木

りんごを思わせる爽やかな酸味とりんご蜜のような優しい甘味が口いっぱいに広がります。

9位

ツェラー・シュヴァルツェ・カッツ

¥1,380 （2025/05/02 18:35時点 | 楽天市場調べ）

ポチップ

さっぱりとした柑橘系の香りに、フローラルで華やかな感覚を楽しめるワイン。

「黒猫が飛び乗った樽のワインは美味しい! 」という逸話から生まれたワインで、ラベルには黒猫が描かれています。

酸味と甘味が上手く絡み合った味わいに、みずみずしさを感じられる柔らかい口当たりが魅力的。

キュートなラベルのため、ネコ好きへのプレゼントとしてもおすすめです。

味わい	品種
甘口	‎リースリング、ミュラートゥルガウ

香り	アカシア、レモン
酸味	★★★★☆
ボディ	★★☆☆☆

佐々木

フレッシュで優しい甘みが特徴なので、ワイン初心者や女性の方に特に楽しんでいただける一本です。

8位

ドクターレナーテモーゼルビオリースリング

¥1,680 （2026/04/09 00:41時点 | 楽天市場調べ）

ポチップ

農薬を使っていないことから、モーゼルのリースリングをそのまま味わえる一本。

豊かな酸味を含む辛口の味わいは、リースリングらしさを感じられます。

ジューシーで繊細な口当たりは寿司などと相性抜群。

味わいはもちろん、製造法や素敵なラベルも人気を誇るワインです。

味わい	品種
辛口	リースリング

香り	りんご、白いお花
酸味	★★★★★
ボディ	★★☆☆☆

佐々木

冷涼地ならではの芯の通った酸味とフローラルなアロマが見事に調和した仕上がりです。

7位

ファルケンベルクモーゼル

¥1,622 （2026/04/09 00:41時点 | 楽天市場調べ）

ポチップ

歴史あるファンベルン社による一本。

柑橘系のフルーティーな香りが魅力的です。

程よい甘みも感じられるため飲みやすく、ワイン初心者にもおすすめ。

マリアージュが幅広いことからデイリーワインにぴったりです。

モーゼルの白ワインで迷ったらこちらを選んでみてはいかがでしょうか。

味わい	品種
甘口	リースリング

香り	りんごの蜜、白桃
酸味	★★★★☆
ボディ	★★☆☆☆

佐々木

リースリング特有の高い酸味が甘みをマスキングするため、さっぱりとした甘味が印象的です。

6位

G.A. シュミットツェラー・シュワルツ・カッツゼクト

¥1,982 （2026/04/09 00:41時点 | 楽天市場調べ）

ポチップ

1618年に創設された歴史あるワイナリーによる一本。

「ゼクト」とはドイツのスパークリングワインを意味しており、こちらは白ワインをベースとしています。

黄色味を帯びた外見は美しく、リーズナブルながらも品のあるワインです。

リンゴやレモンなどリースリングらしいアロマに、バランスの取れた酸味と甘みが絡み合ったエレガントな味わい。

さっぱりとした感覚で楽しめるため、様々な料理と合います。

ラベルの猫も非常にキュートなため、プレゼントとしても喜ばれるでしょう。

味わい	品種
甘口	リースリング50%、ミュラートゥルガウ50%

香り	白桃、西洋スイカズラ
酸味	★★★★★
ボディ	★★☆☆☆

佐々木

夏の暑い日には氷を入れてカジュアルに楽しんでいただける、非常に汎用性の高い一本です。

5位

アマリエモーゼルリースリング

¥17,655 （2024/12/15 05:46時点 | 楽天市場調べ）

ポチップ

可愛いらしいワインラベルが目を引くモーゼル産の甘口の白ワイン。

リースリングが使われており、飲みやすくて甘味を感じられます。

とても穏やかな口当たりでまろやかな酸味と甘い味わいがバランスよく楽しめます。

甘口ワイン好きの方やワイン初心者の方にもおすすめです。

味わい	品種
甘口	リースリング

香り	白桃、りんご
酸味	★★★★☆
ボディ	★★☆☆☆

佐々木

リースリングで造る甘口ワイン特有のべたつかないスッキリとした甘みを楽しんでいただけます。

4位

グラウブルグンダー　トロッケン　モーゼ

グラウブルグンダー（ピノ・グリ）100%の白ワイン。

ピュアでフレッシュな酸味とミネラルを感じることができ、シャープでドライな味わいが和食に非常によく合います。

熟したリンゴや白桃のほのかな甘味にレモンやハーブのさっぱりとした感覚が魅力的。

さっぱりとしたクセのない酸味のため飲みやすく、親しみやすい一本です。

味わい	品種
辛口	グラウブルグンダー（ピノ・グリ）

香り	洋梨、ミネラル
酸味	★★★★☆
ボディ	★★★☆☆

佐々木

スッキリとした口当たりから始まり、一口飲むとりんごや洋梨の豊かな風味を楽しんでいただけます。

3位

ヴァイサーブルグンダークーベーアートロッケン

¥2,160 （2024/12/15 05:46時点 | 楽天市場調べ）

ポチップ

ヴァイスブルグンダー（ピノ・ブラン）100%で、香り高く、しっかりした酸味とコク、果実味がとても良いバランスの一品。

白い花のような香りに、フルーティーな感覚が特徴のピノ・ブランの魅力がしっかりと引き出されています。

バランスの取れた味わいは、天ぷらなどとマリアージュするのでおすすめです。

味わい	品種
辛口	ヴァイスブルグンダー（ピノ・ブラン）

香り	モモ、お花
酸味	★★★★☆
ボディ	★★★☆☆

佐々木

バランスの取れた酸味と果実味が印象的で、クセがなく飲み飽きない味わいです。

2位

サンダー・トリオ・トロッケン

かわいいワインラベルにマッチした、優しい酸味と均整の取れた香りと味わいが特徴。

料理の味を邪魔しないため、この白ワインが一本あると色々なシーンで使える万能型な白ワインです。

軽やかな味わいで親しみやすく、穏やかなミネラル感が魅力的。

サラダや魚介系など様々な料理と合わせてお楽しみください。

味わい	品種
辛口	ショイレーベ、シルヴァーナー、ヴァイスブルグンダー

香り	レモン、ミネラル
酸味	★★★★☆
ボディ	★★☆☆☆

佐々木

綺麗な酸味と柑橘類のアロマとのバランスが取れており、後味にはミネラルも感じられるコスパの高い一本。

1位

ゼルバッハ　オスター

¥3,212 （2024/12/17 04:18時点 | 楽天市場調べ）

ポチップ

熟れたアプリコットやピーチのようなアロマに、ミネラルとハーブのフレーバーが絶妙なバランスで、気品溢れるテイストが魅力。

ほのかな塩気のあるミネラルとハーブの感覚がエレガントさを演出しています。

熟成したアプリコットや桃の香りに辛口の味わいが特徴的。

飽きがこない余韻も楽しめるので、チーズなどと合わせてグラスを傾けると至福の時間を過ごせるでしょう。

味わい	品種
辛口	–

香り	黄桃、果樹の花
酸味	★★★★☆
ボディ	★★★★☆

佐々木

熟度を感じさせる果実味に、高い酸味やミネラル、ハーブのフレーバーが見事に一体となっています。

週末や来客のある日に3,000円～5,000円ベスト6

次はプレゼントや特別な日用におすすめの3,000～5,000円のワインを紹介したいと思います。

6位

ゴールドシルド・リースリング・アウスレーゼ

¥2,200 （2024/12/17 04:18時点 | 楽天市場調べ）

ポチップ

甘口派の方におすすめしたい、濃厚な甘味が魅力的なワイン。

アプリコットやはちみつの甘い香りに、まろやかな酸味がバランスよく混ざりあった味わいが特徴です。

糖度が高く、完熟したブドウを使っているため、濃厚な甘味の高品質なワインに仕上げられています。

まろやかな甘さをデザートと合わせることで、口の中に幸せが広がる感覚をお楽しみください。

味わい	品種
甘口	リースリング

香り	ネクタリン、アプリコット
酸味	★★★★★
ボディ	★★★★☆

佐々木

熟度の高い有核果実の豊かな果実味が口いっぱいに広がります。

5位

シュロスリーザーリースリング

¥4,350 （2024/12/17 04:18時点 | 楽天市場調べ）

ポチップ

青りんごのようなフレッシュで弾けるようなアロマと、キリッとした酸味と果実味がとても良いバランスのワイン。

ほのかな甘味に品のある酸味が絶妙にマッチしていることが特徴です。

しっかりとした味わいで飲みごたえのある一本。

生ハムなどと一緒にお客様にお出しすると喜ばれるでしょう。

味わい	品種
甘口	リースリング

香り	果樹の花、白桃
酸味	★★★★★
ボディ	★★☆☆☆

佐々木

果樹の花を思わせる優しいフローラルな味わいは、万人問わず気に入っていただけるでしょう。

4位

グラーハークーベーアー

¥1,936 （2024/11/19 16:20時点 | 楽天市場調べ）

ピースポーターゴールドトロップヒェンクーベーアートロッケン

ポチップ

レモンやグレープフルーツなど柑橘系のアロマに、カシスを想像させるフレーバーが加わるフレッシュさが魅力の一本です。

すっきりかつジューシーな酸味と豊かな果実味が絡み合った味わい。

洋梨やレモンなど柑橘系のフルーティーな感覚もお楽しみいただけます。

白身魚のソテーなどと合わせると、食事もより一層進みます。

味わい	品種
やや辛口	リースリング

香り	シトラス、ハーブ
酸味	★★★★★
ボディ	★★★☆☆

佐々木

みずみずしい果実味と爽やかな酸味が特徴的で、料理も前菜からお魚料理まで幅広くお楽しみいただけます。

3位

¥4,571 （2024/11/19 16:21時点 | 楽天市場調べ）

ポチップ

フレッシュな酸味と、まろやかな甘みがとてもバランスがよく、親しみやすい白ワインです。

専門誌でリースリング辛口部門No.1を取ったこともある実力派の味わい。

パワフルな感覚ながらも黄色果実の華やかさ、生き生きとしたミネラルが絶妙です。

とても飲みやすく調和が取れているワインなので、ワイン好きのお客様もきっと満足されるでしょう。

味わい	品種
辛口	リースリング

香り	りんご、熟れた洋梨
酸味	★★★★★
ボディ	★★★☆☆

佐々木

全ての要素のバランスが秀逸で、料理とのペアリングはもちろん、ワイン単体でも十分に楽しんでいただけます。

2位

ヴィーニンガーウィーンリースリング

¥3,762 （2024/11/19 16:21時点 | 楽天市場調べ）

ポチップ

ハチミツのようなアロマと、凝縮された果実味が一口飲むだけで口の中いっぱいに広がります。

華やかさとスパイシーさを併せ持つ非常にエレガントな飲み口です。

黄桃の香りやハチミツの甘い香りが素敵な空間を作り出します。

リースリングの旨味が凝縮されており、モーゼルの白ワインの中ではトップクラスの味わい。

鴨のローストなどと一緒にお客様にお出しすると喜ばれるでしょう。

味わい	品種
甘口	リースリング

香り	りんごの蜜、アプリコット
酸味	★★★★★
ボディ	★★★★☆

佐々木

果実とお花のアロマを中心に、スッキリした酸味と甘美で蜜のような味わいが長い余韻まで続きます。

1位

シャルツホーフ　リースリング

¥9,800 （2024/11/19 16:21時点 | 楽天市場調べ）

＞＞【ソムリエセレクト】おすすめワインセラー17選！家庭用にはコレ！

ポチップ

モーゼルは元来ドイツを代表するワイン生産者エゴン・ミュラーの白ワイン。

芳醇な果実味、キレのある酸味、ミネラルを感じる複雑でエレガントな余韻まで、まるでひとつのストーリーのように展開するバランスの良さが最大の魅力。

リースリングの魅力が最大限引き出されており、モーゼルの白ワインを代表する一本となっています。

急な来客時でもこの白ワインをお出しすれば、きっと喜んでいただけるはずです。

また白ワインに限らず赤ワインなども含めたモーゼルワインについて知りたい方は、こちらをご覧ください。

味わい	品種
甘口	リースリング

香り	白桃、アカシア
酸味	★★★★★
ボディ	★★★★☆

佐々木

白い花に白桃を思わせる豊かな果実味とリースリング特有の高い酸味とのバランスが絶妙です。

モーゼルの白ワインの美味しい飲み方

ここからはモーゼルの白ワインの美味しい飲み方を紹介していきます。

モーゼルの白ワインを飲む際は保存温度・ワイングラスの2点に注目しましょう。

ではそれぞれ解説していきます。

冷やして保存する

モーゼルワインにも様々な種類があるため、種類ごとに保存温度を変えてあげることがおすすめです。

主流である白の甘口ワインの場合は6～8℃、辛口なら9～12℃が良いでしょう。

甘口ワインを冷やすことで糖度が凝縮されるため、より濃厚な甘味を楽しめます。

辛口なら少し温度を上げることで、キリッとした飲みやすい味わいに仕上がりますよ。

理想はワインセラーやワインクーラーで保存することです。

ワインセラーならワインを最も適切な保存方法で置いておけます。

家庭用のワインセラーについてはコチラを参考にしてみてください。

万能型グラスを1つ用意する

万能型グラスを1つ用意しておけば、味わいの違いに関わらずモーゼルワインを楽しめます。

万能型であれば辛口でも甘口でも、それぞれの魅力を引き出してくれるからです。

ただ甘口の場合は小さめのグラスの方が、ワインの温度が下がることを防止してくれるため糖度の高い状態で楽しめるメリットがあります。

そのため、自分の状況に合わせてグラスを選びましょう。

またワイングラスについて詳しく知りたい方は、こちらをご覧ください。

モーゼルの白ワインを楽しもう！

ドイツの中でも最も有名な白ワインの生産地と言って過言ではないモーゼル。

最近では辛口の白ワインの生産も増え、味わいでも価格でも様々なバリエーションが生まれています。

ぜひモーゼルの上質な白ワインをたくさん試してみて、白ワインの奥深さや美味しさを堪能してみてくださいね。

ドイツの白ワインが気になる方はこちらもどうぞ。

ドイツのおすすめ白ワイン38選！選び方も解説【ソムリエ監修】

佐々木健太 — Sun, 21 Apr 2019 03:25:08 +0000

「ドイツの白ワインにはどんなものがある？」
「おすすめの白ワイン銘柄は？」

ドイツは世界的にも有名な白ワインの産地。

特に甘口が有名ですが、近年は辛口の白ワインも高評価を受けています。

この記事では、そんなドイツのおすすめ白ワイン38選をご紹介します。

ワインの特徴から選び方、合わせる料理まで徹底解説していくので、参考にしてください。

ドイツの白ワインの特徴

ドイツの白ワインにはいくつかの特徴があります。

ここでは、そんなドイツの白ワインの特徴を3つご紹介します。

リースリングを使った白ワインが有名

ドイツは、リースリングを使った白ワインで世界的に有名です。

リースリングは、その芳醇な香りと爽やかな酸味、そして幅広い甘さのレベルで知られる高品質な白ワイン用ブドウ品種です。

ドイツはそんなリースリングの栽培面積で、世界の約60％を占めています。

ドイツのリースリングワインは、モーゼル、ラインガウ、ファルツなどの有名な産地で生産され、その品質と多様性で世界中のワイン愛好家を魅了しています。

フルーティーでエレガントな味わいは、様々な料理との相性も良く、国際的に高い評価を受けています。

＞＞【ソムリエ監修】リースリングとは？おすすめ15選や特徴を解説！

ドイツの白ワインはキリッとした酸味が特徴

ドイツの白ワインは爽快な酸味が大きな魅力。

世界のワイン生産地の中で最も北に位置し、ヨーロッパのワイン生産地の中でも日照時間が少ないことで知られています。

年間を通して気温が低く、そのため酸味の引き締まったブドウが栽培されることが特徴です。

ドイツでは辛口から甘口、極甘口の貴腐ワインまで幅広い味わいの白ワインが造られています。

辛口・甘口ワインのどちらにも、ドイツワインの特徴であるキリリとした酸味が活かされています。

甘口だけではなく、辛口にも力を入れている

ドイツ産の白ワインは糖度が高く甘口であるほど高級とされています。

寒さの厳しいドイツでは糖度の高いブドウの栽培が難しいため、甘さのはっきりとしたワインが重宝されていたのです。

そのため、ドイツでは貴腐ワインをはじめとする甘口の白ワイン造りが盛んに行われていました。

日本でもドイツ産の甘口ワインが多く輸入されており、「マドンナ」「黒猫」などの白ワインが人気です。

現代に入ると、生活スタイルの変化からワインの味わいも甘口から辛口が主流に。

ドイツでも冷涼な気候を活かした爽やかな辛口ワインの生産が増えています。

ドイツの白ワインの選び方

ドイツの白ワインを選ぶポイントは3つあります。

ドイツの白ワインの選び方

・味わいで選ぶ
・品種で選ぶ
・産地で選ぶ

以下で選び方について順に解説していきます。

味わいで選ぶ

ドイツワインは甘口と辛口の2つに分けることができます。

甘口・辛口の選び方はキーワードで覚えましょう。

甘口白ワインは【プレディカーツヴァイン】

ドイツワインには様々なワインの格付けがあります。

その格付けの中で、甘口の白ワインを選ぶ指標となるのが「プレディカーツヴァイン」です。

プレディカーツヴァインはブドウの糖度（甘さ）によって、ワインは6つの等級に分類されます。

以下でその内容を確認してみましょう。

等級	糖度	最低度数	ブドウの条件
Trockenbeerenauslese （トロッケンベーレンアウスレーゼ）	150〜154	7%	貴腐により干しブドウ化したもの
Eiswein （アイスヴァイン）	110〜128	7%	収穫せずに自然凍結したブドウを使用したもの
Beerenauslese （ベーレンアウスレーゼ）	110〜128	7%	更に完熟した粒で収穫されたブドウを使用したもの
Auslese （アウスレーゼ）	83〜100	7%	シュペトレーゼより糖度の高い房で収穫されたブドウを使用したもの
Spätlese （シュペトレーゼ）	76〜90	5.50%	カビネットより7日間以上遅く収穫されるブドウを使用したもの
Kabinett （カビネット）	67〜82	5.50%	通常の完熟ブドウを使用したもの

プレディカーツヴァインはどれも甘口の白ワインです。

糖度が高くなるほど、ワインは甘口になります。

甘口ワインが好みの方はプレディカーツヴァインを選ぶようにしましょう。

「カビネット」「シュペートレーゼ」「アウスレーゼ」などが名前やラベルに含まれるかチェックしてみてください。

辛口白ワインは【トロッケン】

ドイツの辛口ワインには以下のキーワードが使われています。

ドイツの辛口ワインのキーワード

トロッケン・・・辛口
パルプトロッケン／ファインヘルプ・・・中辛口

トロッケンとは「乾いた・ドライ」という意味があります。

ドライな辛口白ワインを探す場合はトロッケンの表記があるものを選びましょう。

一方で、「トロッケンベーレンアウスレーゼ」という極甘口ワインもあるので注意が必要です。

このワインに表記されるトロッケンは「乾いたブドウ＝貴腐ブドウ」を使っていることを意味しています。

トロッケンベーレンアウスレーゼだけは極甘口だということを覚えておきましょう。

ドイツ=甘口ワインと思われがちですが、近年は食事に合わせやすい辛口の生産量が増えており注目を集めています。

和食とも相性も良いので、家飲みワインとしてドイツの辛口白ワインを試してみましょう。

世界三大貴腐ワイン！トロッケンベーレンアウスレーゼ

ドイツワイン最高峰の甘口ワインがトロッケンベーレンアウスレーゼです。

世界三大貴腐ワインのひとつである高級甘口ワインとして、絶大な知名度を誇っています。

世界三大貴腐ワイン

【ドイツ】トロッケンベーレンアウスレーゼ
【フランス】ソーテルヌ
【ハンガリー】トカイ

貴腐ワインには、貴腐菌をブドウに繁殖させることで水分を蒸発させ、糖度を極限まで高めた「貴腐ブドウ」が使われます。

貴腐ブドウを使用したワインはドライフルーツや蜂蜜を思わせる濃厚な甘さと華やかで芳醇な香りが魅力です。

トロッケンベーレンアウスレーゼは希少性のある最高級の甘口白ワインして世界的な人気を誇っています。

品種で選ぶ

リースリング

ドイツワインを代表する伝統的なブドウ品種。

リースリングの栽培面積はドイツが世界最大となっています。

ドイツの白ワイン＝リースリングと言えるほど、リースリングは生産量と人気があります。

冷涼な気候から生み出される鋭い酸味とフローラルなアロマ、力強い果実味が特徴です。

また、リースリング特有の香りとしてペトロール香(石油などのオイル香)が挙げられます。

辛口から甘口、貴腐ワインまでバリエーション豊かな品種です。

タイプによっては長期熟成にも向いています。

＞＞リースリングのおすすめ白ワイン

ミュラー・トゥルガウ

ドイツではリースリングの次に多く栽培されている品種です。

マスカットや青リンゴなどを連想させる爽やかな香りが特徴で、フレッシュで軽やかな味わいのワインに仕上がる傾向があります。

リースリングよりも酸味が少ないため、ミュラー・トゥルガウのワインはマイルドで飲みやすい仕上がりに。

熟すのが早く比較的栽培が簡単なブドウですが、世界的な知名度はそれほど高くありません。

軽快な味わいは飲みやすく、ドイツワインに慣れていない方の入門としてもおすすめできます。

白身のさっぱりしたお刺身やお鮨にも合わせやすいので、和食とのペアリングに最適です。

シルヴァーナー

こちらもドイツを代表するブドウ品種の1つです。

特にフランケン地区の辛口ワインが有名で、熟成させずにすぐに楽しむ早飲みタイプのワインに仕上がります。

マスカットやトロピカルフルーツなどを連想させる爽やかな香りが特徴で、比較的ふくよかでスッキリとした飲み口です。

エレガントな酸とのバランスも良好で、万人受けするブドウ品種と言えるでしょう。

気取らずに飲めるドイツワインを探している方はシルヴァーナーをおすすめします。

産地で選ぶ

生産地もワインの味わいに大きく影響しています。ドイツ白ワインの主要産地を見ていきましょう。

モーゼル

ドイツ国内で最も古いワイン生産地として知られている銘醸地。

フルーティではつらつとした酸に、ミネラル豊かな辛口のワインの産地として人気です。

辛口ワインの生産がメインながら、高品質な甘口リースリングのワインも生産されています。

＞＞モーゼルのおすすめ白ワイン

ラインガウ

リースリングが全栽培面積の90%近くを占め、高い評価を受けるワインが多く生産されています。

モーゼルに比べてより果実のボリュームを感じるボディがあり、マイルドな酸味のあるワインが特徴。

ドイツを代表する極甘口なワインであるトロッケンベーレンアウスレーゼの名産地でもあります。

ナーエ

ラインヘッセンとモーゼルの両地域に東と西から挟まれた地域。

栽培されているブドウは、リースリングとミュラートゥルガウが中心です。

多種多様の土壌から、個性豊かで比較的にコストパフォーマンスに優れたワインを生産しています。

爽やかな果実味としっかりとした酸、土壌によってはミネラル感が強く出ることも特徴。

ラインヘッセン

ラインヘッセンはドイツ最大のワイン生産地です。

ドイツの中では比較的温暖な地域のため、ブドウ栽培のしやすい環境が整っています。

リースリングやミュラー・トゥルガウ、シルバーナーなど、様々なブドウ品種の栽培が行われていることも特徴。

「マドンナ」で知られるリープフラウミルヒの発祥の地としても知られており、まろやかで飲みやすい白ワインが生産されています。

ドイツのおすすめ白ワイン38選！

ドイツのワインはさまざまな甘さの等級があり、どの白ワインがいいか迷ってしまいますよね。

そんなあなたにシーン別で選択した白ワインを紹介します。

ドイツワインは甘めのものが多いのですが、辛口の白ワインなども紹介していきますのでぜひ参考にしてみてください。

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日常使いにおすすめ！予算3,000円

10位

ピーター・メルテスアウスレーゼラインヘッセン

¥1,183 （2026/04/02 08:42時点 | 楽天市場調べ）

ミュラー・トゥルガウフォンレス Q.b.A. 2020 ゲオルグ・アルブレヒト・シュナイダー

ポチップ

コクのある甘みが特徴。
伝統的なドイツワインの生産を目的として作られたピーター・メルテスのトラディショナルシリーズの商品。
アウスレーゼのワインとしてはコスパも良く、きちんとした桃のような果実香と優しくコクのある甘みが楽しめます。
ワイン単体ではもちろん、食事と合わせても負けない味わいになっています。

味わい	ブドウ品種	産地
甘口	‎ミュラー・トゥルガウ、ケルナーシルヴァナー	ラインヘッセン

香り	レモン、白桃
酸味	★★★★☆
ボディ	★★☆☆☆

佐々木

ドイツワインらしい優しい甘味が心地よく感じられる一本。洋梨や白桃のアロマのみずみずしい果実味が口中を豊かに広がります。

9位

プリンツベア白

ワイン初心者にもおすすめ。
ドイツワインの名門「ファルンケンベルク社」が手がけるほのかに甘口な白ワインです。
りんごのようなフレッシュでジューシーな果実香、はちみつのような柔らかくやや濃厚な甘みが味わえます。
ワインの強い酸味や渋みを抑えたワイン初心者にも嬉しい飲みやすさが特徴なので、場面を選ばず楽しめるのも嬉しいポイントです。

味わい	ブドウ品種	産地
やや甘口	リースリング	ラインヘッセン

香り	白桃、りんご
酸味	★★★★☆
ボディ	★★☆☆☆

佐々木

リースリングらしい酸が乗ったやや甘口の仕上がり。白桃やりんごのジューシーな果実味が感じられるため、ワイン初心者でもスイスイ飲めてしまいます。

8位

バルテンリースリングトロッケン

まろやかな酸が心地よい辛口白ワイン。
ミネラルを感じるジューシーで清涼感ある味わいが特徴。
酸味は角が取れていてまろやかですが、香りは豊かでリースリングらしさを味わえます。
辛口ドイツワインの入門としておすすめです。

味わい	ブドウ品種	産地
辛口	リースリング	モーゼル

香り	レモン、鉱物
酸味	★★★★☆
ボディ	★☆☆☆☆

佐々木

香り豊かでフレッシュ、鉱物的なミネラルの印象をしっかりと感じさせてくれる一本。ドライなリースリングの特徴をおさえたい方に特におすすめです。

7位

¥2,530 （2026/04/02 08:42時点 | 楽天市場調べ）

ポチップ

心地よく親しみやすい味わいの白ワインです。
収量制限により風味を高めた上質なミュラー・トゥルガウを使用。
洋梨や青リンゴを思わせる風味と、程よい酸味と甘味が心地よい味わいを生み出します。
どんどんグラスが進んでしまうような気軽に飲める1本です。

味わい	ブドウ品種	産地
中辛口	ミュラー・トゥルガウ	ラインヘッセン

香り	マスカット、洋ナシ、メロン
酸味	★★★☆☆
ボディ	★★☆☆☆

佐々木

青々とした香りと、瑞々しいさっぱりとした味わいが特徴のミュラー・トゥルガウ。デイリーワインとして最適なワインです。

6位

シルヴァーナー QbA トロッケンベルンハルトコッホ

¥2,200 （2026/04/02 08:42時点 | 楽天市場調べ）

ポチップ

1Lボトルサイズの気軽なワイン。
ドイツに渡った日本人が醸造責任者を務めるワイナリーで生産されています。
リンゴやハーブの風味を感じるフレッシュで柔らかな味わいが魅力。
日常の食卓で気取らずに飲みたいテーブルワインです。

味わい	ブドウ品種	産地
辛口	シルヴァーナー	ファルツ

香り	青リンゴ、ハーブ
酸味	★★★☆☆
ボディ	★★☆☆☆

佐々木

リースリングと対照的に、香りがやや控えめな印象を受けます。その分料理に合わせやすく、日本の食卓にもマッチしやすい一歩引いた優しい味わいが特徴です。

5位

カール･ファフマンシャルドネ Q.b.A. トロッケン

¥2,200 （2026/04/08 23:44時点 | 楽天市場調べ）

ポチップ

ミネラルと酸が感じられる清々しい味わいの1本。
しっかりとした味を楽しみたいならこの白ワインがおすすめです。
レモンやマスカットのコンポート感のある口当たりが特徴です。

味わい	ブドウ品種	産地
辛口	シャルドネ	ファルツ

香り	レモン、マスカットのコンポート
酸味	★★★★☆
ボディ	★★★☆☆

佐々木

生き生きとした酸味に、冷涼なドイツの気候が見てとれる一本。とはいえファルツはドイツの中では比較的温暖なため、程よい熟度の果実味も相まった素晴らしい仕上がりが堪能できます。

4位

ブリーホワイトリースリング

¥1,672 （2026/04/08 23:44時点 | 楽天市場調べ）

ポチップ

さわやかな酸味が余韻を引き立てる中辛口の白ワイン。
女性をターゲットに生産されたので、ボトルデザインがとてもおしゃれ！
レモンやりんごなどさっぱりとしたアロマで、さわやかな酸味が余韻を引き立てます。
ベルリンワイントロフィー金賞や、ボトルデザインでレッド・ドットデザイン賞を受賞している実績も素晴らしい。

味わい	ブドウ品種	産地
中辛口	リースリングほか	ファルツ

香り	レモン、リンゴ
酸味	★★★★☆
ボディ	★★☆☆☆

佐々木

ほんのりとした甘口なので、ワイン単体でも料理と合わせても、どちらのシチュエーションでも楽しめることでしょう。エスニックなものやスパイシーなものとは特に好相性です。

3位

マドンナリープフラウミルヒ

¥14,801 （2026/04/08 23:44時点 | 楽天市場調べ）

ポチップ

和食との相性も抜群な甘口ワイン。
人気のリープフラウミルヒといえば、マドンナリープフラウミルヒです。
フルーティで後を引かない軽い甘さが特徴。
日本での知名度も抜群な、人気のドイツワインです。

味わい	ブドウ品種	産地
甘口	リースリングほか	ラインヘッセン

香り	リンゴ、洋ナシ
酸味	★★★★☆
ボディ	★★☆☆☆

佐々木

日本でも大人気の甘口ワイン。ジュースのようにグビグビ飲めてしまうため、くれぐれも飲み過ぎには注意してくださいね。

2位

S.シュロスベルグリープフラウミルヒ

¥1,144 （2024/12/16 04:38時点 | 楽天市場調べ）

カールジットマンツェラー・シュヴァルツ・カッツブルーボトル QBA

ポチップ

甘酸っぱい口当たりがくせになる1本。
リースリング、ミュラー・トゥルガウの原料を主に絶妙なバランスで混ぜ合わせた白ワイン。
名前に使われているリープフラウミルヒは「聖母の乳」という意味を表します。
まさにそれを連想させる甘酸っぱい口当たりがクセになり、愛好家になる人もかなり多いです。

味わい	ブドウ品種	産地
甘口	リースリング、ミュラー・トゥルガウ	ラインヘッセン

香り	レモンピール、白い花
酸味	★★★☆☆
ボディ	★☆☆☆☆

佐々木

飲みやすさを重視して、低アルコール＆やや甘口に仕上げられています。優しい柑橘類の果実味や花々を思わせるフローラルさが人気となっています。

1位

¥1,030 （2024/12/16 04:38時点 | 楽天市場調べ）

ザールモーゼルヴィンツァーゼクトドイツモーゼルツェルリースリングアウスレーゼ

ポチップ

甘さの中にもフレッシュな酸味を楽しめる甘口ワイン。
インテリアとしても映える、黒猫のロゴがスタイリッシュで目を引くおしゃれなデザインが人気です。
冷やして飲むと、甘さの中にキリッとしたフレッシュな酸味が味わえます。

味わい	ブドウ品種	産地
甘口	リースリング、ミュラー・トゥルガウ	モーゼル

香り	レモン、火打石
酸味	★★★☆☆
ボディ	★☆☆☆☆

佐々木

ドイツらしい、甘味と酸味のバランスが非常によく取れた一本。甘口ですが、豊富な酸味のおかげでフレッシュな味わいをキープしています。

ホームパーティーやちょっとしたご褒美に！3,000円～5,000円

10位

¥4,980 （2024/12/16 04:38時点 | 楽天市場調べ）

クロスターエーバーバッハシュタインベルガ― リースリングカビネット

ポチップ

上品な香りと酸味の甘口ワイン。
甘口のアウスレーゼワインでありながら、若干の酸味が飲みやすい印象を与えています。
芳醇な香りもしっかり香るので、全体的に上品な雰囲気をまとった1本。
スパークリングワインで名高い作り手ですが、満足感の高いスティルワインとなっています。

味わい	ブドウ品種	産地
甘口	リースリング	モーゼル

香り	はちみつ、レモン
酸味	★★★★★
ボディ	★★★☆☆

佐々木

一部に貴腐ブドウを用いて造られるアウスレーゼワイン。完熟感のある果実味と独特の貴腐香が印象的で、特徴的な甘味がクセになります。

9位

¥3,234 （2024/11/19 08:02時点 | 楽天市場調べ）

ハイマースハイマーゾンネンベルクショイレーベアイスヴァイン

ポチップ

ラインガウらしいボリューム感のある味わい。
生産地であるラインガウらしいコクのある、しっかりとしたフルーティーさと繊細さが楽しめる1本。
酸味も豊かに広がるので、フレッシュさも感じることができます。
さっぱりとした魚介料理と合わせるのがおすすめです。

味わい	ブドウ品種	産地
やや辛口	リースリング	ラインガウ

香り	シトラス、白桃
酸味	★★★★★
ボディ	★★★☆☆

佐々木

上質なリースリングに共通する伸びやかな酸と芯の張ったミネラル感が堪能できる一本。魚介はもちろん、鶏肉料理にも合わせられるボリューム感があります。

8位

キャツァーヴォルシュタイナーアフシェンシルヴァーナアイスワイン

凍ったブドウから生まれる希少な味わい。
収穫から圧搾まで、全て凍ったブドウを用いて行われるアイスワイン。
−8度以下に凍ることで生まれる凝縮した甘みが特徴。通常のワインの10分の1ほどの生産量であり、希少な味わいとなっています。
デザートワインとしてや、塩気のあるおつまみと合わせて楽しむことができます。

味わい	ブドウ品種	産地
甘口	シルヴァーナ	ラインヘッセン

香り	ネクタリン、アカシヤの花
酸味	★★★★★
ボディ	★★★☆☆

佐々木

ブドウ本来の甘みと果実味がありのまま表現された極上の甘口ワイン、それがアイスワインです。トロリとした口当たりから、ハチミツやネクタリンを思わせる官能的な甘味が「口福」をもたらします。

7位

¥3,960 （2024/11/19 08:03時点 | 楽天市場調べ）

アルツァイヤーカペレンベルグトロッケンベーレンアウスレーゼ 2020

ポチップ

アイスワインのスペシャリストが手がけるワイン。
自らを「アイスワインのスペシャリスト」と名乗るほど、生産において強いこだわりと自信を持って取り組んでいるデスク・ハイマー家の商品です。
トロピカルフルーツのような上品かつフレッシュな果実味やまったりとしたまろやかな甘みが長く続き、柔らかな酸が程よく感じられます。
全体を通して非常にリッチな味わいで、それでいてミネラル感もある飲み飽きない1本です。

味わい	ブドウ品種	産地
辛口	リースリング	モーゼル

香り	白桃、メロン
酸味	★★★★★
ボディ	★★☆☆☆

佐々木

柔らかい果実味とフレッシュな酸、それでいて余韻にはほのかに果実の甘みさえ感じられるモーゼルらしい一本。飲み飽きしない親しみやすさが特徴です。

6位

¥3,000 （2024/11/19 08:03時点 | 楽天市場調べ）

ポチップ

濃厚さとフレッシュさを持つ貴腐ワイン。
貴腐菌がブドウに付着することで凝縮した濃厚な甘みが生まれる貴腐ワイン。中でも本商品は、濃厚な甘みだけでなく、柔らかな酸と果実味がしっかり感じられる1本となっています。一見正反対な特徴ですが、絶妙にマッチした味わいは食前、食後だけでなく、食中酒としても楽しむことができます。

味わい	ブドウ品種	産地
極甘口	オルテガ他	ラインヘッセン

香り	はちみつ、アプリコット
酸味	★★★★★
ボディ	★★★★☆

佐々木

ただ甘いだけではなく、豊かな酸味とのバランスあってこその貴腐ワイン。特徴的なハチミツやドライフルーツのアロマが好きな方にとってはたまらない一品でしょう。

5位

フリッツハークブラウネベルガーユッファーゾンネンウーア

¥9,680 （2024/11/27 06:37時点 | 楽天市場調べ）

ポチップ

上品な味わいで品質の高い一品。
リースリングの気品ある味わいと、マイルドな舌触りが果実の甘みをさらに引き立たせています。
「ザ・モーゼルワイン」と言える品質の高い一品です。

味わい	ブドウ品種	産地
甘口	リースリング	モーゼル

香り	リンゴ、ミネラル
酸味	★★★★☆
ボディ	★★☆☆☆

佐々木

繊細な味わいながら、伸びのある酸味が心地よく口中を広がります。この産地の特徴である飲み心地の良さをご堪能ください。

4位

エルデナートレプヒェンアウスレーゼカールエルベス

¥4,400 （2024/11/27 06:37時点 | 楽天市場調べ）

ワインフォンウィニングフォルスターウンゲホイヤーリースリング GG

ポチップ

口当たりまろやかな白ワインです。
しっかりとした果実のコクと、ミネラルが口一杯に広まる口当たりまろやかな白ワイン。
わずか0.3ヘクタールの畑で造られるこのワインは、まさに手塩にかけて造られる貴重さがあります。

味わい	ブドウ品種	産地
甘口	リースリング	モーゼル

香り	濡れた石、白桃
酸味	★★★★☆
ボディ	★★☆☆☆

佐々木

凝縮した柑橘類やりんごの果実味の裏に潜む、濡れた石を舐めているようなミネラル感が、ワインに深みを与えています。

3位

¥7,650 （2024/11/27 06:37時点 | 楽天市場調べ）

ポチップ

シャープな酸味とミネラル感のバランスが絶妙な辛口ワインです。
アジアンやゲルマンテイストなボトルデザインが特徴的。
見た目とは裏腹に感じる柑橘感のある香り、シャープな酸味とミネラル感のバランスが優れています。

味わい	ブドウ品種	産地
辛口	リースリング	ファルツ

香り	レモン、バーベナ、リンデン
酸味	★★★★★
ボディ	★★☆☆☆

佐々木

レモンの香りとシャープな酸味が、ワインのタイトな印象を引き立たせています。

2位

ウーデンハイマーゴールドベルクシャルドネアイスワイン

¥3,600 （2024/11/19 08:04時点 | 楽天市場調べ）

ポチップ

清涼感を感じる高品質な甘口ワインです。
凍ったシャルドネ品種から造られるアイスワイン。
ブドウのエキスを凝縮させた果汁から造られるワインは思わずうっとりするような味わいです。
ハチミツのような香りと、透明感のあるシャキッとした酸で清涼感が感じられます。

味わい	ブドウ品種	産地
甘口	シャルドネ	ラインヘッセン

香り	マスカットのコンポート、ハチミツ
酸味	★★★★★
ボディ	★★★☆☆

佐々木

フルーツの缶詰のような甘い香りが主体の一品。甘みとバランスの取れた酸味も豊富に感じられ、余韻に爽やかな印象を与えてくれます。

1位

ニアシュタイナーリースリングトロッケン

¥6,226 （2024/11/19 08:04時点 | 楽天市場調べ）

マイアーラーケステナーパウリンスベルククーベーアートロッケン

ポチップ

適度な甘みと酸味のバランスが素晴らしい1本。
リースリング100%のミネラル感あふれる白ワインです。
辛口ではあるものの適度な甘みと果実のコンポートのような舌触りが後を引きます。
お客様のおもてなしにふさわしいワインです。

味わい	ブドウ品種	産地
中辛口	リースリング	ラインヘッセン

香り	白桃、花の蜜
酸味	★★★★☆
ボディ	★★☆☆☆

佐々木

飲みやすさも兼ね備えた上質な味わいで、贈答品としても相応しい味わい。コンポートのような甘みとボリューム感、それを支える骨太な酸が特徴です。

プレゼントならコレ！5,000円～10,000円

10位

¥2,288 （2024/11/19 08:04時点 | 楽天市場調べ）

マルティン・ヴァスマーアッカーラーシュロスベルクグラウアーブルグンダー

ポチップ

透き通るようなエレガントさが魅力。
ブドウの選定にこだわっており、味、香り、品質をブドウの収穫前にチェックしています。
そこから貴腐菌のついたものは甘口用、そうでないものは辛口用と分けて収穫を行い、本商品では辛口用のブドウが使われます。
豊かなアプリコットのような果実香とエレガントで繊細な味わいを楽しむことができ、透明感のある飲みやすさも魅力です。

味わい	ブドウ品種	産地
辛口	リースリング	モーゼル

香り	洋梨、アプリコット
酸味	★★★★★
ボディ	★★☆☆☆

佐々木

リースリングは価格と比例するように、果実味の凝縮感もより一層高まります。熟成ポテンシャルも十分に感じさせる酸味とミネラルもあるため、頃合いを見ていただきたい一本ですね。

9位

¥9,500 （2024/11/19 08:04時点 | 楽天市場調べ）

ヨハンヨゼフプリュム　ヴェーレナーゾンネンウァーリースリングシュペートレーゼ[2020]【750ml】JOHANN JOSEF PRUM WEHLENER SONNENUHR RIESLING SPATLESE

ポチップ

凝縮感を感じる貴重なピノ・グリ。
ピノ・グリの名産地として知られるカイザーシュトゥールのアッカーラーシュロスベルクで栽培されたピノ・グリを使用しています。
一般的に果実味豊かでコクのある落ち着いた雰囲気を持つ品種ですが、本商品では凝縮した味わいと長い余韻が楽しめる、奥深さのある印象を持ちます。
特にピノ・グリ好きに味わって欲しい最高級の味わいです。

味わい	ブドウ品種	産地
辛口	ピノ・グリージョ	バーデン

香り	アプリコット、スパイス
酸味	★★★☆☆
ボディ	★★★★☆

佐々木

ピノ・グリらしいボリューム感とエキゾチックなアロマを堪能できる一本。中華料理やエスニック料理とのマリアージュも期待できます。

8位

リカーショップヒラオカ

¥7,700 （2024/12/11 13:37時点 | 楽天市場調べ）

ラッツェンベルガーバハラッハーポステンリースリングシュペートレーゼハルプトロッケン 2017Ratzenberger Bacharacher Posten Riesling Spätlese halbtrockenNo.113562

ポチップ

安定した品質で世界的評価も高い1本。
1996年にはドイツで最も権威のあるワイン評価本「ゴーミヨ誌」で最優秀生産者にも選ばれたプリュム家。
モーゼルのリースリングのお手本とも言うべき、良さが詰まった味わいとなっています。
遅摘みのブドウ使用を意味する「シュペトレーゼ」のワインであり、その高まった糖度や奥深い味わいを楽しめます。

味わい	ブドウ品種	産地
中辛口	リースリング	モーゼル

香り	白桃、アカシアの蜜
酸味	★★★★★
ボディ	★★☆☆☆

佐々木

キリッと引き締まる酸と柔らかい果実味と甘みとのバランスが取れた一本。シュペトレーゼらしい余韻に残る甘みは、ワインの好き嫌い問わず万人受けのいい味わいです。

7位

古武士屋

¥4,455 （2024/12/11 13:46時点 | 楽天市場調べ）

マーカス・モリトールリースリング・ツェルティンガー・ゾンネンウーアー・アウスレーゼトロッケン

ポチップ

実は飲みやすい半辛口。
直訳すると半辛口を意味するハルプトロッケンは、辛口よりもマイルドでやや辛口といった味わい。
なかなかお目にかかれませんが、実はとても親しみやすくブドウの熟した味わいや甘みも感じられる辛口ワインとなっています。
辛口ほどのキリッと感がないので、味の濃い和食でも料理の邪魔をしない、相性抜群な1本です。

味わい	ブドウ品種	産地
半辛口	リースリング	ミッテルライン

香り	トロピカルフルーツ、白桃
酸味	★★★★☆
ボディ	★★☆☆☆

佐々木

白桃やトロピカルフルーツの風味が特徴的。オフドライという飲み心地のいい甘みですので、普段は辛口好きの人でも嫌味なく飲めてしまいます。

6位

¥7,150 （2024/11/19 08:06時点 | 楽天市場調べ）

ヘイマンレーヴェンシュタインウーレンロートライグローセスゲヴェックス

ポチップ

樹齢の高い樹を使用した深みのある味わい。
使用する樹木の中には樹齢100年を超えるものもあり、複雑さと深みを生み出しています。
アプリコットなどの熟れた果実感やグレープフルーツなどのジューシーなアロマが魅力です。
口に含むとエレガントさやミネラル感のある味わいから上品さを感じることができます。

味わい	ブドウ品種	産地
辛口	リースリング	モーゼル

香り	アプリコット、グレープフルーツ
酸味	★★★★★
ボディ	★★☆☆☆

佐々木

樹齢100年を超えるものに由来する、その凝縮感と複雑みこそ当銘柄のポイント。今飲んでも良し、熟成しても良しの二段活用ができる魅力的な一本です。

5位

¥7,920 （2024/11/19 08:06時点 | 楽天市場調べ）

キートリッヒャーグレーフェンベルクリースリングトロッケン GG

ポチップ

シャープで軽やかな味わいの辛口ワイン。
濃厚な花のアロマがその後の濃厚なテイストを想像させます。
そのイメージに反するかのように、味わいはスパイシーで複雑なミネラル感を感じる仕上がり。
シャープで軽やかなのに余韻は長く楽しめるのが素晴らしい。

味わい	ブドウ品種	産地
辛口	リースリング	モーゼル

香り	洋ナシ、バラ
酸味	★★★★☆
ボディ	★★☆☆☆

佐々木

フローラルで華やかな印象を受ける上質なリースリング。その長い余韻に、原料ブドウの高い品質が見て取れます。

4位

¥12,100 （2024/11/19 08:06時点 | 楽天市場調べ）

ブラウネベルガーユッファーゾンネンウーアアウスレーゼゴルトカプセル

ポチップ

複雑で厚みのあるテイストの辛口ワイン。
パステルなボトルカラーとは裏腹に、豊かな果実の味わいとしっかりとしたミネラル感を楽しめます。
果実味とミネラル感の2つが織りなす複雑で厚みのあるテイストが魅力。
ワインが好きな方にはたまらない1本と言えるでしょう。

味わい	ブドウ品種	産地
辛口	リースリング	ラインガウ

香り	ライム、火打石
酸味	★★★★★
ボディ	★★☆☆☆

佐々木

アルコール度数は低く軽やかな味わいのはずですが、ミネラル感がワインに骨格と重厚感を付与しています。ラインガウらしい厚みのあるテイストはさすがの一言です。

3位

¥9,680 （2024/11/19 08:07時点 | 楽天市場調べ）

ポチップ

繊細な味の変化を楽しめる甘口ワイン。
余韻に残るリースリングの甘みが濃く、高い残糖感の余韻が十分な満足感を与えてくれます。
ただ甘いだけではなく、しっかりミネラルを感じる繊細な味わいの変化も感じることができます。

味わい	ブドウ品種	産地
甘口	リースリング	モーゼル

香り	マスカット、アプリコット
酸味	★★★★☆
ボディ	★★☆☆☆

佐々木

ゴージャスな甘い香りと、凝縮した味わいが体験できる甘口の仕上がり。何度飲んでも飽きない、リースリングらしい甘みと繊細な果実味が堪能できます。

2位

シュロスリーザーリーザーニーダーベルクヘルデン

¥4,286 （2024/11/19 08:07時点 | 楽天市場調べ）

ユルツィガーヴェルツガルテンリースリングアイスヴァイン

ポチップ

ワインの醍醐味を味わえる満足度の高い甘口ワイン。
決して強くない酸味と、ハチミツのような濃厚な甘味が特徴。
そしてしっかりとしたミネラル感が味わい全体を引き締めてくれます。
甘味・酸味・ミネラルなどワインの豊かな味わいを表現した1本です。

味わい	ブドウ品種	産地
甘口	リースリング	モーゼル

香り	花梨、ハチミツ
酸味	★★★★☆
ボディ	★★★☆☆

佐々木

液体というよりも固形に近いかのようなトロリとした口当たりで、芳醇な香りが口いっぱいに広がります。

1位

¥2,288 （2024/11/19 08:07時点 | 楽天市場調べ）

ゲオルク・ブロイヤーリューデスハイムベルクローゼンエックリースリング

ポチップ

凝縮されたアロマとフレーバーで飲むものを魅了する極甘口のワイン。
凍ったブドウから取れる果汁は、一房でたったのスプーン一杯ほど。
少量でも芳醇な香りがグラスの中で広がる程、凝縮されたアロマとフレーバーは飲む人をうっとりさせます。
特別な日に飲みたいとっておきの甘口ワインです。

味わい	ブドウ品種	産地
極甘口	リースリング	モーゼル

香り	マスカットのコンポート、ハチミツ
酸味	★★★★★
ボディ	★★★★☆

佐々木

甘味が強いと抜栓してから長期間保存することができ、2週間～1か月ほど変化に気にすることなく楽しめるでしょう。

いつか飲んでみたい憧れの一品！10,000円以上

8位

¥18,766 （2024/11/19 08:07時点 | 楽天市場調べ）

マーカスモリトールリースリングツェルティンガーゾンネンウーアアウスレーゼゴールデンカプセル

ポチップ

辛口リースリングの名手が手がけるワイン。
綿密な透明感があり、コクのある濃いめの味わいが特徴です。
口に含むとより感じるふくよかな果実感とまとまりを与えてくれるまろやかな酸味。
塩気のある長い余韻が複雑な印象を与えてくれます。
骨格のはっきりとしたフルボディの上品な白ワインをお探しの方におすすめの1本です。

味わい	ブドウ品種	産地
辛口	リースリング	ラインガウ

香り	白桃、ミネラル
酸味	★★★★★
ボディ	★★★☆☆

佐々木

ブラインドで出されても一目瞭然な上質リースリングの代名詞的な一品。その高い熟成ポテンシャルは言うまでもなく、今後の味の昇華が楽しみです。

7位

¥16,346 （2024/11/19 08:08時点 | 楽天市場調べ）

ポチップ

飲み飽きない甘口ワイン。
若干20歳でワイナリーを引き継いだマーカス・モリトールが生み出したのは、モーゼルの中でも個性をもった熟した果実味やリースリングの酸が感じられる1本。
有名ワイン誌のアドヴォケイトでは99点を獲得するなど、その味わいは世界でも認められています。
モーゼルの中でも上質な畑として知られる「ツェルティンガーゾンネンウーア」で生まれた、どんな場面でもゴクゴク飲めてしまう甘口ワインです。

味わい	ブドウ品種	産地
甘口	リースリング	モーゼル

香り	白い花々、アプリコット
酸味	★★★★★
ボディ	★★☆☆☆

佐々木

モーゼルらしい軽快さとは打って変わり、完熟感のあるフルーツの果実味が味わえます。爽やかなミネラル感と花々のアロマも魅力的で、高い評価も納得の一品です。

6位

ゲオルクブロイヤーベルクシュロスベルクリースリング

¥33,000 （2024/11/19 08:08時点 | 楽天市場調べ）

ゼルバッハオスターツェルティンガーシュロスベルグシュペートレーゼ

ポチップ

アーティスティックなボトルデザインも魅力。
毎年ボトルデザインが変わっており、手がけるのは様々な国のアーティスト。
バランスの良い出来となった2020年はケルンを拠点に活躍する女性イラストレーターがデザインしています。
クリアではっきりとした酸も感じるブロイヤー好きには堪らない1本となっています。

味わい	ブドウ品種	産地
辛口	リースリング	ラインガウ

香り	トロピカルフルーツ、火打ち石
酸味	★★★★★
ボディ	★★★☆☆

佐々木

まるドイツのムートン・ロートシルトと言わんばかりの毎年変わるラベルアートが魅力的なワイン。味わいも、リースリングの名手に恥じないさすがの仕上がりです。

5位

¥3,300 （2024/11/19 08:08時点 | 楽天市場調べ）

エゴンミュラーシャルツホーフベルガーリースリングシュペトレーゼ

ポチップ

芳醇な果実味といきいきとした酸味を感じる甘口ワイン。
ゼルバッハは350年以上の歴史を持つ伝統あるワイナリー。
平均樹齢40年以上のブドウのみを使用した贅沢な白ワインです。
芳醇な果実味といきいきとした酸味が絶妙なバランスで絡み合った、雑味のない上品な味わいを楽しめます。

味わい	ブドウ品種	産地
甘口	リースリング	モーゼル

香り	デリシャスリンゴ、メロン
酸味	★★★★★
ボディ	★★☆☆☆

佐々木

ウリ系の果実のアロマを感じます。ピュアなリースリングの個性が表現された甘口ワインです。

4位

マイショスアルテンナーラーエックアウスレーゼ

ドイツ北方にある最も小さなブドウ生産地で造られた甘口ワインです。
上品なのに骨太なフレーバーとテイストの1本。
信じられないようなブドウの凝縮感とミネラルは、ボリューム感がありながら高貴さも感じさせます。
ドイツ国外にはあまり輸出されない希少価値の高い白ワインです。

味わい	ブドウ品種	産地
甘口	リースリング	アール

香り	洋ナシのコンポート、鉱物
酸味	★★★★★
ボディ	★★★☆☆

佐々木

若いうちはミネラルの塊のような爽快かつ硬い味わい。硬水を飲んでいるかのようなノド越しと高い凝縮度がうかがえるため、今後の熟成が楽しみです。

3位

¥38,500 （2024/11/27 06:37時点 | 楽天市場調べ）

シュロスリーザーリーザーニーダーベルクヘルデンシュペートレーゼ 750ml [稲葉ドイツ白ワインモーゼルリーザー甘口 KA803]

ポチップ

存在感のある酸味が特徴の甘口ワイン。
世界的に有名なドイツの白ワイン生産者エゴン・ミュラーが生産するワインです。
収穫の時期を1週間以上遅らせる事で、完熟度をアップさせまろやかな甘味を引き出しました。
熟成しても衰えない豊かな酸が特徴で、熟成すればするほど美味しくなります。

味わい	ブドウ品種	産地
甘口	リースリング	モーゼル

香り	赤リンゴ、火打石
酸味	★★★★★
ボディ	★★☆☆☆

佐々木

ドイツワインの伝説的生産者、エゴンミュラーの手がける極上の一品。リースリングの特徴をこよなく表現した、甘美な味わいが堪能できます。

2位

リカータイム2号店　楽天市場店

¥4,286 （2024/12/11 13:52時点 | 楽天市場調べ）

カルトホイザーホーフアイテルスバッハー・カルトホイザーホーフベルク・リースリング・アウスレーゼ

ポチップ

ミネラル豊かで芯のある味わいの貴腐ワイン。
一度品質が落ちてしまったワイン醸造所を立て直したトーマス・ハーク氏の生産する白ワインです。
その情熱と手腕で、「ジャーマンワインガイド」では4つ星の生産者に挙げられました。
口に含むと甘味と酸味がジワリと広がる、ミネラル豊かで芯のある味わいが特徴です。

味わい	ブドウ品種	産地
極甘口	リースリング	モーゼル

香り	アプリコット、べっこう飴
酸味	★★★★★
ボディ	★★★★☆

佐々木

世界で最も貴重な甘口ワインと知られる「貴腐ワイン」。乾燥して水分が蒸発し、エキスが凝縮したブドウから造られます。その分生産量は非常に少なく、貴重なワインです。

1位

¥10,909 （2024/11/27 06:37時点 | 楽天市場調べ）

ポチップ

ドイツ最優秀生産者の造る実力派ワイン。
ドイツの有名レストランのワインリストには必ずといっていいほど載っているカルトホイザーホフ。
ゴー･ミヨ2005年で、ドイツ最優秀生産者にも選ばれている実力あるワイナリーです。
滋味深さのあるミネラル、繊細な酸味と蜜を思わせるような甘味は、まさに世界最高峰の甘口ワインと言えるでしょう。

味わい	ブドウ品種	産地
甘口	リースリング	モーゼル

香り	マスクメロン、白い花
酸味	★★★★★
ボディ	★★★☆☆

佐々木

ドイツワインを語る上で外せない、人気生産者の一品。研ぎ澄まされたシャープな酸と繊細な甘みを呈した果実味は食事にも寄り添います。

ドイツの白ワインに合わせるおつまみ

食事との相性がいい、ドイツの白ワインと一緒に味わいたいおすすめのおつまみは以下の4つです！

生ハム

生ハムの塩気はドイツの白ワインと絶妙にマッチします。

キリリとしたドイツワインの酸味が生ハムの味わいを和らげ、生ハムの繊細な肉の旨味を引き立てます。

辛口から中辛口の白ワインと合わせるのがおすすめです。

生ハムだけでなく、ドイツの名物であるハムやサラミ、ソーセージとも相性が良いでしょう。

キッシュ

卵や野菜を使ったヘルシーな料理であるキッシュ。

優しい味わいのキッシュには、やや甘口の白ワインがよく合います。

程よい塩気と旨味のあるキッシュにワインが合わさることで、甘味・酸味が追加され深みを増した味わいに。

キッシュの優しい味わいを支える、ボリューム感のある白ワインと合わせると良いでしょう。

アジの南蛮漬け

さっぱりとした酸味が効いた和食であるアジの南蛮漬け。

酸味のある魚料理にはキリリと辛口なドイツワインがよく合います。

お酢とワインの種類の異なる2つの酸味が合わさることで、ひと味違った風味を楽しめるでしょう。

ドイツの辛口白ワインは和食と相性が良いので、他にもぜひ試してみてください。

チーズケーキ

チーズケーキにはドイツの甘口白ワインがおすすめ。

チーズケーキのやわらかなコクと、華やかな甘口ドイツワインが絶妙に絡み合います。

トロッケンベーレンアウスレーゼは特にチーズとの相性が抜群です。

上質な甘口ドイツワインを手に入れたら、ちょっと高級なチーズケーキとぜひ合わせてみてください。

ドイツの白ワインはよく冷やして飲もう

ドイツワインは基本的に冷やして飲むことで美味しくいただけます。

ドイツワインの特徴は爽快で華やかな酸味です。

フレッシュな白ワインの酸味は温度を低くすることで爽やかになります。

特に甘口ワインは冷やして飲むことで甘味が和らぎ、酸味が引き立ったバランスの良い味わいに。

ドイツワインは冷蔵庫でしっかりと冷やしてから飲むことをおすすめします。

また、ドイツには食事に合わせたい上質なスパークリングワインもあるので、こちらの記事もおすすめですよ。
＞＞【ソムリエ監修】ドイツのおすすめスパークリングワイン10選！特徴から選び方のコツも解説

ドイツの白ワインは甘口から辛口まで楽しめる！

ドイツの白ワインは日本でも非常に人気があります。

甘口・辛口などのバラエティの豊かさや、シーンに合わせて買える価格帯の柔軟さなどが、その理由の一つでしょう。

そしてドイツならではの等級や格付けのおかげで、色々なワインを試すわかりやすい指標があるのも大きなメリットです。

ドイツの白ワイン=甘いと言う概念は、最近では薄れつつあります。

甘口のみならず辛口の白ワインも豊富にありますので、お好みのドイツワインを楽しんでみてください。

【ソムリエ監修】フランケンの白ワインおすすめ10選！産地の特徴や選び方も紹介

佐々木健太 — Wed, 20 Mar 2019 03:25:20 +0000

「フランケンワインってどんなワイン？」
「ワインを選ぶときはどうやって選べばいい？」

フランケンは、ドイツにおいてモーゼル、ラインガウに並ぶ白ワインの名産地です。

フランケンワイン特有の辛口でコクのある味わいは、三畳紀（トリアス紀）に由来する「フランケンの三岩石」に秘密があります。

この記事では、そんなフランケンの白ワインの特徴、選び方を解説し、おすすめのワインをご紹介します。

ぜひ、ワイン選びの参考にしてください。

フランケンワインについて

フランケン地方とは、ドイツ・バイエルン州の中部から北部にかけ、フランクフルト東、W字のように蛇行するマイン川とその支流の沿岸斜面にある丘陵地帯のことを指します。

「シュタイガーヴァルト」、「マインフィアエック」、「マインドライエック」の三つの地区（ベライヒ）に分かれています。

造られるワインもそれぞれの地区の持ち味を活かした、個性豊かな味わいです。

気候と地形

フランケン地方の気候は、フランス・シャンパーニュ地方とよく似ていて、寒冷な気候と昼夜の寒暖差が激しいことが特徴です。

ムッシュカルクと呼ばれる貝類化石を伴う石灰岩系列の岩石に、コイパーという泥炭岩、そして彩色砂岩からなるミネラル豊かな土壌です。

この土壌がフランケンワイン特有の引き締まった味わいを生み出しています。

特徴的なボトル

フランケンワインは、まるでフラスコを平べったくしたかのような、特徴的なフォルムのボトルも大きな特徴です。

「ボックスボイテル」と呼ばれるユニークかつ特徴的なボトルは、実は品質保証の証とも言えます。

悪質な偽ワイン業者が横行していた18世紀、この状況を重く見たビュルガーシュピタール醸造所が劣悪なワインと区別するために、このボックスボイテルを採用したのが始まりとされています。

フランケンの白ワインの特徴

味わいの特徴

ドイツのワインといえば、「貴婦人」や「背の高い美女」など、女性に例えられるほどたおやかな印象を持たれることが多いですが、フランケン地方はそれとは逆に、男性的で力強い味わいが特徴です。

使用される品種

主なブドウ品種は、ミュラー・トゥルガウ、シルヴァーナーです。ミュラー・トゥルガウが約28％、シルヴァーナーが約22％と、2品種で半分のシェアを誇ります。

その他では、バフーフ（バッカス）、グラウブルグンダー、リースリングが挙げられます。

これらの品種は、それ自体は実に淡白な性質を持っているのですが、前述したようにフランケン地方は三畳紀由来のカルシウムやマグネシウムなどのミネラルが豊かな土壌です。

そのため、これら3品種のニュートラルな性質が、ミネラル豊富な土地のテロワールを忠実に表現するのに役立っています。

フランケンの白ワインの選び方

品種で選ぶ

フランケン地方で造られる白ワインは、基本的に寒冷地でも栽培しやすいものが多く、ミュラー・トゥルガウ、シルヴァーナーの2品種が大きなシェアを誇っています。

逆に、ドイツワインの代表格といえるリースリングは、熟す時期が遅いために、寒い日が多いフランケン地方の気候に上手く馴染めず、他の2品種よりも生産量が少ない傾向にあります。

ミュラー・トゥルガウ

ミュラー・トゥルガウは、リースリングとシャスラ・ド・クルティリエールの2品種を掛け合わせて生まれた、ドイツ生まれの交配品種です。

非常に栽培しやすく収穫量が多いため、ドイツのほかハンガリーやオーストリア、北イタリア、イングランド、アメリカ、オーストラリア、ニュージーランドでも栽培されています。

フランケン地方と同じく寒冷である日本の北海道でも栽培され、品質の良さから日本国内でも評価が高まりつつあります。

ミュラー・トゥルガウから造られる白ワインは辛口から中甘口があり、青リンゴやマスカットといった、みずみずしくフレッシュ感のあるフルーティーな味わいが特徴です。

香りも華やかで爽快感があり、軽やかな気分に浸れます。口当たりも滑らかで飲みやすいのですが、一部を除いて熟成に不向きなので、早飲みがおすすめです。

シルヴァーナー

シルヴァーナーはフランケン地方における高貴品種とされ、ミュラー・トゥルガウやリースリングよりもニュートラルな性質を持っています。

そのため、造り手の技量やその土地のテロワールを忠実に表現し、特に熟練したワイナリーによって造られたものは、成熟した豊かな味わいのシルヴァーナーに仕上がります。

シルヴァーナーから造られるワインは、軽い飲み心地でクリア、そしてフルーティーな味わいが特徴で、熟成させることでセイヨウスグリのようなアロマを生み出します。

ムッシュカルク（貝類化石を伴う石灰岩系列の岩石）からなる土壌と相性が良く、シュタイガーヴァルトやマインドライエック、マインフィアエックの3地区それぞれの土地の個性を如実に表した男性的な味わいが特徴です。

リースリング

ドイツワインといえばリースリングが有名ですが、フランケン地方においてはその気候条件から、他の2品種と比べると栽培量は少なめです。

フランケンのリースリングは、りんごのようなフルーティーさとフローラルな香りが合わさったようなアロマに、力強い酸味と果実味と豊かなミネラル感が特徴です。

まさに「石のワイン」と呼ぶにふさわしいキリッとした味わいのものが多く、辛口ワイン好きにオススメできる品種と言えます。

味わいで選ぶ

ドイツワインでよく見かける「トロッケン」や「Q.b.A（クーベーアー）」、「カビネット」といった表記は、味わいや果汁度数を表す表記です。

辛口

「トロッケン」は辛口ワインに付けられる表記で、そのほかに半辛口の「ハルプトロッケン」があります。

「Q.b.A」とは上質なワインに付けられる、いわば品質保証のお墨付きのようなもので、その上に最高品質の「プレディカーツヴァイン」があります。

「カビネット」はプレディカーツヴァインに含まれ、もっとも果汁度数が低いワインに付けられる階級です。

果汁度数が上がるごとに、シュペトレーゼ、アウスレーゼ、ベーレン・アウスレーゼ、アイスヴァイン、トロッケン・ベーレン・アウスレーゼと階級が上がっていきます。

フランケンワインにも、こうした辛口度やエクスレ度が表記されているので、味わいで選ぶ際の参考になります。

また、Q.b.Aやカビネット、トロッケンは比較的お求めやすい価格のものが多く、食事に合わせやすいキリッとした味わいが特徴的です。

そのため、デイリーワインやテーブルワインとして楽しみたい人は、これらの表記があるものを選ぶと良いでしょう。

甘口

フランケンワインといえば辛口で硬質なイメージがありますが、中にはフレッシュな味わいのものや甘口のものもあります。

アイスヴァインは上質の極甘口デザートワイン。こちらも品質は確かで、オススメしたいワインです。

価格で選ぶ

価格帯も2,000円未満から10,000円以上と幅広く、初めてフランケンワインに触れるという人は、まずは2,000円未満のものから挑戦してみてはいかがでしょうか。

より深く、フランケンワインの魅力に触れたいのであれば、「ルドルフ・フュルスト醸造所」などの有名どころのワイナリーのものがオススメです。

数万円以上するものもありますが、2,000～5,000円程度で購入できるものもあり、気軽にフランケンの老舗ワイナリーの味を楽しむことができます。

フランケンのおすすめ白ワイン10選

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フルボトル（750ml）の高級ワインには、

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ホームワインを詳しく知る！

※販売数には限りがございますので、売り切れの際は何卒ご容赦ください。

デイリーワインにおすすめ！予算2,000円ベスト5

5位｜ゾンメラッヒャーカッツェンコップシルヴァーナー

ゾンメラッヒャーカッツェンコップシルヴァーナー

¥2,970 （2026/04/09 02:46時点 | 楽天市場調べ）

フランケン・ヴァイン・ガレリー・グラウアー・ブルグンダー・Q.b.A・トロッケン

ポチップ

カッツェンコップ（「猫の頭」という意味）ゾンメラッヒャーの代表的な商品で、伝統的フランケンワインのキレのあるシャープな辛口と、穏やかな酸味、そして豊かな果実味を感じさせる味わいに仕上がっています。

ハーブのようなさわやかな香りにドライな後味は、アサリやハマグリなどの貝を使った料理や和食とも相性抜群です。

4位｜フランケン・ヴァイン・ガレリー・グラウアー・ブルグンダー・Q.b.A・トロッケン

¥2,640 （2026/04/09 02:46時点 | 楽天市場調べ）

ノルデハイマー・フェーゲライン・シルヴァーナー・Q.b.A・トロッケン

ポチップ

フランケン地方ではミュラー・トゥルガウやシルヴァーナーが主流ですが、それ以外の品種を使った上質な白ワインも数多くあります。

フランケン・ヴァイン・ガレリーが手掛けるこちらのワインもその一つで、豊かな風味を生み出すグラウブルグンダー（ピノ・グリ）が使われています。

グラウブルグンダー特有のコクのある味わいは、ミュラー・トゥルガウやシルヴァーナーとはまた違った趣があり、グレープフルーツなどのシトラス系のアロマが実に爽快です。

スッキリとした辛口の中に、フレッシュな酸味と洋ナシやカリンといった芳醇でフルーティーな風味が漂い、実に骨太な味わいを楽しめます。

3位｜フォルカッハー・キルヒベルグ・シルヴァーナー・トロッケン Q.b.A

こちらのワインは、フランケン地方で最大のワイナリー、フランケン醸造組合によって造られた上質ワインです。

原料に使われているブドウは、豊かな自然とミネラル豊富な土壌によって育まれ、栽培環境にも気を配って丹念に育て上げられたシルヴァーナーだけを使用しています。

シルヴァーナー特有のジューシーさとシトラス系の爽快感あふれるアロマ、そしてキレのある辛口が特徴で、軽快な味わいの中にちょうどよい塩梅のコクが感じられます。

2位｜GWフランケン・プラディカーツワイン・バフース・カビネット・ハルプトロッケン

Q.b.Aより上のプラディカーツワイン（肩書付き上質ワイン）として認定されているこちらのワインは、その肩書どおり実に上質な風味を楽しむことができます。

原料には、シルヴァーナーとリースリングの交配品種と、ミュラー・トゥルガウを掛け合わせてできたバフース（バッカス）が用いられ、フローラルでさわやかなアロマに、確かな果実味を堪能できるワインに仕上がっています。

青リンゴやシトラス系のフルーツ、マスカットのようなフレッシュ感豊かなアロマが鼻孔をくすぐり、穏やかでソフトな酸味が口の中に広がります。

口当たりも滑らかで、他のトロッケンと比べると柔らかな舌触りは、初めてフランケンワインを味わうという人にオススメできるほどの飲みやすさです。

1位｜ノルデハイマー・フェーゲライン・シルヴァーナー・Q.b.A・トロッケン

¥2,640 （2026/04/09 02:46時点 | 楽天市場調べ）

ゾンマーハウザー・シュタインバッハ・シルヴァーナ・エアステ・ラーゲ

ポチップ

フランケン地方を代表するシルヴァーナーは、そのニュートラルな性質から、土地のテロワールや生産者の技量をそのまま反映しやすいとされています。

こちらのワインは、「自然と共存したブドウ栽培」をモットーに、ミネラル豊富で栄養に恵まれた環境で育ったシルヴァーナーから、卓越した技術と培われてきた経験によって丹念に生み出された逸品です。

キリッとした凛々しく引き締まったコクと旨味のある味わいに、青リンゴのように清々しいアロマは、まさしくフランケンワインのお手本とも呼べる味わいです。

来客用やプレゼントにおすすめ2,000円～5,000円

5位｜ゾンマーハウザー・シュタインバッハ・シルヴァーナ・エアステ・ラーゲ

¥2,911 （2025/02/22 03:49時点 | 楽天市場調べ）

ポチップ

こちらのワインは、「エアステ・ラーゲ」と呼ばれる1級畑で栽培されたシルヴァーナーだけを使用し、フランケン屈指の名手シュロス・ゾンマーハウゼン15代目当主、マルティン・シュタイマン氏による卓越した技術によって生み出された逸品です。

グラスに注ぐと、熟したアンズや洋ナシなどの芳醇でフルーティーな香りとハーブ香が合わさった複雑なアロマが漂い、スッキリとした心地よい飲み心地を味わえます。

4位｜ハンス・ヴィルシングミュラー・トゥルガウ・Q.b.A・トロッケン

フランケン地方において、シルヴァーナーと並び白ワインの原料として使われるミュラー・トゥルガウは、その特性からフレッシュ感を活かした、キレのある味わいのものが多いです。

こちらのワインもまた、そうしたミュラー・トゥルガウの魅力を最大限に引き出した珠玉の一本と言えます。

その風味は、フランケン地方特有の豊富なミネラルを含んだ土壌のテロワールを活かした、生き生きとしたミネラル感を感じることができます。

さらに、洋ナシや桃のような芳醇な香りや白い花を思わせるフローラルな香りも楽しむことができ、実に表現力豊かです。

味わいもバランスが良く、豊かな果実味とスッキリとした辛口の中に程よいコクがあり、余韻が心地よく続きます。

3位｜フランケン・エデルスティン・コレクション・ダイアモンド・アイスワイン

フランケンワインの中には、アイスヴァインなどの極甘口を生産しているところもあり、その味わいは辛口ワインに引けを取らないほど極上なものばかりです。

こちらのワインもその一つで、人工的な凍結は一切行わず、自然な環境の中で凍り付いたブドウだけを使用した、まさに本物のアイスヴァインと言えます。

甘さの中にほろ苦さを感じさせる、奥行きのある味わいで、程よい酸味が濃厚な甘みを引き立たせます。

まろやかな口当たりと豊かな果実味が、舌の上で踊るかのような心地よさで長く余韻として続きます。

その上質さはまさに甘露と呼ぶにふさわしく、またその希少性からコレクターの間では「幻のワイン」として絶賛されています。

2位｜ヴュルツブルガーシルヴァーナートロッケン

ヴュルツブルガーシルヴァーナートロッケン

¥3,322 （2025/02/22 03:49時点 | 楽天市場調べ）

ポチップ

フランケンワインのシンボルと言えるボックスボイテルの発祥とされるのが、こちらのワインを手掛けるビュルガーシュピタール醸造所です。

「シュピタール」とは、ドイツ語で「療養所・救貧院」の意味で、今でも施設の一部は療養所として利用されています。

特に、ドイツの伝統的な品種であるシルヴァーナーを用いたこのワインも、伝統的なフランケンワインのスタイルそのままに、洋ナシやシトラス系の繊細なアロマと、爽快な気分にさせてくれる酸味が合わさった端正な味わいを堪能できます。

1位｜フュルストリースリング [ピュア・ミネラル]

フュルストリースリング [ピュア・ミネラル]

¥5,630 （2026/04/05 09:51時点 | 楽天市場調べ）