カリン・セラーズ＜Kalin Cellars＞ - カリフォルニアワインとピノノワールのワイン通販はしあわせワイン倶楽部

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【新入荷】[2025JSトップ100第1位][2023]レインロイヤル・セント・ロバート・キュヴェピノノワールソノマコースト

カリフォルニア、ソノマ、ソノマコースト／辛口ミディアムボディ／赤ワイン／13,000(税込14,300)

世界に通用するカリフォルニア産のピノノワールを自分達の手で造りたい…そんな思いから始まったプロジェクトがレインです。レインはカリフォルニアワイン業界のサラブレッドの二人、カルロ・モンダヴィとダンテ・モンダヴィによって、2013年にソノマコーストに設立されたフレッシュなワイナリーです。カルロとダンテは、「コンティニュアム」のティム・モンダヴィを父に持ち、「カリフォルニア・ワインの父」と呼ばれる、ロバート・モンダヴィの孫にあたります。
ジェームス・サックリングが発表する2025年アメリカワインTOP100にてこちらのロイヤル・セント・ロバート・キュヴェが99点が付けられ、第1位の栄誉を獲得しました。

【おすすめ】ネイティブ・ナインカニャーダ・デ・ロス・ピノスカベルネソーヴィニヨンサンタイネズヴァレー

カリフォルニア、サンタバーバラ、サンタイネズヴァレー／辛口フルボディ／赤ワイン／8,100(税込8,910)

ネイティブ・ナインは、ジェームス・オンティヴェロスの夢の結晶です。カリフォルニア開拓時代、メキシコから来た先祖が得た広大な土地のほんの一画を両親と共に再び手に入れ、1997年に自らの手で畑にピノノワールの苗木を植えました。周囲はオーボン・クリマや高級ワイナリーへブドウを供給するビエン・ナシードなど、名高い銘醸畑に囲まれています。
サンタイネズヴァレーの荒涼とした土地で育てられた低収量のカベルネソーヴィニョンです。冷涼な土地ながら、重厚感のあるこの地でしか出す事の出来ない豊かな味わいを是非お楽しみください。

【新入荷】ウィリアムズ・セリエムシャルドネロシアンリバーヴァレー[2023]

カリフォルニア、ソノマ、ロシアンリバーヴァレー／辛口／白ワイン／15,000(税込16,500)

カリフォルニア・ソノマのロシアンリバーに住む二人の幼馴染、元会計士でありワインバイヤーであったエド・セリエムと、サンフランシスコ・クロニクル誌の印刷工であったバート・ウィリアムズが、自分たちでワインを楽しむために独学でワイン造りを覚えて小さなガレージで初めてワインを仕込んだのが1979年。その品質は素晴らしく、ロシアンリバーヴァレーの地がピノノワールにとっての銘醸地だと世に知らしめた第一人者となりました。
生産量の約8割がメーリング・リストを通じて販売されるため、一般市場ではなかなか出会うことのできない希少なワイナリーであることも、その人気に拍車をかけました。
元祖カルト生産者セリエムの希少な白ワインです。この機会に是非お楽しみください。

【新入荷】第6弾しあわせワイン倶楽部のナパヴァレー赤ワインくじ～世界屈指のプレミアムワインを生み出す産地ナパヴァレー編～

カリフォルニア／辛口／赤ワイン／10,000(税込11,000)

しあわせワイン倶楽部が自信をもってお勧めするナパカベ濃厚コク旨赤ワインくじ！特賞は、世界に2本しかないWS＆WA同時100点獲得ワイン！シュレーダーオールド・スパーキーが届くかも！?
それ以外にも厳選したワインが当たります！どれが当たっても必ずお得な運試しをお楽しみください。

【新入荷】コングスガードシャルドネ各種

カリフォルニア、ナパヴァレー、クームズヴィル／辛口／白ワイン／26,800(税込29,480)～

カリフォルニア・シャルドネ5本指と言えば、マーカッシン、キスラー、ピーター・マイケル、オーベールそしてコングスガードです。オーナー・ジョン・コングスガードの造るワインは、選び抜いたベストの区画から、極端なまでの低収量、天然酵母のみを使い、低温のセラーで長い時間をかけて醗酵を待ちます。ノン・フィルター、ノン・ファイニング（人工的な清澄作業をしない）。今では当たり前のように言われますが最新鋭の化学設備で行うのではなく、ほぼ手作業で行われます。
新入荷いたしました「ザ・ジャッジ」の始まりは1975年。当時隣人であった伝説の人アンドレ・チェリチェフ氏からアドバイスを受け生み出される事になります。コングスガードの最高級シャルドネ「ザ・ジャッジ」は自社畑から造られるマニア垂涎の逸品です。この機会に是非お楽しみください。

【新入荷】アルマンルソージュヴレシャンベルタン[2021]

フランス、ブルゴーニュ、ジュヴレ・シャンベルタン／辛口フルボディ／赤ワイン／110,000(税込121,000)

強豪揃いのジュヴレ・シャンベルタンにおいて、最も尊敬を集めるドメーヌがアルマン・ルソーです。20世紀の初め、一族の所有する小さな畑を寄せ集めて、アルマン・ルソーがドメーヌを設立。各クリマの平均樹齢を40年以上に保つというモットーがあり、そのため定期的な植え替えを行っております。
ブドウ栽培においては認証こそ取得していないものの、事実上のビオロジックで除草剤や殺虫剤は使用しません。また、ジュヴレ・シャンベルタンでもかなり早い時期に収穫を始めることで知られています。これこそがルソーのワインに共通して感じられる優雅さの鍵であり、各クリマの微妙な違いがワインに反映される秘訣だと言われています。アルマン・ルソーによるクラシックなスタイルの1本です。

【新入荷】ユニオン・サクレ 40デイズ・オレンジモントレー

カリフォルニア、モントレー／辛口／オレンジワイン／2,254(税込2,479)

ユニオン・サクレは、フランス出身の醸造家ザビエル・アルノーダンと、ミシガン州出身のフィリップ・ムジーがカリフォルニアのセントラルコーストで出会い、友情と共通の情熱から立ち上げました。
パソ・ロブレスのワイン業界では、アルノーダンの名は「最も多才な醸造家の一人」として知られています。機材の整備から床掃除まで完璧にこなすその姿勢は、多くの造り手からも信頼と尊敬を集めています。一方のムジーは、ブランド構築や販売、デザイン全般を担い、目を引くラベルやマーケティングでワイナリーの世界観を作り上げています。
100％除梗したブドウで40日間のスキンコンタクトにより、美しいオレンジ色を抽出しています。軽やかなのに旨味たっぷりオレンジワインを、この機会に是非お楽しみください。

【新入荷】アウトポスト各種

カリフォルニア、ナパヴァレー、ハウエルマウンテン／辛口フルボディ／赤ワイン／14,400(税込15,840)～

ナパヴァレーのハウエル・マウンテンの頂上である標高670ｍに位置するワイナリーがアウトポストです。現代ナパカベ最高峰の醸造家として名高いトーマス・リヴァース・ブラウンが2000年からワインメーカーに就任。現在まで20年以上アウトポストを造り続けており、このワインによりトーマスの腕前が評価されたと言える、トーマスにとっても大事なワイナリーです。ナパヴァレーの平地を見下ろす高地にあるそのテロワールはナパの他の地とは一線を画します。霧はかからず、昼間は十分な日照量を確保できます。夜も気温は極端には下がらず長い生育期間が取れ、収穫は遅く10月から 11月になることもあります。その結果、葡萄は完熟し、厚い果皮を持ち、非常に力強い濃厚なワインとなります。

【新入荷】ボーグル・ヴィンヤーズリザーブジンファンデル

カリフォルニア／辛口／赤ワイン／5,600(税込6,160)

1800年代の中頃からクラークスバーグで農業を営んできたボーグル・ファミリーは1968年に葡萄を植え付けたのがワイナリーの始まりでした。
ボーグルのこだわり抜いた造りは他のワイナリーと一線を画すものがあり、知れば知るほどその他を寄せ付けない品質に納得します。収穫された葡萄はすぐに発酵タンクに運ばれますが家族経営とは思えないほどに巨大な設備を有し多くのタンクを所有しているために大量の果実を均一の品質を保ちながら醸造を行うことが実現しています。こだわり抜いた造りを千円台から購入できるワインに使用するのは他に類を見ません。だからこそワインは様々な賞を獲得できるのです。
こちらのジンファンデルは現地ワイナリーメンバーのみが購入可能な特別限定ワインです。

【新入荷】タリーローズマリー・ヴィンヤードシャルドネサンルイスオビスポ[2020]

カリフォルニア、サンルイスオビスポ、アロヨグランデヴァレー／辛口／白ワイン／10,350(税込11,385)

タリーはカリフォルニアを代表する葡萄栽培家兼ワイナリーです。3代にわたる家族経営で、その品質の高さからカレラやオー・ボン・クリマといった著名ワイナリーにもぶどうを提供し始めました。他の造り手からも評価される素晴らしい葡萄を武器に1986年よりワイン造りを始めました。
2006年に開催されたパリスの審判のリターンマッチにてローズマリー・シャルドネがカリフォルニア州部門にて優勝。フランスと合わせた全シャルドネでも2位となる快挙を達成しました。
太平洋が見渡せるローズマリーヴィンヤードは、タリー・ヴィンヤードで一番冷涼な場所で、ローズマリーズの畑特有の石灰分のあるミネラルが感じられ、爽やかな酸味が特徴的なワインを生み出します。

【新入荷】トードホロー各種

カリフォルニア／辛口／赤・白・オレンジワイン／2,500(税込2,750)～

トードホロー・ヴィンヤーズは、トッド “ドクタートード” ウィリアムズが妻のフランシーヌと、トッドの親友であるソノマを代表するワイナリー「ロドニーストロングヴィンヤーズ」の創業者であるロドニー・ストロングの協力を得て1993年にソノマのヒールズバーグにワイナリーを設立。優れたワインを毎日楽しめる価格で提供する小さなワイナリーです。
ウォールストリートジャーナル誌はドライ・ロゼ・オブ・ピノノワールを”最高の掘り出し物ワイン”と評価し、ワインエンスージアスト誌は、シャルドネに94点、オレンジワインに92点など同価格帯ではありえない評価を獲得しています。しあわせワイン倶楽部が開店時に一番初めに取り扱ったワインが待望の復活となりました。驚きのコストパフォーマンスを是非お楽しみください。

【新入荷】クロード・デュガ各種

フランス、ブルゴーニュ／辛口／赤ワイン／9,000(税込9,900)～

クロード・デュガは、ジュヴレ村で6世代に渡り家族経営でワインを生産するこの地を代表する歴史あるドメーヌです。
1977年から先代モーリスが自家元詰を始め、クロード・デュガの名の下で詰め始めたのは1991年からです。1993年ヴィンテージでパーカーポイント100点を叩き出し、その実力を世に知らしめました。
現在は長男のベルトランが中心となり、長女レティシア、次女ジャンヌと共にワインを造っています。ベルトランは、これまで何度か日本を訪れた際に和食を味わう機会があり、和食にあるような繊細さや緻密さをドメーヌのワインに表現したいと思うようになりました。それがきっかけとなり、デュガのワインは、透明感のあるフィネスに富んだスタイルへと進化しつつあります。

【新入荷】ビルカール・サルモンル・レゼルヴ[正規品][化粧箱入り]

フランス、シャンパーニュ／辛口／シャンパーニュ／9,810(税込10,791)

ビルカール・サルモンは、1818年ニコラ・フランソワ・ビルカールと妻であるエリザベス・サルモンによって、シャンパーニュ地方はマレイユ・スール・アイ村に設立されました。ビルカール家は17世紀から続く家系であり、200年以上7世代に亘り一族経営を貫いている希少なメゾンです。
世界中からビルカール・サルモンの功績は称えられており、ロバート・パーカー氏の「バイヤーズ・ガイド」では、シャンパーニュの4つ全てのカテゴリーにおいて「優れた生産者」として紹介される他、数々のワイン業界での快挙と栄誉を獲得しています。ビルカール・サルモンが目指すピュアな味わいを追求し、すべてのぶどうを丁寧に手摘みで収穫。ブドウのキレのいい酸を保つことを特に重視し、畑の近くにプレスハウスを設置して、収穫してすぐにプレスすることを徹底しています。

【新入荷】インディゴ・アイズ各種

カリフォルニア／辛口／赤・白ワイン／2,582(税込2,840)

数多くのシンデレラワインを手掛ける醸造家のダリオはオリジナルワインの製造を引き受けるフィオル・デ・ソル社の最高販売統括者兼醸造長も手掛けます。ビジネスセンスも併せ持つ腕利きのワインメーカーです。その筆頭の一つがシンデレラワインとして無名のワインから大統領主催のランチミーティングに使用されたブレッド＆バターがあります。
インディゴ・アイズは、カモミ傘下の彼のプライベートなブランドとして誕生しました。ダリオとステファーノが毎年幾つもの畑を廻り、ベストなコンディションのブドウを買い付けてでき醸造しブレンドしたお買い得ワインとしてアメリカで人気を博しています。自身のワイナリーのブドウも使用する事によって安定した品質の確保に成功しています。

【新入荷】カストロ・セラーズ各種

カリフォルニア、セントラルコースト、パソロブレス／辛口／赤・白ワイン／2,100(税込2,310)～

ニールスとビマー・ウドセン夫妻は、パソロブレスのブドウから世界クラスのワインを造ることを目標に、1983年にカストロ・セラーズを設立しました。
ワインメーカーは夫妻のパートナーでありこの地を知り尽くす男トム・マイヤーズです。1978年からパソロブレスでワインを造り、1990年からカストロセラーズのワインを造り始めました。
カストロ・セラーズは現在1,400エーカー以上の広大な自社畑を所有。その全てにこだわりが詰まっています。カリフォルニア州公認の厳格なオーガニック認証CCOFを受けるとともにサスティナブル農業の認証SIP認証を全ての畑で受けています。細部までこだわった葡萄の品質に加えパソロブレスの地を知り尽くした醸造家が組み合わさる事によって高品質なワインを生み出すことに成功しています。

ショップマネージャー

はじめまして♪

店長の木之下嘉明です。

1年間でワインを365本飲みます。（年によってはもっと飲みます）日々、美味しいワインを探しに奮闘中です。ワインから日々、幸せと感動を貰っているので、少しでも皆様と共有できれば嬉しいです！

心をこめてお届けします！

・日本ソムリエ協会認定

　ワインエキスパート

・日本ソムリエ協会正会員

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色のついている日は休業日となります。

ピックアップ・特集

カリン・セラーズ＜Kalin Cellars＞

１０年熟成させてから売りたい、飲みたいという深い願望はプロにも愛好家にもあるでしょう。味わいの面から見れば理想的な姿ではありますが、生産者にとってはビジネス効率を考えれば現実的にほぼ不可能です。ワイン造りや流通もまた他の多くのビジネス同様に「いかに早く売るか」が明暗を分けます。熟成のメカニズムはまだ完全には解明されていませんが、年月を経たワインには若いものにはない、独特の風味が備わるのを感じます。

カリン・セラーズのオーナー、テリー・レイトンは、世の中の大半の高級ワインはそれがニューワールドであれ伝統的産地であれ、本来の素晴らしさが現れる前に飲まれてしまっていると嘆き、それを安定供給させるため自らが造ったワインを１０年以上熟成させてから出荷しています。長い熟成に耐え得る高品質なワインを造る能力、豊富な資金、辛抱強さ……、全てを兼ね備えた者のみに許される手法で熟成感あふれるワインを世に送り出しています。

「湿度と温度がコントロールされた地下セラーで長年熟成されたワインには、ピュアな熟成感とともに第５の味覚である“旨味”が生まれる」とレイトンは主張します。旨味は日本人が昔から大切にしてきた味覚の一つですが、近年欧米でも理解や研究が進み最近はカリフォルニアでも洗練されたレストランなら"Umami"と言えば通じます。欧州の冷涼地のワインとはまた違う熟成のニュアンスを比較するのも一興ですがそれを楽しめる機会は非常に稀です。貴重な機会を安定して愛好家に与えてくれる貴重な造り手に感謝したいワインです。

＜＜商品説明＞＞

カリンセラーズより新たなシャルドネがニューリリース！これが現行ヴィンテージです！パーカーポイント90点オーバーを4度獲得しています。

○カリン・セラーズ　シャルドネ　”キュヴェ・LV”　1995　ソノマカウンティ

カリン・セラーズ　シャルドネ　のボトル
ドライ・クリーク・ヴァレーの西側に位置するLong Vineyardsに植えられたウエンテ・クローンから造られます。MLFを行い丁寧に仕上げられた後1996年にノンフィルターで瓶詰め。深い熟成感が楽しめます。

※経年によりコルクが大変脆くなっております。抜栓の際は慎重にお願い致します。

評価歴
【1995 パーカーポイント 93点】
【1994 パーカーポイント 92点】
【1992 パーカーポイント 90点】
【1990 パーカーポイント 92点】

味わい
シトラスや煮詰めたジャム、カラメリゼしたリンゴやカリンの蜂蜜、焼いたパンやレモンバタースコッチのアクセント。柔らかい口当たりから、熟したリンゴや梨、柑橘のフレーバーにナッティな風味が加わりまろやかな酸味を伴ったフィニッシュへ続きます。深い熟成感を楽しめるシャルドネです。

定価 6,100円のところが
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○カリン・セラーズ　ソーヴィニヨンブラン　リヴァモア・ヴァレー

カリン・セラーズ　ソーヴィニヨンブランのボトル
リヴァモアに近い冷涼で痩せた土壌の自社畑から造られます。ミネラルが豊富な土壌でブドウを栽培することにより、その複雑さと味わい深さを両立させています。フレンチオーク樽にて24ヶ月熟成。

※経年によりコルクが大変脆くなっております。抜栓の際は慎重にお願い致します。

評価歴
【1997 Wine Advocate 90点】
【1990 Wine Advocate 90点】

味わい
グレープフルーツ、メロン、レモングラス、ライムの果皮にマンダリン・オレンジを思わせるアロマ。さわやかな酸が口に含んだ瞬間からフィニッシュまで清涼感を感じさせながらも、口中ではリッチな果実味に、火打石を思わせる鉱物的なニュアンスがワインに深みを与えています。

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○カリン・セラーズ　セミヨン　リヴァモア・ヴァレー

カリン・セラーズ　セミヨンのボトル
リヴァモアに近い冷涼で痩せた土壌の自社畑から造られます。19世紀にCh. イケムの畑から持ち込まれた樹齢100年超のセミヨンから生まれる複雑な味わいです。25％のソーヴィニヨン・ブランが加えられ清澄は行いますが濾過はせず、2001年に瓶詰めされています。

※経年によりコルクが大変脆くなっております。抜栓の際は慎重にお願い致します。

評価歴
【2000 Wine Advocate 93点】
【1998 Wine Advocate 91点】
【1997 Wine Advocate 93点】
【1997 International Wine Cellar　93点】
【1996 International Wine Cellar　92+点】
【1995 International Wine Cellar　92+点】

味わい
スイカズラや蝋、オレンジマーマレードと大地の香り。力強く濃密な果実の風味は素晴らしい酸と共に、熟成を経た今なお新鮮さを持っています。滑らかな口当たり、豊かな味わいは鮮やかなレモンとイチジクのフレーバーに白檀の余韻へと続きます。層を成した味わいは長い間続き、複雑で深みのある希少なセミヨンです。

定価 6,200円のところが
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○カリン・セラーズ　シャルドネ　”キュヴェ・LV”　1995　ソノマカウンティ

カリン・セラーズ　シャルドネ　のボトル
ドライ・クリーク・ヴァレーの西側に位置するLong Vineyards (LV)に植えられたウエンテ・クローンから造られます。MLFを行い丁寧に仕上げられた後1996年にノンフィルターで瓶詰め。深い熟成感が楽しめます。

※経年によりコルクが大変脆くなっております。抜栓の際は慎重にお願い致します。

評価歴
【1995 Wine Advocate 92点】

味わい
シトラスや煮詰めたジャム、カラメリゼしたリンゴやカリンの蜂蜜、焼いたパンやレモンバタースコッチのアクセント。柔らかい口当たりから、熟したリンゴや梨、柑橘のフレーバーにナッティな風味が加わりまろやかな酸味を伴ったフィニッシュへ続きます。深い熟成感を楽しめるシャルドネです。

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