【新入荷】ジャガーナット by ボーグル カベルネソーヴィニヨン ナパヴァレー

カリフォルニア、ナパヴァレー/辛口/赤ワイン/6,800(税込7,480)

ボーグル初のナパ・ヴァレー産カベルネが誕生!1800年代半ばからクラークスバーグで農業を営んできたボーグル・ファミリーは、1968年にブドウを植えたことをきっかけにワイン造りを開始しました。環境に配慮したワイン造りにも取り組み、ワイン・スペクテイター誌の「世界のTOP20バリュー・ブランド」や、ワイン&スピリッツ誌の「アメリカン・バリュー・ブランド・オブ・ザ・イヤー」に選ばれるなど、高い評価を獲得しています。
「ジャガーナット by ボーグル」は、ブドウの力強さと産地の個性を追求するシリーズ。ナパ・ヴァレーのカベルネ・ソーヴィニヨンを主体に、フレンチオーク樽で18〜24ヶ月熟成させた、こだわりの一本です。

【新入荷】ジ・アトム 各種

カリフォルニア/辛口/白ワイン/1,600(税込1,760)

ベストワインに選ばれた名プロデューサーが手掛ける、驚きのお値打ちワイン!「品質と価値を上回るワインを提供する」というミッションのもと、ナパ・ヴァレーをはじめ、カリフォルニア全域から厳選したブドウを調達。アメリカン・ワイン・アワードでベスト・カベルネ・ソーヴィニヨンに2度選出された「トゥウェンティ・ロウズ」なども手掛ける実力派です。 カリフォルニアらしい凝縮した果実味を追求し、毎年のようにワインコンクールで金賞を獲得しています。
この度、現地価格15ドルよりもお得な税別1,500円でのご案内が実現ししました。品質と価格の両方にこだわるお値打ちワインを、ぜひお試しください!

プレスキール 各種

カリフォルニア、サンタバーバラ/辛口/赤、白ワイン/4,100(税込4,510)〜

現地価格よりお得!ブルゴーニュの名門ドメーヌ・デュジャックのジェレミー・セイス氏がコンサルティング・ワインメーカーとして参画するカリフォルニアワイン!サンタバーバラのサンタマリアヴァレーに拠点を置くプレスキールは、4世代にわたり農業に携わってきたマーフィー家が2007年に設立した家族経営のワイナリーです。自社畑プレスキール・ヴィンヤードは約73エーカーで、太平洋から冷たい風と霧が流れ込む冷涼な気候を生かし、ピノ・ノワールやシャルドネを中心に、ブドウ本来の個性を大切にしたエレガントなワインを造っています。ブルゴーニュで培われたワイン造りの哲学と、サンタマリアヴァレーならではの冷涼なテロワールの融合にも注目です。 輸入品が為替の影響を受ける中で現地価格よりもお得な価格が実現しました。この機会にぜひ、お楽しみください!

【新入荷】パイン・リッジ シュナンブラン・ヴィオニエ セントラルコースト

カリフォルニア、セントラルコースト/辛口/白ワイン/2,436(税込2,680)

カリフォルニアで最も売れているシュナンブラン!1978年にナパの銘醸地スタッグス・リープ・ディストリクトで設立された「パイン・リッジ・ヴィンヤーズ」は、ナパの5つの銘醸地に自社畑を所有する名門ワイナリーです。異なる標高や土壌の個性を生かし、ナパらしい豊かさと旧世界を思わせるエレガンスを兼ね備えたワイン造りで高い評価を獲得。2009年からは、名門サンスペリーなどで経験を積んだマイケル・ボーラック氏が醸造を手掛けています。
ワイン・エンスージアスト誌のTOP100ワインに選出され、評価誌で90点以上を獲得するなど、その品質も高く評価されています。ナパの名門が手掛ける、カリフォルニアで愛され続ける白ワインをお楽しみください!

【新入荷】アルヌー ラショー ヴォーヌ ロマネ [2018]

フランス、ブルゴーニュ、ヴォーヌロマネ/辛口/赤ワイン/110,000(税込121,000)

ヴォーヌ・ロマネの新時代を切り開くトップドメーヌ!アルヌー・ラショーは、1858年創業の名門ドメーヌです。約14haの畑を所有し、ヴォーヌ・ロマネを中心に、ニュイ・サン・ジョルジュやシャンボール・ミュジニー、エシェゾーなど、ブルゴーニュを代表する銘醸地でワインを手掛けています。
2011年から当主を務めるシャルル・ラショー氏は、伝統を大切にしながらドメーヌのスタイルを進化させてきた立役者。畑ではビオロジックを基本とし、除草剤や化学肥料を使わず、土壌の生命力を重視したブドウ栽培を実践しています。さらに、全房発酵を積極的に取り入れ、テロワールの個性を繊細に表現。世界中の愛好家やコレクターを魅了する、ヴォーヌ・ロマネの気品を感じさせる一本です。

【新入荷】オー・ボン・クリマ シャルドネ ニュイブランシェ ライク マインズ サンタマリアヴァレー

カリフォルニア、サンタバーバラ、サンタマリアヴァレー/辛口/白ワイン/8,000(税込8,800)

三角形のラベルで知られる人気ワイナリー「オー・ボン・クリマ」!1982年にジム・クレンデネン氏が設立し、ブルゴーニュの伝統に学んだエレガントなワイン造りを追求してきました。1989年と1990年にはロバート・パーカー氏から「世界のベストワイナリー」に選ばれ、ジム氏自身もワインメーカー・オブ・ザ・イヤーを受賞するなど、世界的な評価を獲得しています。
「ニュイ・ブランシェ」は、オー・ボン・クリマを代表するシャルドネの一つ。2022年ヴィンテージは「ライク・マインズ(志を同じくする者たち)」と名付けられ、ジム氏の志を受け継ぐ思いが込められています。伝統と造り手の情熱が息づく、特別なシャルドネをぜひお楽しみください!

【新入荷】ハーテレンディ シャルドネ リッチー・ヴィンヤード ロシアンリバーヴァレー

カリフォルニア、ソノマ、ロシアンリバーヴァレー/辛口/白ワイン/7,200(税込7,920)

大特価28%オフ!トップワイナリーがこぞってブドウを求める、ロシアンリバーヴァレーの銘醸畑「リッチー・ヴィンヤード」のシャルドネです。ハンガリーにルーツを持つラルフ・ハーテレンディ氏が手掛ける「ハーテレンディ」は、年間わずか750ケースほどという少量生産を貫き、量ではなく品質と個性を追求する注目のワイナリーです。
銘醸畑リッチー・ヴィンヤードのブドウを100%使用し、新樽90%のフレンチオークで19ヶ月熟成。通常1万円を超えるワインも珍しくない中、こちらは約10年の熟成を経ても定価11,000円のところ、28%オフの7,920円という特別価格を実現しました。在庫限りとなりますので、是非この機会にお楽しみください!

【新入荷】木村硝子 ピッコロ ワイングラス 各種


プロにも愛される名作グラス!数多くの飲食店でも愛用されている木村硝子店の「ピッコロ」。業務用グラス専門店の売れ筋ランキングで10ozが1位、15ozが4位に選ばれたこともある人気シリーズです。人気の理由は、何といってもその絶妙なバランス。薄く繊細な飲み口。短めのステムに、美しいフォルム。決して華美ではないのに、テーブルに置くだけで何だかお洒落。そして何より嬉しいのが、このクオリティでありながら手の届きやすい価格ということ。高価なワイングラスももちろん素晴らしいですが、毎日の食卓で気兼ねなく使えるグラスも大切です。この機会に是非、お楽しみください!

【新入荷】ターリー エステート ソーヴィニヨンブラン & ホワイトコート 各種

カリフォルニアー/辛口/白ワイン/10,100(税込11,110)〜

ジンファンデルトップ生産者の希少白!ロバート・パーカー氏をはじめ、多くのワイン評論家から高い評価を受けるターリー・ワイン・セラーズ。1993年にラリー・ターリー氏が設立し、ジンファンデルやプティ・シラーの名手として世界的に知られています。古木のブドウ畑が持つ個性と歴史を大切にし、オーガニック栽培や自然酵母による醸造を実践。2012年からワインメーカーを務めるティーガン・パサラクア氏のもと、伝統を受け継ぎながら洗練されたワイン造りを続けています。
今回は、2025年のジェブ・ダナックで92点を獲得した「エステート ソーヴィニヨンブラン ナパヴァレー」と、複数の白ブドウ品種をブレンドした「ホワイトコート カリフォルニア」が入荷!ジンファンデルの名手として知られるターリーが手掛ける、こだわり2種をこの機会に是非お楽しみください!

【新入荷】ピゾーニ エステート シャルドネ & ピノ・ノワール 各種

カリフォルニア、サンタルシアハイランズ/辛口/赤、白ワイン/13,900(税込15,290)〜

サンタルシアハイランズのピノ・ノワールと言えば「ピゾーニ」!ゲイリー・ピゾーニ氏が1982年にブドウ栽培を始め、試行錯誤を重ねて築き上げた畑は、今やカリフォルニアを代表する銘醸畑の一つとなりました。ブルゴーニュの銘醸畑ラ・ターシュに由来するという逸話を持つ「ピゾーニ・クローン」でも知られ、現在は長男マーク氏が栽培、次男ジェフ氏が醸造を担い、家族で伝統と情熱を受け継いでいます。 ピゾーニ・ヴィンヤードの2つの小さなブロックから僅か4樽のみ造られる「エステート シャルドネ」と、サンタルシアハイランズの名を世界に知らしめた「エステート ピノ・ノワール」。
2008年ヴィンテージのピノ・ノワールは、ロバート・パーカー氏から98点という高評価を獲得しています。この機会に、ぜひお楽しみください!

【新入荷】ザ・ヴァイス 各種

カリフォルニア、ナパヴァレー/辛口/赤、白ワイン/5,300(税込5,830)〜

異色のキャリアを持つオーナー兼ワインメーカー、マレック氏が手掛ける注目のワイナリー!モロッコで育ち、医師を目指していたマレック氏は、医大を辞めて単身ニューヨークへ。ワインバーなどで経験を積み、モエ・ヘネシーやディアジオでトップセールスとして活躍した後、ナパ・ヴァレーへ移りワイン造りの道へ進みました。ブドウの運搬から醸造、瓶詰め、ラベルデザイン、販売まで可能な限り自身で行い、ナパの醸造家たちから学びながら独自のスタイルを築き上げています。
ワイナリー一番人気のナパの味わいを体現したカベルネソーヴィニヨン「ザ・ハウス」と、新樽100%のフレンチオークで14ヶ月熟成した「エリース シャルドネ」。ナパ・ヴァレーの魅力を存分に楽しめる「ザ・ヴァイス」をこの機会に是非、お楽しみください!

【新入荷】カモミ メルロー ナパヴァレー

カリフォルニア、ナパヴァレー/辛口/赤ワイン/2,630(税込2,893)

ブラインド試飲でトップ・ナパヴァレー・メルローに選出された注目ワイン!イタリア人醸造家たちが2006年に設立した「カモミ」は、イタリアの伝統と食文化への情熱を込め、ナパ・ヴァレーの魅力を表現するワインを生み出しています。現在はカーネロスに自社畑を所有し、オーガニック栽培にも取り組みながら、厳選したブドウと確かな醸造技術によるワイン造りを行っています。
14歳からワイン醸造に携わり、醸造学の博士号を持つワインメーカー、ダリオ氏は数多くのワインを手掛けています。その代表作の一つが、無名のワインから一躍注目を集め、大統領主催のランチミーティングにも採用された「ブレッド&バター」。そんなダリオ氏が手掛け、トップ・ナパヴァレー・メルローにも選出された「カモミ メルロー」を、この機会に是非お楽しみください!

【新入荷】ボーグル・ヴィンヤーズ リザーブ ジンファンデル

カリフォルニア/辛口/赤ワイン/5,600(税込6,160)

現地ワイナリーメンバーのみが購入可能な特別限定ワイン!1800年代半ばからクラークスバーグで農業を営んできたボーグル・ファミリーは、1968年のブドウ植樹をきっかけにワイン造りを開始しました。家族全員で一歩ずつ規模を広げ、現在ではカリフォルニアを代表する大規模ワイナリーへと成長。契約農家へのサステナブル農法の支援や、ソーラーシステム、風力発電など環境にも配慮したワイン造りを行っています。
リザーブシリーズは、厳選したブドウを使用し、丁寧な醸造と熟成によって品種の魅力を引き出した上質なライン。ジンファンデルは豊かな果実味と凝縮感、スパイスのニュアンスが重なり、力強さと複雑味を兼ね備えた味わいを楽しめます。この機会に是非、お楽しみください!

【新入荷】カレラ各種

カリフォルニア/辛口/赤、白ワイン/3,618(税込3,980)〜

「カリフォルニアのロマネ・コンティ」と称される名門ワイナリー!ブルゴーニュの名門ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティなどで栽培・醸造を学んだジョシュ・ジェンセン氏が1971年に設立しました。修行を終え、カリフォルニアへ戻る際に、ロマネ・コンティの苗木を持ち帰って植えたというエピソードも有名です。「最高のピノノワールは石灰岩が造る」という信念のもと、理想の土地を求めてカリフォルニア中を探し、辿り着いたのが標高の高いマウント・ハーランです。
その後、ロマネ・コンティをはじめとする名だたるブルゴーニュワインとのブラインドテイスティングで高い評価を獲得し、世界的な名声を確立。現在では、カリフォルニアを代表するピノノワールの巨匠として知られています。この機会に是非、お楽しみください!

【新入荷】KHK ワインズ カベルネソーヴィニヨン ナパヴァレー[2023]

カリフォルニア、ナパヴァレー/辛口/赤ワイン/12,000(税込13,200)

料理界の巨匠と天才ワインメーカーがコラボした、新時代のナパ・カベ!2021年がファーストヴィンテージという新しいワイナリーながら、注目を集めている小規模生産者がKHKワインズです。KHKは、ナパ・ヴァレー4代目の生産者ジム・ケラー、三ツ星レストラン「フレンチ・ランドリー」で知られる料理界の巨匠トーマス・ケラー、著名ステーキハウス「Halls Chophouse」を展開するホール家によるものです。
ワインメーカーは「シュレーダー」などを手掛ける、現代ナパカベ最高峰の醸造家として名高いトーマス・リヴァース・ブラウン。豪華な顔合わせから生まれるワインは、ハイエンドなレストランのクオリティを備えながら、リーズナブルに楽しめるのが魅力です。この機会に是非、お楽しみください!

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はじめまして♪

店長の木之下嘉明です。

1年間でワインを365本飲みます。(年によってはもっと飲みます)日々、美味しいワインを探しに奮闘中です。ワインから日々、幸せと感動を貰っているので、少しでも皆様と共有できれば嬉しいです!

心をこめてお届けします!

・日本ソムリエ協会認定

 ワインエキスパート

・日本ソムリエ協会正会員

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色のついている日は休業日となります。

ストルプマン スパークリング コンブ ペット・ナット トゥルソー バラードキャニオン[ウルトラマリン、マイケル・クルーズ作]



商品画像

100点獲得葡萄栽培家×IPOB発起人×一世風靡するウルトラマリン醸造家マイケル・クルーズが手掛ける夢の競演!

ストルプマン スパークリング ”コンブ ペット・ナット” トゥルソー バラードキャニオン[ウルトラマリン、マイケル・クルーズ作]

店長コメント

【止まらない美味しさ】オレンジピールや白い花の香りがグラスから弾け出るようです。きめ細かく鮮やかな泡と共にグリーンアップル、ペア、チェリーなどのアロマが続きます。フレッシュかつクリーミーな口当たりで止まらない美味しさです。

合わせる料理

スモークトラウト、クリームソースベースの魚料理、鴨のテリーヌ、コンテ

スペック表

ワインデータ

  • ワイン名
  • ストルプマン スパークリング ”コンブ ペット・ナット” トゥルソー バラードキャニオン
  • 原語
  • Stolpman Vineyards Combe Pet'Nat Trousseau
  • ヴィンテージ
  • 2017年
  • タイプ
  • スパークリングワイン
  • 飲み口
  • 辛口
  • 原産国・地域
  • カリフォルニア、サンタバーバラ、バラードキャニオン
  • 造り手
  • ストルプマン ヴィンヤード<Stolpman Vineyards>
  • ぶどう品種
  • トゥルソー100%
  • 熟成
  • アルコール
  • 11.5%
  • 容量
  • 750ml
  • 飲み頃温度
  • 6〜8℃

※実際のヴィンテージ につきましては画像と異なる場合がございます。
正確なヴィンテージにつきましては<ワインデータ>ヴィンテージ欄をご確認下さいませ。

【生産量2070本の少量生産ワイン】

ワインヒストリー

カリフォルニア新時代の旗手”ウルトラマリン”のマイケル・クルーズ醸造

ラジャ・パーとピーター・ストルプマンのコラボによるトゥルソー100%のペット・ナット。醸造は今最も注目される醸造家マイケル・クルーズが手掛ける夢の競演!

コンブは2010年、ラジャ・パーがライムストーン質のストルプマンのエステートでフランスのジュラ原産の赤ワイン用の黒ブドウ、トゥルソーを栽培することを強く薦め、ピーター・ストルプマンがこの話に乗ったことから始まりました。初ヴィンテージは2014年で現在2.3エーカーの畑でトゥルソーが栽培されています。

コンブ・プロジェクトはラジャ・パーとピーター・ストルプマンがパートナーシップを組んだワインです。ピーター・ストルプマンが葡萄栽培を行い、ラジャ・パーがワイン造りの方向性を決めます。そして醸造を手掛けるのは今一世を風靡する自然派カリフォルニア・スパークリングの頂点ウルトラマリンを手掛けるマイケル・クルーズ氏です。

ペット・ナットはペティアン・ナチュレルの略称です。クルーズ氏は今までカリフォルニアでペティアン造りの努力が結果を出せず失敗していた事を目の当たりにしてきましたが、正しく行う方法を示したかったとの事です。

ウォール・ストリート・ジャーナルが選ぶ世界のペティヤン5選

ウォール・ストリート・ジャーナル誌は今注目を集める自然派ペティアンとして世界各国より5本を選出しこちらのペティアンを選び初ヴィンテージの2014年を「エレガントでドライ、ミネラルが染み渡る将来有望な1本」と称賛しています。

ペティアンですが優しさをイメージする泡ではなくしっかりと立ち上がる泡を持っています。生産量は僅かに2070本。夢のコラボによって生まれたカリフォルニアを牽引するペティアンを是非お楽しみください。

ペティアン・ナチュレルとは、発酵を完全に終えたスティルワインに糖分と酵母を加えて瓶詰め・密閉、瓶内二次発酵を行うトラディショナル方式に対して、発酵途上のワインを瓶詰め・密閉をし、残りの発酵を瓶内で行うスパークリング・ワインの製法です。別名、メトード・リューラルやメトード・アンセストラルとも言います。また、ペティアン・ナチュレルの栓は通常のコルクと針金ではなく、王冠を採用しています。この為、直射日光が当たらない涼しい場所での保管を徹底し、温度を6~8度まできっちりと下げてからのサービスをオススメ致します。ソムリエナイフの栓抜き部分やビールの栓抜き等で良く冷やしてから抜栓を行ってください。

<ストルプマン・ヴィンヤード>
カリフォルニアのシラー、ここにあり。「カリフォルニアで最高のシラーを造るなら、ストルプマンのブドウで」ローヌ品種のワイン造りを目指す醸造家たちの間ではいつしか合言葉のようになったほど、ストルプマン・ヴィンヤードは上質なシラーを生産することで知られているバラード・キャニオンをけん引するシラーの造り手です。過去に13度もパーカーから100点を獲得した「シネ・クア・ノン」にも使われることで知られる彼らのシラーは、地元のオーハイ・ヴィンヤードなど著名なワイナリーがこぞって買い付けていて、自社のワインを生産するようになった現在も他のワイナリーへ供給を続けています。 

<ラジャ・パー氏>
IPOB(エレガントなカリフォルニアワインを追求する生産者グループ)の発起人。全米でも秀逸なレストラン・グループ=マイケル・ミーナ・グループのワイン・ディレクターを務め、自身のワイナリーにドメーヌ・ド・ラ・コートやサンディなどを所有しています。料理界のアカデミー賞と呼ばれる「ジェームス・ビアード・アワード2017」にてWho's Who of Food and Drink in America(2017年度アメリカ飲食業界で活躍した人賞)を受賞しました。

<マイケル・クルーズ氏>
手仕事で少量のスパークリングワイン”ウルトラマリン”を手掛ける一世を風靡するワインメーカー。自然派カリフォルニアスパークリングの頂点とも呼ばれ既にカルト的人気を博しています。ウルトラマリンはリリースから素晴らしい評価を獲得し、サンフランシスコクロニクルが発表する2016年ワインメーカー・オブ・ザ・イヤーにマイケル・クルーズ氏が選出されました。デカンター誌からはウルトラマリンが94点を獲得し「カリフォルニアのスパークリングワイン革命のリーダー」と呼ばれています。





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型番
119349080
販売価格
5,980円(税込6,578円)
在庫数
在庫 0 本 売切れ中

※20歳未満のお客様の飲酒は法律で禁止されています。

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