佐々木健太

現役最前線のソムリエ

SAKECOMIの編集長である佐々木健太（ささきけんた）。

北海道江別市出身。21歳でソムリエ資格取得後、渡仏。

南フランス・ニースにあるミシュラン一つ星のレストラン「Keisuke Matsushima」にて一年間研鑽を積む。

帰国後、北海道代表として当時最年少で全日本最優秀ソムリエコンクールに出場。本選に出場したのはいいものの、実力の差を感じ上京。

5つ星ホテルである「フォーシーズンズホテル丸の内東京」、都内屈指の人気レストラン「南青山レストランL’AS」を渡り歩く。

その間に、27歳以下のソムリエで争われる「ソムリエスカラシップ」にて優秀賞を受賞。そして2021年開催の全日本最優秀ソムリエコンクールにてファイナリストに残り、最終的に第5位の順位となる。

また、業界最大手のアカデミー・デュ・ヴァン東京校にて講師となり、数多くのソムリエを輩出する。

その後2021年に、オンライン専門のワインスクール「ヴィノテラスワインスクール」の立ち上げと共に移籍・参加し、初年度から延べ1000名以上の生徒を集める。

特にワインのテイスティングにおいては、ソムリエ合格者のおよそ2人に1人が受講しており、感覚に頼らない論理的で明確な授業が人気を博している。

さらに、ワインラヴァーの裾野を広げる為「ホームワイン」事業を監修者として立ち上げ、ワインスク―ルに通っていない一般ユーザーの方にもワインの魅力を届ける為に邁進している。（後述）

年に5回ほど海外の産地を訪れており現地の情報収集には余念がなく、”ソムリエには産地を訪れるソムリエと、産地を訪れないソムリエの2種類のソムリエしかいない”がモットー。

その情報を自身のYouTubeチャンネル「ソムリエ佐々木」にて発信している。（後述）

現役最前線のソムリエとして、テイスティングやサービス実技、全ての範囲をカバーする豊富な知識を武器としています。

ワインのサブスク「HOME WiNE」を手掛ける

現在は株式会社WINE TRAILを創業し、ワインのサブスク「HOME WiNE」を手掛ける。

2021年10月20日より「ワインを何から飲めばいいのかわからない」「ワインが美味しいのかわからない」といった方に向けて、ワインを通して飲食を一層楽しんでいただくために、教育×小瓶ワインのサブスクリプション「HOMEWiNE（ホームワイン）」をスタート。

※サブスク・サブスクリプションとは、定期購入の意味。

HOMEWiNEの内容

「HOMEWiNE」は、上記でご紹介した、佐々木健太氏による、自宅でワインを嗜み学ぶ新時代のワインプログラム。

全12回の定期学習サービスで、実際に使えてワインが好きになれる知識と、平均21,000円の全世界から取り寄せた、一流でおいしいワインが楽しめます。

ホームワインを詳しく見る

YouTubeチャンネル「サイバーワインスクール」運営

その他にもYouTubeチャンネル「サイバーワインスクール」を運営。

チャンネル登録者数は2021年12月現在、 4450人。

ソムリエ試験についての対策を主に発信している。

その他の実績

その他にも様々な実績があります。

・J.S.A.認定エクセレンス・ソムリエ
・第５回J.S.A.ソムリエ・スカラシップ優秀賞受賞
・第１回ポメリー・ソムリエコンクールファイナリスト
・Wine of Portugal Japanese Sommelier of the Year 2019 第３位
・第７回・第８回全日本最優秀ソムリエコンクールクォーターファイナリスト
・第９回全日本最優秀ソムリエコンクール第５位

掲載実績

・株式会社PR TIMES様：ワインスクール受講者数日本一※のソムリエから学ぶ高級ワインの世界。試飲×動画で学ぶ、毎月自宅に届くワインスクール「HOMEWiNE」が誕生。
・一般社団法人日本ソムリエ協会様：第9回全日本最優秀ソムリエコンクール

ワイン・SAKECOMIにかける思い

私はソムリエですが、ワイン以外のお酒も大好きです。

日本酒やビール、ハイボールやカクテルもです。

消費者の皆様はきっとワインの特別な魅力には潜在的に気付いている、しかしその良さを口に出したりどのように選べばよいのかがわからない。

SAKICOMIの使命は、正しい知識を、小学生や中学生にもわかる言葉で皆様に説明することです。

そして、ワインが持つ他のお酒との違いについて説明することです。

それができれば、きっとワインを選んで下さる消費者も自ずと増えるはずだと考えております。

SAKECOMIを通して、皆様がワインと出会うきっかけ作りのお手伝いができれば嬉しく思います。