「白ワインを買って、今日はパーティー！！」
「おつまみどうしよ？」

白ワインをもらった、お気に入りの白ワインを購入したという方で、おつまみはなにが合うのか迷った経験がある方もいるのではないでしょうか。

そこでこの記事では、白ワインに合うおつまみを紹介していきます。

白ワインに合うつまみの選び方から、スーパー・コンビニで買えるおすすめのおつまみ、簡単に作れるつまみのレシピなども紹介するので、ぜひ参考にしてください。

この記事を最後まで読むことで、もう白ワインのおつまみ選びで迷うことはありません。

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白ワインに合うつまみの選び方

まずは白ワインに合うつまみの選び方について知っておきましょう。

今回紹介する白ワインに合うつまみの選び方のポイントは以下の通りです。

・ワインの色に合わせて選ぶ
・味わいで選ぶ

ではそれぞれ詳しく見ていきましょう！

基本はワインの色と料理の色を合わせる

ワインとおつまみの関係を「マリアージュ」（結婚）と表現するように、それぞれのタイプのワインにはそれぞれに相性の良いものがあります。

その相性は「色」「味わい」「地方」「格」「重さ」など様々な要素で構成されています。

一番鉄板なのは、ワインの色と料理の色を合わせることです。

白ワインには色が薄い食材・ソースを

今回のテーマである白ワインの「色」を意識して考えると「お肉」なら鶏肉、もしくは豚肉（薄切り）になりますし、「ソース」を選ぶとするとクリーム系、といった感じになります。

味わいの違いで選ぶ

表のラベルはそのお酒の全体的な雰囲気を表していることが多く、さらに裏ラベルを見るとさらに詳細に内容が書かれています。

白ワインの味わいは大きく甘口と辛口に分かれます。

味わいごとにおつまみを選ぶと、よりベストなマリアージュを見つけることができます。

辛口の白ワインに合わせるつまみ

「ワインの色」を合わせる

白身魚もしくはホタテのホイル焼き

「味わい」を合わせる

熟成の辛口ならキッシュ、酸味の効いた辛口ならグリーンサラダ

産地をあわせる

日本ワインなら甲州のフラットな味わいと甲殻類のカルパッチョ、山菜の天ぷら。

フランスならロワール地方の白ソーヴィニヨン・ブランのハーブの効いた味わいとシェーブルチーズ

甘口の白ワインに合わせるつまみ

「味わい」を合わせる

さっぱりした甘さのものにはさっぱりした甘さのつまみ、例）グレープフルーツのゼリー、ドライフルーツ入りのクリームチーズ、ピクルス

濃厚な甘さのものには濃厚なものを。

例）イチジクのタルト、ガトーショコラ、オレンジピールのチョコレート

ここから、白ワインのおすすめのおつまみをご紹介します！

どの白ワインにも！万能なつまみ5選！

赤ワインと違って渋みのない白ワインは、飲みやすく、気軽さがありワイン初心者の方にもおすすめです。

選ぶおつまみも、よほど癖の強いものでない限り、来る者拒まずの柔軟性があります。

そんな中でもとりあえずこれ！とおすすめできるものをご紹介いたします。

1.殻付きアーモンド

殻付きアーモンド

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ポチップ

ただのナッツにはもう飽きた。という方におすすめです。ほんのり塩味、心地よい風味。万能おつまみです。

2.カマンベールチーズ

カマンベールチーズ

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ポチップ

子供の頃から慣れ親しんだプロセスチーズから一歩踏み出して、大人のナチュラルチーズ体験をしましょう！

最近では、食べやすい大きさに個包装されているタイプもあり重宝します。

3.ティラミス

ティラミス

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ポチップ

イタリアのマスカルポーネチーズを使用したほろにがなデザートは、辛口のワインにも甘口のワインにもおすすめです。

4.なとり 酒肴逸品 ほたて塩焼き

なとり 酒肴逸品 ほたて塩焼き

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ポチップ

青森県産の帆立を塩で味付けし、焼き上げられている商品です。

第29回全国水産加工品総合品質審査会で農林水産大臣賞を受賞した本格的なおつまみです。

5.キューネ　ミックスピクルス

キューネ　ミックスピクルス

¥777 （2026/04/05 19:03時点 | 楽天市場調べ）

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ポチップ

きゅうり、カリフラワー、玉ねぎ、赤ピーマン、にんじんなどいろんな野菜のピクルスです。

色どりが良いので、おつまみに出せばテーブルも華やぎます。

辛口の白ワインに合うつまみ5選！

辛口の白ワインはその品種や樽熟成しているかしていないかで、ワインの表情に変化が感じられます。

樽熟していない爽やかなタイプは前菜と合わせたり、樽熟成の少し重めのものは軽いお食事と合わせたりすることができます。

1.サラダチキン

サラダチキン

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ポチップ

鶏肉のお料理は白ワインには最適です。

このサラダチキンはそのまま食べても、割いてその他のお野菜と合わせてサラダにしても良いですし、汎用性の高いおつまみです。

2.コロッケ

コロッケ

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ポチップ

コロッケはお総菜としても優れていますが、少し重めの樽熟成のチリのシャルドネとも相性がよいです。
しっかりと食事したいわけじゃないけど、ちょっと小腹が空いたな。という時などお試しください。

3.サーモン

サーモン

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ポチップ

サーモンはよくロゼワインとのマリアージュとして提案されますが、白ワインと合わせてもOKです。
新タマネギのスライスやブラックオリーブなどと合わせて、山梨の甲州とのマリアージュがおすすめです。

4.明治屋 おいしい缶詰 北海道産つぶ貝の白ワイン蒸し(レモン風味)

つぶ貝を白ワインで蒸して、ガーリックとレモンで味付けしたおつまみです。

レモンの風味が、酸味のあるリースリングなどとよく合います。

5.ホテイ やきとり塩味

ホテイ やきとり塩味

¥175 （2026/04/09 20:33時点 | 楽天市場調べ）

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ポチップ

炭火で焼き上げた焼き鳥を塩味に仕上げて缶詰にした商品です。素材の味を活かしたさっぱりした味わいです。

白ワインにお肉は合わないと思っている方、ぜひお試しください。樽の風味のあるシャルドネなどと相性が良いです。

つまみと楽しみたい！辛口の白ワインおすすめ3選！

ここでは辛口の白ワインおすすめ3選を紹介します。

先ほど紹介した辛口の白ワインと合わせて、ぜひ楽しんでくださいね。

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3位 ストフラー　リースリング

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ポチップ

～ワイン通の人と飲む時にオススメ～

【有機ブドウを使用した高品質なアルザスワイン】

オーガニック栽培・少量生産によって品質の優れたワインを生み出すドメーヌで、アルザスで十指に入るとも言われています。

個性的なリースリングは火打石のニュアンスを感じ取れ、自信を持って美味しいと言えるオススメの一本です。

2位 オリヴィエ・メールラン マコン・ラ・ロシュ・ヴィヌーズ ブラン

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ポチップ

～ブルゴーニュ好きの人と飲む時にオススメ～

【コスパ最強の南方ブルゴーニュ！】

化学肥料や除草剤は使用しておらず、全て手摘みで収穫しており、完熟した健全なブドウのみを選別しています。

コスパ良くブルゴーニュを感じられる一本を、ブルゴーニュ好きの方との食事でぜひ楽しんでいただきたいです。

1位 ドメーヌ・ルロワ ブルゴーニュ アリゴテ

ドメーヌ・ルロワ ブルゴーニュ アリゴテ

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ポチップ

～至高の辛口白ワイン～

【世界一有名な女性醸造家が醸す奇跡のワイン】
ルロワは数多くあるドメーヌの中でも圧倒的な名門で、まさに唯一無二の存在です。

オーナーのラルー・ビーズ・ルロワ女史は、天才的なテイスティング能力を誇っており、ルロワのワインの品質を完璧なものへと導いています。

辛口白ワインとして至高の味わいを持つ一本を、美味しいつまみと一緒にぜひご堪能ください。

また白ワインについて詳しく知りたい方はこちらを参考にしてください。

＞＞【ワインエキスパート厳選】辛口の人気おすすめ白ワイン15選！

甘口の白ワインに合うつまみ4選！

甘口の白ワインは、その甘さの段階で合うおつまみを選んで頂くとよいと思います。

お食事の最後のデザート、また昼下がりのブランチの後、のんびりとした時間を過ごす時などそれぞれのシーンに合わせても幅が広がります。

1.青カビチーズ

青カビチーズ

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ポチップ

青カビチーズと貴腐ワイン（極甘口白ワイン）は伝統的に王道の組み合わせです。
貴腐ワインほどの高級ワインでなくても、濃厚な甘さの白ワインには青カビチーズがおすすめです。

2.クリームチーズ

クリームチーズ

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ポチップ

クリームチーズの濃厚さのなかに共演する心地よい酸味は、白ワインと合わせると相乗効果が発揮されます。

ドイツの爽やかな甘口のリースリングがおすすめです。

3.ジャイクロクリームチーズ

ジャイクロクリームチーズ

¥1,515 （2024/11/18 18:02時点 | 楽天市場調べ）

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ポチップ

クリームチーズにブルーベリー、ラズベリー、ストロベリーが入っていてほどよい酸味があります。

酸味と甘みのバランスが良いアイスワインなどと合わせてお召し上がりください。

4.フォアグラ(ダック)パテ

ミシュラン 2つ星 シェフ監修 クリスチャンパーラー セレクション パテ・オ・フォアグラ・ド・カナール 【180g】【常温/冷蔵可】フォアグラ パテ 缶詰 フォアグラ アンヌ・ローズ社 おつまみ ワイン ギフト プレゼント 前菜 バスク地方 が誇る高品質

ハイ食材室

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ポチップ

世界三大珍味のひとつ、フォアグラを使ったパテです。フォアグラは貴腐ワインと合わせるのが定番です。

パンやクラッカーなどに塗ってお召し上がりください。

つまみと合わせたい！甘口の白ワインおすすめ3選！

ここではつまみと合わせたい、甘口の白ワインおすすめ3選を紹介していきます。

ぜひおつまみと合わせて楽しんでくださいね。

ではそれぞれ見ていきましょう。

3位 シャトー・クーテ　ソーテルヌ

シャトー・クーテ　ソーテルヌ

¥10,494 （2026/01/04 23:59時点 | 楽天市場調べ）

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ポチップ

2位 プティ・ギロー

プティ・ギロー

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蜂蜜のような甘さと爽やかな酸味

貴重な貴腐ブドウで造られていることが特徴の1本。

ソーテルヌの1級シャトーのシャトー・ギローのセカンドワインです。蜂蜜のような甘さを爽やかな酸味が締め、長くバランスの良い余韻が魅力です。

非常に甘いデザートとの相性が良いため、チーズケーキなどと一緒に楽しむことがおすすめ。

1位 マドンナ リープフラウミルヒ

マドンナ リープフラウミルヒ

¥13,998 （2024/09/15 18:06時点 | 楽天市場調べ）

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ポチップ

コスパ最強！フルーティーで飲みやすい

甘口白ワインではロングセラーで有名なワインです。

「聖母の乳」の名を持つ、ドイツを代表する白ワインのひとつで、スーパーなどでも手に入れることができ、気楽に飲める白ワイン。

軽やかな甘さとみずみずしい酸味が爽やかな味わいで、誰でも飲みやすいことが魅力です。

白ワインに合うつまみのおすすめ簡単レシピ3選

ここでは白ワインに合うつまみのおすすめ簡単レシピを紹介します。

料理することによって、白ワインとの相性がグッと良くなりますよ。

では早速見ていきましょう。

1.万能にはコレ！～鶏ささみの昆布締め

作り方

①ささみの筋を取る

②昆布でまく→しっかりとラップにくるんで一晩おく

③小鍋かフライパンに昆布ごといれて、中火で1度沸騰させたら弱火で酒蒸しにする（約10分）

メモ：昆布の旨みだけでしっかりと味がつくので調味料いらずです。

辛口にはコレ！～いろいろキノコのオリーブ炒め

作り方

①フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪、を入れて熱する

②キノコを炒める

③程よく炒まったら、ローリエ、塩胡椒で味つけして馴染ませる

メモ：塩胡椒は後にしたほうがキノコの食感が増します。多めに作って保存食としても活用できます。

甘口にはコレ！～アボカド&塩レモンハニードレッシング

作り方

①市販の塩レモンを10gと蜂蜜5gを混ぜあわせてドレッシングをつくる

②アボカドをスライス

③お皿に盛り付けてピンクペッパーとブラックペッパーを振りかける

メモ：ドレッシングにお醤油を少々入れても美味しいです。

白ワインのつまみに寿司を食べるときのポイント

ここでは白ワインのつまみにお寿司を食べる場合のポイントを紹介していきます。

白ワインと寿司の相性は基本的に良いとされていますが、実は知っておくべきポイントがあるのです。

今回紹介する白ワインのつまみに寿司を食べるときのポイントは以下の通りです。

・白身や青魚・貝との相性が良い
・赤身や煮物との相性は悪い

ではそれぞれ詳しく見ていきましょう！

白身や青魚・貝との相性が良い

まず白ワインと相性の良いお寿司は白身や青魚・貝類です。

基本的に白ワインと相性の良いお寿司のつまみは色で決まります。

白ワインのように色の薄い、白いお寿司との相性が良いといった具合です。

また実際に以下のようなお寿司と白ワインの相性が良いです。

では、それぞれのお寿司と白ワインの関係について詳しく見ていきましょう。

味わいごとにお寿司を変える

白ワインのつまみとしてお寿司を食べるときは、白ワインの味わいごとにお寿司を変えてみましょう。

具体的にはタイやヒラメのようなさっぱりした白身魚の場合は、フレッシュさが魅力の白ワインがおすすめです。

自然の香りが漂うソーヴィニヨン・ブランや、キリっとした味わいを作り出すシャドルネなどを使った白ワインと合わせると美味しくいただけますよ。

対して、イカやホタテといった甘みのあるお寿司には、同じように甘みをほのかに感じられる白ワインがおすすめです。

やや甘口の味わいの白ワインと合わせてみると良いでしょう。

赤身や煮物との相性は悪い

赤身や煮物と白ワインの相性は基本的に悪いことを覚えておきましょう。

マグロなどの赤身魚、ウナギなどの煮物は白ワインよりも赤ワインとの相性が良い傾向にあります。

赤身や煮物類のお寿司は味わいにインパクトがあるため、白ワインと合わせてしまうと、白ワインの味わいが消えてしまいます。

そのため、赤身や煮物を楽しみたい際は、赤ワインを用意するようにしましょう。

また赤ワインのつまみについて詳しく知りたい方は、ぜひこちらをご覧ください。

＞＞【ソムリエ厳選】赤ワインにおすすめのつまみ！手軽に買える物から簡単レシピまでご紹介！

自分だけの白ワインに合うつまみを見つけよう！

白ワインというと天気のよい昼下がりにピクニック気分で飲みたいワインでもあります。

野外で飲むならハーブのニュアンスのあるソーヴィニヨン・ブランが良いでしょう。

お供にはハムや卵のサンドイッチやエビのフリッターにタルタルソース、サラミやチーズも携えて気の合うお友達と楽しい休日。

白ワインは喉を潤すだけでなく、食事や人、自然との潤滑油としても活躍してくれる素敵なアイテムです。

ぜひ今回の記事を参考にして、自分だけの白ワインに合うつまみを見つけてくださいね。

The post 白ワインの人気おすすめつまみ14選をソムリエが厳選してご紹介！ first appeared on 美味しいお酒研究所.

「美味しい白ワインはどれ？」
「初めて白ワインを買うときはどれを選べばいい？」

和食をはじめ、さまざまな料理と相性抜群な白ワイン。

ただ、白ワインといっても、さまざまな産地、ブドウの種類、価格帯があり、ワイン初心者の人はどれを選べばよいか迷ってしまうのではないでしょうか。

そんな方のために、この記事ではおすすめの美味しい白ワインを紹介していきます。

さらには、美味しいワインの種類や選び方についても解説しているので、ぜひ参考にしてください。

この記事を最後まで読むことで、自分に合った美味しい白ワインを見つけることができます。

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白ワインのおすすめ16選を予算別に紹介！

ここではおすすめの白ワインを紹介します。

予算別に紹介しているので、自分の目的に合った白ワインを見つけてくださいね。
それでは早速見ていきましょう。

予算2,000円の白ワインランキング

6位 M.シャプティエ ペイ・ドック ブラン

M.シャプティエ ペイ・ドック ブラン

¥1,430 （2026/04/02 06:47時点 | 楽天市場調べ）

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ポチップ

カジュアルに飲みたいときにおすすめ

M.シャプティエ社は1808年にエルミタージュで創業された、ローヌを代表するワイナリーです。

家族経営でブドウ畑を管理しており、テロワールを重視するワイン造りを行っていることが特徴的。

フルーティーで果実味溢れる味わいと、キリっとしたきめ細かさを感じられる2,000円未満とは思えない白ワインです。

5位 ガゼラ ヴィーニョ ヴェルデ

ガゼラ ヴィーニョ ヴェルデ

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ポチップ

「緑のワイン」は魚介にピッタリの軽快微発泡

ヴィーニョ・ヴェルデは「緑のワイン」という意味のポルトガルの白ワインです。

特徴は柑橘系のフレッシュな香りと、微発泡による爽やかさ。またアルコール度数が7～8％と低く、「大人のサイダー」感覚で楽しめます。魚介系の料理によく合うので、ぜひお食事とともに。

＞＞ポルトガルのおすすめ白ワイン

4位 ソアーヴェ クラシコ サン ミケーレ

ソアーヴェ クラシコ サン ミケーレ

¥2,640 （2026/04/02 06:47時点 | 楽天市場調べ）

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コスパに優れた爽やかなソアーヴェ

ソアーヴェはガルガーネガを使ったイタリアの白ワインです。

レモンのような柑橘系の香りに始まり、やがて顔を出す蜜のアロマ。口にすれば爽やかな酸味が気分をリフレッシュさせ、ビターな後味が心地よい余韻を感じさせます。

夏の暑い時にキンキンに冷やしてゴクリ。気分上々になること間違いなしです。

3位 ルイ ジャド マコン ブラン ヴィラージュ

ルイ ジャド マコン ブラン ヴィラージュ

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ブルゴーニュ有数の大ドメーヌが贈るリーズナブルな1本

ルイ・ジャドはブルゴーニュを中心に240ヘクタールものブドウ畑を所有する大ドメーヌです。

グラン・クリュやプルミエ・クリュの自社畑から高級ワインを生産する一方、ブドウを買い付けてワインを造るネゴシアンとしてリーズナブルなワインも多く造り出しています。

ステンレスタンクで醸造しているためフレッシュな果実味が魅力のシャルドネです。

2位 グラス コレクション シャルドネ

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ボルドー2級シャトーの元オーナーが手がける南アフリカのシャルドネ

ボルドー2級シャトー、ピション・ロングヴィル・コンテス・ド・ラランドの元オーナー、メイ・エレーヌ・ドゥ・ランクザン夫人が南アフリカで始めたワイナリーがグレネリーです。

そのため、南アフリカのワインでありながらどこかフランスを思わせるのが特徴。ニューワールドにありがちな新樽によってバンバン香りを付ける「樽香」が無いため、本来の果実味を楽しむことができます。

＞＞南アフリカのおすすめ白ワイン

1位 トリンバック リースリング

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アルザスの盟主トリンバックが贈る珠玉のリースリング

トリンバックはアルザスで12代にも渡り高級ワインを造り続けるワイナリーです。

現在主流の辛口リースリングの流れは、トリンバックなしにはできなかったといっても過言ではありません。緑がかった淡い黄色の色合いで、グレープフルーツ、レモンといった柑橘系、白桃のアロマがあります。口に含めば爽やかな酸と上質なミネラルが拡がり、長い余韻が続きます。

＞＞2,000円以下のおすすめ白ワインをもっと見る

2,000～5,000円の白ワインランキング

5位 パコ・イ・ロラ

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「海のワイン」は魚介系に必須です

スペインの西部、大西洋に面するリアス・バイシャスは、地理で習ったリアス式海岸の語源となった土地です。

そのリアス・バイシャスの海岸沿いで栽培されるアルバリーニョは「海のワイン」と呼ばれ、塩気を感じるしっかりとしたミネラルが特徴。

日本ではあまり馴染みがありませんが、魚介料理が豊富な日本食に合わないわけがありません。

4位 クラウディー・ベイ　ソーヴィニヨン・ブラン

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ソーヴィニヨン・ブランの世界基準

ソーヴィニヨン・ブランの原産国はフランスですが、現在はニュージーランドを代表するブドウ品種といっても過言ではありません。

その評価を決定づけるのに大きな役割を果たしたのがクラウディ・ベイです。草原を思わせる淡い緑の色合い。

マンダリン、オレンジ、レモン、完熟トマトといった力強いアロマと、濃縮感がありつつも清々しい味わい。爽やかな余韻が長く続きます。

3位 ジョーダン　シャルドネ

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公式サイト

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某有名ソムリエがモンラッシェと間違えたシャルドネ

ジョーダンは南アフリカの冷涼なワイン銘醸地、ステレンボッシュに畑を持つワイナリーです。

ふくよかでよく熟した果実味を持ちつつ、繊細なイメージも持つという、ニューワールドとヨーロッパの良いとこ取りのシャルドネです。

そのため某有名ソムリエが世界最高峰のシャルドネ、フランスのモンラッシェと間違えたというエピソードがあります。

2位 ガムラ リースリング

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最先端の技術を駆使したイスラエルのリースリング

ガムラを生産するゴラン・ハイツ・ワイナリーは、イスラエルのゴラン高原にあります。

イスラエルのワイン？と意外に思われるかもしれません。

実は、数千年に渡り戦闘を繰り返してきたイスラエルの科学技術は世界トップクラスで、その技術を民生化した気象予報技術は精密なブドウ栽培を可能にするのです。

フレッシュで飲みやすく飽きのこない味わいのリースリングです。

1位 クリスタルム ジ・アグネス

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常にブルゴーニュを意識した生産者が造る究極のバランスを持つシャルドネ

2007年創業とまだ新しいワイナリーながら、南アフリカを代表する生産者となったクリスタルム。

ピノ・ノワールとシャルドネというブルゴーニュ品種のみに絞り、高い品質のワインを送り出しています。ニューワールドに属する南アフリカの生産者でありながら、常にブルゴーニュを意識したそのワイン造りは、創業して10年足らずとは思えないほどです。

＞＞3,000円前後のおすすめ白ワインをもっと見る

5,000円以上の白ワインランキング

5位 トリンバック ゲヴュルツトラミネール ヴァンダンジュ・タルディヴ

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祖先の名前を冠したトリンバックのスペシャルキュヴェ

ブドウのできが良い年にだけ造られる、トリンバックの祖先「フレデリック・エミール」の名前を冠したスペシャルキュヴェです。

力強い骨格と切れのある風味。ミネラルと酸がパーフェクトと言えるバランスを保っています。

4位 モレ ブラン ムルソー プルミエ クリュ シャルム

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ムルソーを代表する生産者のムルソー　プルミエ・クリュ

ピュリニー・モンラッシェ、シャサーニュ・モンラッシェと並ぶ世界最高峰のシャルドネの産地、ムルソーを代表するドメーヌがモレ・ブランです。

グラン・クリュのないムルソーですが、シャルムは特級畑に匹敵する実力を持っています。香ばしい香りと豊富なミネラル。最高のシャルドネを楽しんでください。

3位 シャサーニュ モンラッシェ プルミエクリュ カイユレ ルイ ジャド

大ドメーヌが送り出す渾身のプルミエ・クリュ

ブルゴーニュの大ドメーヌ、ルイ・ジャドが提供する世界最高峰のシャルドネの銘醸地、シャサーニュ・モンラッシェの1級畑カイユレです。

シャサーニュらしい豊富なミネラルとフルーティーさが魅力です。

2位 ピュリニー モンラッシェ プルミエ クリュ シャン カネ

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元オリヴィエ・ルフレーヴの醸造長が造るピュリニー

ジャン・マルク・ポワイヨはピュリニー・モンラッシェの名ドメーヌ、オリヴィエ・ルフレーヴの醸造長を務めた人物。両親からピュリニー・モンラッシェやシャサーニュ・モンラッシェの優れた畑を受け継ぎ自分のドメーヌを立ち上げました。

引き締まったミネラルと強めの酸味。硬質ですが、エレガントでもあるというピュリニーらしい1本。

1位 コルトン シャルルマーニュ グラン クリュ ルイ ラトゥール

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¥29,800 （2024/11/18 19:13時点 | 楽天市場調べ）

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ポチップ

ブルゴーニュ屈指の造り手がお届けする看板商品

ルイ・ラトゥールはブルゴーニュのグラン・クリュを最も多く所有する偉大なドメーヌです。

そのルイ・ラトゥールが造るコルトン・シャルルマーニュは、モンラッシェ、ムルソーと並ぶブルゴーニュ三大白ワインと言われ、同ドメーヌの看板商品となっています。適度な渋味と芳醇で力強い酸味は完璧なバランス。

白ワインでありながら長期熟成にも向いているので、今購入して将来の記念日に開けるという楽しみ方も可能です。

＞＞高級なおすすめ白ワインをもっと見る

白ワインの選び方のコツ

自分好みの白ワインを見つけるためには、味わいの特徴や、味を決める構成要素を知ることが重要となってきます。

そのためには、以下の選び方のポイントを理解する必要があります。

これから、それぞれに解説します。

味わいの種類

白ワインの味わい表現に用いられるのは「辛口・甘口」です。

辛口と甘口の違い

ワインの辛口・甘口は、残糖度（ワイン内に残る糖度の割合）によって決まります。

ワインはブドウの絞り汁に含まれる糖分を発酵させ、アルコールに変換して造ります。ここで全ての糖分がアルコールに変換されれば辛口に、糖分が残っていれば甘口になります。

どんな食事にも合わせやすい辛口

辛口ワインは比較的アルコール度数が高く、淡麗な味わいになります。
結果としてクセが少なく、どんな料理にも合わせやすいワインになるのです。

現在では世界的に「淡麗辛口」志向が強いため、辛口ワインが主流となっています。

意外と和食に合う甘口

実は和食では究極に甘いお酒を頻繁に使います。皆さんもよくご存知の「味醂（みりん）」です。

日本酒の残糖度を高めにしたものがみりんの正体です。これは甘口白ワインに似ていませんか？

そう、実は甘口のアルコールを使用する和食には甘口の白ワインが意外と合うのです。
さすがにデザートワインまで甘くなると合わせにくいですが、ほんのり甘い程度の白ワインであれば、驚くほど普段の食事に合わせることができます。

＞＞甘口のおすすめ白ワイン

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好みで選ぶならブドウの種類

産地によって味わいが変化するといっても、やはり香りや味の決め手となるのはブドウ品種です。

ここでは「基本三品種」と呼ばれる、シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン、リースリングを紹介します。

環境によって様々な姿を魅せる！シャルドネ

世界中で栽培されるシャルドネは「個性がないのが個性」と言われ、テロワール（土壌や気候などの環境）によって、様々な味わいを見せるのです。

＞＞シャルドネのおすすめ白ワイン

さわやかな味わい！ソーヴィニヨン・ブラン

フランス原産のソーヴィニヨン・ブランですが、現在最大の生産地と言えばニュージーランドになります。

＞＞ソーヴィニヨン・ブランのおすすめ白ワイン

甘口から辛口まで高貴な味わい！リースリング

白ワインの名産地、ドイツで多く栽培される国際品種です。辛口、甘口の白ワインからスパークリングワインまで幅広く使用されます。

＞＞リースリングのおすすめ白ワイン

ここで紹介した品種はほんの一部です。

もっといろいろな品種を知りたい方は以下のページを参考にしてみてください。

＞＞白ワインの品種一覧

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産地で選ぶ白ワイン！同じブドウ品種でもこんなに違う

ブドウの絞り汁の糖分をそのままアルコールにするワインは、土壌や気候の影響をダイレクトに受けるお酒です。

そのためテロワール（土壌や気候などの環境）の違う産地であれば、同じブドウ品種でも全く味わいが変わってくるのです。

ワイン王国フランス

言わずとしれたワイン王国のフランス。様々な地域で白ワインが造られていますが、今回はボルドー、ロワール地方のサンセール、アルザスを紹介します。

赤ワインだけじゃない！ボルドー

ボルドーは「赤ワインの生産地」と思われがちですが、実は優れた白ワインも生産しています。

ボルドーワインの特徴は、赤ワイン、白ワインを問わず、「数種類のブドウ品種をブレンド」すること。
白ワイン品種としてはソーヴィニヨン・ブランとセミヨンが主に栽培され、この2品種をブレンドします。

爽快で少し青っぽさがあり、酸味の強いソーヴィニヨン・ブランが、柔らかな旨味のあるセミヨンによってマイルドになるのです。

爽やかなのに優しい味わい。それがボルドーの白ワインの特徴です。

＞＞ボルドーのおすすめ白ワイン

ソーヴィニヨン・ブランの銘醸地サンセール

ロワール地方のサンセールは、ソーヴィニヨン・ブランの銘醸地です。

その特徴は豊富なミネラルとキリリとしたアロマ。

ミネラルというと、辛口白ワインのシャブリが有名ですが、シャブリのミネラル感の源は「キンメリジャン」と呼ばれる貝殻を含んだ土壌です。
太古の昔、この辺りが海だった名残ですが、このキンメリジャンが地続きでサンセールまで続いているのです。

そのため同じソーヴィニヨン・ブランでもボルドーで生産されるものとは異なり、硬質でキリリと引き締まった味わいになります。

辛口の白ならアルザス

ライン川を挟んでドイツと国境を接するアルザスは、リースリング、ピノ・グリ、ゲヴェルツトラミネール、ミュスカといった白ワインで有名な産地です。

気候は冷涼のため、生産される白ワインはキリリと引き締まった辛口がほとんどで、世界的な辛口ブームに乗り、その存在感を増しています。

＞＞アルザスのおすすめ白ワイン

軽快な白ワインを提供するイタリア

20ある州の全てでワインを生産するイタリアは、フランスを抑え、世界一のワイン生産量を誇ります。

数百種類の地ブドウ、固有品種が栽培されていますが、その中の１つ、ガルガーネガを使用したソアーヴェと呼ばれる白ワインに代表されるような「軽快で口当たりがよく、飲みやすい」のが特徴です。

また海に面している産地も多いのでシーフードにも良く合い、和食にも親和性があります。

＞＞イタリアのおすすめ白ワイン

実は白ワイン大国スペイン

濃厚な赤ワインのイメージが強いスペインですが、生産量の約半分が白ワインという白ワイン大国です。

特に内陸部のラ・マンチャで主に生産されるアイレンという白ワイン品種は、全てのワイン用ブドウ品種で世界最大の栽培面積を誇ります。

また大西洋側の海沿いの産地、リアス・バイシャスで栽培されるアルバリーニョは、「海のワイン」と言われ、塩気を感じるミネラルがあり、魚介をよく使う和食にピッタリのワインとなっています。

＞＞スペインのおすすめ白ワイン

高級白ワインは皇帝の味！ドイツ

近年の辛口ワインブームによって辛口の白ワインが増えていますが、やはりドイツと言えば高級な甘口白ワインが有名です。

エクスレ度と言われるブドウ果汁の糖度によってワインの格付けが決まるほどで、国境を接するアルザスでは辛口ワインとなる品種リースリングも、ドイツでは辛口から極甘口まで幅広く用いられます。

＞＞ドイツのおすすめ白ワイン

ここまでご紹介した国以外でも白ワインの産地は数多くあります。

各産地の違いをもっと理解すれば、ワインの楽しみ方が増えます。

＞＞白ワインの産地一覧

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「当たり年」を選べば間違いなし！ヴィンテージで選ぶ

味わいが天候に大きく左右されるワインには「当たり年」が存在します。
ここでは各生産地ごとの当たり年を表にしてみました。ワインを選ぶ時の参考にしてみてください。

生産国によって目安が違う！予算で選ぶ白ワイン

仕事柄年間1,500本程のワインを試飲しますが、高いワインが美味しくて、安いワインはイマイチと一概には言えないのがワインの面白いところです。

ただ経験上「この値段を出せば外さない」という目安になる金額はあります。

その金額以下でも美味しいワインはありますが、「ハズす確率が高くなる」のです。

そこで主な白ワイン生産国の目安になる価格帯を一覧にしてみました。

白ワインまとめ～味わいチャート表

おすすめの白ワインから白ワインの種類と選び方までご紹介しました。

白ワインの味わいは３つのボディから表せますが、品種と産地に関しては、ここで紹介したもの以上に数があります。

そこで、この味わいチャート表を参考にしてみてください。

白ワインのおすすめの飲み方

ここからは白ワインの美味しい飲み方について紹介していきます。

今回はワイングラス・保存温度・カクテル・スワリング・料理との合わせ方の5つのポイントを解説します。

ではそれぞれ見ていきましょう。

ワイングラスは万能型がおすすめ

白ワインを飲むときは、万能型のワイングラスを使うことがおすすめです。

万能型のワイングラスは、どのようなワインでも楽しむことができるため、白ワインの本来の味わいを感じることができます。

また白ワインの香りを楽しみたいと考えている方は、モンフラッシュ型のワイングラスを使ってみることも良いでしょう。

モンフラッシュ型は、ボウルが大きくて強い丸みを帯びているため、香りを強く感じられる構造になっています。

ぜひ気分や白ワインごとの特徴に合わせて、ワイングラスも変えてみてください。

またワイングラスについて詳しく知りたい方は、ぜひこちらも参考にしてください。

＞＞【ソムリエセレクト】おすすめのワイングラス15選！種類とブランドも紹介

保存温度は6〜9℃前後に

白ワインの保存温度は6〜9℃前後を目安にすることがおすすめです。

タンニンが多く含まれている赤ワインに比べて、タンニンの少ない白ワインは保存温度が低くても美味しく飲むことができます。

ただ白ワインと言っても、甘口や辛口など種類は豊富です。

例えば甘口の白ワインであれば、通常よりも冷やして飲むことで糖度が増して、より甘い味わいを楽しむことができます。

そのため白ワインごとの特徴を考えて保存温度を適切に保つことが大切です。

しかし、家の冷蔵庫だけで保存温度を適切に保つことは難しいため、ワインセラーを使用することがおすすめです。

ワインセラーを使えば、白ワインの味わいにかかわらず適切に保存ができ、他の赤ワインなどの保存にも利用できます。

家庭用のワインセラーについてはコチラを参考にしてみてください。

＞＞【ソムリエセレクト】おすすめワインセラー17選！家庭用にはコレ！

カクテルにして楽しむのもおすすめ

白ワインはカクテルにして楽しむこともできます。

カクテルにすることで、より自分好みの味わいに白ワインを変化させることができるため、おすすめです。

ここでは白ワインの定番カクテルである「スプリッツァー」の作り方を簡単にご紹介します。

スプリッツァーは「白ワイン90ml・炭酸水60ml・お好みのフルーツ」を用意していただき、それぞれを合わせるだけです。

炭酸水を加えれば加えるほど、アルコール度数を低くすることができるため、お酒が苦手な方でも楽しむことができます。

フルーツにはカットしたレモンやライムなどを添えてあげると、見た目も爽やかでフルーティーなカクテルの完成です。

カクテルについて詳しく知りたい方は、ぜひこちらをご覧ください。

＞＞おすすめの美味しいカクテル25種類！レシピも合わせてご紹介！

グラスはなるべく回さずに楽しむ

白ワインを飲むときには、ワイングラスを回さないようにしましょう。

ワインと言えば、ワイングラスを回転させて香りを楽しむイメージを持っている方もいるかもしれませんが、基本的に白ワインでは行いません。

特にソーヴィニヨン・ブランなどの品種を使った白ワインでは、ワイングラスを回すことで香り成分が酸化してしまいます。

結果として白ワインの香りが急激に弱くなってしまい、楽しめなくなります。

そのため、白ワインは回さずに飲むようにしましょう。

ちなみにワイングラスを回して香りを楽しむ行為を「スワリング」と呼びますよ。

白ワインの産地と同じ郷土料理を選ぶことがおすすめ

白ワインには様々な産地がありますが、産地に合わせた料理を選ぶと相性が良い傾向があります。

例えば、日本産の白ワインと和食といったイメージです。

ワインには長い歴史があるものが多く、料理と相性が良くなるように考えられて造られています。

そのため白ワインの産地と同じ地域の郷土料理は、相性も良く楽しめるということです。

イタリアやフランスのワインは地中海性気候で育っており、日本と気候変化が似ていることから和食との相性も良いですよ。

白ワインと相性の良いおすすめ料理

ここでは白ワインと相性の良い料理を紹介していきます。

白ワインには大きく分けて辛口・甘口があるため、相性の良い料理もそれぞれで異なります。

ではそれぞれ見ていきましょう。

辛口の白ワインと相性の良い料理

まずは辛口の白ワインと相性の良い料理を紹介していきます。

甘口の白ワインと相性の良い料理

次に甘口の白ワインと相性の良い料理を紹介していきます。

まず記事冒頭でも述べた通り、甘口の白ワインは意外と和食との相性が良いです。

具体的には寿司や肉じゃがなどがおすすめです。

鮭のムニエルも、バターと白ワインの甘さがマッチした魅力的な味わいを楽しめますよ。

チーズや甘いフルーツは甘口の白ワインの中でも「デザートワイン」と呼ばれるような特に甘い白ワインとの相性が良いです。

甘い白ワインの中でも、甘さの具合に合わせて料理を変えて楽しんでみてくださいね。

また、白ワインに合わせるおつまみが気になるかたはコチラを参考にしてみてください。

＞＞白ワインにおすすめのつまみ！手軽に買える物はコレ

自分にぴったりの白ワインを見つけよう！

白ワインと一口に言っても、味わいや産地などによって様々な種類があります。

さらにワイングラスや合わせる料理を考えると、白ワインの楽しみ方は無限大です。

ぜひ本記事を参考にして自分にぴったりの白ワインを見つけてくださいね。

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「産地によって白ワインの味は異なる？」
「品種が同じでも味は違うの？」

白ワインに興味を覚えても、種類が多過ぎてどう選べば良いのか迷ってしまうという方もいるのではないでしょうか。

最初は基本の品種と代表的な生産地をおさえれば十分で、選び方のコツはそんなに難しくありません。

この記事では品種・生産地ごとのワインの特徴と、その産地で1万円以内で買えるおすすめの1本をご紹介します。

ぜひ白ワイン選びの参考にしてください。

なぜ白ワインは産地によって違いが出るのか

白ワインの味わいを決定づける最大の要因は「ブドウ品種」です。まずは基本の「シャルドネ」「ソーヴィニヨン・ブラン」「リースリング」の特徴を知りましょう。

品種の違いを知った上で、産地による違いがあることを理解します。ブドウは農産物ですから、土壌・地形・日当たり・気候によって作物としての違いが出るのです。

さらに、生産者による個性の違いが加わります。同じブドウ品種でも、栽培される土地・栽培法・発酵と醸造法によって、各々違う個性が花開くのです。

産地ごとの白ワインの選び方

ここからは産地ごとの白ワインの選び方を紹介します。

白ワインの産地は数が多いため、選び方の軸無しでは自分にピッタリの白ワインを見つけることが難しいでしょう。

そこでブドウ品種、気候、価格の3つのポイントから産地を選ぶことがおすすめです。

ではそれぞれの選び方のポイントを解説していきます。

ブドウ品種から選ぶ

ここからは白ワインでよく使われるブドウ品種について解説していきます。

今回は「シャルドネ」「ソーヴィニヨン・ブラン」「リースリング」の特徴と、よく使われる産地を紹介します。

では早速見ていきましょう。

白ワイン品種の女王「シャルドネ」

シャルドネは、白ワイン品種の中で一番人気があります。

シャルドネが白ワイン品種の女王である理由は、どんな環境にも適応できる柔軟性と、病気になりづらく品質を保ちやすいからです。

フランスのブルゴーニュ地方が原産となっており、ヨーロッパを中心にワイン生産国ほぼ全てで生産されています。

そのためヨーロッパ圏の白ワインを嗜む際はシャルドネから始めることがおすすめです。

地域ごとの変化を楽しめる味わいが特徴

シャルドネ自体は特徴的な香りや味わいを持っておらず、栽培地や醸造方法によって風味を変化させることが特徴です。

そのため同じシャルドネでも、世界中のワイン生産国ごとに味わいが異なるため、ぜひ飲み比べてほしい品種となっています。

またブルゴーニュ地方で生産されるシャルドネは基本キリっとした味わいを軸としつつ、寒冷地域ではレモンやライム、温暖地域ではバターやナッツの違いを楽しめます。

同じ地域でも気候や風土の差によって変幻自在な味わいを見せるシャルドネを楽しんでくださいね。

日本人と相性の良い「ソーヴィニョン・ブラン」

ソーヴィニヨン・ブランも白ワインの中では代表的なブドウ品種の1つです。

栽培面積が広く、白ぶどう品種では第3位を誇っています。

フランス発祥のブドウ品種で、ニュージーランドやチリなど世界中で栽培されています。

アロマやハーブの香りが料理との相性が良く、特に和食と合うことから日本人向けの品種とも言えるでしょう。

温暖な地域では繊細さが増す

ソーヴィニョン・ブランも作り手によって味わいを変化させますが、基本はフルーティーな味わいが特徴。

ただ温暖な地域で造られるソーヴィニョン・ブランは青々とした風味を感じなくなり、シャープさが増します。

繊細な味わいを楽しみたい日には温暖な地域のソーヴィニョン・ブランを、逆に果実味を感じたいときは寒冷な地域から選んでみてはいかがでしょうか。

優しさを感じる「リースリング」

リースリングはドイツを代表する白ワイン品種で、甘い果実の柔らかさと柑橘系のシャープさを兼ね備えたバランスの良さが特徴です。

バランスの良さから辛口ワインはもちろん、甘口ワインにも良く使用されており、様々なスタイルがあります。

甘さを感じられる味わい

リースリングは他の品種に比べて優しい甘さを感じられることが魅力の品種です。

そのため柔らかさを味わいたい日にはおすすめですよ。

ただフランスのアルザス地方で造られるリースリングであれば、コクの深い辛口ワインが作られているため、飲みわけも良いでしょう。

またブドウ品種について詳しく知りたい方は、こちらをご覧ください。

＞＞白ワインのぶどう品種一覧！20種類をソムリエが解説！

気候から選ぶ

産地を選ぶ際に気候から選ぶ方法もおすすめです。

気候が変わるとブドウ品種にも大きな影響を与えるため、味わいが異なります。

特に気温による変化は激しく、寒冷な地域だと酸味が強く、温暖な地域だと果実味が強くなる傾向があります。

もちろん上記の例は一概には言えませんが、産地を選ぶ際の基準にしてみてください。

また、同じ産地でも作られた農園によって寒暖の差があり、味が変わることもあるので注意しましょう。

価格から選ぶ

白ワインは産地によって相場が大きく変わることが特徴です。

ここでは価格が大きく分かれるポイントの1つである「旧世界」と「新世界」について取り上げます。

歴史ある旧世界

ワイン業界における「旧世界」とは、古くからワインを製造しており歴史ある造り手が多くいる地域を指しており、具体的にはヨーロッパを中心としています。

旧世界は何十年、何百年もワインを製造していることから歴史が深く、その分値段も高い傾向があります。

しかし旧世界のワインは気候や風土の細かい違いを活かしたワインを造り続けてきていることから、最高級のワインが集まっていることも特徴的です。

また長年のワイン造りから食事と合わせやすいように改良されたものが多いのも、旧世界の魅力の1つです。

コスパが良い新世界

「新世界」とは「旧世界」と比べて新しくワインを造り始めた地域を指しており、アメリカやチリ、オーストラリアなどが挙げられます。

新世界のワインは歴史こそ浅いものの、現代の高い技術、ノウハウから生み出されたワインは旧世界に引けを取りません。

そのうえ安価なワインが多く、コストパフォーマンスに優れていることが特徴です。

リーズナブルに楽しめるワインが揃っているため、デイリーワインをお探しの方は、新世界から選んでみてはいかがでしょうか。

フランス：高級白ワイン

フランスの白ワインの特徴

フランスは地方ごとに使われる主要品種が違います。ブルゴーニュなら奥行きのあるシャルドネ、ボルドーならソーヴィニヨン・ブランのブレンド、アルザスならリースリングです。各地方でそれぞれの品種を活かしたワインが造られます。

著名なのはやはりブルゴーニュ地方のシャルドネワインでしょうか。ムルソー、モンラッシェといった歴史ある生産地が高級白ワインを産出しています。シャブリも辛口白ワインの代表格として知名度抜群です。

ソムリエ厳選！フランスのおすすめ白ワイン

シャサーニュ モンラッシェ1級

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フランスの白ワインを1本選ぶなら、やはりブルゴーニュがおすすめ。シャルドネワインの王道と呼ぶにふさわしい風格のワインがそろっています。

「トマ・モレ シャサーニュ・モンラッシェ プルミエ・クリュ」のミネラル感に富んだ背筋の伸びたエレガントさは、ブルゴーニュワインの奥深さを教えてくれるでしょう。

>>フランスおすすめ白ワインを見る

溌溂としたワインに仕上がっています。大きめのバルーングラスで温度の変化を楽しむのがおすすめです。

イタリア：庶民的な魅力

イタリアの白ワインの特徴

赤ワインはバローロ・バルバレスコといった高級ワインが有名ですが、白はお手頃価格で親しみやすいタイプが充実しています。

ラツィオ州の「フラスカティ」「エスト！エスト！！エスト！！！」、ピエモンテ州の「ガヴィ」は、日本の食卓にも違和感なくなじむ味わいです。

ソムリエ厳選！イタリアのおすすめ白ワイン

ガヴィ デル コムーネ ディ ガヴィ ブリック サッシ

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1本選ぶなら、ガヴィがおすすめ。地元ピエモンテ州の名物料理バーニャ・カウダに合わせるワインとしてイタリアンレストランでも人気です。比較的庶民的な魚介類全般に合うワインですから、和食にも違和感なく寄り添います。

ピエモンテ有数の造り手ロベルト・サッシのガヴィは、熟した果実味と柑橘系の引き締まった風味とが見事に調和した仕上がり。飲み手を選ばない味わいは贈り物や手土産にもぴったりです。

>>イタリアおすすめ白ワインを見る

力強い酸味を感じられる一本。海鮮料理に合わせるのがおすすめです。

スペイン：魚介にぴったり

スペインの白ワインの特徴

スペインは固有品種を用いたワインが多い生産国です。白ワインブドウ品種として代表格はアルバリーニョとベルデホ。どちらも比較的お手頃価格で入手可能です。

庶民的な味わいで飲み手を選ばないタイプのワインが多いのが、スペイン白ワインのいいところです。スペインのように比較的魚介類の消費が多い国のワインは、日本の食卓にもよく合います。

ソムリエ厳選！スペインのおすすめ白ワイン

ラ・マリモレーナ

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スペインの白ワインを1 本に絞って選ぶなら、やはりアルバリーニョをおすすめします。バランスの取れた口当たりの良い味わいは、どなたにも楽しんでいただけます。

「ラ・マリモレーナ」はスペインの複数の醸造家・ソムリエからなるエキスパート集団が造り上げた1本。海沿いのリアス・バイシャスで造られたワインはシーフード全般にとてもよく合うので、和食にもぴったりです。

>>スペインのおすすめ白ワインを見る

スッキリとした味わいに仕上がっているワイン。よく冷やしてから飲みたい一本です。

ドイツ：品質が秀逸

ドイツの白は甘口のイメージが先行していますが、辛口も高品質ワインがたくさん生産されています。

その中でも有名なものがリースリングというぶどう品種。原産地はドイツで、現在もドイツでは生産量トップを誇ります。

ドイツリースリングの代表的産地はモーゼル地方とラインガウ地方です。モーゼル産は繊細さと透明感が際立ち、ラインガウ産は力強さとエレガンスを兼ね備えています。

ソムリエ厳選！ドイツのおすすめ白ワイン

バルタザール・レス　リューデスハイム・ベルグ・ロ―トランド・リースリング

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ドイツ産白ワインを1本選ぶなら、銘醸地ラインガウ産のリースリングが間違いないでしょう。

「バルタザール・レス　ヴォン・ウンサレム・ラインガウ・リースリング・トロッケン」の豊かな酸、凛としたミネラル感、余韻の長さを味わってみてください。ドイツ産高品質リースリングの格の違いをはっきり感じることができるはずです。

>>ドイツのおすすめ白ワインを見る

酸とミネラルのバランスが非常に良いワインです。スッキリとしたワインが好きな方におすすめです。

アメリカ：テーブルワインが豊富

アメリカの白ワインの特徴

ワイン生産国としては後発のアメリカは、欧州の古くからのワイン生産国の実績を科学的に研究し、広い国土から各々の土壌・地形・気候に合ったブドウ品種を栽培して醸造しています。

こういった栽培・生産環境を背景に、広い国土ではシャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン、リースリングが栽培されており、いずれも欧州に負けない安定した品質を誇ります。

安価な価格帯の白ワインを一定の水準で大量生産できるのも、アメリカワインのすごいところ。日本の居酒屋のグラスワインにもよく使われているので、口にしたことのある方は多いはずです。

ソムリエ厳選！アメリカのおすすめ白ワイン

リヴァース マリー シャルドネ シエリオット ヴィンヤード

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アメリカで上質な白を1本選ぶならソノマのシャルドネが良いでしょう。

カリフォルニア州でもナパに並ぶ銘醸地のソノマの「リヴァース・マリー シャルドネ　”シエリオット・ヴィンヤード”　ソノマコースト」は、ブルゴーニュとは趣の違う高品質シャルドネ。現地では顧客リストに名を連ねて初めて入手できるワインです。

>>アメリカのおすすめ白ワインを見る

シャルドネから作られるエレガントな仕上がりのワイン。コクのあるワインが好きな方におすすめです。

オーストラリア：カジュアルから高級なものまで

オーストラリアの白ワインの特徴

国土が広大なオーストラリアは、生産地域によって特徴もかなり違います。白ワイン品種で最も栽培量が多いのはシャルドネで、ニューワールドらしい厚みのあるシャルドネワインが造られています。

オーストラリアは温暖な気候のイメージですが、タスマニア島は冷涼気候。近年高品質シャルドネの生産地として注目を浴びています。

ソムリエ厳選！オーストラリアのおすすめ白ワイン

タスマニア シャルドネ

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オーストラリアの白は近年注目の生産地タスマニアから選びました。注目度抜群のシャルドネワインです。

グレープフルーツや黄桃を感じる香りに、ナッツ香や塩味のあるヌガーのアロマが加わります。ニューワールド産らしいクリーミーで複雑かつ奥行きのある味わいです。長い余韻のフィニッシュは酸が見事にまとまっています。

>>オーストラリアのおすすめ白ワインを見る

力強い味わいに仕上がっているシャルドネです。フルーティーな香りを楽しみながら飲むのがおすすめです。

チリ：オーガニックワインが充実

チリの白ワインの特徴

白ワイン用の主要品種はソーヴィニヨン・ブランとシャルドネです。安定した品質と入手のしやすさで多くのファンを獲得しています。1,000円〜2,000円台のラインアップの豊富さは他国の追随を許しません。

地形的に病気の心配が少ないため、農薬をほとんど使わずにブドウを栽培することができます。

基本的にワイン名にもボトルにもブドウ品種名が入っており、ワイン初心者でもとても選びやすいです。シャルドネひとつ取っても、千円未満から1万円を超えるものまで、価格帯も幅広いです。

ソムリエ厳選！チリのおすすめ白ワイン

ヴィーニャ エラスリスアコンカグア コースタラス ピサラ

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チリからは「ヴィーニャ エラスリス アコンカグア・コースタ ラス ピサラ シャルドネ」をおすすめします。

1870年創業の名門ヴィーニャ・エラスリスは、チリの大手ワイナリーが「安価ワインの大量生産」で販売増大を図る中、「ミシュランの星付きレストランで認められる」ことを目標にワインを造り続けてきました。

冷涼な気候のアコンカグア・コースタで生み出されるシャルドネのポテンシャルは、ブルゴーニュの上級クラスワインを彷彿とさせます。

>>チリのおすすめ白ワインを見る

気温の低い栽培環境を生かしたエレガントな仕上がりのワイン。ブルゴーニュのワインと飲み比べるのもおすすめです。

アルゼンチン：花の香りのワイン

アルゼンチンの白ワインの特徴

アルゼンチンは世界有数の肉消費量のいわゆる「肉食」の国で、一般的には赤ワイン生産国のイメージが強い国です。

しかし、アルゼンチンにはとてもチャーミングな白ワイン品種「トロンテス」があります。花束やフルーツの盛り合わせを連想する華やかで甘い香りは、とても個性的。アルゼンチンでしか栽培されていない土着品種です。

ソムリエ厳選！アルゼンチンのおすすめ白ワイン

モンテヴィエホ プティット フルール トロンテス

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アルゼンチンの白なら、やはり土着品種トロンテスを試してください。高いものでも3,000円台で入手できます。

果実や生花を感じる華やかな香りのワインは、アロマティック品種がお好きな方ならきっと気に入るでしょう。エスニック料理や中華料理にとてもよく合います。

>>アルゼンチンのおすすめ白ワインを見る

グラスに注ぐと果実の香りが全開に感じられるワイン。フルーティーなワインが好きな方におすすめです。

オーストリア：果実味と酸が特徴

オーストリアの白ワインの特徴

オーストリアの白ワインの代表品種は「グリューナー・ヴェルトリーナー」で、栽培面積も全オーストリアの3分の1以上を占めています。この品種からはフレッシュで生き生きとした果実味としっかりした酸が特徴のワインが生まれます。

白ワインに限らず、土地に合った地場品種を使ったワイン造りがオーストリアワイン最大の特徴であり魅力です。

ソムリエ厳選！オーストリアのおすすめ白ワイン

ヴァイテンベルク グリューナー ヴェルトリーナー

オーストリアの白を1本選ぶなら、やはり品種はグリューナー・ヴェルトリーナーでいきましょう。

「ペーター マルベルク　ヴァイテンベルク グリューナー・ヴェルトリーナー」は、青リンゴや柑橘類といった果実の香りに、白コショウも感じる1本です。シャープな酸は熟成にも応えてくれます。

>>オーストリアのおすすめ白ワインを見る

ハーブのようなスッキリとした香りが感じられるワイン。小さめのグラスでよく冷やして飲むのがおすすめです。

ニュージーランド：フレッシュな果実味が持ち味

ニュージーランドの白ワインの特徴

ニュージーランドワインで最も有名なのは白のソーヴィニヨン・ブランで間違いありません。ニュージーランドから輸出されるワインの8割はソーヴィニヨン・ブランと言われています。

青草のような香りが特徴の品種ですが、ニュージーランド産はさらにパッション・フルーツの香りを顕著に感じます。

ニュージーランドワインはスクリューキャップの普及率が高く、高価格帯のワインでもスクリューキャップが採用されているので、飲むときの準備がとてもラクです。

ソムリエ厳選！ニュージーランドのおすすめ白ワイン

エステート セレクション ザ ストレイツ

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ニュージーランドの白を1本選ぶならやはりソーヴィニヨン・ブラン。シレーニは日本でもとても愛されているワイナリーです。

上位シリーズの「エステートセレクション」でも3,000円台で買えますから、ソーヴィニヨン・ブランに興味をお持ちなら、比較的お気軽にお試しいただけます。上質なフランス産ソーヴィニヨン・ブランに負けないさわやかさとコクを兼ね備えた味わいです。

>>ニュージーランドのおすすめ白ワインを見る

日本でも人気のシレーニのワイン。力強い酸味とコクを味わうことが出来ます。

南アフリカ：豊かな果実味と自然な味わい

南アフリカ共和国の白ワインの特徴

南アフリカの白ワインの主要栽培品種はシュナン・ブランで、辛口から甘口まで幅広い味わいのワインに仕上げられています。

南アフリカでは、主要栽培地フランス・ロワール地方に負けない高品質シュナン・ブランワインが造られ、ワイン好きにとって高評価の生産地。

春から夏にかけて吹くケープ・ドクターと呼ばれる南東の強風によってブドウが腐敗や疾病から守られており、南半球屈指のブドウ栽培適地になっています。

ソムリエ厳選！南アフリカ共和国のおすすめ白ワイン

デモーゲンゾン リザーヴ シュナン・ブラン

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南アフリカの白ワインなら、やはりシュナン・ブランをお試しください。

銘醸地ステレンボッシュの老舗が手がける「デモーゲンゾン　リザーヴ　シュナン・ブラン」は、洗練された印象の中にもボリュームを感じる飲みごたえのある1本です。

>>南アフリカのおすすめ白ワイン

果実の甘さを感じることの出来る一本。余韻も長くゆっくりと楽しみたい一本です。

日本：高品質で繊細な味わい

日本の白ワインの特徴

日本固有の白ブドウ品種「甲州」は、2010年にO.I.Vに登録承認されました。

O.I.V.（国際ブドウ・ブドウ酒機構）は、フランスに拠点を置くワインに関する総合的な研究機関で、ここで登録されるということは、国際的にワイン用ブドウ品種として認められたことを意味し、EU輸出時に品種名をワインラベルに表示できます。

日本らしいテイストを持ったこの品種は、和食の世界的ブームもあり、海外のソムリエからも注目されているようです。

日本は高温多湿で、本来ワイン用ブドウ品種の栽培には向いていません。この状況を打破し、シャルドネに代表されるヨーロッパ原産の品種でも高いレベルにまで高めたのは、努力を惜しまない国民性ゆえでしょう。

品種の特性を十分に活かした繊細な味わいが、日本の白ワインの最大の特徴です。

ソムリエ厳選！日本のおすすめ白ワイン

グレイス セレナ シャルドネ トラディショナル・メソッド

シャルドネでも高品質なワインは作られていますが、ここはやはり「甲州」をおすすめします。手に入れやすい価格帯も魅力です。

「中央葡萄酒 グレイス 甲州 鳥居平畑」は特定の畑で丁寧に栽培された甲州品種で造られた骨格のしっかりした骨太の甲州ワインです。日本固有品種だけあって、甲州ワインは和食全般に合います。

>>日本のおすすめ白ワイン

日本を代表するブドウ品種の甲州。スッキリとした味わいに仕上がっているのでお寿司などに合わせるのがおすすめです。

産地ごとの白ワインと相性の良い料理の選び方

ここからは産地ごとの白ワインと相性の良い料理の選び方について紹介していきます。

基本は白ワインと合う料理でOK

産地ごとに白ワインに違いはあるものの、基本的には白ワインに合う料理を選んでおけば問題ありません。

辛口なら料理全般、甘口なら和食やデザートと合わせることがおすすめです。

ただ、さらに産地ごとの白ワインを楽しみたいという方もいるでしょう。

その場合は郷土料理と合わせることをおすすめします。

郷土料理と合わせる

まず産地ごとの白ワインを楽しむために一番おすすめの方法は、郷土料理と一緒に楽しむことです。

冒頭でも説明した通り、白ワインの味わいや香りはブドウ品種の影響を大きく受けます。

そしてブドウ品種は、産地ごとの気候や風土の影響を強く受けるため、各国に適した白ワインが生産される傾向があります。

郷土料理も、その国で盛んな生産物を利用した料理が多いことから、同じように気候の影響を強く受けており、食材の時点から相性が良くなるのです。

またワインに合わせるため、料理に合わせるための郷土料理も少なくありません。

そのため産地ごとの白ワインを楽しむには、郷土料理を選んでおけば間違いないでしょう。

郷土の料理に近い料理を見つける

郷土料理が理想ではありますが、日本では取り扱っていなかったり、そもそも作るのが難しかったりと問題が発生することがあります。

そこで郷土料理に近い料理を見つけることがおすすめです。

同じ食材を使った近い料理を見つけて造れば、郷土料理でなくとも楽しむことができますよ。

また白ワインと合わせるおつまみをお探しの方は、こちらを参考にしてください。

＞＞【ソムリエ厳選】白ワインの人気おすすめつまみ14選！ワインも紹介！

産地ごとの白ワインを飲み比べよう！

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いかがでしたか。 白ワインの味わいが品種ごと・生産地ごとに違いがある理由、ご理解いただけましたか？

品種はもちろん、生産地の違いを感らじれるようになると、ワイン選びは一層楽しくなります。

赤ワインの産地ごとの特徴について知りたい方はこちらもご覧ください。

>>産地ごとのおすすめ赤ワイン

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「白ワインにはどんなものがあるの？」
「いつも同じワインばかり飲んでいるけど、新しいものにチャレンジしたい！」

白ワインが好きなんだけど、気が付くといつも同じワインばかり飲んでいるという方もいるのではないでしょうか。

そこでこの記事では、白ワイン用のぶどう品種について詳しく解説していきます。

最後まで読むことですぐ2でも試してみたい1本が見つかるので、ぜひ参考にしてください。

白ワインに使われるぶどう品種とは？

ここでは白ワインに使われるぶどう品種の特徴について解説していきます。

「白ぶどう」と「グリ」

白ワインに使われるぶどうには、大きく分けて2種類あります。

ひとつは「白ぶどう」といい、ぶどうの果皮が黄緑色のもの。もうひとつは赤紫色の果皮をしたぶどうで、「グリ（フランス語で灰色の意味）」と呼ばれ、これからも白ワインが造られます。

グリのワインはオレンジワイン？

グリから造られたワインは、造り方によっては白ワインより少しピンクやオレンジを帯びた色合いになることがあります。

最近では「オレンジワイン」なんていう言葉も聞くようになりましたが、この中にはグリから造られたワインも多く含まれます。

オレンジワインとはいいつつ、通常これらは白ワインに含まれます。

黒ぶどうからは白ワインは作れないの？

実はシャンパーニュは、黒ぶどうを使って白ワインを造ることがあります。

色素が移らないように静かに圧搾し、見た目は白い果汁です。

しかし黒ぶどうから造るシャンパーニュは白ぶどうよりも力強く、ボリュームがあります。

飲みなれている人には、黒ぶどうで造るシャンパーニュか白ぶどうで造るシャンパーニュかがすぐわかってしまうくらい、ぶどう自体の持つ要素に違いがあるのです。

白ぶどうやグリは、白ワインに求められている資質を多く持っているからこその白ワイン品種。

決して果皮の色素が薄いためだけで用いられているわけではないんですね。

これだけは覚えたい！白ワインの重要ぶどう品種トップ3

ここからは白ワインの重要ぶどう品種トップ3を紹介していきます。

今回紹介するぶどう品種は以下のとおりです。

ではそれぞれ見ていきましょう。

トップ・オブ・白ぶどう！シャルドネ

シャルドネは国際的にもっとも人気がある白ぶどう。

環境への順応性が高く、病気に強い品種であるため、ほぼすべてのワイン生産国で栽培されています。

トップ・オブ・白ぶどうと言える品種で、フランスのブルゴーニュ地方が原産です。

特有の香りや味わいがなく、栽培地や醸造方法によってさまざまな香りや味わいのシャルドネが造られます。

ブルゴーニュ地方で生産されるモンラッシェやムルソーがその典型で、バニラやアーモンドなどの香ばしい香り、溶かしバターのようなリッチなテイスト、ナッツのニュアンスなどが熟成過程で生まれ、そのままワインに反映されていきます。

反対に、冷涼な地域で木樽を使わずに仕上げると、シャブリのように酸の引き締まったシャープなワインが出来上がるのです。

覚えておきたい！有名なシャルドネのワイン

DRC モンラッシェ

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ブルゴーニュ地方の銘酒モンラッシェは、昔からその類まれなる味わいで、多くの人々を魅了してきました。

「三銃士」の作者、アレクサンドル・デュマがモンラッシェについて、「脱帽し、ひざまずいて飲むべし」と言ったのは有名なエピソードです。

このワインを一口味わうと、その気持ちも分かるような気がします。アーモンドを炒ったような香ばしい香りと芳醇な味わいは、まさに「甘露」。

＞＞シャルドネのおすすめワイン

香りはトーストや香ばしいナッツから始まり、口に含むとその濃厚な果実味と熟成由来のまろやかでコクのある芳醇な風味が驚くほど優雅で長い余韻へと続きます。

ハーブのような爽やかな風味が魅力！ソーヴィニヨン・ブラン

ソーヴィニヨン・ブランは和食との相性もよく、日本人が大好きな品種。

栽培面積も多く、白ぶどうでは第3位を誇ります。

レモンやグレープフルーツ、青リンゴなどをイメージさせる爽やかな酸味と、後味に心地よい苦味、ハーブや刈り取った芝生のような青々とした香り。栽培地が温暖な地域になるにつれて、果実味として感じるフルーツが変わります。

温暖な地域では熟したリンゴやアンズ、もっと暑い地域ではパイナップルのようなトロピカルフルーツ。そして、気候が暑くなるにつれ、青々とした香りは感じなくなります。

覚えておきたい！ユニークなソーヴィニヨン・ブランのワイン

シャトー・ディケム・イグレック

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シャトー・ディケムといえば、ソーテルヌの頂点に君臨する高級貴腐ワインです。

このイグレックはディケムが手掛ける辛口白ワイン。ソーヴィニヨン・ブラン主体です。

2005年は良年で天候に恵まれたため、糖度の高いぶどうからコクのあるワインができ、ボリュームもしっかり。

トロピカルフルーツのような甘い果実香と木樽由来の華やかな香り。酸やミネラルも豊かで、味わいのバランスが取れた逸品です。

＞＞ソーヴィニヨン・ブランのおすすめワイン

高い酸味が貴腐由来のねっとりとした感触を綺麗にまとめてくれています。フレッシュな白ワイン同様、少し冷やしてお召し上がりください。

変幻自在の味わい！リースリング

ドイツのリースリングの特徴は、ライムやレモンのような張りつめたシャープな酸味と、白桃や洋梨のようなほのかな甘味を兼ね備えていること。

アイスワインや貴腐ワインなどの甘口も多く、さまざまなスタイルのワインが造られています。

一方、ドライな辛口リースリングで有名なフランスのアルザス地方は、ドイツより南に位置するため、もう少し糖度の高いぶどうが造れます。

結果、豊かな酸味はありながらも、ドイツよりアルコール度数の高いコクのある、しっかりとした辛口ワインができるのです。

この品種の大きな特徴は、「ペトロール香（石油香）」といわれるオイリーなニュアンスがあること。

昔のキューピー人形など、ある種の石油製品が持つ香りに似ています。栽培地や熟成年数などによって香りの出方に強弱はありますが、独特の揮発的な香りがします。

覚えておきたい！ユニークなリースリングのワイン

F.X. ピヒラー・リースリング・ウンエントリッヒ・スマラクト

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オーストリア、ヴァッハウ地区の定評あるワイナリー、F.X. ピヒラーのリースリング。

ロバート・パーカーが大絶賛したことにより、白ワイン愛好家の間で有名になりました。

このワインは、ヴァッハウの独自の品質基準の中でもっとも規定が厳しいスマラクト。繊細ながら、アルコール度数が高めでコクがあり、余韻の長いワインです。

＞＞リースリングのおすすめワイン

スマラクトの名に相応しい豊かな果実味とリースリングの特徴である高い酸味が、渾然一体となった非常に上質なワイン。

フランスの白ワインぶどう品種

ここからはフランスの白ワインぶどう品種を紹介します。

今回紹介するぶどう品種は以下のとおりです。

ではそれぞれ見ていきましょう。

花のような芳香が特徴！ヴィオニエ

フランス、コート・デュ・ローヌ地方原産。栽培環境として日照の多いところを好み、育てるのが難しいと言われる品種です。

シャトー・グリエやコンドリューが有名。

バラ、金木犀の花のような強い芳香、はちみつのようなとろりとした舌触り。酸味は少なく、一般的にボリュームのあるワインに仕上がるのが特徴です。赤ワイン用品種のシラーに少量ブレンドされ、ワインに柔らかさを加える場合もあります。

他の栽培地は、アメリカのカリフォルニア州、オーストラリアなど。

覚えておきたい！ヴィオニエのおすすめワイン

ドメーヌ ジョルジュ ヴェルネ ヴィオニエ ル ピエ ド サンソン

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コンドリューの伝説的生産者であるドメーヌ ジョルジュ ヴェルネイは家族経営のドメーヌ。

自分たちのワイナリーだけでなく、コンドリューの品質保護に貢献してきたワイナリーが作り出すヴィオニエの高品質ワインです。

収穫は手摘みで、除草剤や殺虫剤は使っていないため、ヴィオニエの桃やライチの風味、繊細で上品さを楽しめます。

エレガントな方へのプレゼントにもおすすめ。

ヴィオニエについて詳しく知りたい方はこちらも合わせてご覧ください。

＞＞ヴィオニエのおすすめワイン

ジャスミンや白い薔薇を思わせる華やかな香りが特徴的なワインです。中華や東南アジアなどのエスニックな料理との相性は抜群です。

和食との相性は抜群！ピノ・グリ

その名のとおり、赤紫の果皮を持つグリのぶどう。原産はフランス・ブルゴーニュ地方です。大きな特徴のあるぶどうではありませんが、ボディのしっかりした白ワインに仕上がり、酸味は穏やか。

ワインによっては、甲州に近い丁子のようなニュアンスが出ることもあり、和食との相性も抜群です。

この品種はいろいろな場所で造られていますが、フランスのアルザス地方、北部イタリア、ドイツ、アメリカのオレゴン州、ニュージーランドなどが主な産地です。

覚えておきたい！ピノ・グリのおすすめワイン

イエルマン　ピノ・グリージョ

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「イエルマン」が手掛けるピノ・グリ白ワイン。

ピノ・グリ特有の果実味を活かし、粗削りで作り上げた力強さを感じられる一本です。

少し濃い黄金色をした深みのある黄色に、白桃、りんごなどのフルーティーな香りが特徴。

ドライローズの華やかさの中には、濃厚なはちみつのような甘みとアーモンドなどのナッツ臭が複雑に絡み合っています。

ビロードのようにまろやかな口当たりながらも、豊富な果実味にピノ・グリ特有のコク、しっかりとしたボディを感じられる味わいが魅力的です。

2016年ヴィンテージが2018年JAL国際線ファーストクラスの提供ワインとして選ばれる実力を持つ一本、ぜひご賞味ください。

またピノ・グリについて詳しく知りたい方はこちらをご覧ください。

＞＞ピノ・グリのおすすめワイン

少しオイリーな口当たりから始まり、口の中でりんごの蜜のような甘味と酸味がうまく調和するワインです。

高級貴腐ワイン「ソーテルヌ」の原料！セミヨン

フランス、ボルドー地方原産。品種の特徴として、熟成が進むと熟した桃のようなコクと甘味が現れ、華やかになります。

ボルドー地方ではセミヨン単体でワインを造ることはあまりなく、通常はソーヴィニヨン・ブランとブレンドすることで欠点を補完し合うことが多いです。

また、果皮が薄く、貴腐菌が取り付きやすい品種であるため、ソーテルヌ地方では高級貴腐ワイン（甘口ワイン）の原料として用いられることでも有名。

セミヨンの辛口ワインで成功を収めているのが、オーストラリア・シドニー近郊のハンター・ヴァレー。非常に品質の高い、独自のスタイルのワインを造っています。

覚えておきたい！セミヨンのおすすめワイン

シャトー・ディケム

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1855年ソーテルヌから唯一特別第１級に格付けされたシャトーが作り出す一本。

世界最高峰とも言われている貴腐ワインです。

優しい樽の香りと濃厚なジャムを感じさせる果実味が複雑に絡み合い、燻したような独特なエキゾチックな香りを楽しめます。

強い樽香と素晴らしく豊かな甘い味わいが魅力的。

高級感溢れる見た目から特別な日の一本としてお楽しみください。

＞＞セミヨンのおすすめワイン

ねっとりと凝縮した果実味に樽熟成由来のヴァニラやクローブの甘やかでスパイシーなアロマが魅力。8℃くらいに冷やしてどうぞお楽しみください。

ほんのり潮の味？！ミュスカデ

フランスのロワール地方、ロワール川の下流に広がるペイ・ナンテ地区で栽培されているぶどう品種。別名をムロン・ド・ブルゴーニュといい、メロンのニュアンスがあるというのですが、あまり強い個性ではありません。

ミュスカデは通常、「シュール・リー（滓の上）」という造り方をするのが一般的。
その名のとおり、数か月間滓引きをせずに、ワインと滓を接触させておくもので、その結果、ワインに更なる旨味とフレッシュ感がもたらされます。
河口に近い土地で栽培するため、潮っぽさを感じるワインも。

南アフリカで大成功！シュナン・ブラン

原産はロワール地方です。青リンゴや黄リンゴを思わせる爽やかな酸味に、アカシアの花やはちみつなどの芳香。

ロワールではこの品種を使って、発泡酒をはじめ辛口から甘口まで、さまざまなスタイルのワインを造っています。

シュナン・ブランは貴腐菌とも相性がよく、高品質の貴腐ワインを生み出すことでも有名。

また、この品種は南アフリカにおいて大成功を収め、世界でもっとも栽培されています。

ロワール地方とはまた趣が違い、アプリコットやパイナップルなど、トロピカルフルーツの凝縮した果実味が持ち味。産地は他に、チリ、アルゼンチン、ニュージーランドなど。

覚えておきたい！シュナン・ブランのおすすめワイン

コトー デュ レイヨン ボーリュー

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1968年 コトー・デュ・レイヨン ボーリューは厳しくブドウの選果が行われ最良のブドウだけで造られています。

そのため高品質なシュナン・ブランを楽しむにはピッタリの一本。

極甘口のスイートな味わいが特徴の貴腐ワイン。

世界の甘口白ワインの中ではトップクラスの実力を誇ります。

黄色果実の酸味と独特のさっぱりした感覚があり、気持ちの良い酸味を味わえます。

シュナン・ブランについて詳しく知りたい方はこちらをご覧ください。

＞＞シュナン・ブランのおすすめワイン

シュナンブラン種から造られる極甘口ワイン。この品種特有のエレガントで高い酸が熟れたトロピカルフルーツと干し草のような複雑で凝縮した風味をうまくまとめてくれています。

ブーズロン産が秀逸！アリゴテ

強い酸味が持ち味のアリゴテ。ワインベースのカクテル、キールの原料ぶどうとして有名です。

一昔前は、酸味が強くてリキュールで割らなければ飲めないと言われていたアリゴテも、栽培や醸造技術の進歩により、バランスの取れたとても美味しい品種となりました。産地は、ブルゴーニュ地方のブーズロンが有名。

覚えておきたい！アリゴテのおすすめワイン

ブーズロン アリゴテ ドメーヌ ド ヴィレーヌ

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DRCの共同経営者、1971年にオベール ド ヴィレーヌ氏が設立したワイナリー。

アリゴテを有名にしたキッカケとも言える人物によって造られた白ワイン。

1986年と比較的早い段階からビオロジック農法、有機認定を受けており、自然の豊かさをそのまま感じられるアリゴテを使用しています。

ビスケットやトーストのような樽由来の優しい香りに、ライムやレモンのフレッシュな果実味がバランス良く絡み合った味わい。

青リンゴのニュアンスとミネラル感が口の中に広がる感覚は、奥行きのある上品な気分を体験できます。

アリゴテについて詳しく知りたい方はこちらも合わせてご覧ください。

＞＞アリゴテのおすすめワイン

まるでブルゴーニュシャルドネのような味わい。柑橘類と樽由来のアロマがうまく交わった上品なワイン。

マスカットの仲間！ミュスカ

イタリアではモスカート・ビアンコ、スペインではモスカテルと呼ばれる、マスカットの仲間です。辛口ワインではフランスのアルザス地方が有名。

マスカットの持つ特有の爽やかな香りがあり、とても軽快な飲み口です。
イタリアのピエモンテでは、甘口スパークリングワインの原料、また南仏のラングドック・ルーション地方では、発酵中のワインや未発酵のぶどう果汁にアルコールを添加する酒精強化ワインの原料になります。

覚えておきたい！ミュスカのおすすめワイン

ローラン・シュミット シルヴァネール グラン・ア

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トリンバックは1626年に創業した名門ワイナリー。

フランスのミシュラン3つ星レストランにも採用されており、高い評価を受けている一本です。

ミュスカらしい上品で軽やかな香りが魅力的な辛口の味わい。

熟成した黄色の果実のアロマが、心地よく広がります。

口に含むとブドウのフレッシュ感と程よい酸味を楽しめます。

非常に上品かつ繊細な味わいのため、様々な料理と合わせられることも大きな特徴です。

ミュスカについて詳しく知りたい方はこちらをご覧ください。

＞＞ミュスカのおすすめワイン

ミュスカらしいフレッシュなマスカットの風味が印象的で、幅広い前菜料理とのペアリングが出来る仕上がりとなっています。

ライチの香りが特徴！ゲヴュルツトラミネル

名前にスパイス（ゲヴュルツ）という言葉を持つこの品種は、少しエキゾチックな香りを持つ品種。有名なのはフランスのアルザス地方で、バラの花やライチの芳香を持つ香り高いぶどうです。

辛口に仕立てると、香りと味わいのギャップに違和感を覚えるほど、甘やかな香りを放ちます。また、貴腐ワインやアイスワインなど甘口ワインも造られるので、味わいのスタイルはさまざま。産地はアルザス地方の他、ドイツ、カナダなど。

覚えておきたい！ゲヴュルツトラミネルのおすすめワイン

トリンバック ピノ グリ セレクション

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ブドウの作柄が良かった年のみ限定で造られる貴腐ワイン。

よく熟した洋梨やアプリコットのアロマにシルクのように滑らかな口当たり、濃密な甘さにスパイスのニュアンスもある大変品格のある仕上がりが魅力的です。

ハチミツのような濃厚な甘い味わいながらも食事にも合わせやすく、特にフォアグラとの相性は抜群。

ゲウュルツトラミネルについて詳しく知りたい方はこちらも合わせてご覧ください。

＞＞ゲウュルツトラミネルのおすすめワイン

凝縮した黄色系果実の風味にスパイスなどのエキゾチックなニュアンスが長い熟成期間を経て非常に甘美な仕上がりとなっています。

「マドンナ」の原料！シルヴァネール

フランスのアルザス地方で造られている白ぶどう。香りの中に、少し土っぽいニュアンスがあるのが特徴です。

ドイツではシルヴァーナーと呼ばれ、「リープフラウミルヒ（聖母の乳の意）」の原料ぶどうのひとつ。「マドンナ」と言った方が分かりやすいかもしれませんね。また、フランケン地方ではドライなスタイルの辛口が造られています。

覚えておきたい！シルヴァネールのおすすめワイン

トリンバック ミュスカ・レゼルヴ

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ソムリエ界の巨匠 セルジュ・デュブスに「ローラン・シュミットのグラン・アは、世界最高のシルヴァネールである」と評価された一本。

アルザスの3つ星レストラン「オーベルジュ・ド・リル」にも長期間オンリストされており、質の高い味わいは保証済みです。

この土地特有の石灰層によって、爽やかなミネラル感のある味わいに仕上がっています。

魚介と相性の良い辛口の味わいをお楽しみください。

シルヴァネールについて詳しく知りたい方はこちらをご覧ください。

＞＞シルヴァネールのおすすめワイン

ライムやレモンなどのさっぱりとした柑橘系の味わいが土壌由来のミネラル感と共に余韻へと続きます。

イタリアの白ワインぶどう品種

ここからはイタリアの白ワインのぶどう品種を紹介します。

今回紹介するぶどう品種は以下のとおりです。

ではそれぞれ見ていきましょう。

日本で根強い人気！ガルガーネガ

ヴェネト州を代表する白ぶどう品種で、ソアーヴェの原料として有名。

レモンやグレープフルーツのような柑橘系の爽やかな香りに加え、若干のスパイスを感じます。魚料理が多い日本で根強い人気があります。
また、酸が強く、長期熟成にも耐えられるため、高級甘口ワインの原料にも使われます。

覚えておきたい！ガルガーネガのおすすめワイン！

ヴィニェッティディフォスカリーノ ソアヴェクラシコ

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ガルガーネガを100%使用した果実の魅力が最大限引き出された白ワインです。

ソアーヴェ・クラシコを代表する造り手の一人、イナマが造っており、樽で丁寧に熟成して造られています。

中世時代のソアーヴェの造り方を再現しており、伝統的な味わいが魅力的。

カモミールの香りが膨らみ、生き生きとしたミネラル溢れる風味が特徴です。

ガルガーネガについて詳しく知りたい方はこちらをご覧ください。

＞＞ガルガーネガのおすすめワイン

魚介料理と合わせたくなるようなフレッシュですっきりとした味わいが特徴的。

アルプスの麓の辛口白ワイン品種！コルテーゼ

ピエモンテ州で栽培される白ぶどう品種で、ガヴィの原料です。

以前は甘口のワインも造られていたようでしたが、隣のリグーリアから入る魚介類に対応させるため、辛口も造り始めました。それがガヴィです。アルコール度数はそれほど高くなく、バランスの取れた爽やかな味わいです。

覚えておきたい！コルテーゼのおすすめワイン

ガヴィ

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樹齢60年以上の木々から採られたコルテーゼだけを使ったワイン。

厳しい過程を経た伝統手法で造られており、軸のあるしっかりとした辛口に仕上がっています。

熟成による濃い香りはフローラルな感覚を長く楽しめることが特徴。

複雑味のある芳醇な味わいで、アーモンドやウォルナッツのような後味が魅力的です。

鶏肉料理や魚料理によく合うガヴィを味わいたい人におすすめ。

コルテーゼについて詳しく知りたい方はこちらをご覧ください。

＞＞コルテーゼのおすすめワイン

古木と言われる樹齢の高い樹から取れたブドウを使うことで非常に凝縮感のある柑橘類の風味が生まれています。

エスト！エスト！！エスト！！！で有名！トレッビアーノ

多くのワイン生産国で手掛けている白ぶどう品種で、フランスではユニ・ブランと呼ばれ、ブランデーの原料ぶどうになります。

レモンなど柑橘系の香りがあり、酸味の強い品種。トレッビアーノ主体のワインで有名なのは、「エスト！エスト！！エスト！！！ディ・モンテフィアスコーネ」という長い名前のワイン。気軽に楽しめる軽快なワインです。
また、上記のガルガーネガに少量ブレンドしてソアーヴェの構成品種となるなど、補助としても重要な品種です。

覚えておきたい！トレッビアーノのおすすめワイン！

トレッビアーノ・ダブルッツォ

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1632年に創立されたアブルッツォのカリスマ的生産者で、採れたブドウのうち僅か10～20％のみを使いワインを造ります。

畑では一度も除草剤や防虫剤を用いておらず、ビオロジックを採用。

自然の中で育った天然のトレッビアーノを楽しめます。

ブドウの熟成感や複雑性がバランス良く、豊かでキリッとした果実味とミネラル感を感じられる圧巻のクオリティです。

偉大な白ワインとも言える一本、ぜひお楽しみください。

トレッビアーノについて詳しく知りたい方はこちらをご覧ください。

＞＞トレッビアーノのおすすめワイン

フレッシュな果実味と後味にグレープフルーツのような心地よい苦味を伴うイタリアらしいすっきりスタイル。

スペインの白ワインぶどう品種

スペインの白ワインのぶどう品種を紹介します。
今回紹介するぶどう品種は以下のとおりです。

ではそれぞれ見ていきましょう。

海のワインを生む！アルバリーニョ

スペインとポルトガルで栽培されている白ぶどう品種。スペインでは大西洋に面したリアス・バイシャス、ポルトガルも同じく大西洋沿岸のミーニョ地方で栽培されているぶどうで、魚介との相性が抜群です。

豊かな果実味とシャープな酸味のバランスがよく、海の近くが栽培地のせいか、味わいに潮っぽさを感じます。

特にポルトガル・ミーニョ地方のアルバリーニョは「ヴィーニョ・ヴェルデ（緑のワイン）」と呼ばれ、微炭酸を含んだフレッシュなワインとして人気があります。

覚えておきたい！アルバリーニョのおすすめワイン

ソアリェイロ ソアリェイロ レゼルバ

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ほとんどが有機農法で栽培されたブドウで、真心をこめたワイン造りをしているワイナリー。

手摘みで採取されたブドウはプレス後、48時間タンクで低温のままフレンチオークの樽で30ヵ月発酵させます。

長い時間をかけてゆっくりと造られた味わいは、濃厚で華やかさを感じさせてくれます。

年間3,000本しか生産されていないプレミアムな1本、ぜひ試してみてはいかがでしょうか。

アルバリーニョについて詳しく知りたい方はこちらをご覧ください。

＞＞アルバリーニョのおすすめワイン

アルバリーニョらしいフレッシュな果実味の同ワインでは珍しく、長期間澱とともに樽熟成することによって複雑味とコクのある口当たりに仕上がったポテンシャルの高い一本。

シェリーの原料！パロミノ

スペインで栽培されている白ぶどう品種。シェリーの原料として有名です。シェリーはワイン醸造後にアルコールを添加して造る酒精強化ワイン。造り方により、色調、味わいとも、いろいろなタイプのものがあります。

スペインの他、南アフリカやアメリカのカリフォルニア州などでも栽培されています。

覚えておきたい！パロミノのおすすめワイン

マンサニージャ・ソレアール スペイン

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スペインワインの評論家から支持されているシェリー。

麦わら色を帯びた外見にリンゴやハーブの爽やかな香り、ヘーゼルナッツやくるみなどの香ばしさが魅力。

軽い潮と生き生きとしたミネラル感もありながら、程よい酸味のきいた飲みやすい一本です。

クリーミーで柔らかいフレーバーが口の中を幸せで満たします。

パロミノについて詳しく知りたい方はこちらをご覧ください。

マンサニージャはスペイン語で「カモミール」を意味します。一口口に含むと、まさにカモミールを思わせる爽やかな香りと共にレモンやスペインの海を思わせる塩気が広がります。

オーストリアの白ワインぶどう品種

ここからはオーストリアの白ワインぶどう品種を紹介します。

ハプスブルグ家に愛された！グリューナー・ヴェルトリーナー

オーストリアの代表的な白ぶどう品種。グレープフルーツ、青リンゴなどの果実、ハーブ、またこの品種の特徴である白胡椒のニュアンスがあります。

マリー・アントワネットの兄ヨーゼフ2世が、農家に新酒の販売を許可したことで定着した「ホイリゲ（新酒の意）」という居酒屋では、ジョッキのようなグラスにグリューナー・ヴェルトリーナーを入れ、それを炭酸で割って豪快に楽しみます。

また、ヴァッハウ地区の高品質なものは、果実味がぐっと凝縮し、完熟リンゴやネクター、マンゴーのような印象。アルコール度数も高くなり、コクや旨味も増します。

覚えておきたい！グリューナー・ヴェルトリーナーのおすすめワイン

フリッツ サロモン グリューナーフェルトリーナー ブリュンベルグ

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オーストリアでも由緒があり、知名度が高い一族であるサロモン家が生産者です。

ビオディナミ農法で造られた自然を感じられる一本。

熟成された柑橘系の果実が織りなす奥深さと、濃厚な味わいが特徴です。

凝縮された味わいの中には繊細さもあり、グリューナー・ヴェルトリーナーを細部まで楽しめます。

グリューナー・ヴェルトリーナーについて詳しく知りたい方はこちらをご覧ください。

＞＞グリューナー・ヴェルトリーナーのおすすめワイン

厚みのある柑橘類の香りに、繊細なスパイスのニュアンスが絶妙に絡んだ見事な一本。

ハンガリーの白ワインぶどう品種

ここからはハンガリーの白ワインのぶどう品種を紹介します。

トカイワインの原料！フルミント

ハンガリーの白ぶどう品種で、トカイワインと言われる貴腐ワインの原料。造り方によって甘口から辛口まで、いろいろなスタイルがあります。

辛口のフルミントは、溌剌としたシャープな酸が特徴。熟成が進むと次第にバランスが取れ、芳香も開いてポテンシャルを発揮します。

覚えておきたい！フルミントのおすすめワイン

ドボゴ「トカイ・アスー ６プットニョシュ」

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ポチップ

ハンガリーで国民的人気を誇るリキュール「ウニクム」の醸造で知られるドボゴによる一本です。

フランスの「ソーテルヌ」、ドイツの「トロッケンベーレンアウスレーゼ」とならぶ世界三大貴腐ワインのトカイワイン。

比較的リーズナブルながらも高品質な味わいが特徴です。

フルミントの魅力を引き出した甘い味わいをお楽しみください。

フルミントについて詳しく知りたい方は、こちらも合わせてご覧ください。

＞＞フルミントのおすすめワイン

貴腐ブドウ由来の濃厚で凝縮した複雑なアロマと高い酸味が見事に調和し、長い余韻へと続きます。

日本の白ワインぶどう品種

ここからは日本の白ワインのぶどう品種を紹介します。

日本のスーパースター！甲州

日本固有の品種で、グリ。2010年にO.I.V.（国際ぶどう・ぶどう酒機構）のリストに掲載され、国際的に知られるぶどうとなりました。

個性は決して強くはないため、ワインを滓とともに寝かせて旨味とフレッシュ感を引き出す「シュール・リー」や、赤ワインの「醸し」を応用して品種の個性を引き出す方法など、味わいに深みを持たせるための努力を行っています。

すだち、かぼす、グレープフルーツなど、柑橘系のニュアンス。

特徴的な香りはあまりありませんが、果皮や種子を醸すと丁子のようなスパイス香を感じます。口に含むと、グレープフルーツの皮を噛んだような心地よい苦味があり、山菜料理や鮎の塩焼きなどと相性抜群です。

覚えておきたい！甲州のおすすめワイン

甲州セミスイート

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ポチップ

甲州スイートはすっきりとした飲み口で、まろやかな甘さと柑橘を思わせる爽やかな感覚が特徴のワイン。

口当たりは軽やかながらも、濃厚な味わいと酸のバランスのいいフレッシュな余韻が続くことが魅力的。

日本ワインを楽しみたいならぜひ試して欲しい一本です。

甲州について詳しく知りたい方はこちらをご覧ください。

＞＞甲州のおすすめワイン

普段はすっきり辛口のワインに仕上がる甲州に甘味を残して造られた一本。食事を邪魔しないすっきりとした甘味で、りんごなどのフレッシュな風味が口の中に広がります。

白ワイン用ぶどう品種をもっと楽しもう！

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白ワイン用のぶどう品種にもいろいろなルーツや味わいがあること、分かっていただけましたでしょうか。

現在、世界で栽培されているぶどうは約1000種とも言われ、このうち、実際にワイン用の品種として栽培されているものは100種に及ぶと言われています。実際に日本で入手できるものはこれより少なくなるとは思いますが、機会があればぜひ飲んだことのない品種にも挑戦してみてくださいね。

＞＞赤ワインの品種一覧

The post 白ワインの種類は？ぶどう品種20種類とおすすめワインを解説！【ソムリエ監修】 first appeared on 美味しいお酒研究所.

「ワインの辛口と甘口の違いは？」
「飲みやすいのはどっち？」

白ワインも日本酒と同じように、甘口から辛口まで、その味わいは幅広いものです。

特に、生のブドウから作られているので、甘口のものは、やや甘めのものから、極甘口というとても甘いものまでさまざまです。

そこで今回は、ワインの甘さからチョイスする、白ワインの選び方についてご紹介します。

辛口と甘口の違いやおすすめ銘柄も紹介しているので、ぜひ参考にしてください。

白ワインの味わいの違いについて

白ワインの場合味の分類は、甘口と辛口の2種類に大きく分けることができます。

ですが、甘いからといって甘味料などを足しているわけではありません。

なぜ甘口と辛口ができるのでしょうか。

ワインを造るときに、酵母が糖分を食べることでアルコールになることをアルコール発酵といいます。

このとき、果汁の中の糖分を食べきると辛口になり、食べきらずに糖分が残ると甘口になります。

つまり、ワイン中の糖分の残量で甘口か辛口かが決まることになります。

ワインでいう辛口は、甘さのないすっきりした味わい。

甘口は、ほんのりと甘みを感じるやや甘口のものから、強い甘みを感じる極甘口のものまで、バラエティに富んでいます。

白ワインの辛口と甘口はどっちが飲みやすい？

白ワインの飲みやすさは個人の好みによりますが、一般的に甘口の方が飲みやすいとされています。

甘口白ワインは、まろやかな口当たりとフルーティーな味わいが特徴で、ワイン初心者にも親しみやすいです。

また、アルコール度数が辛口より低めなので、強いお酒が苦手な方にも適しています。

一方、辛口白ワインは甘みが少なく酸味がやや強く、スッキリとした味わいが特徴で、食事との相性が良いので、料理の味を引き立てる効果があります。

初めてワインを楽しむ方には甘口がおすすめですが、徐々に辛口にも挑戦してみると良いでしょう。

最終的には個人の好みや料理との組み合わせで選ぶのが理想的です。

白ワインの辛口と甘口の見分け方

白ワインの辛口と甘口は、主にワインの残糖量によって決まります。

一般的に、1リットルあたり4g以下の残糖量を辛口、4g以上を甘口と分類します。

見分け方としては、まずボトルのラベルをチェックし、「辛口」「甘口」などの表記を確認しましょう。

スパークリングワインの場合は、「ブリュット」「セック」といった甘辛度を示す用語が記載されていることがあります。

ラベルに記載がない場合は、以下でも紹介するアルコール度数を参考にできます。

一般的に辛口は14%前後、甘口は12%前後のアルコール度数です。

また、香りや色調も手がかりになり、フルーティーな香りや濃い黄金色は甘口の特徴です。

選び方のコツはアルコール度数と産地

白ワインの辛口・甘口は、アルコール度数と関係しています。

辛口のものほどアルコール度数が高い傾向にあり、甘いものはアルコール分も低めのものが多いのが特徴です。

なぜかというと、酵母が糖分を食べてアルコールに変わったものがワイン。なので、糖分を食べきってしまえばアルコール分は自ずと高くなる、というわけです。

甘いものはアルコール度数が低めですが、甘いものにもバラエティがあり、ほんのり甘いものから強い甘みを持つ極甘口までさまざまです。産地である程度絞られるので、気に入ったものは産地を覚えておくと選びやすくなります。

辛口

辛口とは、甘さがなくすっきりとした味わいのものを指します。後味に酸味や収れん味が残るものが一般的です。

しかし、辛口でもしっかりした味わいのものなどは、甘みが口の中に残るものがあります。

それは果実が充実し、果実味が残っている証拠。

残糖を実際に測ると辛口の場合もあるので、一概に甘口だとは言えないものもあります。

やや甘口

やや甘口とは、口に含んだときにほんのりとやさしい甘さが感じられるもののことを言います。

甘みと酸味のバランスが取れていると、少し糖分がワインに残っていてもすっきりと感じるので、甘さがないように感じることもあります。ドイツワインなどにこの傾向があるものが多いです。

比較的価格も手頃なものが多く、入手しやすいのも特徴のひとつです。

甘口

甘口のものは、果実由来の甘みをしっかりと感じられるもののことを言います。

フルーティーでしっかりとした甘みがあり、そのままデザートにするのにもぴったりな味わいのものがこれにあたります。

通常のスティルワインだけでなく、アルコールを添加することで発酵を止めている甘口のシェリーやマルサラ酒など、フォーティファイドワイン（酒精強化ワイン）もこのタイプの中に分類されます。

極甘口

極甘口のものは、ボリューム感のある強い甘みが感じられるもののことを言います。

代表的なのは貴腐ワイン。フランス・ソーテルヌのものや、ハンガリーのトカイ、ドイツのアイスヴァインがこれにあたります。

強い甘みがあり、食前酒や食後酒にぴったりの味わいのものです。

貴腐ワインを生む貴腐ブドウは、自然条件のもと生まれるものということもあり、とても希少なものなので、価格も非常に高価なのも特徴のひとつと言えます。

＞＞極甘口のおすすめ白ワイン

辛口の白ワインおすすめランキング

最初に辛口のワインを5種類ご紹介。

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コノスル シャルドネ ビシクレタ（ヴァラエタル）

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ポチップ

コノスルのヴァラエタルシリーズの1本。柑橘類のさわやかな香りにマンゴーやパイナップルなどのトロピカルフルーツのような果実味が印象的なワインです。

しっかりした香りと果実味のバランスが良く、手頃で料理にも合わせやすい味わい。

キリッと冷やしてサーモンを使った料理と合わせてどうぞ。

＞＞コノスルのワインをもっと見る

2,000円以下ならコレ！

ルバイヤート 甲州シュールリー

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ポチップ

日本ワインの中でも辛口の白ワインならルバイヤート、と言われるほどの高品質で知られるブランドのワイン。

グレープフルーツのようなさわやかな香りと、フレッシュな酸味。すっきりとした飲み口で和食との相性もとても良い1本です。

3,000円以下ならコレ！

サン ヴェラン アルページュ

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ポチップ

ブルゴーニュのトップ生産者としても知られるダニエル・エ・ジュリアン・バローのすっきりとした辛口のワイン。

青りんごのような香りと複雑で繊細な味わいのワインは、サン・ヴェランというアペラシオンならではの味わい。

オーガニックのワインでもあります。白身魚を使った料理と合わせてお楽しみください。

5,000円以下ならコレ！

イエルマン　ヴィナーエ

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ポチップ

北イタリアの白ワインの名手、イエルマンのワインは、少しエキゾチックなフルーツの香りが感じられる1本。

ふっくらとフルーティーな味わいは、イエルマンのフラッグシップとしてふさわしい味わい。

充実感のある1本には、アクアパッツァなどがよく合います。

5,000円以上ならコレ！

シャブリ プルミエ・クリュ コート・ド・ルシェ

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ポチップ

シャブリ、スラン川左岸地区の1級畑を造らせたら右に出るものはいないと言われる生産者がダニエル・ダンプ。

シャブリらしい酸とミネラルを感じるような香りや、白い花のような繊細な香りがエレガントなワインです。

牡蠣やシーフードと合わせると相性抜群です。

＞＞辛口のおすすめ白ワインをもっと見る

甘口の白ワインおすすめランキング

次に、やや甘口から極甘口までのワインを取り混ぜて5種類ご紹介。

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リープフラウミルヒ　Q.b.A

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ポチップ

美しいブルーのボトルに、聖母子が描かれたラベルが目を引くワインです。

ドイツのワインの中でも、少し昔の造りの、ほんのりとした甘みを持つやさしい味わいは、まさに聖母の乳という名にふさわしいもの。

フルーティな味わいは、シーフードやピッツァ、パスタなどの食事にもよく合います。

2,000円以下ならコレ！

シャトー・ダイディ・パシュラン・デュヴィック・ビル

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ポチップ

フランスのピレネー山脈の麓で生まれる、知る人ぞ知る甘口ワイン。

はちみつやフルーツの香りが繊細で、濃密ではないながらもさわやかな甘さが楽しめるワインです。

気軽なデザートワインとして食後に楽しんだり、羊乳のセミハードチーズと合わせていただくのもいいでしょう。

3,000円以下ならコレ！

トカイ・ソモロドニ・スウィート デザートワイン

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ポチップ

世界三大貴腐ワインの産地として知られるトカイのワイン。

ソモロドニは「生まれたまま」の意味を持ち、畑で選別せずに収穫したブドウを使った甘口のワインを指します。

はちみつのような香りと程よい甘さは、フルーツと一緒に楽しむのも一興です。

5,000円以下ならコレ！

シャトー・モンバジャック

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ポチップ

フランス南西地方のモンバジャック村で造られている貴腐ワイン。

知名度は低いのですが、品質がとても高い極甘口ワインとして、こちらも知る人ぞ知るワインです。

とろりととろけるような凝縮感のある甘みは、ブルーチーズなどを合わせるとしっくり来ます。

5,000円以上ならコレ！

シャトー・シュデュイロー

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ポチップ

フランス、ソーテルヌの中ではシャトー・ディケムに次ぐ特別1級のワイン。

ふっくらと優雅な甘みと、はちみつにつけた果物のような繊細な香り。

とても洗練された甘美でリッチなワインです。シンプルにそのままいただくもよし、ブルーチーズなどといただくのもいいでしょう。

＞＞甘口のおすすめ白ワインをもっと見る

ワインの辛口と甘口まとめ

さまざまな味わいのものがある白ワイン。甘口・辛口について把握しておくと、選び方が少し楽になります。

どんなワインをどんな料理に合わせるか、飲むシチュエーションなども想像しながら選びたいですね。

今はネットなどでも甘口・辛口などからワインを探しやすくなっているので、予算や好みに合わせて、探してみてくださいね。

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