ロマネ・コンティやアンリ・ジャイエと間違えられるワイン

ワインの特徴の１つにアルコール度の低さがあげられます。

新樽に過熟した葡萄を詰めることは彼の好みではなく“リッチでまろやかな要素のバランスがとれて、香りが個性的、育った土地のユニークさを持っているワイン”食卓で楽しめる飲み飽きないワインが、彼が探求するワインです。補糖や補酸それに培養酵母は基本的に使用せず、野生酵母のみで発酵させる昔ながらの手法を尊重しています。

1994年に行われたワインの最高峰資格マスター・オブ・ワインのブラインドテイスティングでロマネ・コンティやアンリ・ジャイエなどのグランクリュと間違えられたワイン があります。そのワインこそがオー・ボン・クリマ でした。今から20年以上も前の話です。

さらにカリフォルニアのワイナリーを代表する非営利団体ワインインスティテュート日本事務所の方がオー・ボン・クリマのイザベルをソムリエの方にブラインド・テイスティングで飲んでもらったところ、多くの方がロマネ・コンティと間違えたという逸話があります。

オー・ボン・クリマの元当主であった故ジム・クレンデネンは銘醸畑サンフォード＆ベネディクト・ヴィンヤードの葡萄を使わせてもらう代わりに仕込んだワインの一部を畑の所有者が当時持っていたワイナリーのラベルで現金の代わりに渡していました。

熟成の状態は申し分ございません。今では造られていない中身はオー・ボン・クリマでラベルが違う今後二度と出てこないかも知れない超希少バックヴィンテージです。

※経年によりコルクが大変脆くなっております。抜栓の際は慎重にお願い致します。