ロバート パーカー氏に「これはまず類い稀なほど偉大なシャルドネのワインであり、そして次に卓越したシャンパーニュである」と言わしめたゴージャスな1本です。健全なブドウ栽培のためにビオディナミを実践、「イニシャル」は、平均樹齢40年 アヴィーズ、クラマン、オジェのグランクリュシャルドネを使用しています。 きめ細やかな泡立ちに白桃やヴァニラ、クロワッサンと、シャンパーニュならではの強い酵母の香りが印象的、いきいきとしたクリーミーな質感と豊満なボディ、ミネラル感とのバランスにも卓越、ブラン・ド・ブランの最高峰と言われるのも納得です。 大きなお祝いの時などに是非愉しみたいですね。