ルイ・ジャドの懐刀（ふところがたな）的ワイン クロ・デ・ズルシュールは、ルイ・ジャドが古くから単独所有する、歴史ある畑です。その味わいは、ボーヌ一級畑の中でも最も優れたもののひとつ。しっかりした骨格を持ちながら果実味もタンニンも柔らかい、バランスの取れたワインです。 合うお料理：少し熟成の進んだブリ・ド・モー（白カビチーズ）など。