セオリー&プラクティス ホークスベイ シラー
アントマッケンジーワインズは2013年に設立されたワイナリーで、2016年5月日本向けに輸出されたばかりのまだ珍しいワインです。 ブドウは全て手摘みで自然酵母での発酵、20ヶ月もの樽熟成、亜硫酸塩は必要最低限の極少量の添加に留める等こだわりにこだわり抜いています。 ブルーベリーやクランベリーなどの複雑で華やかな香り、湿った土やスパイスのニュアンスにパワフルな味わいはフルボディーで香ばしさも感じるジューシーなスタイルです。 しなやかなタンニンが心地よい極上のシラーは試す価値ありです。