～シャブリにこだわりたい時にオススメ～ 【伝統的な樽醸造によって生み出される長熟シャブリ】 シャブリではステンレスタンクを用いるのが一般的だが、伝統的な樽醸造を父から引き継ぎ、守り続けています。 2002年には全ての畑をビオディナミ（占星術に基づいたオーガニック農法）に転換し、他社のシャブリとは一線を画すクオリティで世界から評価されています。