レモンやシトラスを思わせるすがすがしい香りや、香ばしさを感じさせる酵母のニュアンスを持ったワインです。 キレの強い辛口で、辛さの後、ゆっくりと旨みや柔らかみが広がっていく過程がだいご味です。