初代オーナーはアメリカで初めてピノグリに栽培行ったディビッド レッド氏！ ワインは全て自生酵母で自然発酵、人的介入を極力避けた自然な造りに徹しています。オーガニックワインにこだわっている方には是非オススメです。 よく熟した洋梨やアプリコット、白いバラのニュアンスも感じられミネラリーでフレッシュな酸が心地よい仕上がりです。